Vegetarischer Kartoffel-Linseneintopf - selbst gemacht und eingekocht | Koch ein!
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ธ.ค. 2020
- Der vegetarische #Kartoffeleintopf mit Linsen ist der ideale Klassiker für kalte Wintertage. Kurz aufgewärmt sättigt der #Eintopf nicht nur schnell, sondern wärmt auch von innen. Glas aus dem Regal nehmen, erhitzen und bei einem gemütlichen Sofaabend genießen. Das vegetarische Gericht lässt sich auch ganz leicht mit Würstchen oder Speck aufpeppen.
Hier geht’s zum Rezept: swr.li/kartoffe...
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*Die angegebene Haltbarkeitsdauer ist nur bei richtiger Zubereitung und korrekter Lagerung (dunkel und kühl) möglich.
VORSICHT VOR TOXINEN: Um eigekochtes Fleisch und Gemüse sicher zu genießen, kocht diese Lebensmittel grundsätzlich zweimal ein. Die zweite Erhitzung nach mindestens 24 Stunden!
Weitere Informationen vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) unter: www.bzfe.de/na...
Mitwirkende:
Koch: Timo Böckle
Produktion: Philip Fricker
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Juchhu, wieder eine Folge. Toll! Gerne jede Woche was zum Einkochen. Vegetarisch ist immer gut. Ihr macht das super. Vor der Kamera und auch dahinter.
Weiter so! 🙂
Lieber Andy, danke für die netten Worte - das freut uns :) Liebe Grüße, Dein SWR TH-cam-Team
Klasse! Ein Wienerle (oder natürlich auch angerösteten Bauchspeck) und ein Stück schönes Bauern- oder Holzofenbrot dazu - Winter can come!
@wolfgang f. Du bist anscheinend mit uns auf einer Wellenlänge. Oder in einem Einkochtopf... oder so :-)
Ich finde deine Rezepte richtig toll und bin begeistert wie vielseitig das Einkochen ist. Ich würde mich noch sehr über Rezepte für ein Curry und das Einkochen von Hülsenfrüchten freuen. Als Vegetarier esse viel Kichererbsen und sonstige Bohnen, aber ich fände es schön den ganzen Dosenmüll zu vermeiden ohne aber jedes Mal kleinere Mengen zuzubereiten mit Einweichen und langem Kochen. Ich denke doch mal, dass sich das Garen und Einkochen kombinieren lässt und man sich somit auch größere Mengen Hülsenfrüchte zur langfristigeren Verwendung zubereiten kann. Ich würde mich sehr freuen wenn du darüber auch Videos machen könntest!
About fourteen years ago I stayed at the Reussenstein hotel for several months and ate everything on Timo’s wonderful menu at least once. I absolutely loved everything; it’s one of my favorite restaurants and I’ve eaten at Michelin starred destinations such as the French Laundry and The Inn at Little Washington. The staff are wonderful and very professional. Timo and his family were very kind towards me and made me feel welcomed at a very turbulent time in my life.
Danke für das gute Rezept und auch sonst für die guten Einmach Tipps!😊
super Ideen, vielen Dank!
I liked your show very simple to cook 😊
Tolles Rezept 👍🏽
Richtig witzige Folge! Sweet
Moin aus Kiel….leckere Suppe! Rezept wanderte direkt Hand in Hand mit der Gemüsebrühe ins persönliche Rezeptbuch. Danke & LG 💃
Ich habe mir die Kommentare durchgelesen und kann es nicht verstehen, warum es Leute gibt die sich die Videos ansehen und dann meckern. In der Überschrift steht 🥕🥔 Linsen Eintopf einwecken. Wenn ich keinen Eintopf einwecken möchte, lieber das geschmacklose Fertigdosenfutter zu mir nehmen möchte, warum schaut man sich das Video an?🙈 Also ich koche auch sehr viel ein, weil ich etwas schnelles und geschmackvolles auf den Tisch bringen kann. Ich suche immer nach neuen Anregungen und dein Rezept ist mal wirklich was anderes 👍⭐⭐⭐⭐⭐ Mach weiter so und lass die negativen Sprüche in den Kommentaren nicht an dich ran. 🙋🏻♀️Angelika aus Potsdam
Danke wieder!
Beim Aufwärmen ein klein geschnittenes Saitenwürstle dazu kann ich mir auch gut vorstellen.
@60onion Kein ordentlicher Eintopf aus dem Südwesten ohne Saitenwürstle, so ists recht! Guten Appetit :-)
Eure Videos sind immer so schön gemacht - super gefilmt und kurzweilig, gut anzusehen.
Mich persönlich stört diese nervige,viel zu laute Hintergrundmusik heftig. Sie macht vieles kaputt, was echt schade ist.
Super vielen Dank für das tolle Rezept, habe ich heute gleich nachgekocht. Bei dem Regenwetter eine wunderbare Zeit um einzukochen.
Hast du noch ein weiteres vegetarisches Gericht/ Eintopf zum einmachen?
Merci...
Ohne Linsen, dafür aber mit Speck nachgekocht... echt Bombe :) so lekka gleich 12 Gläser ins Regal gestellt.
Das sieht super lecker aus, danke für das Rezept! :))
Wie cool! Sogar vegan wenn man die creme fraiche durch was veganes ersetzt. Außerdem noch saisonal. Das gibts bald mal:)
Stimmt voll
Liebe Annika, lass uns gerne im Nachgang wissen, wie es gelungen ist :) Liebe Grüße, Dein SWR TH-cam-Team
@Annika Hof Das koch ein! Team hat noch einen Tipp für ein äußerst schmackhaftes veganes Topping: geröstete Zwiebeln oben drauf - mmmmhhhh!!!
@@SWR Grade ausprobiert und der Tipp mit den gerösteten Zwiebeln war super!:) Es hat allen sehr gut geschmeckt:)
@Annika Hof das freut uns sehr! Kommen für euch ausschließlich vegane Rezepte in Frage? Dann könnten wir euch auch noch unseren Kürbis ans Herz legen (Parmesan einfach weglassen, versteht sich) bit.ly/3nDtAee
Ein sehr schmackhaftes Rezept, vielen Dank. Ich wundere mich jedoch sehr über das Schälen der Karotten. Eigentlich sollte jedem bekannt sein, daß gerade in diesen Schalen die allerbesten und gesündesten Stoffe enthalten sind. Eßt mal gekochte Karotten mit Schale, dann wißt ihr wovon ich spreche. LG
Darf der Speck 🥓 auch mit eingekocht werden? Das Rezept finde ich richtig gut 👍
Die Gläser sind auch in einem normalen Topf haltbar zumachen ? Oder muss es ein extra Topf sein? Gruß
@Einfach Ich Hallo, es kann auch ein ganz normaler Topf sein. Liebe Grüße
Hallo.Danke für das super Rezept. Einfach und gut. Bin Anfänger beim Einkochen. Deshalb Frage: Auch diese Suppe 2 x Einkochen? Grüße aus dem Schwabenland
Für 5 Kg vorwiegend festkochende Kartoffeln mit dem Pickup wieviele Kilometer zum Hofverkauf gebrettert?
Kartoffeln einkochen war bisher für mich ein No-Go! Von 7 Gläser sind 5 zum entsorgen gewesen. Was bitte ist der Trick ??? Danke für deine Antwort schon mal vorab
gibt es davon noch mehr ?
Ich kann man auch gekaufte Gemüsebrühe (Pulver/Würfel) verwenden?
Ich habe irgendwo gelesen, dass man das nicht machen soll..
Super Idee vielen Dank.
Ich hätte noch einen Rezeptwunsch: Labskaus einkochen.
@Matti H. Uiuiui, da hat wohl ein Nordlicht Sehnsucht nach Heimatküche, was? Wir hören mal vorsichtig beim Schwaben Timo nach, ob er mit Labskaus was anfangen kann....
@@SWR Nope, aber Urlaubserinnerungen werden wach bei dem Gericht. 😉
@Matti H. Okay, für kulinarische Urlaubserinnerungen haben wir ein Herz. Wir schauen mal, was sich machen läßt!
wielange dauert es im druckkochtopf
Hätte gern mehr Videos von dir
Warum wird das nach 24 Stunden nicht nochmal ei gekocht und auch nicht wirklich durchgekocht vor dem Verzehr? Gibts Botulismus oder nicht? Sind Erdäpfel safe?
Nice bro
Vıelen Dank!
Mega. 👍👍😁
2.20 für ein Kilo Kartoffeln? Was geht denn da ab in BaWü 😂
Gibt es eigentlich einen Grund das du deinen Knoblauch ständig abschälst? mit der press version geht das doch normal easy
Wie lange haltbar so +/- ?
Hey @Jb262
Haltbarkeit wird bei "Koch ein!“ nicht am Verderbsdatum festgemacht, sondern an dem Punkt an welchem die Qualität des Produktes (Farbe, Geschmack, Konsistenz) nachlässt. Wir empfehlen daher bei den meisten unserer eingekochten Speisen eine Verwendung innerhalb eines Jahres. Das hängt allerdings auch vom jeweiligen Produkt und dessen Eigenschaften (Fettanteil, verwendete Gemüse, Kräuter etc…) ab.
@@SWR ok danke, sollte aber in diesem Fall locker ein Jahr +/- sein, mit eher bisschen + statt - ?^^
@Jb262
Am besten gucken und beobachten! Man sieht ja, wenn sich die Qualität verändert.
Wir können leider keine Garantie dafür übernehmen, dass es sich länger hält als +ein Jahr.
Deshalb heißt der Augenausstecher auch Augenausstecher. ;)
@Gastritis2000 es gibt schon martialische Küchenhelfer....
Wenn die Linsen im Magen landen dann sehen die auch nicht mehr Rosig aus. Wofür Teure Bio Linsen kaufen???? Habe ich nochnie und meine Linsensuppe sieht immer lecker und Apetidlich aus.
Das Auge Freud sich ebenfalls sich meine Suppe anzuschauen.
Das mal dazu.
Zudem Bio ist heut zutage längst nicht mehr Bio das ist Bekannt. Allso kompletter Unsinn.
Wenn man die Tellerlinsen zu brei Kocht ist man zu dumm um eine Linsensuppe zukochen.
Das ist meine Meinung. Schönen Tag noch.
Schmegt bestimmt gut und macht Lust bei kalten Winterabend und wenn der Lockdown uns nimmer raus lässt hast man immer was und mir verhungern nicht.
@Hashtag4711 und wer alle unsere Rezepte nachmacht und einkocht, hat sogar noch einen abwechslungsreichen Menu-Plan ;-)
Für nen Sack Biokartoffeln mit dem Panzer rausfahren, ganz mein Humor.
Kässpätzle!
@tummlar ähm, da wird's mit dem Einkochen schwierig bis unmöglich. Wie wär's wenn die Spätzle frisch geschabt in den Topf und auf den Teller kommen - und dann ein Schwupps von unserer weltbesten dunklen Sosse dazu? Die haben wir nämlich gestern eingekoch, bzw. das Video dazu rausgehauen bit.ly/3mBVLcr
Droht da tendenziell auch Botulismus ?
Macht doch dazu nochmal ein Video, bin total verunsichert 😬
@Leonie Y Machen wir! Weil es so oft ein Thema in den Kommentaren ist, arbeiten wir schon an einem infolastigen Video zum Thema Botulismus. Bitte noch etwas Geduldt.
Wer braucht denn ein Rezept für Linseneintopf? Das ist doch einfach nur: alles in den Topf geben, kochen, fertig.
Zeiten sind das...
und wer braucht solches Gemecker? Deswegen kann man Ihnen noch lange keine Milch abgewinnen!
Das dauert ja Jahre fuer so ein bloedes Einmachglas !
Da kaufe ich sie lieber und spare Zeit und Energiekosten....
der komplizierteste eintopf den ich jemals gesehen habe 😅
wer schält heute eigentlich noch kartoffeln, vor allem wenn sie bio sind?
und eintopf ist das einzige, wo mir die optik beim schnibbeln egal ist xD wer nomiert da bitte?
außerdem is der eintopf sogar vegan
@P Wenn Du beim Servieren den Klacks Schmand weglässt, ja, dann ist das Gericht vegan. In Sachen akkurate Schnippel-Arbeit können wir nur sagen: Das Auge isst mit!
@@SWR ja, aber nich bei eintopf :D
Kartoffeln schälen macht Sinn, in der Schale ist nichts wertvolles drin. Aber Solanin, das geht beim Kochen nicht kaputt.
Ich schätze er oder sie meinte die Karotten. Kartoffeln schälen macht nämlich Sinn.