🔥 ASADO A LA CRUZ O ESTACA 🔥

Asado a la cruz o estaca.
Asado con colaboración de El Pelado, Pronom, Joel.
Podéis ver el vídeo de cómo construir una cruz o estaca en el siguiente enlace:
• Como hacer una CRUZ o ...
La técnica consiste en hacer un fuego con leña y colocar alrededor las piezas de carne sujetas con estacas o cruces, para conseguir exquisitos asados a la cruz o asados a la estaca. Normalmente, como todos los procesos de cocina, requiere una preparación y, en este caso, varias horas de cocinado.
Los asados a la estaca son una de las clásicas formas de preparar grandes trozos de carne, por ejemplo, costillares de ternera o novillo, corderos, muy típicos del estilo argentino. La técnica consiste en hacer un fuego con leña y colocar alrededor las piezas de carne sujetas con estacas o cruces, para conseguir exquisitos asados a la cruz o asados a la estaca.
Normalmente, como todos los procesos de cocina, requiere una preparación y, en este caso, varias horas de cocinado. A continuación, desde Brasas y Sabores, te daremos una serie de consejos para que este evento al aire libre sea todo un éxito.
Conseguir un calor uniforme
Tienes que conseguir que el calor llegue hasta la parte de arriba de la carne y que se mantenga durante las casi 3 horas que te hará falta estar cocinando. El control del calor es uno de los secretos de la parrilla argentina y los asadores criollos. Si eres capaz a gestionar bien los tiempos conseguirás excelentes resultados.
#asado argentino
#Bbq
#Cruz asador criollo
#Estaca

[@misteriosycasosocultos]

Que pasada!!!❤❤❤❤

[@carlosGarcia-wg1yp]

Madre mia vaya asado espectacular !!! Rico Rico 😋🍷🍷

[@anitasilva2457]

Guauuuuu!!! ESE ES MI YERNO!!!

[@anitasilva2457]

Un asado de lujo. Digno de los comensales. Felicitaciones!!!!🎉🎉🎉

[@colordefamilia]

Muchas gracias!!!😘

[@Pedrodirec]

Que guapa la estaca!!

[@daujo6592]

Yo también quiero!!!

[@ude_music_9588]

Mmmmm! Asado vegano!! 🥂

[@ERCSantaCristinadAro-dt5me]

Que bueno¡!!

[@colordefamilia]

Jajaja