Schokoboden Rezept - ab jetzt nie wieder Fertigböden kaufen! So einfach gelingt der Biskuitboden 🍫
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Hallo ihr Lieben, heute zeige ich euch einen wunderbar weichen Schokoladen-Biskuitboden, den ihr immer gerne zu verschiedenen Rezepten zubereiten könnt. Ihr könnt diesen Schokoboden anschließend zwei Mal durchschneiden, sodass ihr drei Böden erhaltet und sie nach Herzenswunsch befüllen :)
/ kikiskitchenyt
Hinterlasst dem Video ein Däumchen nach oben und abonniert meinen Chanel, um kein Video zu verpassen :)
Zutaten:
• 6 Eiweiß
• 6 Eigelb
• 200 g Zucker
• 120 g Mehl
• 50 Speisestärke
• 30 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
Optional: 1 EL Vanilleextrakt oder Vanillezucker,
bei dem Schokoteig schmeckt man diese aber meiner Meinung nach aber sowieso nicht heraus :)
Im nächsten Video seht ihr dann meine leckere Schwarzwälder-Kirschtorte, die ich aus dem Schokoboden gezaubert habe!:)
Viel Spaß beim Nachbacken, eure Kiki.
Ich liebe es wenn du alles genau und deutlich erklärst. Und warum wieso dies so ist. Bin erst kürzlich auf dich zugestossen! Bleib weiter so! Dein Charakter bringt postivie Energie ♥️♥️ Selamlar
Ich liebe Biskuit und ich mache das auch immer mit den getrennten Eiern. Richtig luftig und lecker so ein selbstgemachter Biskuit. 😍 Ich würde den nie selbst kaufen aber einfach auch weil backen doch cool ist. 😁
Liebe Kiki, jetzt muss auch ich einmal ein Lob losbringen. Deine Biskuitböden sind wirklich wunderbar. Ich habe in den letzten Jahren viele Rezepte ausprobiert, aber Deine sind die BESTEN und am besten erklärt. Ich bin schon 73 Jahre und trotzdem hab ich noch viel von Dir lernen können. Vielen Dank und mach weiter so.
Übrigens hab ich letztes Jahr eine 2-stöckige HZ-Torte für meinen Sohn gebacken - und alles mit Deinen Rezepten. Alles super gelungen. Lieber Gruß aus München.👍🥰
Bitte sagst du auch welche Backform große du benutzt hast?
Danke schön
24-26
Liebe Kiki den Schneebesen brauchst du vor dem Eigelb schlagen nicht abspülen. So spart man sich einen Arbeitsschritt das Eiweiß stört nicht beim Aufschlagen vom Eigelb 😉
Das beste Biskuitboden,die ich bis heute gebacken habe..Perfekt..Ich werde immer wieder backen🇦🇱😍
Dankeschön Kiki🥰
Dankeschön! Also der Boden befindet sich jetzt im Ofen und eins kann ich schon sagen: die Fertigstellung des Bodens ist unheimlich lecker =D
Hi 😊
du hast jetzt zwei verschiedene videos in dem du ein schockoboden backst welcher ist den jetzt besser 😅
Das macht mich total nervös wenn du die Reste die beim hinein geben in die Schüssel nicht mit reinfallen nicht mit dazu gibst haha 😂
Hediye Durmus Isso mich auchhh!
hahhaha kann euch verstehen 😂 🙊🙊das mache ich immer im Nachhinein, sonst kriege ich Ärger von Hamza, dass ich die Szene versaue 🤣🤣🤣
@@KikisKitchen hab ich mir gedacht aber in dem Moment macht es mich nervös hahah
Das beste Biskuitboden, einfach nur Perfekt 👌
Yessssssss 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Genau das brauch ich heute.
Merci, Kiki❣️
Echt super👍 heute gebacken und tadaa sieht genau so aus. Endlich mal ein Rezept was wirklich gelingt.
Welche springform ist das ?
@@kubrakc8481 24-26
Wie groß ist deine Springform? Tolles Video ❤
24-26
Deine Biskuit-Rezepte sind wirklich immer der Wahnsinn. Der normale Biskuit von dir ist einfach mein Liebling, super locker und fluffig! :)
Hallo liebe Kiki ☺️ ich bräuchte das Rezept für eine 20er oder 22er Form... hast du vielleicht iwo eine Umrechnung dafür? :) vielen Dank für deine Hilfe!!! Tolle Rezepte hast du! Mach weiter so ☺️
Für eine 20 oder 22 ger Form reicht wenn man die Hälfte des Grundrezeptes nimmt. Da wir nicht viel Kuchen außer an Geburts- u.Festtagen backen, probiere ich immer in einer 20 ger Form die Rezepte mit der Hälfte aus.Passt immer.
Nachgebackt und verliebt 😍 war immer zu faul und hatte fertig Böden geholt.. das ändert sich jetzt
Bei mir auch bin verliebt
Der Boden ist perfekt geworden! Danke ❤️🌷
Super so ein Rezept, den Biskuit braucht man immer wieder 👍🏼👍🏼👍🏼
Letztens noch gemacht.Super Kuchen geworden.Muss aber lange in den Ofen weil es sonst flüssig bleibt.
Perfekt, die Küchenmaschine läuft schon 😍
supi 😍🙌🙌🙌
Danke Danke Danke liebe Kiki !!!
du rettest mich immer wieder
Das Rezept war super. Danke dir. Dass kommt ins Rezeptbuch
Sieht super aus, werde ich nächstes Wochenende ausprobieren! Danke, einen schönen ersten Advent wünscht Angelika!😉
Super gelungen, klasse !
Vielen Dank, wie immer super gemacht 👍
Werde ich auch mal ausprobieren ♥_♥.Super Video. GLG und eine schöne Adventszeit ♥
Hab den Boden eben nach gemacht. Ist super geworden 👍🏼👍🏼👍🏼
Darf ich fragen welche springform größe hat es gepasst da man kein antwort bekommt für die Menge!
@@lunafatuma4657Des steht in der Videobeschreibung die Mengen
Hab den ausprobiert das beste recept
Ich hab schon so viele Biskuit-Rezepte versucht und das hab ich endlich hinbekommen. Ich bin sooo happy. Es ist perfekt geworden ♡
Danke kiki für das Video 😍❤️
gerne Liebes 😘
Welche backform Größe hast du in diesem Video ? Danke im voraus
24-26
Tolles Video super danke für rezept 😗❤😗
bitte sag mir liebe kiki, kann dieser keks eine woche vor dem zusammenbau des kuchens gebacken werden?danke😊😊
Habe ich schon mins 5 mal nach gebacken 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Für welchen Durchmesser war dieses Rezept?
In der info box steht 24-26cm
@@xyxxyz2735 danke
@@Ines.n kein Problem🙃
Der Durchmesser deiner Springform ist nicht angegeben ?
24-26
Hallo kiki
Bei mir fallt immer der Deckel ein bei dem boden 😥 was mache ich falsch?
Kiki is my girl, kiki is my giiirrrl 😍
Welchen Durchmesser hat dein Ring?
Sie hatte glaube ich 18 cm
An sich ist das aber egal - je nach dem was du für einen Kuchen möchtest
In diesem Video 26er Springform.
Super 👍 danke
Hallo Kiki, hast Du eine Idee oder einen Tipp, was ich falsch mache? Wenn ich den Boden mache, geht der im Backofen erst hoch und fällt dann nach der Hälfte der Zeit in der Mitte ein. Grüße, Michael
Super Rezept, nur leider ist mein Teig in der Mitte so sehr aufgegangen, dass er am Ende total gewölbt ist. Und nun die Schwarzwälder Kirschtorte auch gewölbt sein wird. Gibt es da Ideen um das zu verhindern?
Bei Biskuit den Rand der Springform NICHT einfetten! Sonst rutscht der Teig am gefetteten Formrand ab und geht infolge dessen nur in der Mitte hoch. Das hab ich früher auch immer falsch gemacht und hatte immer diesen Buckel in der Mitte. Seit ich den Rand nicht mehr fette, gehen meine Biskuitböden gleichmäßig auf und werden eben. Man muss halt nach dem Backen mit einem Messer zwischen Biskuit und Springformrand entlangfahren, um ihn zu lösen.
Das wusste ich nicht, danke
Was für eine Größe hat deine Springform
Cevap yazarmisiniz bilmem ama sorum oreos torte icin bu tarifiniz olurmu bende anneniz gibi sizin tariflerinizi yapip cocuklarimin actigi caffe,de satiyoruz oreos torteyle ,sansebastiyan ve sacher tortrnizi yaptim cokcok begenildi bu torten bodenlede olurmu diye merak ettim tesekkür ederim
Super Rezepte, aber mir fehlt noch von dir ein mirror glaze kuchen
Welche Durchmesser hat dein Springform?
Die Info hätte ich auch gerne 😅
26 cm hat sie unten irgendwo beantwortet
Hallo Kiki, was für ein Durchmesser hat die Springform? Lg Corrada
hallo Liebes, 26 cm ✨
Super 👍, viel dank
Ich finde den Biskuit eig. Voll lecker nur Bitte tut da keine Stzärke rein, schmeckt n bisschen trockener und etwas komisch aber sonst wieder ein tolles Rezept👍
Danke für dein Video ♡ Eine Frage: Wie heisst das Teil, womit du den Biskuitboden durchgeschnitten hast? Ganz viel Liebe und mach so weiter .
Tortensäge oder Tortenschneider
genau wie Dilek es sagt ❤️ und speziell dieser wird bald bei mir persönlich erhältlich sein😍
@@KikisKitchen kaç Euro olacak fiyatı?
liebe deine videos
Wie groß ist deine Backform und kann man das auch mit Nuss machen? ❤️
26cm ist die von Kiki
Sympathisch :)
Welche Größe hatte deine Form?
Hey Kiki! Ich würde deine beiden Biskuitböden gerne nachbacken und morgen daraus eine Torte machen. Kann man die denn schon am Vortag zubereiten und dann über nacht mit Frischhaltefolie eingedeckt stehen lassen?
Ja genau liebe Sara schön eng in frischhaltefolie verpacken 👍
Welchen Durchmesser hat deine springform?
26 cm ist die Standardgröße
Hey liebes kann ich das auch zum Schichten benutzen also mehr fachige Torte? Zb naked cake ? Und wie bekomme ich den Teig dunkler?
100.000 tausend ABONNENTEN!!!!!!!!! BRAVO Kiki ❤!!!!!!!!!
Zwei Sympathieträger, ohne Zweifel 👍
Könnten man den Biskuitboden nach dem Backen auch einfrieren?
،😋😋👌👌👍👍Welchen Laden kaufen Sie feinstes Mehl?
Hallo Kiki bei mir ist der Boden oben ausernader gebrochen nach dem backen weiß nicht was ich falsch gemacht habe?
gutes Rezept, danke fürs Zeigen 👍
Aber ich persönlich hebe den Schnee immer erst als letztes unter den Teig, somit ist die Gefahr viel geringer dass man durch zuviel vermengen der Maße die Luft wieder rausschlägt 😊
Das ist KEIN guter Tipp!!!
Das ergibt zwei Massen von sehr unterschiedlicher Konsistenz, die sich niemals klümpchenfrei vermengen lassen, erst recht nicht ohne die Luft im Eischnee zu zerstören.
Ich habe so gemacht und es wurde perfekt
Kann mir jemand vielleicht sagen was für eine Maße die springford hat ?
26 cm 😁
Hallo zusammen kann mir jemand sagen wie lange kann man diese Biskuittorte aufbewahren bis man die braucht? Danke im voraus 😘
Am besten am Tag vorher backen. Oder backen, wann immer du Zeit hast und nach dem Auskühlen einfrieren.
Hallo kann ich den Kuchen irgendwie noch retten denn ich hab den Fehler mit den Eiern aufschlagen gehabt habe aber keine Eier mehr
Hi du kann man die Böden einfrieren?
Welche form größe passt für die Menge?
24-26
Kann ich den Teig auch für ein Blech nehmen?
Muss man das eiweiß aufschlagen?
Geht das auch mit Tortenring? also nicht dass ausläuft? :)
Mit einem Edelstahl-Tortenring für Kühlschranktorten geht das wohl nicht. Aber mit einer ganz normalen Springform.
Kann man die teigmenge halbieren
Vielen Dank für das Rezept 😍 Kannst du mir vielleicht sagen wo der Unterschied liegt wenn ich die eier getrennt schlage und wie das ist wenn ich die eier zusammen ca.20 min schlage. Würdest mir echt weiterhelfen. Danke 😘
Mach die immer zusammen und es wird immer was
@@saba3882 Tatsächlich mach ich das auch seit Jahren so, wollte trotzdem nur mal den Unterschied wissen ...🤔
Liebe Kiki, kann ich weniger Zucker nehmen z.B. 100 g, oder gelingt es denn nicht? Bitte um Antwort
hallo liebes, er gelingt auch mit weniger Zucker. Das ist nur Geschmackssache✨
@@KikisKitchen ich Danke dir😀
Welcher Größe ist dein Springform?
24-26
Hey kiki, wenn ich einen hellen Biskuit Boden machen möchte kann ich das Kakaopulver einfach weglassen oder? Muss ich dabei was beachten ?
Lg
Hallo liebe Luzy, bei einem hellen Biskuitboden empfehle ich dir dieses Rezept sehr: th-cam.com/video/4_B1C3JJi8A/w-d-xo.html
Liebe Grüße, Kiki
Kikis Kitchen vielen Dank für deine Antwort ❤️ ich kann denn Teig auch ganz normal ein färben oder? Hast du vielleicht Tipps für mich?
Lg
@@KikisKitchen heller Biskuit
Kann man Schlagsahne auch ohne sahnesteif schlagen wird es dann auch fest?
Schlagen kann man sie schon und sie wird auch fest, aber sie fällt nach einiger Zeit wieder zusammen und setzt Wasser ab. Damit das nicht passiert, gibt man Sahnesteif zu.
Wenn ich Hells Böden machen möchte, kann ich dann einfach den Kakao weglassen oder muss ich noch mehr oder anderes hinzugeben?😅
Mehl musst du statt kakao nehmen..
Kann ich speise stäre aus lassen?
Liebe Kiki
Deine Rezepte sind sehr gut, aber in einen Biskuit gehört kein Backpulver. Ansonsten ist es kein Biskuit mehr.
Natürlich gehört da Backpulver rein sonst geht er nicht auf
@@saba3882 original Biskuit braucht kein Backpulver... Google mal... Der geht aufgrund des steif geschlagenen Eiweiss es mit Zucker und den unter gehobenen Zutaten von allein hoch. Man darf nur die Ränder der Formen nicht einfetten. Kuchenfee Lisa ist gelernte Konditorein, meine Freundin ebenfalls und beide sagen es gehört KEIN Backpulver in Biskuit
😚😚😚😚😍😍😍😍😍😍😍😍Danke schön ich habe eine Frage Aus welchen Land kommen Sie her ?
Wie viel zucker kommt in eiweiss masse rein?
@Mellisa Müller hallo bin zwar nicht Kiki kann dir das aber gerne beantworten .sie sagt im Video das ca die Hälfte Zucker in der Eiweiß masse kommt. Also wenn da steht 200g im Rezept dann wäre es 100g in die Eiweiß masse und der Rest Zucker zum Eigelb in die andere Schüssel. LG.😄
Kann man das auch ohne Ei machen ?
Ohne Ei wird dir das Rezept leider nicht gelingen 🙊
@@KikisKitchen Liebend dank für die Antwort.
Please what is Speisestärke !?
Bei mir geht der Teig nicht auf, was mache ich falsch? Ich habe lediglich die Hälfte vom Zucker genommen, ansonsten alles wie im Rezept gemacht😭
Bei Biskuitmasse die Zuckermenge zu halbieren, ist eher kontraproduktiv. 25 g weniger Zucker sollte kein Problem sein, aber nur die Hälfte ist nicht zu empfehlen.
Wie rechnet man den um senn das in einer 18er soll?
Einfach die Hälfte hab es ausprobiert
Es gibt eine Umrechnungstabelle, schau sie dir mal an 😊
Was mache ich, wenn ich nur Trinkkakao habe?
Backkakao kaufen!
Dankeschen
ممكن يترجم المقادير باعربى جزاكم الله خيرا ❤
200 غ سكر
6 بيظت
120 غ دقيق
50 غ نشا
القليل من الملح
ملعقت صاغير خميرت الحلويت
30 غ كا كاو مر
😊
@@monianabila8403 شكرا
😍😍😍😍😍
👍👍👍😘😘
Müssen die Eier Zimmertemperatur haben?
Evet olsa iyi olur 😊
Also mein Biskuit ist während des backens komplett eingefallen… schade
Was mach ich den falsch ?....
Mein Biskuit geht immer voll ein :( ??
Hallo Karina, du es nach meinem Rezept versucht ?
Kikis Kitchen bei mir leider auch :(
Bist du muslim ich ja cooles video
trenne die Eier nie und der Boden wird immer was
Warum trennst du die Eier ???
Sandra Ho dann trenn die jetzt mal und wirst den Unterschied merken 😉
@@hulya7989 OK mach ich bin gespannt :-)
@@saba3882 o
habe alles so gemacht… mein boden wird immer so fest und schmeckt sehr bitter vom kakao🥲🥲 was mach ich nur falsch?🥹
Weniger Kakaopulver, so 20-30 reichen, schmeckt nicht mehr bitter. So mache ich das