【姆士流】 豬肉蓋飯

＃姆士流【豬肉蓋飯】Tips
材料：豬五花肉薄片20片、洋蔥1/2顆、醬油、味淋、清酒、蛋、七味粉
1.製作溫泉蛋：在1000cc滾水中放入300cc冷水，關火，放入生雞蛋後蓋鍋蓋，靜置6分半～7分鐘後，快速撈出後放入冷水降溫
2.洋蔥切絲，放入未開火的鍋內
3.調醬：醬油3湯匙、味醂2湯匙、清酒1湯匙，倒入鍋內，再加上一杯的水，開火
4.等洋蔥變色後，放入五花肉片一起煮
5.便當裡的飯可預先撒上七味粉
6.豬肉起鍋放在便當上層，組裝完成（PS.預備好的溫泉蛋記得帶喔^_^）

[@mikelin2156]

詹姆士女兒也太幸福了

[@eleanorangel9448]

有廚師爸爸好幸福

[@andychiang6093]

煮出來的蓋飯實在好吃
跟外面蓋的味道根本一模一樣
最後我是淋上蛋汁收尾 也好美味!
現在時常看您的影片來做飯
謝謝您能讓我做出美味的食物

[@sophiawang3164]

託您女兒的福，我們家孫女以後帶便當都沒有問題了。真的謝謝你願意分享這麼多的好的容易做的菜餚，謝謝你。

[@TZM1N3]

好羨慕有這樣的爸爸 看起來好好吃 而且感覺做起來很簡單

[@amrul22]

成功啦！简单又好吃！😄

[@yfung6963]

看起來超好吃的!

[@user-qk1sn1lq4n]

詹姆士女兒真的很愛吃蓋飯

[@user-np2zm8di8c]

快速簡單又美味！醬汁比例的建議也好記！

[@irislai4444]

小孩子有多出風頭呀⋯⋯笑了，感覺到爸爸的愛

[@Sherlynlwp]

哈哈 如果我带去班上吃， 一定成焦点。 谢谢你的食谱!!

[@billchen1953]

是新創的頻道嗎～感覺之前沒看過，但很喜歡

[@moyuatwork]

出風頭嘛......怎麼覺得是便當被搶劫的機率提高XD

[@user-cl9yy4co2p]

Wu Andy 對啊

[@user-no4tv6nv3b]

我覺得會被分食,搶光.....

[@1nktrap]

Wu Andy 不过小孩子带鸡蛋去学校，路上会不会就给打碎了啊，嘻嘻

[@user-ys1vf4my4v]

Wu Andy 高中旁邊都一大堆鬣狗坐等你便當

[@mingyuxie7211]

這是一隻來自樹林的烤雞腿

[@musiclalaland]

太羨慕了~

[@clonine4536]

吃著午餐唱著歌，突然一下就被麻匪劫啦！

[@user-ue1re4ur4o]

我個人很喜歡用雞腿肉,先皮肉微微煎香後,去除一點肉腥味

[@gingertyson7782]

你女儿真是有口福

[@user-no5xp7ey7q]

詹姆士好帥 溫泉蛋耶🤣

[@kyle.c.0912]

何止出風頭，根本是便當帝王

[@jerry212131]

怕是這個便當你女兒可能吃不了幾口就沒了哦

[@user-ii2dt1uy7s]

有學著做~好吃

[@user-fw1tb1mv8v]

這個BGM 讓我想到>>我不喝拿鐵~

[@junhsu2006]

已收藏

[@chiupc9038]

帶去學校，同學都變土匪啦

[@TAKOrchanmilo]

五花肉買回來須要先清洗或川燙過嗎

[@user-qm3bg6od3i]

請問詹姆士，熱水裡只能放一個蛋嗎？

[@Chen-ub4zf]

熱的便當放到中午不會壞掉嗎??

[@HChungYu]

溫泉蛋帶到學校，室溫4HR以上...這樣沒問題嗎？就算寒流來的日子也有點風險吧？

[@jenwenghan1727]

請問沒有味淋可以用什麼代替？

[@tank855195]

孩子：爸爸我的便當都被搶劫.......

[@gigihung9015]

👍👍😊

[@Shanti1226]

我有疑問，請問蛋煮的6分半是常溫蛋還是冷藏蛋😂

[@user-bd8gj9vi8i]

這個便當我能吃3份

[@maklslka]

出风头666(๑>؂

[@et6227]

讓我想起 吉野家

[@user-wb9um7qw9w]

Edward T 吉野家不好吃了

[@yulyanna8508]

How to cook chicken soup?
Thank you very much.

[@chujungchen7047]

He made a chicken soup video. You can find it in his channel.

[@minhong838]

吃冷蛋??

[@davidng5263]

老爸豬肉蓋飯便当里加温泉蛋，结果全班暴动了。

[@russelldd7808]

詹姆士是Roots的代言人吗 啊哈哈哈

[@billlai8033]

以前在加拿大讀書吧，比較喜歡這品牌 哈哈

[@BearAxeBear]

溫泉蛋在室溫時間太長很易食物中毒

[@moomoodeadcow]

半熟的溫泉蛋 在便當裡面蒸半天 會不會變水煮蛋＠＠？

[@jessie081078]

他說蒸完再加蛋喔 所以蛋一開始就另外放

[@user-bp5tz2rt6i]

想請問一下，味林可以用糖代替嗎

[@derekho9954]

應該是糖加燒酒 姆士有說過

[@Tuyao_Chicken]

請問醬汁部分，如果沒有清酒，可用米酒代替嗎？

[@a0958520770]

可以

[@aohanchi1422]

请问大家白色那瓶是什么？味林？

[@user-sl8lx2mb9o]

是

[@royli2131]

出风头那就一定要带一包涪陵榨菜，一定引起侧目

[@user-de6vq3xz3w]

我在嘗試做母湯流牛肉蓋飯 但以米酒跟糖代替味琳是幾比幾r....

[@shanghuay8032]

母湯喔 其實就試試 味道喜歡就好了

[@user-wo8dh4tk9j]

他的鍋子是什麼鍋?可以推薦嗎?

[@12355537]

雖然不知道老詹用的是哪個鍋子
但推薦可以買阿媽牌生鐵鍋

[@user-tt7nr6rp8s]

不好意思請問一下，如果沒有清酒有什麼其他東西可以替代嗎？

[@12355537]

一般會用米酒代替 但味道多多少少會有差

[@MOKEYDLUFFY3D2Y]

這不是日本那個嗎？

[@Tommyplease.]

台灣有自己帶便當的學校嗎

[@002LL]

那你說小孩子不吃辣，那你可以不用吃沒關係！

[@kennethchew597]

找不到清酒可以用什么？

[@sophiec6914]

米酒 當地的沒啥特殊味道的酒

[@a0952238105]

台灣現在不是都有營養午餐了嗎?國中小啦高中不一定

[@user-ug3nt1lf1q]

愛國主義者 營養午餐要錢 有些家長不想花這筆錢 就是帶便當給小孩拿去學校蒸

[@smokenxarvil]

学校还有蒸便当的地方么。。。大家轮流蒸岂不是要很久

[@kilinw]

台灣的學校都有蒸飯機，連大學都有。
可能大家比較喜歡吃熱的東西吧

[@Hdic2018]

一杯的水是多少cc

[@user-vp5vb7ti2r]

David H 你醬油味琳清水的總和

[@dito0420]

請問詹姆士
醬油和味淋有推薦的品牌嗎?
清酒和燒酎有相同嗎?

[@kaslofchen257]

你不要買成醬油膏都沒差吧

[@okbob007jp]

清酒和烧酒不同，清酒十几度，烧酒几十度

[@dkydkhfo9750]

鄭大頭 要買日本製的 味道不一樣 味霖的瓶身會寫（本みりん）

[@user-nq2eo8nw4q]

被人打遊擊…………可能只剩兩口飯

[@user-rn9gl4zn4e]

我想問如果不用清酒，用一般的米酒行不行?

[@bearbeer8126]

當然可以

[@qrnff]

出風頭就真的是被搶便當

[@user-rt8st1tu1x]

Eren Luo 愛

[@user-gg5tp6kc7j]

一杯的水大概是幾c.c.啊?

[@12355537]

水多一些無所謂的 看個人口味重還淡

[@jeiy520797300]

想請問姆士 如果不吃洋蔥 可用什麼代替

[@Iced-Fish]

青椒

[@12355537]

牛丼、豬丼這種作法基本上是不可替代
如果換了就是別的菜了

[@user-lg8mi4ej1g]

為甚麼不吃牛我很愛啊?

[@sophiec6914]

因為祖先農家以牛耕田或是算命不准你吃 哈哈

[@user-cv9qh3ix1t]

沒味霖用糖可以嗎？

[@Jordison612]

徐靜
可以糖+米酒代替
但是如果妳常做日式料理的話建議還是去超市買一瓶

[@user-cv9qh3ix1t]

Jordison612 謝謝！

[@junweiqiu9866]

清酒可以用米酒嗎

[@yeh0429]

我是用米酒 一樣好吃😋

[@user-vj8cp8zs7r]

水是200還是240?

[@sophiec6914]

沒差 水多 多煮一下就好

[@dkydkhfo9750]

那瓶如果我沒看錯的話不是味醂欸.. 那是味醂風調味料 不太一樣

[@Ciciyoo66]

Kirino 1 美食的东西就是没有绝对值

[@user-ff4lh4cc7m]

雞蛋沒有熟...幾乎整個生的

[@zixiangheng2625]

楊之慧 溫泉蛋啦

[@sophiec6914]

要熟就不用算溫度時間啦。。。

[@ChiannyiDai]

請問如果要代替味淋和清酒 可以用什麼材料？ 謝謝

[@chenbarry430]

Chiannyi Dai 味琳很好買，清酒之前詹姆士老師在節目上有說可用米酒。

[@yaoshihe5007]

可用米酒加少量糖

[@vrean4080]

同问，大陆买不到味淋这种东西……

[@user-qj9vd9qt5l]

味淋替代的話接近米酒加糖

[@buddyhong]

淘宝/京东/或台湾食品店都有。

[@peterapn]

帶去學校那個蛋打下去整個便當臭悼~多出風頭呀
學校可沒冰箱讓你冰蛋呀

[@user-sl8lx2mb9o]

沒冰過不會一天就壞

[@sophiec6914]

保溫瓶冰水泡著

[@GigiPhuah]

好简单TTTT崩溃

[@55664287]

基德：不要瞎掰好嗎？
一定沒帶過便當
學校蒸飯箱很臭的
中午打開便當只會有一股全校飯菜混合再一起的熱臭味而已

[@shanni935]

擦，为毛我有一种认up主为义父的冲动？
或者那什么冒充私生子。。。

[@ajoo8738]

給個建議 要上字幕

[@sunnychan8537]

AJOO 彭 他講話不清楚嗎？不然為什麼要依賴字幕

[@ajoo8738]

台灣人應該都習慣看電視電影配字幕

[@waaron9200]

有個東西叫做CC字幕 你要在TH-cam 打開 :-):-)

[@ajoo8738]

魏茂安 你當我是吃素的啊~我留言的時候，他還沒設，而且只是建議，你很有事。

[@hsiao2399]

啊ˊ人家也沒罵你 也只是說有CC字幕 你說他有事 我覺得你心態更有事= =??

[@andyc1885]

台湾人不喜欢吃牛肉吗?....为什么....

[@stephenchiu472]

因為鄉下地方以前很多都是靠牛的力氣工作，為了感念牛幫人類辛苦的工作所以不吃牛肉。當然還有很多原因像是考試、運氣方面的問題，還有人說牛比較通人性，還有紅肉吃多比較不好等等，還是很多人有吃我身邊朋友幾乎都有吃牛所以見仁見智。

[@oops030]

有聽說過因為文昌帝君的坐騎是牛，所以不吃牛肉

[@Tsai_Ingwen]

+伃欣郭 我也是聽這個

[@babyfoodjuju]

牛比狗聰明.....很乖很可愛😭

[@MartinYang]

营养不均衡