Beef Osso Buco with Roasted Potatoes

Beef Osso Buco with Roasted Potatoes
In this video I will show you the preparation of a delicious Beef Osso Buco. I served this dish with roasted potatoes. I hope you like this recipe.
Ingredients:
⁃ 7 lbs beef shanks with bone
⁃ 1/4 cup oil
⁃ 6 garlic cloves finely chopped
⁃ 2 large onions
⁃ 3 tomatoes peeled and finely chopped
⁃ 3/4 cup red wine
- 1/2 cup of flour
⁃ 3 tablespoons tomato paste
⁃ 2 cups beef stock/ broth
⁃ 2 tablespoons oregano
⁃ 2 bay leaves
⁃ 2-3 rosemary branches
⁃ Sage
⁃ Parsley
⁃ Salt and pepper
Peruvian cuisine frequently uses a few very tasty condiments that may be a little hard to find. Always look in the international aisle of your supermarket.
Helpful Links to Amazon products:
*Aji panca paste
It is made of a type of Chile pepper. It is dark red, smokey and fruity in taste.
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*Ají amarillo paste
This is made with another Peruvian yellow hot pepper. It is creamy and much spicier than aji panca and it’s used in many Peruvian dishes as a condiment.
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*Rocoto paste
This red pepper is hot! Mostly used as an added spice such as Siracha but way hotter. Usually eaten with onions and lemon juice as a companion of any meal.
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[La cocina de Yolanda Alegre]
* Tags:
#comidaperuana #ossobuco #ossobucoderes #comidacriolla #recetasperuanas #peruvianfood #roastedpotatoes
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Thank you for watching my channel.

[@hermelindasanchez1680]

riquicima la receta gracias que Dios la bendiga grandemente

[@jeanremy5036]

I really like your way of cooking 🥘 and your are very detailed with the seasoning 🧂 and mucho gracias 😊 and yummy 😊😊😊😊

[@soledadblazquez8420]

Estupendo guiso. Exquisita receta.

[@YolandaAlegre]

Gracias Soledad por tu comentario, eso me anima para hacer mas videos

[@fabiolaa6665]

Finalmente encontré el corte de carne que usa y lo preparé ayer. Aunque soy impaciente en la cocina el resultado valió la pena. Que carne tan suave y deliciosa!

[@YolandaAlegre]

Si que lo es! Gracias!

[@ruthescudero6685]

Señora, recién veo su canal y su receta, gracias por compartir. Bien explicado, siga adelante.

[@YolandaAlegre]

Hola Ruth, gracias por ver mis videos , animate a preparar una de las recetas y a disfrutar con tu familia

[@madreselvayaringano7956]

Que ricooo!!!!! Tengo que prepararlo. Gracias por compartir su receta.

[@anitacalle5741]

Gracias señora Yolanda muy rico el osso buco excelente preparación, lo voy a preparar..

[@elpandecadadia2503]

Se ve exquisito!!

[@bertacalderon1925]

El osobuco queda riquísimo .........muchas gracias por compartir la receta

[@YolandaAlegre]

Berta me da alegria que hayas preparado y sobre todo que te haya gustado. En verdad es deli. Gracias por tu comentario

[@gladysbayona8638]

GRACIAS GRACIAS GRACIAS INFINITAS GRACIAS 🙏❤️

[@YolandaAlegre]

Gracias a ti Gladys por ver mis videos. Gracias

[@PiedadOsorio-ci7sz]

Gracias por esa receta tan deliciosa quisiera saber qué es el rosemary

[@patriciadelosrios5015]

Que excelente receta Sra. Yolanda. Que bonito explica. Lo preparé por primera vez y me quedó delicioso. Gracias por compartir su receta 💕💕💕👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@YolandaAlegre]

Me alegra que te haya gustado la receta y sobre todo que lo hayas preparado; tu comentario me motiva a compartir mas videos gracias

[@mariaeugeniaguillen3359]

Que linda le encanta cocinar lo hace con mucho amor y cariño...lo voy a preparar. Dios la bendiga y sus manos!

[@YolandaAlegre]

Maria gracias por tu comentario, es verdad cuando uno cocina con amor la preparación sale mejor , ponle corazón y entusiasmo y estoy segura si lo preparas te va a salir riquisimo

[@omartomas4463]

It really looks delicious! I’m a meatlover .

[@monicavera3333]

Preparando esta receta que se ve deliciosa!!

[@YolandaAlegre]

Animate y prepáralo. Te va a gustar. Cuídate y saludos

[@kennyc4674]

That looks incredibly delicious and seems surprisingly easy to prepare. Thank you so much!!! I love the addition of the English subtitles since I am not one hundred percent fluent in Spanish.

[@YolandaAlegre]

Thank you!

[@yaninaromero5428]

Es la segunda vez que lo preparo y muy rico.

[@YolandaAlegre]

Me da gusto saber que te salio bien la preparacion , yo preparo en alguna reunion familiar y a todos les gusta; graciss por tu comentario ,cuidate

[@jeanremy5036]

Bon appétit Donde NYC!😊

[@YolandaAlegre]

Thank you

[@dolorsblasisanroma641]

😊😊❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Una receta búena bistosa alegre ❤😂😂😂​@@YolandaAlegre

[@eldogor0071]

Hoy lo preparé y me quedo delicioso Gracias y un saludo desde New York

[@YolandaAlegre]

Kevin,me alegra que hayas preparado y que te gusto , cuídate yo también vivo en NY

[@aramintapaez9547]

muy rico ooo

[@YolandaAlegre]

Gracias por tu comentario me inspira para hacer mas videos

[@josesanta3723]

Nesecito QUE ME MANDES UN POCO PARA PROBARLO JAJA BUENO SALUDO DE ARGENTINA

[@YolandaAlegre]

Si pudiera si que te mandaria, mejor animate a prepararlo no es dificil.

[@felicitagonzalez4728]

Que es Rosmeri?

[@YolandaAlegre]

Es el romero es una hierba aromatica

[@lindaaliaga656]

Rosmery??

[@YolandaAlegre]

Si el rosmery o Romero es una hierba aromática y le da excelente sabor al Osobuco

[@floracorinaluquearocutipa8061]

Que es rosmeri, Porfa es Perú

[@YolandaAlegre]

Hola Florita disculpa la tardanza en contestar. El Rosmery. Es el Romero en Peru se encuentra

[@roberthsoma6579]

Es más ligth esta preparación, no lleva aji especial ni aji amarillo. Uhmm seria bueno probar..?

[@YolandaAlegre]

Gracias por tu comentario, me alegraria si lo preparas

[@oicorodeveca2002]

Porsupuesto que vale la pena prepararlo, la carne de res no necesita de aderezo para ser deliciosa, más aún si tiene el huesito con su tuétano.

[@anitacalle5741]

Gracias señora Yolanda muy rico el osso buco excelente preparación, lo voy a preparar..

[@YolandaAlegre]

Anita gracias por acompañarme en estos videos tan linda como tu mami y toda tu familia