Essiccazione delle Castagne nel Tech 🌰🌰🌰🌰
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- Siamo andati a visitare il seccatoio che il nostro amico Alessio ha ripristinato e messo in funzione. Una bellissima iniziativa che riporta alle nostre antiche tradizioni!! il profumo affumicato ci ha già fatto pregustare la bontà delle Castagne secche, che non vediamo l'ora di assaporare!!! Buona Visione!!!🌰🌰😋😋
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![METATO | La secolare tradizione della Castagna in Garfagnana [ENG SUBS]](http://i.ytimg.com/vi/9iOM4X9MInY/mqdefault.jpg)
Molto suggestivo ed interessante. Bellissimi posti dalle tue parti, Carlo. Grazie alla Regia per le delucidazioni. Sempre piacevole seguirvi. A presto allora.
,no solo tradizione......scuola di vita 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Bellissimo, la storia delle vecchie tradizioni è sempre affascinante
Complimenti queste tradizioni non devono essere perse bravi
Complimenti, Carletto, grandeee.Questo video come dici tu è recuperare il passato, per non dimenticare i grandi sacrifici della difficile sopravvivenza. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Bello,molto bello,bravo carlet,sono antichi lavori che andrebbero riscoperti,ottima idea la tua....
Bravissimi ragazzi, davvero un bel video. Non avevo mai visto questa pratica, continuate con questo tipo di testimonianze, mi piacciono tanto.
Complimenti molto bello questo video. Ne avevo sempre sentito parlare di questo trattamento ma, mai visto. 👏👏👏👏
Bravissimi!!! Noi che scaviamo alla ricerca del passato sappiamo apprezzare chi ripropone usi, costumi e tradizioni. REGIA, Carlo e Alessio avete fatto un video che personalmente mi è molto piaciuto e spero che possiate continuare anche su questo filone. Ciao e alla prossima.
Bello. Bella storia.
Belle le riprese, ottima la musica propongo la regia per l'oscar
Bellissimo, molto interessante, le tradizioni sono l'oro del nostro passato, da noi si chiamano cuciarol complimenti Alessio . Grazie mille a Te alla Regia bravissima intervistatrice, un saluto al Disturbatore
Bellissimo, e anche buono le castagne affumicata, però io non le ho mai mangiato così ...io vivo nella pianura, e le ho mangiato arrostite ....
Bravissimi...sempre interessante scoprire vecchie tradizioni e soprattutto farle rivivere
Complimenti, bel video di tradizioni. Grazie
Bravissimo Alessio👍🏽🌰🌰 bellissimo video 🔝👍🏽
Bravissimi siete da ammirare 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Qualche anno fa feci essiccare anche un po delle mie castagne in un essicatoio tradizionale trovandosi vicino al mio castagneto e in seguito macinate con un mulino a pietra, vi assicuro che il sapore di quella farina non assomigliava per nulla a quella fatta in modo industriale. Provare per credere. Queste operazioni della lavorazione delle castagne è interessantissima come qualsiasi cosa che riguardi la tradizione, ricordiamoci anche che in certe zone le castagne erano l'unica cosa che permetteva la sussistenza delle persone per un buon periodo dell'anno. Grazie per il bel video
Zanimljiv video,veliki pozdrav iz Srbije🤠👍
Bravissimi a mostrarle le vecchie tradizioni
Piero Angela... metal detector e non solo.
Siete forti.
😂🤣
Buona sera... pure io l ho fatto per ben 2 anni in una azienda agricola...12 ore di battitura sulla macchina... bellissimo come lavoro faticoso ma ottime soddisfazioni. Io come obbi sono anche apicoltore... un grazie per questi favolosi video, che quando sono in città per lavoro mi fanno compagnia... mi ricordano i miei posti su da bambino... una vera emozione... un saluto alla Regia e a Aron
Ciao CARLET, trovo i tuoi contenuti molto interessanti. Bravo 👏👏👏 e brava anche la REGIA
Interessante attendo il prox video della battitura.
Bravo Carlet e brava regggiia.
Un sacco di lavoro per pochi euro ma una soddisfazione incalcolabile e onore per l'Alessio che porta avanti una tradizione millenaria.. 👏🤧 Bravo sono commosso e anche bel video a parte quella vocina stridula che si sente ogni tanto.. Carlet dovresti farne di piu'.. tanto per cominciare uno su di un birrificio artigianale così mandiamo giu' le castagne e uno su come cavolo si cucinano le zucche trombetta liguri.. ne ho 3OO kg... 😝Harg.. CiaoCiaoBuonanotte
Qui birrifici non ce ne sono, però la nonna che prepara la torta di zucca….ci hai dato un’idea…vediamo….😉
Ina cubbia
Infallibile 👍
🤣👍
Da me in Garfagnana si chiama metato
Complimenti grande stima per chi tiene le tradizioni e le porta avanti… domanda carlet… di dove sei?
Entroterra ligure, valbormida
Video molto interessante.Da noi (Alto Vicentino),non si usava.Ci sono anche qui i castagni ma non si usava essiccarle.
Sai dirmi per quanto tempo le castagne devono essere affumicate?
Grazie
Un mese circa
È bello mantenere le tradizioni
Bello. Immagino serva per conservarle più a lungo. O per fare farina?
Per la conservazione! La nostra tradizione prevede di cucinare le castagne secche bollite e poi “tuffate” nel latte, panna o minestra
In piena concorrenza con Garessio. Questo piatto mi ricorda la mia infanzia e quando le trovo esagero anche!!!
bello sapere che le tradizioni siano ancora vive nei giovani (44 anni) come, bello veramente ,speriami che altri contribuiscono a non bruciare le tradizioni e speriamo che non vadano in fumo