Холодное копчение скумбрии дымогенератором Хобби Смок/Hobbi Smoke 2.0+/ Моё первое холодное копчение
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ต.ค. 2024
- Закоптил скумбрию дымогенератором холодного копчения от А до Я. Подготовил Скумбрию к копчению, засолил, утомил, подсушил и развесил в ёмкости с дымом, коптил весь день и в итоге получил что хотел, свою первую рыбу холодного копчения. Результатом доволен. Заточил рыбину сразу как вынул из коптилки. Отмыл все детали коптилки сразу после копчения холодной водой. Подготовил коптилку к следующему копчению. Могу рекомендовать сей аппарат своим зрителям. По промокоду "МОНАХ" получите скидку в 10%
Заказать Дымогенератор как у меня: clck.ru/MVwCv
Не забудьте промокод "МОНАХ"
Сборка Коптильни холодного копчения видео • Дымогенератор коптильн...
Предложения о сотрудничестве: lapoti@list.ru
Я ВК k.lapte...
Реклама Условия k.lapte...
Огромный привет с Израиля! Досматривая ролик забрызгал слюной весь экран!!!!! Я даже запах почувствовал! Удачи! 👍👍👍
очень простая в использовании коптилка.то что надо .женщинам удобно будет пользоваться! класс!
как же я рад видеть тебя. спасибо тебе за твоё позитивное видео..............уважаю тебя ....мир твоему дому здоровья и побольше таких видео........жирнейщий лайк тебе видео в топ ........
Привет из Сибири. Вот и к нам на смену летней, так поднадоевшей жаре, как-то резко пришла десятиградусная , дождливая осень. Город включил обогреватели (теперь недовольны прохладой) и нет нет, да поминают добрым словом простую печь в своём доме. По большей части все мы в той или иной степени выходцы из деревень. И как же порой пронзительно грустно вспоминаются песенные слова, как душевный упрёк, допустим, убежавшим в город нам, Новосибирцам (Отпустить меня не хочет Родина моя).И вот Кирилл, он же "Монах", как там дальше будет покажет время, а вот поклонный крест, поставленный им, о многом говорит. Трудности, удары судьбы - не сломили нашего главного героя - жизнь продолжается, время лечит.И все мы, конечно же те , которым "здорово, что все мы здесь сегодня собрались" - будем рядом и всегда придём на помощь.Ну вот оживился и основной канал. И теперь оба ролика с двух каналов,как бы дополняют друг друга и для удобства, (на усмотрение автора) в дальнейшем, их можно было бы объединить. А впрочем можно и оставить как есть - вон у некоторых блогеров роятся каналы на всех близких и дальних родственников зачем-то (шучу). Что-то я расписался - видать опять к дождю.. Кирилл удачи тебе.Всем всего доброго.
Сам копчу курицу при температуре 60° примерно 2.5 часа.В коптильне типа горячего копчения.потом разгоняю до 75°-80° ещё примерно 30 минут.Получается обалдено.дерево-ольха.Делаю всё на заказ.В коптильне за раз могу 20 целых курей закоптить.
Лайк за видосы .Удачи и здоровье тебе.Привет из Латвии
Молодец, что начал коптить рыбу. Копчение - это искусство, нужно экспериментировать и можно достичь того, чего хотел.
Красава монах😊👍удачи тебе в роликах. Видно что ты стараешься и делаешь нам видео хорошие😊👍
Рыбку надо в течении суток на свежем воздухе подержать, как раз за это время произойдет дифузия, и лишняя гореч уйдет, и цвет изменится!
сидел все время слюни глотал))тоже захотелось покоптить рыбку, сало, да и мясо я думаю отлично можно коптить. разбогатею обязательно закажу сей аппарат))
Ни за что не куплю эту беспонтовую каптилку за такие деньги
Даже за половину!:)
кОпоть
Каптить на опилках ольхи и будет золотого цвета
Да, рыбка классная получается! Я покупал только топку и конденсатор, ящик сделал, а компрессор взял от старого небулайзера. Получается в 3 раза дешевле.)))) Молодец! Хороший обзорчик, хотя их было уже много, но этот заходит своей простотой и искренностью!)))
Отличный результат!
Посмотрел видос и пивка с рыбкой захотелось.
Рыбка холодного копчения оооооочень вкусная,я рыбку люблю,вы отличный мужчина и хозяин,огромный привет из Украины💖💙💛💖
чтоб добиться цвета надо чтоб температура в коптилке была не менее 30 градусов и 3 дня коптить. ну а вопщем лайк за видос
Привет Кирилл. Коптильня .......) а видио как всегда 👍👍👍
я бы часов от 12 то 24 покоптил, холодный дым сделал бы свое дело.(когда я коптил первый раз там в помойку выбросили 2 кг мяса) так что ждем следующего выпуска. Понятно что такую чтуку и самому можно сделать, но тут цивильный готовый вариант
Обзорщик от бога)
Такие ролики для души
Кирилл,конденсат будет всегда он от воздуха который приходит от компрессора.Так что дело не в щепе и не в её влажности.
Я же больше люблю делать на огне в коптильне,тоже очень вкусно получается
Кюрих. Беседка похожа на гараж для вездехода. Цена коптилки зверская треть везлехода
Скумбрия.....потрошить, голову оставить на месте, удалить жабры. Разрезать вдоль хребта,не насквозь, сегодня солить больше всего голову и хвост, сегодня коптить. Все , слюной подаваился......
Кирюх даров
Хобби смог могут спать спокойно😁
Да и у Кирюхи всё семейство теперь будет с копчёностями.... Уток настрелял, туда же их.....
Кирилл. Лучшая щепа для копчения что мяса, что рыбы-бук! На крайний случай ольха, но ольха даёт горчинку.
Всем привет! Кирилл , я видео видел парняга коптил сало с рыбой вместе и запах с рыбы на сало не перешёл и с сала на рыбу тоже. Так что можно пробовать вместе коптить. А щепа лучше ольховая и перед использованием её в духовке посушить надо!
Кирилл, копти уток стреляных. Вкуснотень! Куры копчёные тоже огонь:)
Привет! Прическа топ :)
*Классный ролик Познавательный,Я сам с Белого моря,пригодится мне!Жирный Лайк!*
Молодец! Вещь прикольная, времени только много уходит, но оно того стОит.
Тема интересная!Зато чисто, костёр жечь не надо, немец бы сказал"дастиш фантастиш"))))))
Кирил, поздравляю с рекламной "паузой"!!!)))))
Старый холодильник вам в помощь...из него самая классная коптильня
Если корешу такую Х подарить, то он будет не восторге!)
Приятного тебе аппетита,Кирилл))) желаю в дальнейшем еще больше самодельных копченостей))
На вкус и цвет все фломастеры разные)) кто рукастый сам сделает, правильный эжектор и дымогенаратор. А кому-то легче купить.
Ящик бы из фанеры точно не брал, клей, формальдегид и т.д.
Нормально получилось,хотя честно за весь комплект дорого,я такой шкафчик за час соберу.мой отец пару лет назад коптил окорок,сначало в солёном растворе вымачивал дня три,потом в воде чистой,потом заворачивал в марлю и он висел пару дней.потом 4 дня топил баню и закрывал практически трубу,получилось как баня по черному,окорок потом этот под рюмаху таял во рту,в магазине такой не купишь..
Перед копчением рыбу надо подвялить,хотябы сутки и будет норм цвет.
Для такой рыбалки,требуется фунфырь!
ахахах ТОЧЬНЯК
Заткни все щели плотно, чтобы дым весь внутри оставался, тогда быстрее и лучше прокаптится)
Заткни все щели плотно😂😂😂😂😂😂😂
@@ЖИВУНАСТОЯЩИМ-л9ш а че смешного?
Не надо плотно, дым всегда должен быть проходящим
Опять набежали в комменты "нудисты". Которые постоянно нудят и брюзжат, что то не так и то не эдак. У которых всё самое лучшее, но ни одного видео нет. Кирилл, ты молодец! Удач тебе! Дай Бог вам-тебе, родным и близким здоровья. Спасибо за видео!:)
Положил, залил, сварил, отжал, припил.
Подождал - и песец!
Скубрия из магазина рыхлая сама по себе я потрошу без разреза брюшка башку отрезал и вытягиваю потроха получается классно
Одной заправки опилок на 12 часов не хватает, максимум 4 часа.
Уменьши напор компрессора и всё будет гут!
А сильно перекопчивать и вредно, так нормально, только ещё обвялить можно. Хранится в бумаге, в пакете хуже.
Блин , жду отпуск ,тоже рыбку закопчу.
Попробуйте сахар в опилки посыпать, для насыщенного цвета рыбы
С чего ты взял что мясо с рыбой не коптят!? Всю жизнь коптили! Всё супер!!!!
Товарное соседство! Как учили! Как на практике может ошибаюсь!
@@Monax я же тебе говорю всю жизнь коптили, только за ушами трещит!!!!
Вот это рыбалка)))))))
на беседке сверху досок набей доску по типу подоконника...
Класс! Я тоже хочу такую коптилку!
Привет из Минска!!!Рад был обзору коптилки.
После ночи в холодильнике скумбрию уже есть можно!!!
Отличное видео!
Если вялиную рыбу, быстрей бы процесс был бы. Дымогерератор как я понял готовит холодное копчения.
Засаливай подольше. И копти не менее 12 часов. Но твоими руками мог бы и сам сделать! Эта штука для города. В деревне можно проще. А сало будет охренительное!!!👍👍👍🤣🤣🤣
кирил не в обиду у тебя она получилась свеже солёная а не холодного копчения надо дольше держать ещё часов 5 надо.
Наверное фанера впитывает запахи, а если короб из нерж.сделать.
Для эклномики можно использовать опилки от бензо пилы
👍👍😊
У меня видео есть я сало копчу в са одельной коптильне #бляха уха какая красота
Всё не плохо,но вот зачем противень,во первых-рыба подвешивается вяленой, с неё уже ни чего не должно капать,а во вторых-на крайний случай можно фольгу положить,ну или уж если дела совсем плохи,газету
Мужик лайк , сколько каптил
Скумбрию прислали второй свежести.
Выезжаю 😃
Из за кондисатора утебя небудит капченого насыщенного цвета лучше е во убрать если хочиш получить насыщенный копчёный цвет продукта
👍👍👍
Физкульт прЮвет, какая разница в цене скумбрии сырой и копчёной, чтобы знать через сколько хоббит за 11300 отобьётся.
Так ему это подарили, есть видос когда Кирилл получал посылку от спонсора
@@Vitsavable да я понял что подгон, у других же нет такого.
Я так понимаю компрессор тарахтит громко
День добрый, после такого мытья рыбы стена твоего строения точно гнить начнёт, что-то на деревенского ты не очень похож, любой деревенский мужик в таком возрасте таких промахов я думаю не допускает.
Как же он не сожрал её пока мыл
@@СергейЗайцев-ч9р да она наверно была бы вкусней чем давится за 11 косарей как по мне так это чепуха купил ящик из фанеры если правильная понял за 5 и компрессор для рыбок за 6 11 косых скубрию можно жрать лет 10.
@@fucsoup это если лето и тепло с ветерком то высохнет а осенью уже не высохнет а будет потихоньку преть(гнить).
@@ЮрийСтепанов-р9р не ящик 3900 компресор вроде за 1600 и кусок трубы за 5000+
@@alexsdoker если равильно я понял общая сумма 11 это космос.
Работает коптильня от электричества?! Это сколько же денежек сгорело. Или она экономичная?
Компрессор от аквариума для рыбок мало потребляет!
Ценник золотой.
👍👍👍✌️
Скумбрию на поплавок или спининг брал? 😀
st.depositphotos.com/2370971/3000/i/950/depositphotos_30006441-stock-photo-catching-money-with-fishing-rod.jpg
На донку!
Нууу, не айс это всё. Цена всего этого чудо произведения 2 тысячи. Ящик с шурупами и двумя навесами-350 р. , дымогенератор -300 со сварочными работами и компрессор кислородный для аквариума-580р. и того: 1230 руб., как то так.
Вот это я люблю! Беседка, коптильня- красота!)
Подскажите как вы можете дымогенератор
Кто даст совет, стоит ли покупать хобби смок? Самодельные дымогенераторы больше 2 часов без внимания не оставить. Держит хобби смок 8-10 часов?
Если заморочиться и сделать ящик самому то уже сэкономишь...! Но сам генератор с кандецатосборником самостоятельно тяжеловато сделать лучше купить и не морочить себе голову!
@@Monax вы как уже счастливчик, реально на сколько хватает по времени обьема данного дымогенератора?
@@денискачаев-х8х как у меня полный точно на 12 часов хватит! разжигаешь на максимуме сам процесс копчения компрессор на минимум и будет тебе 12 часов!
Шкаф похож на старый советский кухонный ящик. Думаю так и есть. Цена у него правда ипать ипать. Пизда скумбрие она итак вялая. Давай утку коптить 😁
В беседку ни хватает самовар
Не ну результат шикарный,но что то мне кажется с собой на рыбалку ты её не возьмеш
Первый раз коптит, а утверждает что место прокола плохое.
Скидаю,садить,тута,тама.
не вздумай коптить влажные продукты. надо вялить рыбу под вентилятором
👍👍👍N-461
Это не коптилка,а одно название!!! Не в обиду сказано...
а что не так то? места мало? так она сделана именно на такой объем! долго? так утром поставь и будет к вечеру счастье...
@@евгенийиванов-ч3ч9м ты посмотри обзоры на это"чудо" там люди от 10 до 18 часов коптят. За это время желание пропадет . Я за горячее копчение.
@@ritmixon согласись каждому свои фломастеры, ведь брать ни кто не заставляет
@@ritmixon Так это нормально для холодного копчения, так и должно быть.
@@ritmixon Холодное копчение длительный процесс.
Первый
приправы не рабтают в этом деле уже проверенно 100 раз не перец не что то другое только соль.
Смысл класть специи, если их потом смывать!? 🤦♂️
чтобы рыба ими пропиталась и набралась их вкусом
@@евгенийиванов-ч3ч9м ты же с шашлыка перед готовкой не смываешь специи🤦♂️ это же практически одно и то же...
@@RemontOsmos чешуя кожа а не шкура
Скумбрия не сильно хорошего качества. Кости вываливаются уже.
Да херня какая-то за эти деньги можно мешок копчоного сала купить!!!
Бля говоришь что рыбак, рыбу солят из нутри. На будущее тебе.
А где своя рыба
кошка съела!
@@Monax а уточек
Чо тока не придумают
Не берите эту ху... Ту денег море понту ноль
Пора вже усім українцям переходити з московітського язика на сучасну руську мову!!!
Зачем её протирать? Бред полный.
Ты вообще не выпиваешь?
Уже нет!
Без жидкости долго человек не проживёт!!! Минимум 1,5 литра в день надо!!!!
@@Monax в смысле "УЖЕ"!? Ты верблюд что-ли!? 😂
@@ЖИВУНАСТОЯЩИМ-л9ш gamebomb.ru/files/galleries/001/2/2d/218093.jpg
@@Monax я про воду, чай компот вообще то.... А ты про что имеешь в виду 🤔
Ничего не умеет Господи!!!