Picanha defumada de frigideira! | Ana Maria Braga | Mais Você

Aprenda com a Ana Maria Braga a fazer uma deliciosa PICANHA defumada na frigideira! 🥩 Não tem erro, acompanhe as etapas:
Ingredientes 🛒 :
- 1 peça de picanha (cerca de 1,3 kg)
- Sal e galhos de alecrim e tomilho
- 2 dentes de alho sem casca
- 6 fatias de pão de fôrma congeladas
- 2 colheres (sopa) da gordura da picanha defumada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- Sal
Modo de Preparo 🥣 :
Modo de Preparo
1
Retire toda a gordura da picanha (reserve) e tempere a carne com sal a gosto. Reserve.
2
Pique a gordura em cubinhos e leve ao fogo, mexendo sempre, até derreter.
3
Espere amornar, adicione 2 pedaços pequenos de carvão em brasa dentro da panela e tampe por 1 minuto. Coe e reserve.
4
Aqueça 1 colher (sopa) da gordura em frigideira grande de fundo grosso e doure um lado da picanha, sem mexer.
5
Vire e deixe dourar do outro lado. Retire e reserve.
6
Acrescente mais 1 colher (sopa) da gordura à frigideira, junte galhos de alecrim e tomilho a gosto e os dentes de alho e refogue, raspando o fundo para desgrudar o agarrado.
7
Devolva a picanha à frigideira e vire-a por uns 5 minutos para pegar gosto.
8
Deixe escorrer sobre uma grade por 5 a 10 minutos antes de fatiar (se desejar mais bem-passada, leve de volta à frigideira) e servir com a farofa e, se desejar, com vinagrete.
#Receitas #AnaMariaBraga #Picanha #PicanhaDefumada
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[@mariadefatimacorreacoelhof3244]

Boa noite Ana Maria, Louro e assistentes, quantas dicas maravilhosas, muito bom aprender como preparar. Parabéns e obrigada por compartilhar.

[@pih_doces6754]

Sou sua fã Ana Maria 🥰

[@pih_doces6754]

Vou fazer 😋

[@pih_doces6754]

Hummmmm 🤤😋

[@caioaguiar8753]

Caramba, deu água na boca, parece ser deliciosa, irei fazer

[@Cris-qk7iu]

Nossa , deve ter um sabor incrível !!!!😊

[@anacreditavel]

Se alguém quiser pular a parte do carvão pode usar o pó de fumaça, basta colocar uma colher de cha. E se quiser menos cru no centro (ao ponto) coloque no forno por uns 15 min em temperatura 200 graus (forno pré aquecido). Se for no ponto passado uns 25 a 30min. Não gosto de fazer na frigideira depois pois me dá impressão que enrijece a carne e tb dá trabalho kkkk

[@pih_doces6754]

Pra soltar a gordura sem queimar e só fazer em fogo baixo

[@pih_doces6754]

Vc não colocou sal e assim mesmo?

[@scottonhj]

Para quem não sabe, é bem melhor substituir o carvão por fumaça líquida! Melhor e mais seguro, pois não é qualquer carvão que serve!

[@pih_doces6754]

E o sal Ana Maria?