間食をしたがる人は血糖スパイク注意報！糖化ストレスを減らして若返る「食事編」｜#03 同志社大学 米井嘉一先生

【細胞から考える「生命科学アカデミー」】
血糖ストレスについて少しずつわかってきたのでは？
今回は血糖ストレスを誘発する血糖スパイクについて、食事から見直す方法をレクチャー。
おやつ、毎日食べていませんか？？
「間食をしないと過ごせない」という人こそ血糖スパイクに陥っている可能性大！
この動画を観てあなたの食生活を見直してみませんか。
⏩チャプターリスト
00:00 カロリーの摂り過ぎはNG！脂肪・脂質・炭水化物＝２・２・６
00:59 食べる順番は？
　　　食物繊維を先に食べると血糖スパイクを防ぐ
　　　血糖の上昇を抑えるドレッシングにおすすめの材料
03:09 食べる時間は？
基本は朝昼晩
　　 夜中に食べると血糖スパイクが起こりやすい！
04:13 朝食を抜いても良いはNG！
　　　朝食が体内時計と24時間リズムを調整
05:55 胃を空っぽにしてから次の食事をするメリット
07:35 本日のまとめ
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【出演者プロフィール】 ▷同志社大学　教授・米井嘉一先生
1958年東京生まれ。慶応義塾大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科内科学専攻博士課程修了後、米カリフォルニア大学ロサンゼルス校留学。89年に帰国し、日本鋼管病院（川崎市）内科、人間ドック脳ドック室部長などを歴任。2005年、日本初の抗加齢医学の研究講座、同志社大学アンチエイジングリサーチセンター教授に就任。08年から同大学大学院生命医科学研究科教授を兼任。日本抗加齢医学会理事、日本人間ドック学会評議員。医師として患者さんに「歳ですから仕方がないですね」という言葉を口にしたくない、という思いから、老化のメカニズムとその診断・治療法の研究を始める。現在は抗加齢医学研究の第一人者として、研究活動に従事しながら、研究成果を世界に発信している。最近の研究テーマは老化の危険因子と糖化ストレス。
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