Una ves lo mire y no me llamo la atención lo mire por segunda ves y de igual forma no me llamo la atención pero hoy buscando explicaciones sobre ciertos detallitos usted fue el único que me pudo sacar de mis dudas muchas gracias y perdone por aver subestimado su trabajo veo k si sabe
Gracias por su generosidad don Manuel, por abrir la oportunidad sin egoísmos a los que también buscamos superación en el arte del panadería. Que El Padre Eterno lo bendiga y lo Guarde, le brinde oportunidades que lo hagan prosperar y que el amor y el respeto de sus hijos y su familia sea el pan de cada en su hogar. Saludos desde El Salvador don Manuel
Mire algunos algunos videos suyos solo los minutos iniciales, no le prestaba atencion, me llamo la atencion el nombre de este video, era una pregunta que me hacia como panadero aficionado, porque mi pan se hace duro despues de algunos minutos, ahora salgo de mi ignorancia despues de tantos años, y le doy gracias por la mejor explicacion de este problema, ya hice una prueba y asunto solucionado !! . . . gracias por compartir su experiencia
Muchas gracias x sus tips con la temperatura !! tiene usted mucha razon ahora ya entiendo algunos errores q cometi y a personas q queremos mejorar en el camino d la panaderia nos viene muy bien su explicacion.Muchas gracias siga adelante !!Un saludo desde Bolivia
Así se debe explicar fácil rápido y claro.....que su negocio prospere para siempre!..... Debería contar la historia de como se decidió a emprender su negocio ?cuántas personas le ayudan? a q hora empieza? Cuánto invirtió ? Poco mucho como le hizo como empezo?... Gracias
Tan lindo papá no le hizo ningún gesto de enojo a su hijo al contrario le puso atención y le respondió Muchas gracias por el tip. Éxitos en tu vida y tu profesión.
Hola saludos yo soy panadero y estoy muy de acuerdo con lo q dice el señor hay q tener panciensa y cada ves q practiquen sus recetas c irán dando cuenta como horney y también es importante si ases tu masa ala mano q le des tiempo de reposo a tu masa saludos desde Tabasco 👍😁
Gracias maestro por pasarnos la sabiduría y felicidades que Dios lo bendiga y le demos muchos likes para que le llegue su bonito cheque y le caiga dinero como pan caliente Saludos desde California me encanta el pan y hoy hoy lo encontré en mí camino gracias muchas gracias por existir
Lo que mas ame de este video fue ver lo atento que fue con el nene que le hablo en medio del video eso es muy lindo de un papa con su hijo que bonito y muy interesante el dato para el pan la temperatura es importante gracias por el consejo
Yo caí aquí por otra panadera y te recomendó mucho, por tu humildad para dar consejos y tu manera de explicar cada paso del proceso al hacer pan. Ya Tienes un subscriptor más; bendiciones para ti y tu familia
Maestro Manuel mil gracias estuve buscando respuesta para esto pues me pasaba q el pan se me secaba mil gracias por compartir su experiencia Dios lo bendiga y tenga mucho exito con su panaderia. Mil gracias.
Creo que depende del material del horno ,hay hornos con material muy simple o sea latas por todos los lados y ladrillos abajo y otros con acero grueso y con lana de vidrio para que el calor se mantenga por mas tiempo en lo primero el calor sube rapido pero la perdida de calor es tambien rapido por eso al abrir la puerta la temperatura baja rapido en lo segundo el calor dura mucho mas aun apagado el calor disminuye lentamente hasta dos horas en perder el calor En cuanto a la alta temperatura es necesario precalentar por 15 a media hora antes de colocar la masa ,aunque la temperatura muestres que llego al numero que necesitamos este es solo el calor inicial nl muestra realmente el calor ya qur al abrirlo perdera calor rapidamente y le costara subir todos los hornos son diferentes hay que conocerlos ,un saludo
Les quiero contar mi experiencia: Inicialmente utilicé un horno de leña y respetando los tiempos el pan salía duro y se enduraba más. Cuando utilicé horno con termometro,con la misma masa y los mismos tiempos de leudado y cocción,el pan resultó dorado,suave y sabroso. En conclusión: lo importante para que el pan no salga duro es conseguir la temperatura que recomienda la receta.
yo tengo de gas mi horno es de 12 charolas Y me salen muy suabes pero les dire un dato si quieren que sale. crujiente y al romperlo y por dentro esta suavecito es solo al apagar tu horno mete las barras aai apagado por 5 minutos y les saldra dorado y al partirlo suavecito Solo se. hace con la barra o frances como lo conocen con el pan no porque el pan es suave.
Gracias por compartir tu conocimiento ya que Ami me encanta el pan y me encanta hacerlo. Seguiré tu canal para perfeccionar más mis conocimientos. Apenas te encontré y me quedo aquí para apoyarnos y te invito a visitar mi espacio.😇
Es muy cierto. cada horno trabaja diferente, aun cuando este fabricado por el mismo artesano, el mismo dia y con los mismos materiales, por ello cada quien debe conocer su horno como calienta, asi como cada campesino conoce a su yunta....alli interviene cierto arte. gracias por esa aclaraacion. la descompesacion de calor.
Saludo Manuelito grasias por compartir tu sabiduría con nosotros Estoi empesando mi negocio i si mi horno calienta más de un lado más que otro i si tiene relos i lo pongo a 200 grados
Muy buena explicación. Yo pensé q, podía ser la harina o q, no le puse mucha levadura, pero es cierto q, últimamente le estaba bajando el calor porq, a veces me distraigo y para q, no se me quemará. Gracias .
UY gracias, ahora ya entendí, porque a mi la masa me leva, sé arma bonito la masa y calientico el pan me queda suave, pero se enfría y sé pone duro, gracias por él consejo
El día de ayer fue la primera vez que mire sus videos,y estoy muy agradecida con ud. Lo que es pan esponja o de dulce me salió muy bn, solo las empadas de calabaza y cajeta no logré q salieran suaves se doran y me quedan resecas ya horneadas, que consejo me da?
Para evitar q el horno cuanto ya tiene tiempo de uso queme mas para un lado q otro, hay q nivelarlo , al lado que quema mas poner una cuña que lo levante algunos milímetros ese lado
Gracias por este dato amigo..me es muy útil y no lo encontré en ningún lado🤦♂️..mi horno quema más del lado derecho así que le pongo una cuña de ese lado y lo levanto...gracias😁👍🇺🇾
hola recien mpese a tratar de aser pan y a quedado duricimo td q parese palitroque busco informacion ylo encontre ,gracias por su humildad y tomarse el tiempo para sacar de dudas toca aser loq dc para ver como queda,saludos desde Panama.
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Una ves lo mire y no me llamo la atención lo mire por segunda ves y de igual forma no me llamo la atención pero hoy buscando explicaciones sobre ciertos detallitos usted fue el único que me pudo sacar de mis dudas muchas gracias y perdone por aver subestimado su trabajo veo k si sabe
Grasias por sus consejos
Una vez más tu conocimiento me ayuda Manuel!! Buen maestro no es el que enseña, sino el que hace que otros aprendan. Gracias hermano! 👏👏👏
Mi respeto para UD. Hombre trabajador,honrado. Gracias por la información.
Gracias por su generosidad don Manuel, por abrir la oportunidad sin egoísmos a los que también buscamos superación en el arte del panadería. Que El Padre Eterno lo bendiga y lo Guarde, le brinde oportunidades que lo hagan prosperar y que el amor y el respeto de sus hijos y su familia sea el pan de cada en su hogar. Saludos desde El Salvador don Manuel
Mire algunos algunos videos suyos solo los minutos iniciales, no le prestaba atencion, me llamo la atencion el nombre de este video, era una pregunta que me hacia como panadero aficionado, porque mi pan se hace duro despues de algunos minutos, ahora salgo de mi ignorancia despues de tantos años, y le doy gracias por la mejor explicacion de este problema, ya hice una prueba y asunto solucionado !! . . . gracias por compartir su experiencia
Que hermoso padre de familia le hablo su hijito y le presto toda su atención un 💯 para Manuel como padre y maestro panadero
Muchas gracias x sus tips con la temperatura !! tiene usted mucha razon ahora ya entiendo algunos errores q cometi y a personas q queremos mejorar en el camino d la panaderia nos viene muy bien su explicacion.Muchas gracias siga adelante !!Un saludo desde Bolivia
Así se debe explicar fácil rápido y claro.....que su negocio prospere para siempre!..... Debería contar la historia de como se decidió a emprender su negocio ?cuántas personas le ayudan? a q hora empieza? Cuánto invirtió ? Poco mucho como le hizo como empezo?... Gracias
Sinduda este señor es muy humilde para ayudar y no seanda conrrodeos como otros panaderos o como otras personas que no quieren enseñar
Que no anda sin rodeos ?
Hola m puedes decir para la estufa a cuántos grados la tengo k calentar
Tan lindo papá no le hizo ningún gesto de enojo a su hijo al contrario le puso atención y le respondió Muchas gracias por el tip. Éxitos en tu vida y tu profesión.
Bendiciones ..por compartir tus experiencias y buenos consejos ...!!🙏
Buena tarde gracias por su tiempo y explicación y claro que le entendí graciasssssssssss por compartir bendiciones SIEMPREEEE a ud y su familia
Muchas gracias por su consejos muy importante
Muchas gracias , saludos desde veracruz....
Gracias, por el dato amigo. Si me sirvió pa salir de la duda... gracias y un Saludo a la distancia NO PIERDA ESA HUMILDAD DE ENSEÑAR.
DIOS TE BENDISE GRANDEMENTE...APRECIAMOS TU TIEMPO QUE NOS OTORGAS...*GRACIAS X TU ENSEN'ANZA*...SALUDOS DE PACHUCA HIDALGO MEXICO.
Hola saludos yo soy panadero y estoy muy de acuerdo con lo q dice el señor hay q tener panciensa y cada ves q practiquen sus recetas c irán dando cuenta como horney y también es importante si ases tu masa ala mano q le des tiempo de reposo a tu masa saludos desde Tabasco 👍😁
Orale si que sabe este señor selenota la sinceridad ahora entiendo por qué mis pizza al. Momento estan suaves después se enduran
si Es la temperatura Del horno Cuando abren el horno pierde temperatura al abrir no hay que tardar
JEEJEJJE IGUAL QUÉ EL MÍO.
Gracias maestro por pasarnos la sabiduría y felicidades que Dios lo bendiga y le demos muchos likes para que le llegue su bonito cheque y le caiga dinero como pan caliente Saludos desde California me encanta el pan y hoy hoy lo encontré en mí camino gracias muchas gracias por existir
gracias Manuel por compartir tu experiencia, exito
Hola gracias por su buena explicación me encantó. 🤗🤗Desde Colombia.saludos.
Excelente explicación
Lo que mas ame de este video fue ver lo atento que fue con el nene que le hablo en medio del video eso es muy lindo de un papa con su hijo que bonito y muy interesante el dato para el pan la temperatura es importante gracias por el consejo
Muy cierto lo que dices, me encantó el señor escuchando a su hijo sin molestarse...es un papá lindo
callate que despues va seguir irrumpiendo el niño cuando esta el papa explicando y se pierde la conversacion
Tu pibe te interrumpio y en ningun momento le negaste hablar, bien ahi. Respeto y pulgar arriba.
Gracias por tu explicación, saludos.
Gracias, cómo siempre recibo muy buena informacón y consejos de su parte.
Porque cuando hice mi pan me salió como hueso.
Yo caí aquí por otra panadera y te recomendó mucho, por tu humildad para dar consejos y tu manera de explicar cada paso del proceso al hacer pan. Ya Tienes un subscriptor más; bendiciones para ti y tu familia
Maestro Manuel mil gracias estuve buscando respuesta para esto pues me pasaba q el pan se me secaba mil gracias por compartir su experiencia Dios lo bendiga y tenga mucho exito con su panaderia. Mil gracias.
MANUEL *LAS PERSONAS SENSILLAS Y HUMILDES ENTREGAN LO MEJOR DE SI FELICITACIONES XSU ARDUO TRAVAJO...Y X COMPARTIR*.
Olá Manuel !!.
Dicas importantes .
Viva sua terra maravilhosa que já tive o prazer de conhecer rapidamente.
Abs do Brasil.
Gracias por la explicación. Saludos desde Guatemala
Gracias por la información dios lo bendiga 🙏
Creo que depende del material del horno ,hay hornos con material muy simple o sea latas por todos los lados y ladrillos abajo y otros con acero grueso y con lana de vidrio para que el calor se mantenga por mas tiempo en lo primero el calor sube rapido pero la perdida de calor es tambien rapido por eso al abrir la puerta la temperatura baja rapido en lo segundo el calor dura mucho mas aun apagado el calor disminuye lentamente hasta dos horas en perder el calor
En cuanto a la alta temperatura es necesario precalentar por 15 a media hora antes de colocar la masa ,aunque la temperatura muestres que llego al numero que necesitamos este es solo el calor inicial nl muestra realmente el calor ya qur al abrirlo perdera calor rapidamente y le costara subir todos los hornos son diferentes hay que conocerlos ,un saludo
Gracias por el consejo mi senora se burla porque se me endura el boliyo pero manana la sorprendo gracias campeon.
Dios le bendiga gracias por la explicacion bendiciones. Ahy va el like ☺
Muchas gracias por dar un buen consejo , que Dios lo bendiga muchísimo, desde Ecuador
Muy buena explicación y si yo le subo al horno y gracias a dios sale Muy bien 😁
Muchísimas gracias por el consejo.De ahora en adelante subiré la temperatura.
Excelente!! Muy. Buena recomendación, pero lo, felicito por poner atención mas al niño, felicidades!!
Les quiero contar mi experiencia:
Inicialmente utilicé un horno de leña y respetando los tiempos el pan salía duro y se enduraba más.
Cuando utilicé horno con termometro,con la misma masa y los mismos tiempos de leudado y cocción,el pan resultó dorado,suave y sabroso.
En conclusión: lo importante para que el pan no salga duro es conseguir la temperatura que recomienda la receta.
recomiendas un horno de leña ? tengo la intension de hacer uno para mi pan claro poniendole un termometro funcionara?
Si.Mi hijo compró por internet un termómetro facil de instalar,en 14 dolares.
@@ernestoguevara7624 gracias
yo tengo de gas mi horno es de 12 charolas Y me salen muy suabes pero les dire un dato si quieren que sale. crujiente y al romperlo y por dentro esta suavecito es solo al apagar tu horno mete las barras aai apagado por 5 minutos y les saldra dorado y al partirlo suavecito Solo se. hace con la barra o frances como lo conocen con el pan no porque el pan es suave.
@@McRabi ok👍
Gracias maestro por sus consejos desde Chile un abrazo
Muchas gracias! Amigo! Saludos desde panamá.
Muy buena la explicación saludos desde bolivia
Maravilloso y además un buen padre
Gracias señor , Dios lo Bendiga hoy y siempre a usted y y a todos los suyos saludos desde CDMX pero soy argullasamente Veracruzana
Saludos
Muchas gracias por el consejo Dios le bendiga.
Muchas gracias por tu recomendación 👍🏼
Gracias varón desde Paraguay por tu enseñanza tanto me preguntaba por q me salía duro mi pan dulce Dios lo bendiga
Gracias por compartir tu conocimiento ya que Ami me encanta el pan y me encanta hacerlo. Seguiré tu canal para perfeccionar más mis conocimientos. Apenas te encontré y me quedo aquí para apoyarnos y te invito a visitar mi espacio.😇
Muchas gracias por la explicaciòn...un buen dia...
Conclusion: subir mas la temperatura no pasa nada
muchas gracias por sus consejos maestro
aprecié mucho además de la enseñanza de la panadería el gran gesto que tuvo con su Hijo!!!
Es muy cierto. cada horno trabaja diferente, aun cuando este fabricado por el mismo artesano, el mismo dia y con los mismos materiales, por ello cada quien debe conocer su horno como calienta, asi como cada campesino conoce a su yunta....alli interviene cierto arte. gracias por esa aclaraacion. la descompesacion de calor.
gracias...saludos desde CDMX
MUCHAS GRACIAS POR EL CONSEJO
Dios lo Bemdiga gracias por su explicación
Saludos maestro, gracias por compartir sus experiencias!!!
Gracias ..por tu consejos saludos desde Perú
Dios te multiplique con muchas bendiciones.prosperidad y éxito amigo por tu gran ofició en la panadería 🙏
Muchas gracias por su explicación desde Virginia
Saludo Manuelito grasias por compartir tu sabiduría con nosotros Estoi empesando mi negocio i si mi horno calienta más de un lado más que otro i si tiene relos i lo pongo a 200 grados
Gracias por esa información, esa es la lógica, en el de barro se controla con la leña para que no baje , gracias amigo saludos desde Venezuela
Muy buena explicación. Yo pensé q, podía ser la harina o q, no le puse mucha levadura, pero es cierto q, últimamente le estaba bajando el calor porq, a veces me distraigo y para q, no se me quemará. Gracias .
Dios te bendiga.
Muchas gracias.
De un chileno.
Gracias Manuelito te veo desde Villahermosa Tabasco
Saludos desde puerto escondido Oaxaca
Gracias Manuel bendiciones.
Gracias!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
UY gracias, ahora ya entendí, porque a mi la masa me leva, sé arma bonito la masa y calientico el pan me queda suave, pero se enfría y sé pone duro, gracias por él consejo
MANUEL , PALANTE MUY BUENA LA EXPLICACION.
El día de ayer fue la primera vez que mire sus videos,y estoy muy agradecida con ud. Lo que es pan esponja o de dulce me salió muy bn, solo las empadas de calabaza y cajeta no logré q salieran suaves se doran y me quedan resecas ya horneadas, que consejo me da?
Muchas gracias por tu explicacion
Muy cierto lo que comenta lo del horno yo hago panques y pongo mi horno una temperatura y abro y baja , saludos y gracias
Gracias!! Saludos desde Perú 🇵🇪
Felicitaciones desde Perú, enséñame a preparar la masa y en que momento pongo el mejorador.
en la estufa es la misma temperatura
Desde de Argentina saludos muy bellos videos
TRujillo, Perú
Muchas gracias Manuel me hacia falta este tipo de tips.ya me paso y no entendia porque.bendiciones.sube mas tips de como amasar.
Gracias eres un gran maestro
Hola soy MRia nieves
Hola muchas gracias soy. María de. Nezahualcoyotl
Muchas gracias amigazo bendiciones
Gracias por tus consejos!
Hola maestro , yo soy francesero mire mi bolillo no desarroya así como lo meto ya no crece. Por qué?
Muchísimas gracias amigo me ayudastes bastante
Mil gracias por tus consejos, Porfis me puedo Salir el pan que quería hacer, mil gracias!!!
Muchas gracias por resolver este problema, que hice pan con la mejor intención y al siguiente día estaba duro. Que decepción. Ufff Gracias 😘
Saludos
un favor cuanto tiempo demora en calentar un horno de temperatura ambiente a 200 °C, le agradezco mucho
Gracias por los consejos
Que lindo tu hijo, se le escucha la voz tierna
Gracias x la explicacion
Hola amigo me gustaría saber si as lgunos panes llevan manteca y que tipo de manteca de carnicería o manteca clarificada
gracias amigo una duda puedes hacer un vídeo explicando cómo saber cuándo el pan está listo para hornearse
saludos mi pana!!! desde Venezuela
Te felicito esplcas muy bien favor que hago para q dure más tiempo
Para evitar q el horno cuanto ya tiene tiempo de uso queme mas para un lado q otro, hay q nivelarlo , al lado que quema mas poner una cuña que lo levante algunos milímetros ese lado
Gracias por este dato amigo..me es muy útil y no lo encontré en ningún lado🤦♂️..mi horno quema más del lado derecho así que le pongo una cuña de ese lado y lo levanto...gracias😁👍🇺🇾
hola recien mpese a tratar de aser pan y a quedado duricimo td q parese palitroque busco informacion ylo encontre ,gracias por su humildad y tomarse el tiempo para sacar de dudas toca aser loq dc para ver como queda,saludos desde Panama.
Y si es horno de estufa ? 😅en qué temperatura debo cocerlo?😊 gracias
Saludos amigo, gracias por tus videos, son muy constructivos. Cuando hablas de grados no explicas si son centígrados o Fahrenheit
CENTIGRADOS