תודה רבה אדון מלכיאל , הקינוח הזה החזיר אותי כמה שנים טובות אחורה בזמן כשעבדתי בנצרת תחתית במשרד המוסד לביטוח לאומי, שם היו לי חברים וחברות משתי הדתות, נוצרים ומוסלמים ויצרנו ביננו חברות עמוקה והכבוד אחד לרעהו היה למופת. באחד מחגי האיסלם הביא לנו חבר יקר קטאיף שאמא שלו הכינה מיוחד לנו וזו היתה הפעם הראשונה שטעמתי קטאיף, היה מאלף. והנה אני מוצאת אותך ביו-טוב מכין מעדן זה. אני מתכוננת להכין זאת בהתאם להירשם שלך ומקווה שיצא לי טוב ויחזיר לי זיכרונות של אז. תודה רבה מקס מלקיאל אני עוקבת אחרי המתכונים שלך, אגב החומוס יוצא לי מאלף לפי המתכון שלך👍💪😘🌹
תודה על תשובתך המהירה. ב"ה אני הולכת להכין את הקטאייף היום. אני רוצה לומר לך שכשהייתי ילדה קטנה (זה היה לפני כשבעים שנה) אכלתי אצל הדודה שלי ז"ל שהגיעה מהעיר חאלב שבסוריה קטאייף נהדרים. הטעם שלו נשאר לי בפה ומאז ועד היום חפשתי במשך שנים במגדניות בירושלים ולצערי לא מצאתי. עכשיו שנחשפתי לאתר שלך גיליתי לשמחתי הרבה את המתכון המפורט. לא אאחר להודיע לך איך יצאו לי ואהנה להזכר בקטאייף שאכלתי כילדה.
מתכון פשוט וקל ברור שאני אכין רק 2 הערות א. התתימנים שקוראים בתורה קוראים תרגום אונקלוס ולא של רס"ג ב. אם תבדוק היטב את פרוש רס"ג אין הכוונהה שטעם המן הוא כמו של הקטאיף, אלא זו דרך לתאר לבני אדם את הדבר הכי טעים שהם יכולים להעלות על דעתם חזק וברוך רבי מקס
שלום לך מקס יקר. הכנתי כמות כפולה של הבלילה. האם לדעתך אני יכולה להקפיא חלק מהחביתיות לאחר שהכנתי אותם ולאחר הפשרה למלא במלית, לטגן בשמן ולטבול בסירופ. אשמח לשמוע חוות דעתך. תודה רבה ותבורך כמו תמיד.
מי שלמד בבתי ספר ממלכתיים דתיים (לא חרדי) יודע מה פירושם של חכמי ישראל : רס''ג , רד''ק , רמב"ם , רמב"ן , אונקלוס, רש"י ועוד ועוד... זה ההבדל בין בתי בפר ממלכתיים חילוניים לבין בתי ספר ממלכתיים דתיים . למדנו כל יום עד השעה 16:00 ,לימודי חול ולימודי קודש. כך מגדלים דור של אוהבי ארץ ישראל ולא הופכים לאוייביה ומצדיקים מחבלים המתגדים למדינה יהודית .
תודה על המתכון, נראה טעים, מזכיר מאוד את הלחוח התימני (שאת המתכון שלו למדתי ממך כי הסבתא התימנייה שלי לא נותנת כמויות😉), יש גם גרסה של מילוי מלוח או בשרי לקטאיף?
היי מקס, תודה על המתכון! נראה מגניב ואני הולך להכין כזה. ובכלל אני מת המתכונים שלך, ההגשה והכל. כאן בלונדון דווקא יש גבינת עכווי תוצרת גרמניה. קוביות בגודל של אינצ' בצנצנת גדולה. מלוח נורא. נתקלתי במתכונים לכנאפה עם גבינת עכווי. יכול להיות שיש קשר בין קטאיף לקדאיף??? תודה, יעקב
תודה רבה על התמיכה ר' יעקב! יישר כוחך! קדאיף היא אותה מילה עם מבטא תורכי. גם בתוך השפות התורכיות יתחלפו ת' וד'. תאג-דאג (הר, לכן דאגסתאן - ארץ ההרים), ח'אתון - כּאדון (אשה) וכו' את האעכווי צריך להשרות במים להוציא את המליחות (אינני זוכר אם אמרתי בסרטון). בהצלחה!
אפשר להכין את הקטיף אחרי שממלאים מבלי לטגן? כלומר אחרי הכנת הקטיף והמילוי לי סגור ולהכניס לסירופ? תודה רבה. אני עבדתי לפני שנים בנצרת וטעמתי פעם אחת בחיי את הקטיף שהביא אחד העובדים למשרד ונשארתי עם הטעם של הקטיף. אתה מביא לי בהזדמנות זו את מה שרציתי לדעת לעשות כל הזמן.
שאלה לי אליך,איש יקר. אני צריכה להכין כ 150 יחידות קטאייף מיני,לארוע משפחתי. האם אפשר הכנה מוקדמת ולשמור במקרר מעל כשבועיים? מילוי פיצוחיים וקינמון,לא גבינה. דעתך?
ָמותר לשמור במקרר שלושה ימים. ארבע - בסדר. אבל יותר מזה אסור לפי "בטיחות ובריאות ". תנסה גברתי להקפיא מקצתן ותחזור בעוד יום לטגנם . בהצלחה רבה עם האירוע!
I've got about 220 videos on this channel. It would take me quite a while to translate all of them into American system. Google though makes it very easy. Just put for example 300 gr flour into cups 🌷🙂
מלכיאל שלום, קודם כל כל הכבוד.. אתה מסביר ומדגים ממש נפלא, פשוט וקל להבנה. שאלה, אם רוצים עם גבינה לבנה האם צריך להוסיף חמאה? גבינה 3 אחוז לאפייה. שום תודה והרבה בריאות.
מקס היקר נחשפתי לשידור המתכונים שלך וההנאה רבה מאד,השפה עשירה ומיוחדת מתובלת בסיפורים ובדוגמאות מהנים מהחיים. אני מתארת לעצמי שהיית במקומות רבים בעולם והתנסית במאכלים מעדות שונות שהעשירו אותך ואתה מעשיר אותנו. פשוט תענוג והלוואי שזה לא יפסק. יישר כח !!!
אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן:
www.ko-fi.com/G2G0KI8D#
היי מקס. תודה על המתכונים. יש לך מתכון לבסבוסה כמו שעושים בנצרת תחתית.?
מקס ורעייתו - אם היה לי כסף הייתי מעלה אותכם לישראל !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! בבקשה תבואו לבקר . ניפגש כולם כל מי שלומד ממך ונעשה חפלה اللہ معلوم
אתה פשוט אלוף פעם ראשונה שאני נתקלת בסרטונים שלך וממש נהנתי
מהמם ומתכון קל ותאבון לכם
תודה רבה לך מקס. הקאדייף יצא מצויין.
תודה רבה אדון מלכיאל , הקינוח הזה החזיר אותי כמה שנים טובות אחורה בזמן כשעבדתי בנצרת תחתית במשרד המוסד לביטוח לאומי, שם היו לי חברים וחברות משתי הדתות, נוצרים ומוסלמים ויצרנו ביננו חברות עמוקה והכבוד אחד לרעהו היה למופת. באחד מחגי האיסלם הביא לנו חבר יקר קטאיף שאמא שלו הכינה מיוחד לנו וזו היתה הפעם הראשונה שטעמתי קטאיף, היה מאלף. והנה אני מוצאת אותך ביו-טוב מכין מעדן זה. אני מתכוננת להכין זאת בהתאם להירשם שלך ומקווה שיצא לי טוב ויחזיר לי זיכרונות של אז. תודה רבה מקס מלקיאל אני עוקבת אחרי המתכונים שלך, אגב החומוס יוצא לי מאלף לפי המתכון שלך👍💪😘🌹
נעים לשמוע אותך מקס איש פשוט ונעים כמו אנשים של פעם שחסרים פה מאוד.. מאחל לך רק טוב ב"ה
שומע אותך, תענוג,
ליבי אומר לי, באם ת'קח חכמתך לתורה, תהיה גדול, לשם שמיים.
אשריך
אלוף אלוף מזכיר לי את אבי היקר ז''ל ,תמשיך לעשות דברים טובים יישר כוח
אני כל אוהב את צורת הדיבור שלך .ובנוסף את היושרה המקצועית שלך אשרייך יהודי יקר
איזה אלוף אתה גם דברי תורה וגם מתכונים מעולים שכל יחד יכול לעשות אחרי ההסבר המדהים שלך
נהדר! כל הכבוד מקס... אני מאוד אוהב את המתכונים שלך, בזכותך אני מכיר מאכלים שמעולם לא נתקלתי בהם... תודה רבה
אהבתי לשמוע את הדבר התורה שלך ממש מטוגן אתה מהלו צדיקים בדורינו אם האוכל הטעים והנהדר שלך
אין עלייך אדם יקר מתכונים מעולים הצלחה בכל מעשה ידייך🤲🙏🙏👑🤝🏆👌💜♥️❤💚💛
כל הכבוד לך מקס,נסיתי את כל המתכונים שלך בהצלחה רבה תודות להסברים נהרורים שלך.יישר כח לך ולרעיתך שהיא עזר כנגדך.חזק וברוך.
מקס היקר, אתה מסביר באופן כל כך ברור ופשוט, לא מתנשא, מכבד, משתמש בכלים ואביזרים פשוטים , נעים לאוזן, נחמד ומקסים כשמך, מאחל לך הצלחה מעומק ליבי
תודה רבה!
תודה על המתכון מקס וגם תודה שחזרתה 👍👊😀
תודה על תשובתך המהירה. ב"ה אני הולכת להכין את הקטאייף היום. אני רוצה לומר לך שכשהייתי ילדה קטנה (זה היה לפני כשבעים שנה) אכלתי אצל הדודה שלי ז"ל שהגיעה מהעיר חאלב שבסוריה קטאייף נהדרים. הטעם שלו נשאר לי בפה ומאז ועד היום חפשתי במשך שנים במגדניות בירושלים ולצערי לא מצאתי. עכשיו שנחשפתי לאתר שלך גיליתי לשמחתי הרבה את המתכון המפורט. לא אאחר להודיע לך איך יצאו לי ואהנה להזכר בקטאייף שאכלתי כילדה.
זה נירא מאד טעים והאמת ההכנה נראת ממש קלה[טוב אצלך] ההסברים שלך כל כך ברורים שקל לעקוב אחריהם. תודה
מקס, אתה שף אמיתי, ההסבר שלך הוא מעולה. אשתך זכתה !, שתהיו בריאים, חזק ואמץ וכל טוב !!!
,ממש מזכיר לי זיכרונות ילדות ....תודה רבה !
מקס אין כמוך ! כל מתכון שלך מוצלח ביותר תודה!
עשיתי לפי המתכון שלך,יצא פשוט הצגה❤️🙏
אתה אלוף
תענוג לראות ולשמוע אותך! אוהב את הסרטונים שלך אתה מצחיק אותי ממש ! תודה ותמשיך
אהבתי את הציפורניים חחחח
מקצוען בחסד עליון .
כמה יפה אתה טורח להסביר חוץ מהמאכלים הטעימים תודה
אוהבת את ההגשה
הדיוק ,ואיכות המתכונים
צמודה לכל מתכון
תודה
היי מקס, הכנתי היום פעם ראשונה את הקטאיף לפי המתכון שלך עם קמח כוסמין ויצא מדהים !
תודה לך על הרעיונות והטעמים שאתה מכניס לתוך חיינו באהבה גדולה ...
אהבתי את הפרח על הציפורן זה מוסיף למתיקות.
אלוף אני מאוד אוהבת את הדרך בה אתה מעביר את המתכונים כל הכבוד
תודה מקס ❤
כמה שאתה מקסים.
another great recipe. thank you !! love yr 4 legs assistant (she slept during work this time ;) ).
bless.
תודה על המתכון
אוהבים אותך מיכאל כל מתכון שלך 10 תודה אם אפשר מתכון לעשות גבינה בבית
th-cam.com/video/Gi2vb8nSn2I/w-d-xo.html
תודה מקס היקר, מתכון והסבר מהמם, שיתפתי בפייסבוק!
תודה רבה!
תשמע כל הכבוד ךף אתה מסביר ממש ממש יפה אפילו יותר טוב מהשפים פה בארץ
תודה רבה לא מצאתי את המתכון חיפשתי
עשיתי יצא מהמם תבורך
נפלא מקס תודה התגעגענו🌹
מאחלת לך שחייך יהיו צפיחית בדבש
יא מלך👑
שלום שוב. אני אשאיר את הקטייף יותר זמן בסירופ הסוכר כדי שיקבל יותר מתיקות
מתכון קל ופשוט .. רץ להכין :)
אתה אלוף! 👍 אפשר מתכון רשום בבקשה?
מקס יקר תודה שחזרתה הרבה זמן לא ראינו אותך נראה טוב ממש נכין אחריי העבודה נראה ממש טעים ❤️❤️❤️
חזק ואמץ. אוהב אותך בלי להכיר אותך (ועוד יותר כשאתה אומר "כפותיים") 😉
מעולה.
כרגיל
.מסביר מצויין.
אפשר עם סוכר חום או סוכר קןקוס
אפשר
תודה רבה אתה מלך
נראה מדהים!
נהנתי לשמוע אותך!)
מתכון פשוט וקל
ברור שאני אכין
רק 2 הערות
א. התתימנים שקוראים בתורה קוראים תרגום אונקלוס ולא של רס"ג
ב. אם תבדוק היטב את פרוש רס"ג אין הכוונהה שטעם המן הוא כמו של הקטאיף, אלא זו דרך לתאר לבני אדם את הדבר הכי טעים שהם יכולים להעלות על דעתם
חזק וברוך רבי מקס
תודה רבההההה.
מקס אתה חוקר של היסטוריה ועובדות. כל הכבוד.
😍😍😍תודה רבה יאמייייי 👏🏼👏🏼👏🏼🙌🏼
وعليكم السلام اخي العزيز احلا طبق
Очень аппетитные пирожочечки. Начинка просто сказочная)) Рецепт - в копилку, будем попробовать приготовить 👩🍳
שלום לך מקס יקר. הכנתי כמות כפולה של הבלילה. האם לדעתך אני יכולה להקפיא חלק מהחביתיות לאחר שהכנתי אותם ולאחר הפשרה למלא במלית, לטגן בשמן ולטבול בסירופ. אשמח לשמוע חוות דעתך.
תודה רבה ותבורך כמו תמיד.
לא ניסיתי להקפיא. מחילה !
תודה מקס, אין סיכוי שנכין אבל הרווחנו את פירוש רס"ג!
מי שלמד בבתי ספר ממלכתיים דתיים (לא חרדי)
יודע מה פירושם של חכמי ישראל : רס''ג , רד''ק , רמב"ם , רמב"ן , אונקלוס, רש"י ועוד ועוד... זה ההבדל בין בתי בפר ממלכתיים חילוניים לבין בתי ספר ממלכתיים דתיים . למדנו כל יום עד השעה 16:00 ,לימודי חול ולימודי קודש. כך מגדלים דור של אוהבי ארץ ישראל ולא הופכים לאוייביה ומצדיקים מחבלים המתגדים למדינה יהודית .
מה שם המתכון הזה תודה אני עוקבת אחרך
קטאיף.
תודה רבה!!
איזה תבלינים/סוכר מוסיפים אם עושים עם גבינה?
נראה לי אחלה מתכון לשבועות
דרך אגב קריסטלים בעברית גבישים
תודה! מוסיפים מה שרוצים - אגוזים, סוכר, מי ורדים ...
אהבתייייי
תודה !
Классно! Спасибо! Очень интересный акцент.
תודה על המתכון, נראה טעים, מזכיר מאוד את הלחוח התימני (שאת המתכון שלו למדתי ממך כי הסבתא התימנייה שלי לא נותנת כמויות😉), יש גם גרסה של מילוי מלוח או בשרי לקטאיף?
חולה עליך מקס
מה הכמות שיוצא לך?
הבלילה מזכירה את הלחוח התימני
Please show the ingredients or the recipe ,what are they to build the paste, you don’t show ,
Hi 🙂All the ingredients appear in the information box right under the video.
אפשר להכין עם טבורוג?
מצוה מן המובחר להכין עם טבורוג ! הכי טעים בעולם👍🏼
תודה רבה
אזה ממי אתה כמה סבלנות הכנתי אם מילוי גבינה צפתית יצא מדהים
היי מקס, תודה על המתכון!
נראה מגניב ואני הולך להכין כזה.
ובכלל אני מת המתכונים שלך, ההגשה והכל.
כאן בלונדון דווקא יש גבינת עכווי תוצרת גרמניה. קוביות בגודל של אינצ' בצנצנת גדולה. מלוח נורא.
נתקלתי במתכונים לכנאפה עם גבינת עכווי.
יכול להיות שיש קשר בין קטאיף לקדאיף???
תודה,
יעקב
תודה רבה על התמיכה ר' יעקב! יישר כוחך!
קדאיף היא אותה מילה עם מבטא תורכי. גם בתוך השפות התורכיות יתחלפו ת' וד'. תאג-דאג (הר, לכן דאגסתאן - ארץ ההרים), ח'אתון - כּאדון (אשה) וכו'
את האעכווי צריך להשרות במים להוציא את המליחות (אינני זוכר אם אמרתי בסרטון).
בהצלחה!
ומתכון בשפת הקודש?????
היי מקס. תודה על המתכונים.
יש לך אולי מתכון לבסבוסה כמו שעושים בנצרת תחתית?
שלום עליך מוטי
יש לנו מתכון לבסבוסה אבל אינני יודע אם הוא כמתכונם של הנצרתיים
th-cam.com/video/YMgkXrW1qsA/w-d-xo.html
חזק מקס חזק ביותר
שלום רב מקס היקר ! האם אפשר לעשות זאת גם עם גבינה כל שהיא - שיש אותה בסופר ? תודה לך על כל המתכונים הנהדרים שאתה מעביר, שבוע טוב ומבורך !
אפשר לעשות עם כל מילית שרוצים
שבוע טוב ומבורך 🌷🙂
אפשר להכין את הקטיף אחרי שממלאים מבלי לטגן? כלומר אחרי הכנת הקטיף והמילוי לי סגור ולהכניס לסירופ? תודה רבה. אני עבדתי לפני שנים בנצרת וטעמתי פעם אחת בחיי את הקטיף שהביא אחד העובדים למשרד ונשארתי עם הטעם של הקטיף. אתה מביא לי בהזדמנות זו את מה שרציתי לדעת לעשות כל הזמן.
קאטייף
שאלה לי אליך,איש יקר.
אני צריכה להכין כ 150 יחידות קטאייף מיני,לארוע משפחתי.
האם אפשר הכנה מוקדמת ולשמור במקרר מעל כשבועיים?
מילוי פיצוחיים וקינמון,לא גבינה.
דעתך?
ָמותר לשמור במקרר שלושה ימים. ארבע - בסדר. אבל יותר מזה אסור לפי "בטיחות ובריאות ". תנסה גברתי להקפיא מקצתן ותחזור בעוד יום לטגנם . בהצלחה רבה עם האירוע!
זה מתייבש ומתפורר אחרי זמן מה במקרר כשתרצי לקפל לטיגון זה יפתח מכל הצדדים
אני משום מה פשוט מהופנט מהסרטונים שלך. תענוג גדול.
יצא מ ע ו ל ה
ישמרכם בורא עולם....
אני שמה דבש טהור איך שיוצא מהטיגון טעים מאוד
חברי הפייסבוקי :-) :-)
שלום לך מקס חביב. האם אפשר לוותר על החלב ולהשתמש רק במים?
בהחלט כן. בהצלחה!
לא ציינת אם צריך לשים לק על הציפורן עם פרח???
😂😂😂
אני חולה עליו אזה אדם מיוחד כמה סבלנות אני יכין אחריי העבודה
גם אנחנו בבית יושבים כל המשפחה
שלום לשף הנחמד האם אפשר להכין קטאיף פרווה?
שלום וברכה 🙂
אפשר. לשים מים במקום חלב
יש בעכו מאי מרקט סופר
מוכרים גבינה בלי מלח מיוחד للقطايف والكنفه
מה העדה שלך מעניין לדעת?
th-cam.com/video/FX4NcTDKlVA/w-d-xo.html
נראה דרוזי 🤷♂️
@@yosef8138 ממש לא!
@@doritc. כאבול היא מועצה בגליל שיושבה הם מוסלמים לאחר עיון בויקיפדיה - איתך הסליחה 🌹🌹🌹🌹🌹 תודה מתוך נימוס על התגובה
@@yosef8138 הכל טוב ורק בריאות.⚘
שלום עליכם רבי מקס האם ניסית לעשות את המאכל הזה ללא גלוטן?
עוד לא לצערי. הנה הפלייליסט של כל מה יש לנו ללא גלוטן :
th-cam.com/play/PL0Vky7s1eJ5yygJ9aqDt2g5T0bPVm11sV.html
למה הבלילה צריכה מנוחה של שעה וחצי? והאם יש דרך להאיץ את התהליך?
בגלל השמרים. אפשר לנסות רק עם אבקת אפיה אבל לא יצא אותו דבר
אתה איש חמוד
תודה.
האם אתה מכיר מתכון של המקרוד, זו גלילת סולת ממלאת בתמרים, אגוזים ותבלינים?
לצערי אינני מכיר את המתכון
מתכון מעולה. האם המים בבצק פושרים או מי ברז?
מי ברז
If u put the amount of the ingredients .. as a cups and spoons I be able to do your recipe, thanks
I've got about 220 videos on this channel. It would take me quite a while to translate all of them into American system. Google though makes it very easy. Just put for example
300 gr flour into cups
🌷🙂
מלכיאל שלום, קודם כל כל הכבוד.. אתה מסביר ומדגים ממש נפלא, פשוט וקל להבנה. שאלה, אם רוצים עם גבינה לבנה האם צריך להוסיף חמאה? גבינה 3 אחוז לאפייה. שום תודה והרבה בריאות.
שלום 🙂 בגבינה אין צורך להוסיף חמאה. בהצלחה !
@@מקסמלכיאל תודה לך מלכיאל. איש נחמד..
מלכיאל שלום, רציתי לצרף תמונה של הקטאייף שעשיתי על פי המתכון שלך. לא יודע איך ואם זה אפשרי. בכל מקרה יצא נפלא טעים וכולם נהנו מאוד. בברכה לך
סרטון מהממם אני אכין ואעדכן... אפשר לשאול איפה אתה גר?
תודה. בסוף כל סרטון כתוב איפה אנחנו גרים 🙂
יאא מצאתי! יפה ממש כל הכבוד לך על הסרטון! עוקבת!
מתי אה בא לבקר בארץ?
אינני יודע עוד. אני מקוה שהשנה.
מקס היקר נחשפתי לשידור המתכונים שלך וההנאה רבה מאד,השפה עשירה ומיוחדת מתובלת בסיפורים ובדוגמאות מהנים מהחיים. אני מתארת לעצמי שהיית במקומות רבים בעולם והתנסית במאכלים מעדות שונות שהעשירו אותך ואתה מעשיר אותנו. פשוט תענוג והלוואי שזה לא יפסק. יישר כח !!!
מר יהודה היקר אמרי פיך התישבו בחום ולאחר כבוד על הלב, שנאמר בנביאים "עם זו יצרתי לי תהילתי יספרו" מי יתן ותתמיד להרבות מחכמתך בפתיחת כל סרטון:)
אחלה קטאיף כמה כוסות זה 200 גר קמח
הכי טוב לקנות משקל קטן ..אם אופים באופן קבוע עוגות עוגיות רצוי שיהיה לכם משקל קטן. זה עולה בערך 40 שקלים שווה לקנות
תודה למקס ולזוגתו - כיף גדול
מדוע גבינה עכואית? היא דומה לגבינת פטה/מלוחה? מה דעתך למלא בגבינה מסוג מסקארפונה? רכה ומתוקה
כך אומרים. שגבינה עכואית היא הקלאסית. אבל ודאי אפשר להשתמש במה שרוצים 🙂
למה אתה לא שם סולת?