Вы замечательная. Хочу показать внучке, почему иногда может не получаться выпечка, чтобы не расстраивалась , а понимала, сколько тонкостей она ещё просто не знала. Вы настолько подробно рассказываете и указываете на каждую казалось бы мелочь. Спасибо за Ваш прекрасный канал.
Вы конечно превосходный профессионал,настоящий и весьма искусный и что еще совсем не маловажно,действительно хороший учитель,слушаю вас с нескрываемым удовольствием и понимаю ,да не просто все исполнить,но мне хорошо обьяснили и показали, и я теперь точно смогу.Спасибо,Вы супер!
Спасибо за отзыв! Я тоже соблазнилась и очень хочу сделать. Хотя термометра у меня нету, но буду как-то интуитивно действовать, прогревая белковую смесь.
Галочка, спасибо за чудесный рецепт. Я пеку Краковский уже много лет, знаю это пирожное с детства - из Польши, часто покупала его по дороге в школу. Только поляки подпечёный корж смазывали тоненьким слоем варенья из чёрной смородины. И, добавляя грецкие орехи в белки, "сбрызгивали" их сначала чуть-чуть мукой (чтобы орехи не выделили в белки жир), и затем уже всё нагревали (только немного дольше). А так - у Вас всё точно. Вот видите, вспомнила детство.
@@СветланаКоновалова-в6ю Да нет, что Вы... Мне кажется, что прогревание придаёт взбитым белкам особую текстуру, непохожую на обычное безе. Кстати, вчера опять испекла Краковский.
Всегда узнаю этот голос , знаю что рецепт и изделия всегда получаются благодаря объяснению . Считаю вас лучшей на ютюбе . Благодарю вас за работу , давно подписана на вас , все что делала по вашим рецептам получается очень хорошо , спасибо !
Спасибо большое за рецепт! Это мое самое любимое пироженое. К сожалению, эти пироженые давно исчезли из продажи. Объяснениние технологии подробное и понятное. Обязательно испеку.
Получилось с первого раза,как впрочем и все по вашим рецептам.Первый раз попробовал Краковское в середине восьмедесятых в кафе цирка Сочи,до сих пор помню этот вкус.Спасибо вам, удачи и берегите себя.
Подача просто идеальная. Четко, аккуратно, учтены все нюансы, все по делу, не затянуто. Браво, мастер. Слушать вас одно удовольствие. Спасибо. Лучший канал.
Вдячна Вам за чудовий рецепт! Робила і з мигдалем, і з грецьким горіхом...мигдаль майже не відчувається, а грецький - те, що треба) Натхнення та мирного неба Вам😊
мои любимые с детства пирожные.Галина,спасибо вам за ваши потрясающие рецепты,слушать вас и смотреть как вы это делаете одно удовольствие,терапия одним словом)).
Галина Ивановна! Только испекла пирожное моей юности! Давно забытый вкус, благодарю,все отлично получилось! Дай Бог,Вам здоровья! Радуйте нас и дальше своим мастерством и умелым руководством при приготовлении ретро рецептов! Наслаждаемся!
С Праздником, Галина! Здоровья крепкого , любви, радости и весеннего настроения! Я так рада что Вы у нас есть со своими замечательными рецептами. С нетерпением жду новых шедевров!
Сразу нахлынули воспоминания. Краснодар, середина 70-х,, первывый день стипендии, цена 22 копейки и море блаженства... Ну,а потом в другие дни пирожки с картошкой, с повидлом с капустой по 5 копеек. И тоже вкуснота... 🤗🙋♀️
Ой-ой-ой, наконец-то я дождалась, да еще и в женский праздник, вот это подарок! Галочка, спасибо огромное, что вернули утерянный мною рецепт этого пирожного, любимого с детства! С праздником вас, здоровья, счастья, улыбок и просто хорошего настроения! 💐🥂🌷🌼🌸 Побежала печь...
Krásny jazyk, vysvetlenie ,ste úžasný učiteľ.Véľmi zrozumitelné vysvetlenie. Poznám tento recept pod nazvom, londynske rezy. Už naše mami ho piekli. Chutný a dlho vydrží. Krásny deň a buďte pozdravy.
Испекла Краковское печенье. Получилось. Огромное спасибо, рассказали все как в школе. Первый раз такое печенье ела в советское время, рецепт увидела только сейчас. Срасибо
Вот второй раз испекла это пирожное, всё получается, второй раз уже проще делать, но какое же оно вкусное. Первый раз делала с миндалём, а сей час - с фундуком, тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт
Какое счастье, что Вы у нас есть!!! Такие рецепты!!! Ммммммммм... Я сразу вспомнила школу, прям в детство вернулась не надолго... Благодарю Вас и желаю огромных успехов!!!
Испекла пирожные, очень вкусные получились и не очень сложные в приготовлении! Огромное спасибо за МК, как всегда доходчивое обьяснение👌👍🎂Пошла пить чай....
Уважаемая Галина! С праздником Вас! Счастья, крепкого здоровья и благополучия во всём! С большой благодарностью от души за Ваш труд, за то, что вы с нами делитесь бесценным опытом!
Галина, с праздником вас,большое спасибо вам,что вы есть,мне 63года,всегда пекла и пироги,и торты,но благодаря вам,у меня открылось второе дыхание, спасибо от меня и всей моей семьи!
Доброе утро, от всей души поздравляю всех с днём весны и международным женским днём 8марта , всем здоровья, хорошего настроения 🙂🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹Галочка большое спасибо вам за ваш труд 🙂🌷🌷💗💗💗
Дорогая Галина Ивановна, от всей души поздравляю Вас с праздником Весны, вдохновения Вам, здоровья и радости! Спасибо за то, что Вы многие семьи сделали счастливыми, с помощью Вашего мастерства!!! Спасибо за рецепт, уже хочу приготовить!!!
Галина, здравствуйте! Наслаждаюсь Вашим сайтом и очень Вас благодарю за Ваш вклад в прекрасную выпечку. До болезни я тоже очень увлекалась выпечкой, особенно тортов, и кулинарией. Мои родные и друзья до сих пор помнят мои торты. "краковское пироженое", у нас дома почему-то называли "королевским печеньем" и бабушка всегда делала его с очень сухим вишневым вареньем смешанным с белково ореховой смесью. Так и я на протяжении сорока пяти лет его делала. Вы не представляете как я обрадовалась когда увидела у вас этот рецепт, ведь это вкус моего детства и запаха бабушкиной кухни. Дай Б-г Вам здоровья!!!
*Галина Ивановна, добрый вечер! С праздником Вас и спасибо за ту красоту и знания, которыми Вы с нами щедро делитесь. Рецепт очень понравился. И опять удивили завариванием яично-ореховой массы перед выпеканием. Нигде этого, кроме как у Вас, не встречала. Представляю, какие вкусные эти пирожные. Люблю с безе всё. И попробую их приготовить по Вашему рецепту и технологии.*
@@ОксанаЛип Тоже заинтересовал этот вопрос, зачем прогревать эту массу? В Германии пекут пирожные Макроны (не путать с Эмануэлем))), и эту белково-ореховую массу просто запекают (без добавления муки). Получаются твердые снаружи и мягко-тягучие внутри.
Вы замечательная. Хочу показать внучке, почему иногда может не получаться выпечка, чтобы не расстраивалась , а понимала, сколько тонкостей она ещё просто не знала. Вы настолько подробно рассказываете и указываете на каждую казалось бы мелочь. Спасибо за Ваш прекрасный канал.
Как приятно слушать человека, который знает, что делает)
Ви молодець, розумничка. Без зайвих слів, без манернічання, але точно, ясно, наглядно. Велика вам подяка👍👍👍👍👍👍🙂
Одно из лучших пирожных. Уже не помню, когда их не то, что ела, а видела. Просто находка. Спасибо.
Обожала Краковское, когда приезжала на сессию в Ростов.😊❤
Один из самых лучших кулинарных каналов!
Однозначно!!!!
Нет, не один из лучших, а точно лучший.
Вы конечно превосходный профессионал,настоящий и весьма искусный и что еще совсем не маловажно,действительно хороший учитель,слушаю вас с нескрываемым удовольствием и понимаю ,да не просто все исполнить,но мне хорошо обьяснили и показали, и я теперь точно смогу.Спасибо,Вы супер!
Наконец то я это сделала!!!!!Сказать.что это вкусно.это ничего не сказать!Спасибо.ВАМ огромное.Галина!!!!!
Спасибо за отзыв! Я тоже соблазнилась и очень хочу сделать. Хотя термометра у меня нету, но буду как-то интуитивно действовать, прогревая белковую смесь.
@@lubov2525 вы знаете.я тоже делала без термометра.именно интуитивно.все получилось!🥰
Галочка, спасибо за чудесный рецепт. Я пеку Краковский уже много лет, знаю это пирожное с детства - из Польши, часто покупала его по дороге в школу. Только поляки подпечёный корж смазывали тоненьким слоем варенья из чёрной смородины. И, добавляя грецкие орехи в белки, "сбрызгивали" их сначала чуть-чуть мукой (чтобы орехи не выделили в белки жир), и затем уже всё нагревали (только немного дольше). А так - у Вас всё точно. Вот видите, вспомнила детство.
Я точно также делаю👍👍👍
Извините, за возможно глупый вопрос, а для чего надо прогревать белки ? Почему нельзя их сразу выпекать?
@@СветланаКоновалова-в6ю Да нет, что Вы... Мне кажется, что прогревание придаёт взбитым белкам особую текстуру, непохожую на обычное безе. Кстати, вчера опять испекла Краковский.
@@krinamartin2841 я поняла, спасибо большое за ответ. Удачи Вам!
Торт "Пани Валевска" очень украшает тонкий слой черной смородины, наверняка и в этом печенье будет "в тему".
Поздравляю Вас с праздником., всего вам хорошего, наша прекрасная Галина Ивановна. Новых вам идей в кулинарии., а главное здоровья.
Всегда узнаю этот голос , знаю что рецепт и изделия всегда получаются благодаря объяснению . Считаю вас лучшей на ютюбе . Благодарю вас за работу , давно подписана на вас , все что делала по вашим рецептам получается очень хорошо , спасибо !
Спасибо, это лучшая оценка моей работе.
Спасибо большое за рецепт! Это мое самое любимое пироженое. К сожалению, эти пироженые давно исчезли из продажи. Объяснениние технологии подробное и понятное. Обязательно испеку.
Я дуже вдячна Вам за рецепти. Вже в пекла,,Золотий ключик,, ,,,Ветка,, ,,Дамські примхи,,.Всё вийшло чудово.Ви чарівниця.
Це одне з найсмачніших тістечок 😋 все вийшло з першого разу, шикарний рецепт , велика подяка 🥰
Получилось с первого раза,как впрочем и все по вашим рецептам.Первый раз попробовал Краковское в середине восьмедесятых в кафе цирка Сочи,до сих пор помню этот вкус.Спасибо вам, удачи и берегите себя.
Галина Ивановна, с праздником весенним вас! Будьте здоровы, любимы, в заботе и внимании!
Спасибо,Галочка счастьяВАМ
Вот это подарок! Спасибо вам огромное за этот рецепт)). С Праздником!
Спасибо Вам ,все ясно все понятно без лишних слов и без музыки Спасибо вам за ваши рецепты
Обязательно нужно испечь.Спасибо за подробный рецепт.
Пеку уже второй раз эти пирожные. Вкус детства. Спасибо! Вы нам все так показываете подробно и доходчиво что выпечка получается с первого раза.
Как же повезло вашему мужу и детям ! 👍👍👍
Подача просто идеальная. Четко, аккуратно, учтены все нюансы, все по делу, не затянуто. Браво, мастер. Слушать вас одно удовольствие. Спасибо. Лучший канал.
Какая вы умничка в своей профессии! Голос, просто музыка! Все понятно, даже запоминать не надо, настолько всё понятно! Спасибо большое!!!
Спасибо за Вашу работу! Сегодня пекла овсяное печенье,даже без орехов -супер!!!
Спасибо за науку. Ваши рецепты очень нравятся.
Вы просто ЧУДО, как и ваши пирожные!!! С праздником!!!
*Дорогие женщины, ВСЕМИ НАМИ ЛЮБИМЫЕ ДАМЫ, ОТ ВСЕЙ МУЖСКОЙ Половины, ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ ВЕСНЫ 8 МАРТА)* 🌹❤️🌺🌸
Приятно, спасибо!
Благодарю! Спасибо! Приятно!
Какой Вы Умница!!! Лайк. Подписываюсь на ваш канал.
Сегодня испекла это пирожное, повозилась немного, но результат того стоит. Ооочень вкусно. Спасибо за рецепт
Спасибо большущее за вкус с детства! Все получилось- Хвала! Восторг Спасибо Большое!!!
❤ очень красивые и вкусные! Спасибо. Подача рецепта лучшая! 🌹
Вы вернули меня в юность мою этим рецептом. Бальзам на душу. Благодарю. Подписалась!
Поздравляю Вас с праздником,мира,добра,счастья!
Вдячна Вам за чудовий рецепт! Робила і з мигдалем, і з грецьким горіхом...мигдаль майже не відчувається, а грецький - те, що треба) Натхнення та мирного неба Вам😊
мои любимые с детства пирожные.Галина,спасибо вам за ваши потрясающие рецепты,слушать вас и смотреть как вы это делаете одно удовольствие,терапия одним словом)).
Как приятно Вас услышать и пять выпечка из детства , просто Супер, спасибо уважаемая Галина.
Приветствую Вас!Спасибо за рецепт!Будьте здоровы и счастливы!🙏❤️🌹
Галина Ивановна! Только испекла пирожное моей юности! Давно забытый вкус, благодарю,все отлично получилось! Дай Бог,Вам здоровья! Радуйте нас и дальше своим мастерством и умелым руководством при приготовлении ретро рецептов! Наслаждаемся!
С Праздником, Галина! Здоровья крепкого , любви, радости и весеннего настроения! Я так рада что Вы у нас есть со своими замечательными рецептами. С нетерпением жду новых шедевров!
Первый раз встречаю такое подробное, но не нудное сопровождение. Каждый нюанс объясняется так уютно и понятно слушать. Спасибо!!
Галина,спасибо за Ваш канал ,за Ваш труд и краткую ,понятную подачу рецептов.Печенье помним ,теперь еще и испечем .
Здоровья Вам и успехов , очень нравятся ваши рецепты и их подача, мира , добра и счастья вашему дому
Сразу нахлынули воспоминания. Краснодар, середина 70-х,, первывый день стипендии, цена 22 копейки и море блаженства...
Ну,а потом в другие дни пирожки с картошкой, с повидлом с капустой по
5 копеек. И тоже вкуснота... 🤗🙋♀️
Всё, что испекла, получилось с первого раза, а за Подарочный торт отдельная благодарность. Точно, как в детстве.
Ой-ой-ой, наконец-то я дождалась, да еще и в женский праздник, вот это подарок! Галочка, спасибо огромное, что вернули утерянный мною рецепт этого пирожного, любимого с детства! С праздником вас, здоровья, счастья, улыбок и просто хорошего настроения! 💐🥂🌷🌼🌸 Побежала печь...
Удачи Вам, надеюсь что все получилось. 🎂🎂🎂🌺🌺🌺
Опять прощай диета
Krásny jazyk, vysvetlenie ,ste úžasný učiteľ.Véľmi zrozumitelné vysvetlenie. Poznám tento recept pod nazvom, londynske rezy. Už naše mami ho piekli. Chutný a dlho vydrží. Krásny deň a buďte pozdravy.
Мое любимое, 22 коп, стоило😊
Как будто в детстве побывала!!! Огромное спасибо, Галина Ивановна! Вкусно и вашими устами и руками все просто)
После каждого МК хочется бежать на кухню и готовить!!! Спасибо вам за профессионализм, мастерство!!!
Спасибо! Так спокойно и подробно,посмотрела с удовольствием,пойду готовить!
Испекла Краковское печенье. Получилось. Огромное спасибо, рассказали все как в школе. Первый раз такое печенье ела в советское время, рецепт увидела только сейчас. Срасибо
*исправьте:"сПасибо
Вот второй раз испекла это пирожное, всё получается, второй раз уже проще делать, но какое же оно вкусное. Первый раз делала с миндалём, а сей час - с фундуком, тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт
Это самое любимое мое пирожное в детстве было! Хотела у Вас давно спросить о нем. СПАСИБО Галина! Это такой подарок для меня! С праздником!
Пожалуйста. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь.
@@Выпечкаикулинария-с1щ у у ц
, @@ЛилияШик-к8ц , да она молодец. Такие мелкие детали обговаривает, что понимаешь обязательно получится на отлично.
Спасибо вам за этот рецепт,когда то у нас во Львове в кондитерских продавалось такое пирожное,я его очень любила.
Галина, а можно вместо орехов добавить миндальную муку?
Что не рецепт, то настоящее удовольствие и радость. Вам всего самого лучшего, от всего сердца...
Это правда! Так все подробно, без воды и всегда шикарные рецепты. Классный канал.
Спасибо огромное!👍 С праздником Вас! 💐💐💐
ВСЕ ЧТО ПРОБУЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ВСЕ УДАЧНО И ЧЕТКО ПОЛУЧАЕТСЯ
ГОЛОС ПРИЯТНЫЙ И ОЧЕНЬ ПОНЯТНО БЕЗ ИЗЛИШЕСТВ СПАСИБО ВАМ 🌹🌹🌹
Так приятно слушать ваш канал рецептов. Спокойний голос, все рецепти из дотупних продуктов. Спасибо вам большое!
Хороший рецепт спасибо.
Галина Ивановна, спасибо за рецепт. А я почему-то не помню такое пирожное, но обязательно попробую испечь.
У нас не пекли эти пирожные, а жаль
Красиво, вкусно! Великооепно! Рецепт отличный! Огромное Вам спасибо!!!
Галина, с праздником Вас! Спасибо за рецепты!!! 💐🌹🌹🌹
Какой интересный рецепт!!!! Попробую приготовить! Спасибо за рецепт!!!
С Масленицей,с праздником Весны, Любви,процветания
Какое счастье, что Вы у нас есть!!! Такие рецепты!!! Ммммммммм... Я сразу вспомнила школу, прям в детство вернулась не надолго... Благодарю Вас и желаю огромных успехов!!!
Какой интересный рецепт!
Нигде ещё такого не видела, буду готовить, спасибо!
Огромное спасибо Галина за рецепты.
Как приятно смотреть на ваши руки и слушать ваш голос!
Спасибо Вам большое за Ваш труд , рецепты просто супер. С Масленицой Вас и Вашу семью
Огромное спасибо!!! Пирожное из детства!!! Обязательно приготовлю внуку!!!❤
Божьей благодати!
Спасибо огромное за рецепт. Вкус детства. Давно искала , но забыла название пирожных. Побежала творить чудо вкусное.
Испекла пирожные, очень вкусные получились и не очень сложные в приготовлении! Огромное спасибо за МК, как всегда доходчивое обьяснение👌👍🎂Пошла пить чай....
Спасибо за отзыв. Приятного Вам чаепития.
Очень вкусное печенье получилось. Давно искала рецепт. Спасибо большое. Все просто и ясно.
Спасибо за рецептик! Обожала эти пирожные из кулинарии возле дома.
З святом! Здоров'я! Шукала цей рецепт і нарешті ви його виклали! Це смаколик мого дитинства та молодості. Дякую!
Рецепт хороший спасибо,но я таких пирожных не помню,первый раз слышу Обязательно испеку на выходных,спасибо ещё раз
Просто отличное печенье! А у меня сегодня очень тонкие блинчики по старинному рецепту, всегда получаются. Приглашаю посмотреть рецепт 🤗
Уважаемая Галина! С праздником Вас! Счастья, крепкого здоровья и благополучия во всём! С большой благодарностью от души за Ваш труд, за то, что вы с нами делитесь бесценным опытом!
Галочка смотреть вас невозможно..все очень вкусно..
Желаю вам много много улыбок и цветов..спасибо вам за вашу работу
С пасибо за рецепт. Помню этот вкус, вкус детства. 🍰🍰🍰🌷🌷🌷🌹🌹🌹👍👍👍🌞🌞🌞
Восторг!!!! Большое Вам спасибо! И с весной!!!💐👏👏👏👏💐💐💐
С праздником Весны! Здоровья Вам и всего самого доброго!
Никогда не пробовала таких печенек , но, думаю , очень вкусненькое .Спасибо , Галинка !
С праздником! Удачи и процветания!!! Наша семья обожает Вас и Ваш вкусный канал!!!
Да, я помню это пироженое, это было в другой жизни, спасибо, попробую, если получится
Спасибо за такой вкусный подарок Галина Ивановна! С праздником Вас, здоровья и счастья Вам!! 💐☘️🌞
Галина, с праздником вас,большое спасибо вам,что вы есть,мне 63года,всегда пекла и пироги,и торты,но благодаря вам,у меня открылось второе дыхание, спасибо от меня и всей моей семьи!
Доброе утро, от всей души поздравляю всех с днём весны и международным женским днём 8марта , всем здоровья, хорошего настроения 🙂🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹Галочка большое спасибо вам за ваш труд 🙂🌷🌷💗💗💗
Спасибо вам большое за то,что указываете подробно режим выпечки.Обычно говорят только температуру,а какие тэны включать умалчивают.
Спасибо большое за то что вы возвращает нас в детство с вкусняшками! С праздником вас. Здоровья и процветания вашему каналу!!! Вкусненькое!!! 😘👍
Какая вы умница. Всему учите нас, Спасибо!
Увидела фото, сразу вспомнила это пирожное. Спасибо большое, всё доступно и понятно! ВАС с праздником 🌹🌹🌹
Замечательный рецепт! Спасибо большое обязательно приготовлю! Здоровья вам и удачи!
Именно такие пироженые и должны быть. Незабываемый вкус детства. Вы - настоящий кондитер, такая редкость среди блогеров-"кулинаров"
Просто обожаю! Не уже ли и я смогу теперь их приготовить, и не мечтала!
Огромное спасибо за мастер класс,Вы нам очень нужны, будьте здоровы!
Спасибо большое за рецепт! Как же я любила это пирожное в советское время! Даже не думала, что кто-то сохранил этот рецепт. Обязательно приготовлю.
Дорогая Галина Ивановна, от всей души поздравляю Вас с праздником Весны, вдохновения Вам, здоровья и радости! Спасибо за то, что Вы многие семьи сделали счастливыми, с помощью Вашего мастерства!!! Спасибо за рецепт, уже хочу приготовить!!!
Живут на этой планете волшебницы!!!🤩🤩🤩Галина Ивановна с весной Вас💐💐💐💋!!!!
Галочка, я в восторге от своего результата выпечки по всем Вашим рецептам ! Благодарю Вас за каждое видео !
Мое любимое печенье спасибо за рецепт ! С праздником вас Галочка здоровь и счастья !!!😃❤
Галина, здравствуйте! Наслаждаюсь Вашим сайтом и очень Вас благодарю за Ваш вклад в прекрасную выпечку. До болезни я тоже очень увлекалась выпечкой, особенно тортов, и кулинарией. Мои родные и друзья до сих пор помнят мои торты. "краковское пироженое", у нас дома почему-то называли "королевским печеньем" и бабушка всегда делала его с очень сухим вишневым вареньем смешанным с белково ореховой смесью. Так и я на протяжении сорока пяти лет его делала. Вы не представляете как я обрадовалась когда увидела у вас этот рецепт, ведь это вкус моего детства и запаха бабушкиной кухни. Дай Б-г Вам здоровья!!!
*Галина Ивановна, добрый вечер! С праздником Вас и спасибо за ту красоту и знания, которыми Вы с нами щедро делитесь. Рецепт очень понравился. И опять удивили завариванием яично-ореховой массы перед выпеканием. Нигде этого, кроме как у Вас, не встречала. Представляю, какие вкусные эти пирожные. Люблю с безе всё. И попробую их приготовить по Вашему рецепту и технологии.*
Леночка, конечно пробуйте и готовьте. Я думаю Вашим зрителям этот рецепт тоже понравится.👋👋👋🧁🧁🧁
@@Выпечкаикулинария-с1щ а для чего завариваем белковую массу? Что это дает? Заваренную муку?
@@ОксанаЛип Тоже заинтересовал этот вопрос, зачем прогревать эту массу?
В Германии пекут пирожные Макроны (не путать с Эмануэлем))), и эту белково-ореховую массу просто запекают (без добавления муки). Получаются твердые снаружи и мягко-тягучие внутри.
Хозяюшка Ви наша как всегда все вкусно, доступно и ясно