Corona kookles: köfte en Turkse pizza

Het huiswerk voor komende week! We bespreken de opdracht in de les. hieronder vind je de ingrediënten voor 4 personen:
Voor de Turkse Pizza:
Deeg:
200 gram bloem
60 gram melk
60 gram water
3 gram droge gist
10 gram suiker
10 gram boter
6 gram zout
Topping:
40 gram gehakt
1/4e tomaat
1/4e ui
flinke pluk peterselie
1/2e paprika
10 gram tomatenpuree
20 gram water
3 gram zout
5 gram rode peper of een theelepel shiracha saus
Voor de köfte:
250 gram gehakt
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijn
1 teen knoflook fijngemalen
1 theelepel shirachasaus
1 theelepel tomatenpuree
1/2 ui fijngesnipperd
beetje zwarte peper
1 1/2 eetlepel paneermeel
Veel succes!