קאוורגן בוכארי תבשיל קדירה מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
ko-fi.com/maxm...
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤
/ malkiel
להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר פניות עסקיות פנו נא אל:
mahvatot@gmail.com
לתמיכה בערוץ, חשבון הפייפאל:
PayPal: mahvatot@gmail.com
הדף שלנו בפייסבוק :
/ malkielmatkonim
מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל
Miri & Max Malkiel
Меҳрангез ва Макс Муллоқанд (Малкиэл)
آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel video. In Hebrew
![โกดำ - วสันต์17 x ไม้เมือง [Official Music]](http://i.ytimg.com/vi/OUg2L4Sx1TY/mqdefault.jpg)
כל הזמן נהנתה מהמתכונים שלך אתה ממש ממש מצטיין
אלופים!❤
תודה
חוץ מהבישול האסתטי אוהבת את הסיפורים והמידע הרב שאתה מתחלק איתנו.
אתה איש יקר ומקסים תודה רבה לך , תבורך במעשייך.
זה נראה טעים כל כך ופשוט. תודה מקס ומירי היקרים
תודה רבה לך. למרות שאנחנו לא אוכלים בשר... כשאורחים מישראל באים להתארח אצלנו אנחנו לא כופים עליהם את דרך חיינו. מבטיח לך לך שבהזדמנות הראשונה אבשל את זה. זה נראה מעולה.
לגבי הבשר הכבוש... המומלח. בילדותי במרוקו היה לנו מזווה בגודל חדר ובו היו חביות של בשר כבוש בשומן ומלח. זה היה טעים טעים וקראו לזה ח׳אליע ובערבית خاليع שפירושו אולי נא,
Raw
אתה מגיש את התוכנית שלך יפה מאד, נעים, מקצועי ואנושי. אני אוהב מאד את קטעי המוזיקה בהם אתה פותח את תוכניותיך והן מעידות על טעם מעולה במוזיקה.
תודה רבה
הכנתי למישפחה,פשוט וטעים במיוחד תודה רבה מקס ומירי היקרים ! (:
מקס היקר 💕
תודה על המתכונים האותנטיים שאתה מלמד אותנו, כל הכבוד לך שאתה משמר אותם, אין על האוכל המסורתי של עדה, אני ילידת אפגניסטן , ויש לנו מאכלים ממש דומים,
אתה מגיש את הסירטונים בקלילות ובנחת, והידע שאתה מעביר לצופים מאד מעניין, תמשיך כך.... אין עליך ועל מירי❣
כל הכבודדדד. ממש מהמם. אתה גדול!!!!!!
תודה !
ברוך השם שאתם קיימים. תודה רבה לכם, שתהיו בריאים הרבה הצלחה והרבה אהבה.
תודה רבה!
חבל שאי אפשר לסמן לייק כפול! נראה טוב במיוחד!!
תודה רבה!!
כל הכבוד מקס
מתכון מדהיייםםם❤️
אתה אלוף, העברתי קישור לקבוצות וואטסאפ שאני מכיר, כתבתי להם, תראו אדם מקסים, מבשל פשוט אבל גאון, מדבר עברית מעולה למרות שנראה לי שלא למד אותה בישראל, מאוד נהנה מהסרטונים שלך, אתה אלוף
בסיר לחץ חוצה פצץ!!!עשר דקות מהשריקה!😋😋😋😋🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐💖
Max you are my life savior I wanted to said thank u for all your recipes my husband is from buchara and so far I made all your recipes and I wanted so say thank u for taking the time for doing it for us
תודה על הזמן שאתה משקיע .♥️♥️♥️
גדול נהייתי רעב
מענין מאד,כי כך עוסים הרומנים את הטוקנה המפורסמת שלהם,שזה גם מעכל רועים.במטבח הרומני יש השפעה גדולה של המטבח הטורקי לאחר מאת שנים של כיבוש טורקי.אוהב אותכם מאד כמו תמיד.🌹🌹🌹🌹
מקסים
אלוף אין עלייך תודה👍👍👍
הו תודה רבה ידידי שהכנת את התבשיל... אני אוהב מאכלים מבוכארה, אך אני אכין אותו ללא הבשר כי אני צמחוני ותפוחי האדמה יהיו העיקר
תנסה פטריות במקום בשר
לבריאות גדול.אוהבים אותכם!😃😍
עוד דבר נוסף אולי תכין לנו מאכל שיתאים לבישול שבת שבת שלום וברכה
אלוףףףף👍👍👍
כול הכבוד לך ואוו ניראה מדהים. שיהיה לך שבת שלום מגולן ונטלי יהב ישראל
לבריאות לנשמה טהורה!
אתה אלוף
הוא לישראל,תפתח מסעדה! אבוא פעם בשבוע בלי נדר
מקס יקירי. מתכון משגע. הרשה נא לי לתקן - לא אומרים עבה-דפנות אלא עב-דפנות. בכבוד ובמחילה
תודה רבה!
תודה רבה🎀
לבריאות ^_^ 01:16
מתכון ממש מעניין ותמיד כיף לראות אותך :D
תמשיך כך!
תודה אחי !
נראה מעולה ופשוט להכנה.
אגב נראה שעברת דירה. אם כן אז מזל טוב!
נכון. עברנו דירה לא מזמן. תודה רבה!
אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן:
www.ko-fi.com/G2G0KI8D#
נראה פגז! כמה זמן הבשר מתבשל בסך הכל?
תלוי בבשר 🙂 עד שיהיה רך. שעה עד שעתיים
הרבה זמן לא עשיתי את המתכון הזה כי הוא נראה לי בסיסי מדי. היום ניסיתי בפעם הראשונה ואני מסיר את הכובע. כיף להכין (דמיינתי שאני רועה צאן זקן בקווקז, מחכה לצעירים שהלכו עם הכבשים) וכיף לאכול.
❤❤❤
יש גם גירסה עם עוף או בקר,כמו שאמרתה.אני משתמש בגירסה שלי בסיר לחץ כי הבקר מתבשל הרבה יותר מהר ורך.כמובן מטגנים לפני.הגירסה עם הבשר ההוא לא עלינו ולא במטבחנו,חס וחלילה!
תודה רבה על המתכון אפשר להכין גם עם עוף?
כמובן :)
מקס היקר אתה יכול לבשל אושי דולמה בוכרי תודה.
Mercy. ✌
מקס שתהיה בריא יורד לי ריר מהפה,וואוווו אך זה נראה פצץ🤩👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼❤❤❤❤♥️🌹🌹מקס היקר העם מתאים עם זה אורז?🙏🙏🙏👏👏
אוכלים את זה עם לחם. אבל למה לא עם אורז?
תודה
שלום מלכיאל איזה חלק של הכבש?תודה מראש 👑👑👌👌👌👌
מקס אתה יכול ללמד איך עושים חלטיסבו? זה האחד עם צימוקים! תודה! מכורה לערוץ שלך אחלה מתכונים!!
בעזרת ה' נעשה בקרוב
Rivka mazal tov! Now you are doctor Rivka.
@@angelayadgarov9962 lol yes how do you know??
Irina
תודה רבה נראה ממש טעים אכין אותו לשבת. יש מנגינה יפה בתחילת הסרטון ובסופו האם אפשר לדעת את שם השיר? תודה.
זה השיר :
m.th-cam.com/video/L764X8jSjKg/w-d-xo.html&feature=share
אינני יודע את.השם. אבל זה שייך לסגנון הבוכארי הנקרא שש מקאם.
תודה רבה ! שיר ממש יפה!
Max dear motek!
Is there a link between the word
"קאוורגן" = metugan
And the word
"Kurgan" = burial mound, burial tell
Where schythian tombs were found? (Like the Pazyryk tomb)
?
These words aren't related.
Hi Max, Nice to see you again but could you add Russian/English comments of the ingredients used? I could not pick up on some ingredients in your recent videos. Thanks.
Конечно. Полкило баранины (можно любое другое мясо) , кило картошки (один к двум , thumbnail rule) . Три луковицы, одна помидорка. Свежий острый перчик - опционально. Соль, перец, зира.
Удачи!
@@מקסמלכיאל Thank you!
אם אפשר תעשה את הגרסה הצהובה מה שניקרה "בוחט".
מקס היקר , תקשיב לי תוציא ספר בישול של יהודי בוכרה ואנחנו בקהילת יהודי בוכרה נוקיר לך מאוד 🏅🎎 את כל המאכלים שאתה תלמד בספר לתפארת.
לא רק יוצאי בוכרה יודו לך,אני לא בוכרית ומתה על אוכל בוכרי,אם היה לי ספר טוב ללמוד ממנו בישול בוכרי אותנטי הייתי שמחה מאוד
סופריטו קלסי תבורך.
תודה רבה על המתכון רק רציתי לשאול מה זמן בישול בין עוף לכבש לבשר?
עוף מ׳ רגעים בסך הכול יצא מושלם. כבש קצת יותר. ובקר לפחות שעה.
אני יעשה עם כבש כמו שעשית לכבוד שבת אסדו כבש וצוואר כבש שבת ויקהל נצתווינו בה על השבת ועשיית המשכן רק על ידי ישראל לאחר יום הכיפורים נאמר
אז נאמר למשה סלחתי כדבריך, יהודה יעלה - ויצליח בכל לראש תמיד ובשמחה
ראש האתיות הבאות אחריו שבת
ר - ש
א- ב
ש- ת
שנאמר מראש מקדם נסוכה היא שבת נסיכה מראש תחילת הבריאה לא יכולה להתקיים בלי שבת שנאמר סוף מעשה במחשבה תחילה
האם רעיתך מדברת עברית ומהיכן?
היא מדברת קצת, למדה ממני ומהחברים הישראלים שלי.
מקס ומירי היקרים
אשמח אם תוכלו לצלם מתכון של ״קבב רוראן״
תודה רבה תבא עליכם הברכה
אינני בטוח מה זה כבאב רוגן... משהו כזה?
th-cam.com/users/shortsM1of9J2gli0?si=7pE0ADvuMIO4HxjQ
@@מקסמלכיאל
אמת ויציב בדיוק זה
איך פספסתי את זה אין לי שמץ של מושג
תודה לכם מקס ומירי
@@דניאלבהליכון ברוך תהיה!
ריח בשר הכבש חזק מאוד, יש דרך להסיר את הריח מן הבשר
ומה היא?
מקס היקר נשמה למה אתה עצוב היום מי עצבן אותך?
הכנתי ויצא טעים אבל שמתי בשר צלעות והוא יצא קשה למרות שעקבתי אחרי המתכון אחד לאחד, כנראה שכן יש משמעות בבחירת הבשר
מקס,
יוצא בעצם שזה פלוב אבל על בסיס תפוחי אדמה ולא אורז... לא?
@@droryud
נכון. במקור נהוג לקרוא ''פלו/פלוב'' לאורז. אבל היום יש למשל ''מקרון פלוב" עם פסטה במקום אורז", פלוב עם כוסמת ואפילו יש ''פלוב'' עם לחם יבש
איזה חלק של הבשר שמת?
זה לא משנה. זה לא סטייק. מבשלים את הבשר, אז כל חלק טוב :)
אצלנו קוראים לזה קרטושקה בוך כאשר התפוח מעודה יחד עם הבשר ,וקורוגן את התפוח מטגנים בנפרד ומגישים יחד עם הבשר גם אני בוכרי וזה מה שאני אישית מכיר...
בכל עיר ועיר ואפילו בכל משפחה עושים קצת אחרת.
מתכון לסחוג ירוק יש ? 😁😁👏🏻👏🏻
th-cam.com/video/povhxm0RL-Y/w-d-xo.html
יש משהו דומה אזל יהודי אזרבאיג'אן, אנחנו קוראים למאכל דומה "קווארמה " , דגש על "ק" כפי שאתה מבטא כמובן. הקאורגן הבוכארי יצא לי כל כך טעים חבל"ז....
נכון ! קאוורמה זה אותו דבר, כלומר "מטוגן" 🙂
שתי שאלות:
1. אם שמים עוף הבישול קצר יותר?
2. אם שמים בקר, איזה חלק מומלץ ביותר?
פשוט, כבש לא רלוונטי מבחינתנו... 🤦♀️
1. במקרה של עוף. אחרי שהבצל מוכן, להוסיף ישר את תפוחי האדמה. לא צריך לחכות.
2. בקר. לא משנה איזה חלק . אבל לבשל לפני שמוסיפים תפוחי אדמה כ40 דקות.
Nמועדים לשמחה🇮🇱💞 לצעיר והקטן ולאשה שאיתו מרים ג׳ון מתוקה ונעימה ב׳ה שאתם בריאים ומוגנים היטב איכן שאתם נמצאים
תודה רבה! חגים וזמנים לששון ! 🌷
מקס היקר תבשל בבקשה קבורמה אוכל פרסי טיגון בעברית זה מעורב אבל אנו הפרסים מוסיפים ביצים ורק מחלקי פנים תודה ויישר כוח
נראה מבטיח כמו תמיד. העתקתי את המרשם לספר המתכונים שלי וב"ה בדעתי להכין מתכון זה לסעודת שבת. תבורך.
הבוכרים אנשים מאוד פשוטים. זה מיתבטא באוכל מאוד פשוט שהוא על בסיס חומרי גלם בסיסים. וזה גם מתבטא בשמות המאכלים. וגם בשפה.
כל ההדגמות שלך מעולות,יש חשק לטעום ישר מהוידאו.נסה להמנע מדפיקות כף המתכת על הסיר,זה לא מצטלם טוב ומאד מרעיש.אולי כף עץ מתאימה
אני גם הייתי מוסיף מים.כי ביקשו רוטב להרטיב לחם.פלפל אתה לא מוסיף.למה?
מוסיף פלפל שחור
Болгарский перец.я имел ввиду.
@@vadimpro4684 Да, подходит!👍🏼
אצלנו סבא היה עושה את האוכל הזה עם בשר גולש
איפה הקאזאן שלך?!
נשאר בלונדון :)
شبیه تاس کباب فارسی هست.
شبیه است اما تاس کباب را می پزند و قاوورغن را بریان می کنند.
אם אתה יכול תעלה מתקון לקבברוגן לבן על בסיס כמון. תודה.
לא מכיר אחי. גם על ה "בוחט " לא שמעתי. אוליי תרשום לנו מתכון או תפנה לאיזה קישור.
מאכל
מקס היקר הכנתי את הלחמניות של פסח הבלילה היתה נוזלית הרבה יתכן ובכמויות יש טעות