Hab die jetzt schon ein paar Mal gemacht mit selbstgemachten Pflaumenmus und die sind einfach der Hit. Selbst skeptische Freunde aus GB waren von dieser Version überzeugt. Top Nosh, Roland! 🤗
Danke, das kannte ich nicht. Als Kind bekam ich bei Bekannten oftmals zum Abendessen eine pikante Variante. Ich kann nur vermuten, dass sie eine Käsescheibe dazwischen gelegt hat. Dazu gab es Paprika und Tomaten. Eine schöne Kindheitserinnerung. Ich lese auch immer so gerne die Kommentare hier aus den unterschiedlichsten Regionen und Ländern ❤ Dein Kanal ist was ganz Besonderes 😍
Genial, das mit dem Pflaumenmus. Das muss ich unbedingt probieren. Bei mir würde vielleicht etwas Zimt dazugehören, falls der nicht schon im Pflaumenmus drin ist.
Würde vielleicht Zimt Zucker darüber stäuben, in Powidl ist meines Wissens kein Zimt drin ! Powidl noch mit paar Tropfen ( nach Ermessen ) Rum parfümieren ! Und man hat eine Sonntagsspeise !
Oh, was für ein schönes Rezept. Das werde ich jetzt meinem Enkel, der über das Wochenende bei mir ist , zum Frühstück machen. Wir haben als Kinder (das mit dem Ei war uns zu kompliziert) die armen Ritter auch mal vereinfacht: aufgeschnittene alte Brötchen mit der Schnittfläche nach unten in einen tiefen Teller mit Milch getaucht zum Vollsaugen. Dann in der Pfanne mit Butter nur auf der Schnittfläche gebraten und dann auf die gebratene Seite Zucker gestreut. War auch sehr lecker.
Hallo Polsen , das ist eine tolle Idee altes Brot oder Weck zu verwenden und noch so günstig.Man kann aus allem was machen .Man muss nur die Ideen haben.Viekwn Dank für deine tolle Angegung.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.
So ein einfaches aber gutes Essen. Vorher eine Suppe, anschließend diese Köstlichkeit. Nebenbei bemerkt: auch sehr günstig im Preis. In Zeiten wie diesen nicht uninteressant. Vielen Dank für diese gute Idee und das Rezept. Liebe Grüße aus Wien. 🌻
Arme Ritter ist eins der ersten Rezepte, die ich in ein Kochbuch "für finanzielle Notlagen", oder schnelle Küche schreiben würde. Aus den Grundzutaten kann man schnell und günstig was süsses, oder salziges machen. Mein Onkel ist Kanadier und hat damals, als er in Deutschland stationiert war, öfter arme Ritter, ungesüßt, mit gebratenem Bacon und Ahornsirup gemacht. Speck und Ahornsirup hört sich komisch an, schmeckt aber klasse. Und meine Arbeitskollegen aus ehem. Jugoslawien braten regelmässig das Brot mit Ei, Milch, Salz und Pfeffer und essen das als Fingerfood mit Schafskäse, selbstgemachtem Speck, oder Dauerwurst, (Kulen). Das ist auch richtig lecker. LG
Altes Gebäck ohne Marmelade nur im Ei wird bei uns immer in der Rindsuppe gegessen. Oder Semmelwürfel mit verquirlten Ei und im Fett gebacken ( Goldvögerl) auch in der Suppe Ein Freund besucht seinen Bekannten überal stehen Schüsseln mit in Würfeln geschnitten Semmeln. Auf die Frage warum so viele Semmeln bekommt er als Antwort, im Rezept steht man schneide 3 TAGE ( alte) Semmeln.
Auch die Kelten kannten schon "arme Ritter". Das fanden die antiken Römer so toll und lecker, dass sie es nachkochen wollten. Die Kelten kannten das recyceln. Da haben sie altes Brot nicht weggeschmissen, sondern wiederverwertet!
Schauen sehr guat aus 😋 bei uns in Tirol nennt man das Gericht BROTKIACHL schmeckt wunderbar danke für die tolle Anregung!!! LG Claudia aus dem Tiroler Oberland ✨ ✨😊
Früher hatte man noch viel Fantasie, wenn es darum ging, Reste zu verwerten in der Küche - heute landen Reste leider allzu oft im Müll. Dabei kann man - wie man an diesem Beispiel wieder sehen kann - ein richtiger Leckerbissen daraus werden. Danke fürs Zeigen, wird ebenfalls definitiv nachgekocht.
Du sagst es, Reste verwerten war angesagt. Heute landet viel in den Mistkübel, eine Schande. Schuld gebe ich auch den Geschäften mit den Lock-Angeboten, nimm 2, zahle eines. Oft aber nicht so verlockend bei näherer Betrachtung. Hoffentlich trägt die dzt. Preissteigerung zum Umdenken der Menschen bei. 👍👍
Super einfach und doch so guuut! Hallo Roland, Zwetschgenmarmelade hieß in der alten Heimat Pekmes, in der neuen Latwerg (Latwerch). Viele Grüße aus der Pfalz am Rhein. 😊
Wenn meiner Mutti nichts mehr eingefallen ist,was sie kochen sollte,gab Es arme Ritter,mir war es recht ich habe sie geliebt.Vielen Dank, liebe Grüße von Marion
Meine Mutter hat die Pofesn auch in Palatschinknteig eingelegt und dann in heißen Öl gebacken aber ich werde die Pofesn auch so brobieren schmecken sie sicher besser👍👍😀😀🫶💗
Pflaumenmus oder besser bei uns als Powidl bekannt, hat seinen Ursprung in der böhmischen Küche und hat sich natürlich in dem damaligen Vielvölkerstaat Österreich/Ungarn überall im Reich verbreitet - so wie die restliche "altösterreichische" Küche - aber du hast schon recht- die Marille/Aprikose ist auch ein weiterverbreitetes Obst, das sehr gerne zum Backen verwendet wird bei uns.
Hallo Roland, immer wieder lecker deine Rezepte. Könntest du eventuell mal einen Scheiterhaufen machen? Der passt ja auch zum Thema altes Gebäck verwerten. Hatte ich in meiner Jugend oft von meiner Oma gemacht bekommen, hab aber leider kein Rezept dazu. lg Alfred
LECKER, für mal zwischendurch!!! bei mir kommt da noch eine dessertsosse (frucht, schoko, caramel, nuss etc.) drüber und das ganze wird mit zucker überpudert. dazu einen liter kaffee und die welt ist für den moment wieder in ordnung...
In Manching haben die Kelten für die Verstärkung ihrer Brunnen alte Holzfasswände benutzt und alte Keramikscherben durchlochten sie, um Spinnwirtel (Handspindel) wiederzuverwerten!
In Schwaben wird es ohne Einlage gemacht und zum Schluss in Zucker und Zimt gewälzt, dazu dann ein Apfelkompott. 🙂 Heute darf ich es als Diabetiker nicht mehr essen. 😞
Arme ritter kenne ich anders, die panier vom schnitzel hernehmen (ausser mehl) und zusammen mischen, teig draus machen und rausfritieren, deswegen arme ritter
Ein Leibgericht aus meiner Kindheit 😋 Statt Marmelade gab es Kompott dazu (auch aus Dörrobst) oder es wurde einfach Zucker und Zimt darüber gestreut. Deine Variante gefällt mir sehr und ich werde das bald nachbacken 👍
Meine Oma hat mich oft damit verwöhnt, es ist bis heute ein Heimatgefühl ❤
😃Freu mich Sabine!!!
Samstag und Polsen gehören zusammem!😊Immer eine Überraschung!Danke
Das freut mich!😃👍
Das war für mich oft ein preiswertes leckeres Studentenessen! Gerne mittags mit einem Kaffee dazu.
Herrlich!!!😃
Es ist einfach wunderschön, hier zuzusehen und zu hören ! 🙏 danke.
Herzlichen Dank!
Hab die jetzt schon ein paar Mal gemacht mit selbstgemachten Pflaumenmus und die sind einfach der Hit. Selbst skeptische Freunde aus GB waren von dieser Version überzeugt. Top Nosh, Roland! 🤗
Super! Freu mich!!!
Hallo Roland, Ihre Pofesen haben mir sehr gut geschmeckt. Ich bedanke mich für das gute alte Rezept.
Das freut mich 👍 - Danke Eva!!!
Super zum Anschauen und Zuhören, besser als jedes Kochbuch!
Man kriegt sofort Lust aufs Nachkochen😊
Danke!
Das freut mich sehr Manuela!
Danke, das kannte ich nicht. Als Kind bekam ich bei Bekannten oftmals zum Abendessen eine pikante Variante. Ich kann nur vermuten, dass sie eine Käsescheibe dazwischen gelegt hat. Dazu gab es Paprika und Tomaten. Eine schöne Kindheitserinnerung.
Ich lese auch immer so gerne die Kommentare hier aus den unterschiedlichsten Regionen und Ländern ❤ Dein Kanal ist was ganz Besonderes 😍
Vielen Dank Ulrike!!!
Genial, das mit dem Pflaumenmus. Das muss ich unbedingt probieren. Bei mir würde vielleicht etwas Zimt dazugehören, falls der nicht schon im Pflaumenmus drin ist.
Zimt passt da sehr gut dazu!!!
Einfach lecker und wirklich eine Sünde wert ❤ ab und zu
Würde vielleicht Zimt Zucker darüber stäuben, in Powidl ist meines Wissens kein Zimt drin !
Powidl noch mit paar Tropfen ( nach Ermessen ) Rum parfümieren ! Und man hat eine Sonntagsspeise !
Oh, was für ein schönes Rezept. Das werde ich jetzt meinem Enkel, der über das Wochenende bei mir ist , zum Frühstück machen. Wir haben als Kinder (das mit dem Ei war uns zu kompliziert) die armen Ritter auch mal vereinfacht: aufgeschnittene alte Brötchen mit der Schnittfläche nach unten in einen tiefen Teller mit Milch getaucht zum Vollsaugen. Dann in der Pfanne mit Butter nur auf der Schnittfläche gebraten und dann auf die gebratene Seite Zucker gestreut. War auch sehr lecker.
Herrlich! Danke für den Tip Karina!!!
Hallo Polsen , das ist eine tolle Idee altes Brot oder Weck zu verwenden und noch so günstig.Man kann aus allem was machen .Man muss nur die Ideen haben.Viekwn Dank für deine tolle Angegung.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.
Vielen lieben Dank Marita! LG Polsen
Meine Kinder mögen die
Pofesn sehr gerne und mache diese Pofesn manchmal zu Mittag 👍👍😘
Super freu mich, sie sind ja auch so schnell fertig!
So ein einfaches aber gutes Essen. Vorher eine Suppe, anschließend diese Köstlichkeit. Nebenbei bemerkt: auch sehr günstig im Preis. In Zeiten wie diesen nicht uninteressant. Vielen Dank für diese gute Idee und das Rezept.
Liebe Grüße aus Wien. 🌻
Du hast recht Silvia!!!
Arme Ritter ist eins der ersten Rezepte, die ich in ein Kochbuch "für finanzielle Notlagen", oder schnelle Küche schreiben würde. Aus den Grundzutaten kann man schnell und günstig was süsses, oder salziges machen. Mein Onkel ist Kanadier und hat damals, als er in Deutschland stationiert war, öfter arme Ritter, ungesüßt, mit gebratenem Bacon und Ahornsirup gemacht. Speck und Ahornsirup hört sich komisch an, schmeckt aber klasse.
Und meine Arbeitskollegen aus ehem. Jugoslawien braten regelmässig das Brot mit Ei, Milch, Salz und Pfeffer und essen das als Fingerfood mit Schafskäse, selbstgemachtem Speck, oder Dauerwurst, (Kulen). Das ist auch richtig lecker.
LG
Herrlich! Danke für die Tips!
Vielen Dank !
Ein schönes Wochenende, wünsche ich Ihnen !
Ja, wichtige Momente, an die wir uns gerne erinnern ❤️
Gleichfalls danke Ulrike!!!
Oh, ich bekomme gerade einen Riesenappetit da drauf ! 😊 Vielen Dank für die Anregung !!! 💖
😃👍
😊Guten morgen hmmm das schmeckt.
😃👍
Finde ich ein gutes Rezept,kenne ich auch noch von meiner Mama in Amerika habe ich es immer zum Frühstück gegessen,sehr lecker
😃👍
Wie immer schön dir zu zuschauen.🤗
Vielen Dank Marianne!
Kenne das aus meiner Kindheit, nur salzig. Richtig, Brot wurde bei uns auch nie weggeworfen. Werde es mal so probieren. Super Danke
Den alten Römern haben wir sehr viel zu verdanken. Diese herrliche kleine Sünde hat immer schon Generationen beglückt👍
Wenn es von den Römern wäre .... 😉✌🏻☺️
@@DecinergyAt Von wem auch immer, guat is
Das alles kam ursprünglich von den Kelten, da diese in die Zukunft sehen konnten☝️
Die antiken Römer sind dumm. Die Kelten waren tausendmal intelligenter als die antiken Römer☝️
@@sandraengels9442 bestimmt ... 👍🏻☺️
Hallo Roland, das gabs bei uns früher oft nach der Schule. 😋👍🤗
Danke für die schöne Erinnerung. 🌞 🍀
Das freut mich 👍
Altes Gebäck ohne Marmelade nur im Ei wird bei uns immer in der Rindsuppe gegessen.
Oder Semmelwürfel mit verquirlten Ei und im Fett gebacken ( Goldvögerl) auch in der Suppe
Ein Freund besucht seinen Bekannten überal stehen Schüsseln mit in Würfeln geschnitten Semmeln.
Auf die Frage warum so viele Semmeln bekommt er als Antwort, im Rezept steht man schneide 3 TAGE ( alte) Semmeln.
Bin ständig beim kochen , aber die Idee mit der Suppeneinlage hatte ich nicht.
Danke für den guten Tipp!😊🤝
Der Witz mit den Semmeln ist herrlich 😂 Schön dass man auch mal lachen kann 😊
😂
🤣
Bei uns in der Schweiz nennt man es Fotzelschnitten. Einfach aber lecker.
Danke für die Info! 😃👍
Im Bohmen nennt man das "Pavezky" (Pavesen) 😊. Man kann sehen, dass wir lange Zeit einLand waren. Povideln sagen wir auch "Povidla" 😃.
Ja Helena - eigentlich kommt es ja auch aus Böhmen!
Auch die Kelten kannten schon "arme Ritter". Das fanden die antiken Römer so toll und lecker, dass sie es nachkochen wollten. Die Kelten kannten das recyceln. Da haben sie altes Brot nicht weggeschmissen, sondern wiederverwertet!
Schauen sehr guat aus 😋 bei uns in Tirol nennt man das Gericht BROTKIACHL schmeckt wunderbar danke für die tolle Anregung!!! LG Claudia aus dem Tiroler Oberland ✨ ✨😊
Danke für die Info Claudia!!!
@@polsenkocht sehr gerne 👍
Kindheitserinnerungen werden wach, meine Oma hat die armen Ritter immer mit Powidl gefüllt, vorher gab es Gemüse-oder Einbrennsuppe.👍👍
😃👍
Lecker! Bei uns in der Schweiz nennen wir sie Fotzelschnitten. Mit Zimt und Zucker bestreuen und Zwetschgenmus dazu…..
Danke für die Info!!! 😃
Ach wie lecker, denke auch sehr an meine Oma aus dem Schwabenland Grüsse aus Segovia/Spanien ❤😮😊
Vielen Dank!!!
Früher hatte man noch viel Fantasie, wenn es darum ging, Reste zu verwerten in der Küche - heute landen Reste leider allzu oft im Müll. Dabei kann man - wie man an diesem Beispiel wieder sehen kann - ein richtiger Leckerbissen daraus werden. Danke fürs Zeigen, wird ebenfalls definitiv nachgekocht.
Du sagst es, Reste verwerten war angesagt. Heute landet viel in den Mistkübel, eine Schande. Schuld gebe ich auch den Geschäften mit den Lock-Angeboten,
nimm 2, zahle eines. Oft aber nicht so verlockend bei näherer Betrachtung. Hoffentlich trägt die dzt. Preissteigerung zum Umdenken der Menschen bei. 👍👍
Ihr habt ja so recht!
Super einfach und doch so guuut! Hallo Roland, Zwetschgenmarmelade hieß in der alten Heimat Pekmes, in der neuen Latwerg (Latwerch). Viele Grüße aus der Pfalz am Rhein. 😊
😃👍Danke Josef!!!
Wenn meiner Mutti nichts mehr eingefallen ist,was sie kochen sollte,gab
Es arme Ritter,mir war es recht ich habe sie geliebt.Vielen Dank, liebe Grüße von Marion
😃👍 Super!
Meine Mutter hat die Pofesn auch in Palatschinknteig eingelegt und dann in heißen Öl gebacken aber ich werde die Pofesn auch so brobieren schmecken sie sicher besser👍👍😀😀🫶💗
Das ist natürlich auch eine feine Variante - werd ich auch probieren! LG Polsen
Lecker, wie bei Muttern !
Super!👍
Sehr schön...
Wundere mich als geborenenr Thüringer nur, dass Pflaumen bzw. Zwetschgen typisch für Österreich sind.
Dachte eher an Marillen... 😋
Pflaumenmus oder besser bei uns als Powidl bekannt, hat seinen Ursprung in der böhmischen Küche und hat sich natürlich in dem damaligen Vielvölkerstaat Österreich/Ungarn überall im Reich verbreitet - so wie die restliche "altösterreichische" Küche - aber du hast schon recht- die Marille/Aprikose ist auch ein weiterverbreitetes Obst, das sehr gerne zum Backen verwendet wird bei uns.
@@polsenkocht
Ich war mal in Stein (Krems) zum Marillenfest - da wurde die Marille nicht nur zum Backen verwendet 🥃 🤪 👻 🏁
Interessant - ich kenne es nicht mit Mamelade bestrichen vor dem Braten. Muss ich testen, denn es ist gehört zu meinem Frühstück am Sonntag / Urlaub.
Hallo Roland,
immer wieder lecker deine Rezepte.
Könntest du eventuell mal einen Scheiterhaufen machen?
Der passt ja auch zum Thema altes Gebäck verwerten.
Hatte ich in meiner Jugend oft von meiner Oma gemacht bekommen, hab aber leider kein Rezept dazu.
lg
Alfred
Hat er schon vor 3 Jahren gemacht.
Gib einfach Polsen kocht Scheiterhaufen ein und du siehst das Video!
@@thomasfleischer83 ok, danke für den Hinweis. Hab vorhin beim Suchen nix gefunden gehabt. Dann schau ich nachher nochmal genauer.
Kein Problem- hier der Link th-cam.com/video/AS62xi4zV3k/w-d-xo.html
@@polsenkocht Danke für den Link; das ist sehr nett
In der Schweitz nennen wir die Armen Ritter Fotzelschnitten
😂😂😂😂😂😂
Witziger Name.
Kommt das Fotzel vom fietzeln (heißt bei uns schneiden/geschnitten)?
Danke für die Info!
das esse ich total gern, aber unbedingt mit zimtzucker bestreuen, ohne kann ichs mir gar nicht vorstellen :)
😃👍
LECKER, für mal zwischendurch!!!
bei mir kommt da noch eine dessertsosse (frucht, schoko, caramel, nuss etc.) drüber und das ganze wird mit zucker überpudert.
dazu einen liter kaffee und die welt ist für den moment wieder in ordnung...
Herrlich!!!!!
In Manching haben die Kelten für die Verstärkung ihrer Brunnen alte Holzfasswände benutzt und alte Keramikscherben durchlochten sie, um Spinnwirtel (Handspindel) wiederzuverwerten!
Pofesen Klassiker! Herrlich Buchtipp: Apicius- De re coquinaria
Von der römischen Kochkunst.
Wieviel davon ist im Carnuntum davon noch vorhanden?
Hallo Roland!
Arme Ritter hatte ich ewig nicht mehr.
Werd ich rasch ändern.
Liebe Grüße von deinem treuen Abonnenten!
Danke - freu mich Thomas!!!
Diese süsse Variante sieht herrlich aus. Ich bevorzuge eine pikante Variante: Spinat mit Pofesen.
😃👍Herrlich!
super von fruher
😃
🍀👍im SalzburgerLand gibt es die Pofesen nur am Kirtag.
Danke für die Info Lydia!!!
In Schwaben wird es ohne Einlage gemacht und zum Schluss in Zucker und Zimt gewälzt, dazu dann ein Apfelkompott. 🙂 Heute darf ich es als Diabetiker nicht mehr essen. 😞
Oh je- schade!!!
Herrliche Erinnerungen an meine Oma werden wahr. Nimmst du Kokosfett oder Butterschmalz?
Butterschmalz schmeckt mir da besser!
Hmmmmm ..... Brei aus Äpfel der Streuobstwiesen. ;-)
👍
Nachtrag: In die Eiermilch Zucker geben und die fertig gebackenen Kartäuserklöße in Zimt und Zucker wälzen.
👍👍😋😋😋😋😋😋😋
😃👍Daaaanke!
Arme ritter kenne ich anders, die panier vom schnitzel hernehmen (ausser mehl) und zusammen mischen, teig draus machen und rausfritieren, deswegen arme ritter
Ich mag es nicht und mochte es auch als Kind nicht. Aber es ist gut gemacht. Von daher OK. 👍
Danke!!!
In Bern heisst das Fotzelschnitten😂 ernsthaft!
👍😃
Tpo🎉
😃
ich kenne das nur aus einem film-kramer gegen kramer,mit dustin hoffman.ansonsten mach ich sowas nicht.
Ein Leibgericht aus meiner Kindheit 😋
Statt Marmelade gab es Kompott dazu (auch aus Dörrobst) oder es wurde einfach Zucker und Zimt darüber gestreut.
Deine Variante gefällt mir sehr und ich werde das bald nachbacken 👍
Danke für die Info Annerose!!!