Tenia miedo de hacer la receta...y ayer me anime x completo...me salieron muy ricos..no tenia margarina y utilize mantequilla...lo deje de un dia para otro reposar la masa...y lo hornee para ki desayuno..100% recomendado..😊..muchas gracias x la receta.
@@carmenmoreno2606 Hola. ..lo deje en mi mesa tapado un con una bolsa y un mantel encima...a la mañana siguiente saque el mantel lo puse con el horno apagado y debajo coloque la fuente con agua hirviendo y el mismo vapor hizo que se inflaran...👍
Para muestra un botón... Fabulosa receta... Mis panes quedaron re buenos... Todos los disfrutaron... Secreto : regirse a las medidas y hacerlo con buen humor y paciencia... Abrazos maestro...
es la segunda ves que haré pan con tu receta por que salieron riquísimos y iguales a las de una panadería 😊😊😊, aparte que vendí los panes que quedaban sin querer 🤭🤭, ahora estoy esperando que fermenten, sin duda me saldrán como la primera vez o eso creo 😅😅
Hola Nano, preparamos anoche los pancitos como ví que llevaron muy poco lo deje toda la noche y los hornee está mañana, quedaron buenísimos, muchas gracias por tu receta.
Los prepare y quedaron exquisitos !!! Use las yemad que me quedaron al elaborar un mostachón (que solo se necesitan claras de huevo) y esta es una excelente y recomendable idea para usar las yemas restantes . Gracias!!!
Hola, que bueno que hayas podido hacer la receta, consulta cuánto de horno le diste? Llegó a tomar la textura de elasticidad en la receta? Creció la masa? Eso es para ayudarte en el porque quedó duro el día sgte. (Pierde crocantes y se hace ligeramente pesado al comer (pan frío) pero duro no debería quedar.
La receta es un éxito hermano, muchas gracias por compartirla! PD: la hice con harina preparada porque no tenía la otra y de igual manera quedaron exquisitos :)
Excelente!!! Nada mejor que disfrutar en familia!!! No te olvides suscribirte al canal y espero me puedas seguir en las redes sociales y etiquetarme en tus preparaciones, ayer salió pan francés!!
Hola, lo puse a la máxima temperatura en mi caso fue 350 °C (recuerda horno precalentado) la placa la puse 10min (para evitar que se queme abajo, como precaución) Y luego deje que dore. Igual recomiendo que vayan controlando sobretodo es la primera vez, porque cada horno es diferente. ✨😉💙
Hola Alejandro! gracias por compartilo! me da mucho gusto!! se vienen mas recetas! recuerda que tambien me puedes seguir en instagram como @nano.lapastelataller saludos
you probably dont give a shit but if you are stoned like me during the covid times then you can stream pretty much all the latest movies on instaflixxer. I've been streaming with my brother for the last couple of months =)
Gracias, excelente, mañana sale el de pan francés, espero que también lo puedas realizar!¡!¡ No te olvides de suscribirte al canal y presionar la campanita. Etiquetanos en tus publicaciones @nano.lapastelataller
Intentaré la receta ojalá me salga igual. Vivo en el extranjero y aquí no hacen ese tipo de pan y se extraña. Han intentado hacer una versión libre de gluten?? Mi suegra es celiaca y no puede comer pan tradicional y me gustaría que pruebe pan de yema pero libre de gluten. Ayudaaa porfaaaa 🙏
Hola, si te entiendo, estando fuera uno extraña los panes clásicos que encontraba en la panadería de la esquina de la casa. Anímate ha prepararlos salen deli! Por el momento no tengo receta de gluten free 🙈
@@LaPastelaTaller Me salieron mejores en el segundo intento, inflaron pero no tanto como los tuyos. Una pregunta, puedo usar harina integral? O Harina de Espelta? Ayuda porfa. Graciasss
Hola, hice esta receta pero no llegue a la textura de la masa q pedias por mas q amasaba. Sin embaego.. Debo decir q apesar de ello, salieron miy ricos. Gracias! Por cierto como es q la masa llega a esa textura? Usas mejorador de masa?.. O harina pastelera?
Hola, bueno yo uso harina pastelera o harina sin preparar. La textura es básica, pudo faltar un poco de agua (recuerda que el agua es variable) Y el amasado debe ser constante. Pero Estoy seguro que la siguiente vez que los hagas, saldrán mejor!! Como digo hay que practicar hasta que estemos contentos con el producto final!! Saludos! 💙😉✨
Si utilizo levadura fresca ,cómo hago el proceso ?.La echo de frente a la masa al igual que la levadura seca o lo disuelvo primero con agua?.Otra consulta.Puedo utilizar manteca en vez de mantequilla sin sal?.
Hola el agua durante el horneado es para generar vapor los primeros minutos, desp lo sacas para q termine de cocinarse. Y la placa con agua caliente es con el horno apagado para generar un ambiente cálido para ayudar a la fermentación
Hola Nano las masas de pan francés y la de yema se pueden dejar levando toda la noche y por último se pueden hacer con la batidora y espátula de amasar, gracias de antemano
Hola, claro la masa se puede hacer por completo con la batidora pedestal. Lo que yo hago es ponerle tres gr menos de levadura, formar los panes en una placa , tapar y dejarlo en la Refri, y en la mañana sacarlo, dejarlo leudar si le falta y hornearlos. (En la Refri leudan más despacito) Me cuentas que tal te quedo, mi instagram es @nano.lapastelataller. saludos
@@pathy7048 si lo dejas en la noche te sugiero ponerle 3gr menos de Levadura y dejar los panes ya formados en una placa tapada en el frío por 7 HRS Max sacar dejar leudar si falta y hornear (el frío hace q leude lentamente)
Gracias, como los convervo, bolsas de plastico, papel, aluminio, xq son de yema y como que se humedecen si los cubro por completo con taper de plastico
Hola Hola, quiero tratrs d hacer esta receta, 8 gr de levadura viene a ser 1 cucharadita de te o una cucharada? espero me contestes ya que mi balanza no me da el peso para 8 gramos.
Tu receta me parece excelente. 🙏 puedo reemplazar la harina de trigo por una de arroz o maiz. Pues hay gluten en la harina de trigo. Gracias por la respuesta💖
Hola, lo que yo e echo es realizar la masa con agua helada y formar los panes, y congelarlos antes que leuden. Y cuando los e querido hornear, los sacaba del congelador, dejaba que se descongelen y dejaba leudar y horneaba. Panes horneados congelados nunca lo e echo, nose como quedaría, pero puedes probar y contarme! Saludos
Hola, te recomendaría la harina 000, dado que contiene mayor cantidad de gluten. Depende del pais que estés, puedes usar harina panadera, harina sin preparar, o la 000. Me comentas que tal salió! Saludos!
Unas preguntas -Que pasa si le agrego la clara varia mucho es que desoues no se que hacer con ellas -Estaria mal que disuelva antes la levadura y la active con azúcar o no es necesario Igual la hice tal cual tu video y un éxito ya es la 4ta vez que lo hago pero no se si sera por el clima que en Arequipa ahora hace mucho frio que no crecen tanto
Hola me alegro que hayas podios hacer la receta!! Para esta receta es solo yemas por savor, color y textura, si le pones huevo sería mucho líquido. Cómo estás en un clima seco podrías activar la levadura previamente para q leude más rápido. Pero recuerda agua tibia, no caliente. Saludos!! También me puedes ubicar en Instagram como @nano.lapastelataller
Hola nano, lo preparé y me salió riquísimo, pero tengo una duda: cuando veo que lo dejas fermentar tus pancitos crecen, inclusive yo lo e dejado reposar x más de 6 horas y no lo veo hinchar como tu vídeo, a qué se debe?
Levadura en polvo, creo q mi problema es el punto de elasticidad, hoy volví hacer pero no me salieron. No hincharon y estuvieron duros. La 1ra vez salieron mucho mejores
Puede faltar humedad, si es así, humedecete las manos y sigues amasando, el agua es variable, y la fricción debe ser constante. Es cuestión de práctica!! Dale que se vienen más recetas!!!
Claro también es una opción. Para verificar si está ok la levadura, puedes mezclar una cda de levadura, harina, azúcar y agua tibia. Tapar y si crece está ok la levadura
Hola. Aun no horneo mis panes, pero no se han hinchado mucho, parecen karamadukas.. igual seguire intentando.. ahh vivo en EEUU y para mi si esta bueno q hagas la receta en gramos
@@LaPastelaTaller Hola, gracias por responder.. Te cuento que probe otra vez, y la masa tuvo que reposar por 2 horas, ahi si se hincho y ya parece, y sabe a pan de yema... :D el secreto del agua caliente en el horno es buenazo... una familia de peruanos lejos te agradece por la receta...
Hola soy nueva... estoy ahora mismo preparando los pansitos.. y sabes que creo que no llege a la elasticidad.. me canse mucho... y dso que amase más de 15min.. que habrá pasado. Me pofias ayudar en eso
Hay dos momentos de descanso. El primero cuando ya se logró la elasticidad, y el segundo cuando ya están formados y tienen que leudar. El primero es para que agarré fuerza la Harina y el segundo para fermentar y hornear. Si deseas puedes dejar reposar tapado en el frío si estás en el primer reposo. El día sgte en la mañana desgasificas (quitas el Aire) das forma fermenta y horneas. Si estás en el segundo reposo, recomendo hornear. Porque si deseas dejar toda la noche (6 a 8 HRS aprox) la fórmula es otra(menos levadura) . Espero me haya dejado entender.
Lo dejaste como masa en bloque? Ahi si puedes desgasificar, formar y dejar leudar y hornear. Si lo has dejado en la placa ya formados, leudando en la refri durante la noche, los deberias sacar y deberían estar listos para el horno o dejar leudsr Un poco mas y hornear
Hola los preparé hace unos días y me quedaron buenazos la masa hinchócon el reposo y todo, hoy también preparé duplicando la receta , pero desde que puse a reposar la masa los 10 min que dices, la masa seguía igual, después los formé y puse a reposar por 1 hora y no crecieron nada 😔 me podrías dar algunos tips o decirme porque paso eso ahora? Mis panes no crecieron parecen caramanducas 😅
Hola, bueno pueden ser varias cosas, primero. La levadura es nueva? Después lograste el punto de elasticidad? También hay que fijarse en el clima, si estás en invierno demora más en leudar, hay que revisar eso. Dale más tiempo y ponlo en un ambiente cálido. La harina también puede influir, (qué tipo de harina y si es guardada) Espero me contestes para ver qué pasó y solucionarlo. Buen día
![ทุกครั้งที่หลับตา (Lucid Dream) - AYLA's [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/4i1OBAQyv58/mqdefault.jpg)
Tenia miedo de hacer la receta...y ayer me anime x completo...me salieron muy ricos..no tenia margarina y utilize mantequilla...lo deje de un dia para otro reposar la masa...y lo hornee para ki desayuno..100% recomendado..😊..muchas gracias x la receta.
Hola María, lo dejaste dentro de la refrigeradora?
@@carmenmoreno2606 Hola. ..lo deje en mi mesa tapado un con una bolsa y un mantel encima...a la mañana siguiente saque el mantel lo puse con el horno apagado y debajo coloque la fuente con agua hirviendo y el mismo vapor hizo que se inflaran...👍
Ohhhh muchas gracias por responderme..un abrazo desde Lima
Hola, excelente!!! Me da mucho gusto que te haya gustado la receta!!! Desayuno con pan recién horneado es lo máximo!!! Saludos!
Para muestra un botón... Fabulosa receta... Mis panes quedaron re buenos... Todos los disfrutaron... Secreto : regirse a las medidas y hacerlo con buen humor y paciencia... Abrazos maestro...
Gracias, que linda, exacto buen humor es el ingrediente principal!!!
Nano hice la receta y m salieron riquísimo le agregué mejorador gracias
Gracias prepararé estos pansitos muchas gracias.
Lo maximoooo
es la segunda ves que haré pan con tu receta por que salieron riquísimos y iguales a las de una panadería 😊😊😊, aparte que vendí los panes que quedaban sin querer 🤭🤭, ahora estoy esperando que fermenten, sin duda me saldrán como la primera vez o eso creo 😅😅
Hola Nano, preparamos anoche los pancitos como ví que llevaron muy poco lo deje toda la noche y los hornee está mañana, quedaron buenísimos, muchas gracias por tu receta.
Excelente!!! No hay nada como los pancitos recién salidos del horno!!!! Gracias por compartirlo. Saludos
Increibleee , voy a intentarlo , lo explicaste super detallado , me encantaaa👍💕💕💕
Mucha gracias, claro animate y me cuentas, me puedes escribir tambien a @nano.lapastelataller
Gracias por la receta, le agregué leche en lugar de agua y quedo genial, gracias 👍👍👍
Hola, perfecto, así tiene más sabor. Deli!!!! 💙🍞 Feliz que te haya servido!
Hola, me quedé sin palabras, los pancitos salieron deliciosos esponjosos, gracias por compartir tu receta, bien explicado 😋🥖👍
Muchas gracia, me alegro mucho que tr haya gustado!¡!¡!¡ Tambien hay de pan francés!!!
Y no quedan duros al dia siguiente como lei en un comentario mas arriba? Quiero hacerlos hoy😊👍
Los prepare y quedaron exquisitos !!! Use las yemad que me quedaron al elaborar un mostachón (que solo se necesitan claras de huevo) y esta es una excelente y recomendable idea para usar las yemas restantes . Gracias!!!
Excelente!!! Claro una super opción, me alegro que te haya gustado. Saludos
Me quedaron buenazos los pancitos muchas gracias por compartir tu receta amigo Dios te bendiga siempre muchos exitos en todo!!😘
Yeeee, gracias a ti por compartir tu experiencia!
Eres muy didáctico! Te felicito.gracias por compartir tus habilidades.
Yo Los hice y me salieron Ricos Al toque.se acabaron jijiji, gracias x tu receta . 😊😊
Excelente!!! ✨💙 Saludos
Hola, me salió esponjoso y muy rico..pero al día siguiente para el desayuno se endurecio..pero muy rico!!!muchas gracias por Compartir tu conocimiento
Hola, que bueno que hayas podido hacer la receta, consulta cuánto de horno le diste? Llegó a tomar la textura de elasticidad en la receta? Creció la masa?
Eso es para ayudarte en el porque quedó duro el día sgte. (Pierde crocantes y se hace ligeramente pesado al comer (pan frío) pero duro no debería quedar.
La receta es un éxito hermano, muchas gracias por compartirla!
PD: la hice con harina preparada porque no tenía la otra y de igual manera quedaron exquisitos :)
Excelente!!!
Me salió muy rico y suave 😋😋😋excelente receta muchas gracias
Yeeeee!!! Excelente. Gracias a ti por compatir tú comentario, se vienen más recetas!
@@LaPastelaTaller si por favor, mañana haré la receta de pan francés 😃
Lo preparé hoy y me quedaron buenísimos, gracias por la receta 😍
Excelente!! Feliz de que lo hayas podido hacer!!!
Por que hay que hacer un volcán?
Muy, muy buena la receta la re omiendo q la hagan, los panes quedaron buenísimos y super suave, gracias x compartir la receta, bendiciones
Gracias, me da bastante gusto que te haya gustado la receta!!! saludos
Lo preparé y me quedo buenísimo a mi familia le encantó, gracias por la receta 😊❤
Excelente!!! Nada mejor que disfrutar en familia!!! No te olvides suscribirte al canal y espero me puedas seguir en las redes sociales y etiquetarme en tus preparaciones, ayer salió pan francés!!
Hola Tu horno lo pusistes a q grado y cuánto tiempo pusistes la placa abajo o no gracias.
Hola, lo puse a la máxima temperatura en mi caso fue 350 °C (recuerda horno precalentado) la placa la puse 10min (para evitar que se queme abajo, como precaución)
Y luego deje que dore.
Igual recomiendo que vayan controlando sobretodo es la primera vez, porque cada horno es diferente. ✨😉💙
Me encantaron!!! Muchas gracias por tu receta 🤗🤗🤗🤗
Gracias!
Excelente receta! A la primera me salieron increíbles.
Hola Alejandro! gracias por compartilo! me da mucho gusto!! se vienen mas recetas! recuerda que tambien me puedes seguir en instagram como @nano.lapastelataller saludos
Ayer lo hice y me salieron buenazos :) y fue mi primera vez :D, muchas gracias!!!
Excelente!!!!!
you probably dont give a shit but if you are stoned like me during the covid times then you can stream pretty much all the latest movies on instaflixxer. I've been streaming with my brother for the last couple of months =)
@Stanley Kyree definitely, been using InstaFlixxer for months myself :)
Buenos días, por los comentarios veo q la receta es un éxito, muchas gracias por compartir.
Tratare de hacerlos hoy y te cuento que tal me fue. 🤗
Hola gracias!! Excelente me.cuentas!!! 💙😉
Muy buena receta gracias me salió muy rico gracias
Excelente!!! Me da mucho gusto que te haya servido la receta. Saludos!
Eres un verdadero panadero. ..gracias me suscribo
Gracias por suscribirte!!! 😍Nos vemos en la siguiente receta.
Me gusta tu ending..."si puedes soñarlo....puedes hacerlo"....
Que puenos pancitos de yema....
Ohhh muchas gracias!!! Este tipo de msjs alegren el día!! Un fuerte abrazo
Hola! Me encanto la receta voy a tener que hacerla pronto.
Hola, gracias, espero ya lo hayas podido realizar! Saludos
Muy buena receta...salieron espectaculares los panes
yeeee!! excelente! me da mucho gusto que te haya gustado la receta!! saludos
Gracias por la receta, quedaron espectaculares
Yeeee excelente! Gracias por compartirlo
u.u ya que subio el pan me tocara hacer mis propios panes ( espero que me salga igual ) :3 exitos
Hola soy Edith de Ecuador gracias por enseñar que Dios te bendigas quiero saber si el agua es tibia
Me encanto tu video, me salió el pan de yema, podrás colgar más recetas de otros tipos de pan.
Gracias, excelente, mañana sale el de pan francés, espero que también lo puedas realizar!¡!¡ No te olvides de suscribirte al canal y presionar la campanita. Etiquetanos en tus publicaciones @nano.lapastelataller
Gracias es super útil ya no tengo que votar las yemas del merengue
Exacto, esta es una gran opción!!!! Saludos
Me salieron riquísimos !😊😊😊😊
excelente!!!!!
Gracias por la receta exelente.
Un sugerencia talvez poder dar los ingredientes en libras u onzas porfa
Hola, gran idea. Lo empezaré hacer en mis siguientes vídeos y lo dejaré en mi cajita de descripciones! Gracias! 😉✨
Lo hice y me salieron muy bien eso que me falto el anis ,gracias por compartir la receta saludos desde argentina
Excelente!!! Gracias por compartirlo
EXCELENTE FELICIDADES Y GRACIAS
Gracias a ti! espero puedas realizar la receta y me cuentas que tal!
Mil gracias lo prepare hoy y fue uns delicia solo q se me queno un poco el fondo xq lo hice ennun horno de cocina pero salio delicioso
excelente! siempre hay que darle un ojito al horno! pero estoy seguro que las siguientes salieron mejor! saludos
Hola me quedaron un toque desabridos, pero muy ricos, puedo usar mantequilla con sal?
Hola, si puedes usar mantequilla o sal, puedes agregarle más azúcar, ponerle jamón picado, ahora la receta es tuya y puedes darle tu toque personal 💙🥰
Hola me encantó tu canal ,se podría añadir mejorador y cuánto de cantidad? Gracias espero tu respuesta ☺️
hola, muchas gracias, me alegro que te haya gustado la receta, se vienen mas para este año. si puedes ponerle 3 gr de mejorador de masa.
Hola hize tu receta y me salio buenizimo pero quisiera saber si quiero hacer mas pancitos solo duplicó los ingredientes?
Hola, excelente, me da mucho gusto que te haya gustado la receta, claro puedes duplicar sin ningún problema!
Hola qué buena receta! Solo que no tengo levadura :-( podría usar polvo de hornear quizás?
Hola, no la levadura es necesaria.
Intentaré la receta ojalá me salga igual. Vivo en el extranjero y aquí no hacen ese tipo de pan y se extraña. Han intentado hacer una versión libre de gluten?? Mi suegra es celiaca y no puede comer pan tradicional y me gustaría que pruebe pan de yema pero libre de gluten. Ayudaaa porfaaaa 🙏
Hola, si te entiendo, estando fuera uno extraña los panes clásicos que encontraba en la panadería de la esquina de la casa. Anímate ha prepararlos salen deli! Por el momento no tengo receta de gluten free 🙈
@@LaPastelaTaller Me salieron mejores en el segundo intento, inflaron pero no tanto como los tuyos. Una pregunta, puedo usar harina integral? O Harina de Espelta? Ayuda porfa. Graciasss
Me salió delicioso 😋
Genial!!!! Gracias por compartirlo 😍
Muchas gracias!!!!’ 🎉
Hola, gracias por la receta! Una consulta, puedo mezclar primero en un bowl y luego pasar a la mesa para terminar de amasar?
Hola, si claro lo puedes hacer de esa manera
Hola, una consulta, si dejo la masa de un dia para otro, al otro día cuando forme los panes, igual tengo que dejar reposar las masitas por una hora?
Tienes que usar otra formulación, sobretodo en la levadura. Está receta está aora trabajarla en el momento
Gracias por la receta!!! me salio mejor este pan que el frances jajaja, ya será cuestion de practica. Mil gracias!!!!
Excelente, claro, todo es cuestión de práctica!!💙✨
Si lo hago con harina panadera saldrá igual, gracias
Hola, saldrian con mejor textura!!! Recuerda amasar bien y tener todos los insumos frescos!!
Hola, hice esta receta pero no llegue a la textura de la masa q pedias por mas q amasaba. Sin embaego.. Debo decir q apesar de ello, salieron miy ricos. Gracias!
Por cierto como es q la masa llega a esa textura? Usas mejorador de masa?.. O harina pastelera?
Hola, bueno yo uso harina pastelera o harina sin preparar.
La textura es básica, pudo faltar un poco de agua (recuerda que el agua es variable)
Y el amasado debe ser constante. Pero Estoy seguro que la siguiente vez que los hagas, saldrán mejor!! Como digo hay que practicar hasta que estemos contentos con el producto final!! Saludos! 💙😉✨
Si utilizo levadura fresca ,cómo hago el proceso ?.La echo de frente a la masa al igual que la levadura seca o lo disuelvo primero con agua?.Otra consulta.Puedo utilizar manteca en vez de mantequilla sin sal?.
Si es levadura fresca la mezclas con los líquidos, y la sal.casi al final.
Si puedes usar otros tipos de grasa
Hola, una pregunta... La placa con agua se deja durante el horneado? Se introduce con el agua caliente antes que los pancitos? Gracias...
Hola el agua durante el horneado es para generar vapor los primeros minutos, desp lo sacas para q termine de cocinarse.
Y la placa con agua caliente es con el horno apagado para generar un ambiente cálido para ayudar a la fermentación
@@LaPastelaTaller gracias Chef muy amable, que buen tips!!! 👍
Para está mañana salieron de harina integral, en lugar de agua le puse leche, levaron toda la noche y quedaron buenísimos.
Wow una super opción!! Excelente!!! Saludos
Buenisimos
Gracias!!!
Espectacular! Quedan esponjosos y suaves. Me gustaría hacer pan de pizza con aceitunas. ¿Cuándo los vas a hacer, Nano?
Hola, excelente!!!
La próxima semana voy hacer esos panes. Esta voy hacer un postre para engreir a la mamá.
Hola , yo hice esta misma receta y la rellené con aceitunas, hot dog, queso y orégano, salieron buenazas
Tengo que poner obligatoriamente una bandeja con agua caliente para el reposo, también lo puedo dejar a temperatura ambiente?
Estan ricos
que gusto que te haya gustado! saludos
gracias x tu enseñanza me salieron ricos los panes una pregunta si la receta me dice 4 yemas le puedo echar 5 o pasa algo respondeme x favor gracias
Hola, gracias, no saldría más amarilla y con mayor sabor.
gracias DIOS TE BENDIGA
Hola Nano las masas de pan francés y la de yema se pueden dejar levando toda la noche y por último se pueden hacer con la batidora y espátula de amasar, gracias de antemano
Hola, claro la masa se puede hacer por completo con la batidora pedestal.
Lo que yo hago es ponerle tres gr menos de levadura, formar los panes en una placa , tapar y dejarlo en la Refri, y en la mañana sacarlo, dejarlo leudar si le falta y hornearlos. (En la Refri leudan más despacito) Me cuentas que tal te quedo, mi instagram es @nano.lapastelataller. saludos
Gracias gracias estoy feliz con tus recetas, y si puedes has la receta del Chancay gracias totales.
@@betzabecontreras9450 hola, gracias si vienen más, la siguiente es donats espero también la puedas hacer
Cuanto tiempo maximo si lo dejo en la noche para la mañana
@@pathy7048 si lo dejas en la noche te sugiero ponerle 3gr menos de Levadura y dejar los panes ya formados en una placa tapada en el frío por 7 HRS Max sacar dejar leudar si falta y hornear (el frío hace q leude lentamente)
Gracias, como los convervo, bolsas de plastico, papel, aluminio, xq son de yema y como que se humedecen si los cubro por completo con taper de plastico
Hola los puedes guardar en bolsa de papel!!!
Hola Hola, quiero tratrs d hacer esta receta, 8 gr de levadura viene a ser 1 cucharadita de te o una cucharada? espero me contestes ya que mi balanza no me da el peso para 8 gramos.
Hola,una consulta cuánto tiempo se debe precalentar el horno?? Gracias
Hola unos 15 a 20 min antes.
@@LaPastelaTaller muchas gracias 👍👍👍
Tu receta me parece excelente. 🙏 puedo reemplazar la harina de trigo por una de arroz o maiz. Pues hay gluten en la harina de trigo. Gracias por la respuesta💖
Hola, gracias, puedes reemplazar parte de la harina por cualquiera de las dos. Pero necesitamos gluten para lograr la elasticidad.
@@LaPastelaTaller gracias por tu respuesta, me sera imposible de preparar tu receta a causa del gluten.
Hola puedo hacerlos con harina panadera?
Si los hago con ½ kg de harina cuánto más de yemas debo aumentar
Hola, claro con harina panadera quedan mejor. Si deseas hacer mayor cantidad, simplemente duplicas todos los ingredientes
Hola, lo puedo hacer con el gancho de amasar en batidora? Gracias.
Hola, por supuesto, mucha más fácil!!!
Se puede congelar la masa? o es preferible congelar el pan y calentarlo en el horno con agua? Gracias :)
Hola, lo que yo e echo es realizar la masa con agua helada y formar los panes, y congelarlos antes que leuden. Y cuando los e querido hornear, los sacaba del congelador, dejaba que se descongelen y dejaba leudar y horneaba. Panes horneados congelados nunca lo e echo, nose como quedaría, pero puedes probar y contarme! Saludos
Que delicioso pan por favor me podría indicar las cantidades de cada ingrediente para 500gr de harina. Ojalá me lo pueda indicar. Muchas gracias
Hola en la cajita de descripción está la receta completa, la puedes duplicar si deseas hacer mayor cantidad.
Se puede cambiar la manteca por la mantequilla
Puede ser con harina preparada
Hola, si, pero demora un poco más en leudar.
Se podría hacer la masa con una juguera eléctrica ????
Profe lo puedo hacer en batidora y como seria ??. Gracias
Hola, claro en batidora pedestal (por la fuerza) en las manuales no creo que se pueda.
Rico pancito
Gracias!!
Hola disculpa, que tipo de harina usas?, cuantos ceros?
Hola, te recomendaría la harina 000, dado que contiene mayor cantidad de gluten. Depende del pais que estés, puedes usar harina panadera, harina sin preparar, o la 000. Me comentas que tal salió! Saludos!
@@LaPastelaTaller gracias genio!
Increíble y fácil de realizar en esta cuarentena🥰 de gran ayuda, gracias
Cuántos panes salen??
A mi me salieron 14 pancitos 😊
excelente! si sobretdo en la cuarentena tener panes calientes en mesa es lo maxicmo!
Hola !! Por cuánto tiempo caliento el horno 😜😜😜😜😃
Puedo usar mantequilla con sal ??
Hola, si no hay problema, misma cantidad
Quedaron deliciosos, tanto que mañana la familia pidió más y el doble porque no duraron nada 😄
Jejejej suele pasar, a mi también me ocurre lo mismo con mi familia.
Buena maestro!!
Gracias, saludos
hola,se coloca papel manteca en la fuente.
Hola, no es necesario. Lo que si engrasar ligeramente la placa como lo indica el vídeo
Si no logramos conseguir la margarina sin sal, se puede usar la que si tiene ?. Saludos buen video !.
Hola, si claro, se puede usar sin ningún problema.
Unas preguntas
-Que pasa si le agrego la clara varia mucho es que desoues no se que hacer con ellas
-Estaria mal que disuelva antes la levadura y la active con azúcar o no es necesario
Igual la hice tal cual tu video y un éxito ya es la 4ta vez que lo hago pero no se si sera por el clima que en Arequipa ahora hace mucho frio que no crecen tanto
Hola me alegro que hayas podios hacer la receta!!
Para esta receta es solo yemas por savor, color y textura, si le pones huevo sería mucho líquido.
Cómo estás en un clima seco podrías activar la levadura previamente para q leude más rápido. Pero recuerda agua tibia, no caliente.
Saludos!! También me puedes ubicar en Instagram como @nano.lapastelataller
Uy no un éxito total tus recetas quedo siempre bien haber si puedes hacer mas panificados y horneados empanadas seria buenísimo felicidades
Salen exquisitos!!
Hola, excelente que lo hayas podido hacer!!!!! Mi ig es @nano.lapastelataller etiquetame!!!
Hola nano, lo preparé y me salió riquísimo, pero tengo una duda: cuando veo que lo dejas fermentar tus pancitos crecen, inclusive yo lo e dejado reposar x más de 6 horas y no lo veo hinchar como tu vídeo, a qué se debe?
Hola, lo dejaste leudar 6 HRS???
Que levadura usaste?
Llegaste al punto de elasticidad?
Me comentas para poder encontrar la razón. Gracias
Levadura en polvo, creo q mi problema es el punto de elasticidad, hoy volví hacer pero no me salieron. No hincharon y estuvieron duros. La 1ra vez salieron mucho mejores
Puede faltar humedad, si es así, humedecete las manos y sigues amasando, el agua es variable, y la fricción debe ser constante. Es cuestión de práctica!! Dale que se vienen más recetas!!!
Puede ser tu levadura, a mí me pasó algo parecido haciendo pan de hogaza, la levadura había perdido sus propiedades y no levó.
Claro también es una opción. Para verificar si está ok la levadura, puedes mezclar una cda de levadura, harina, azúcar y agua tibia. Tapar y si crece está ok la levadura
Si no tengo levadura.. Le puedo colocar polvo de hornear?
Hola, no porque son insumos completamente diferentes!
Puedo ocupar mantequilla
Hola si puedes usar mantequilla.
@@LaPastelaTaller gracias por contestar. La haré y ya te cuento que tal me salió. Bendiciones
Puedo utilizar harina preparada?
Hola, si puedes usar, solo que bar a demorar un poco mas el tema de leudado.
Holaa! Se le puede echar chorritos de leche en vez de agua?? Gracias por la respuesta👍
Hola podrías reemplazar la mitad de líquido por leche fresca. 💙
@@LaPastelaTaller Gracias me suscribo👍👏
Hola. Aun no horneo mis panes, pero no se han hinchado mucho, parecen karamadukas.. igual seguire intentando.. ahh vivo en EEUU y para mi si esta bueno q hagas la receta en gramos
Hola como salió? Hay q revisar la levadura si es que no llego a crecer los panes.
@@LaPastelaTaller Hola, gracias por responder..
Te cuento que probe otra vez, y la masa tuvo que reposar por 2 horas, ahi si se hincho y ya parece, y sabe a pan de yema... :D
el secreto del agua caliente en el horno es buenazo...
una familia de peruanos lejos te agradece por la receta...
Una consulta la masa se deja reposar los minutos de acuerdo a la cantidad de masa o siempre es dies minutos
Desp de lograr la elasticidad lo dejas 10 min y les das forma (solo 10min.. sea la cantidad q sea.
Se tiene que cernir la harina?
Hola, no es necesario. A menos que veas grumos ahí si.
Hola soy nueva... estoy ahora mismo preparando los pansitos.. y sabes que creo que no llege a la elasticidad.. me canse mucho... y dso que amase más de 15min.. que habrá pasado. Me pofias ayudar en eso
Hola, depende de la ubicación donde estés, puede ser que haya necesitado un poco más de agua, (el agua siempre es variable) . Dale inténtalo de nuevo!
Excelente receta chef ♥️
Gracias, cualquier duda, me avisas!!
Ola
Cuando la masa ya está lista.
Tiene q la masa descansar a temperatura ambiente
Y lo puedo dejar descansar toda la noche
Hay dos momentos de descanso. El primero cuando ya se logró la elasticidad, y el segundo cuando ya están formados y tienen que leudar.
El primero es para que agarré fuerza la Harina y el segundo para fermentar y hornear.
Si deseas puedes dejar reposar tapado en el frío si estás en el primer reposo. El día sgte en la mañana desgasificas (quitas el Aire) das forma fermenta y horneas.
Si estás en el segundo reposo, recomendo hornear. Porque si deseas dejar toda la noche (6 a 8 HRS aprox) la fórmula es otra(menos levadura) . Espero me haya dejado entender.
La Pastela Taller
Si claro Gracias
La Pastela Taller hola qué tal! Si lo dejé reposar toda la noche, como lo desgasifico al día siguiente?
Lo dejaste como masa en bloque? Ahi si puedes desgasificar, formar y dejar leudar y hornear.
Si lo has dejado en la placa ya formados, leudando en la refri durante la noche, los deberias sacar y deberían estar listos para el horno o dejar leudsr Un poco mas y hornear
excelente receta chef haga receta de brownie
Hola, ya tenemos receta de Brownies en el canal, revísalo y no te olvides suscribirte al canal y darle Like
Hola los preparé hace unos días y me quedaron buenazos la masa hinchócon el reposo y todo, hoy también preparé duplicando la receta , pero desde que puse a reposar la masa los 10 min que dices, la masa seguía igual, después los formé y puse a reposar por 1 hora y no crecieron nada 😔 me podrías dar algunos tips o decirme porque paso eso ahora? Mis panes no crecieron parecen caramanducas 😅
Hola, bueno pueden ser varias cosas, primero. La levadura es nueva?
Después lograste el punto de elasticidad?
También hay que fijarse en el clima, si estás en invierno demora más en leudar, hay que revisar eso. Dale más tiempo y ponlo en un ambiente cálido.
La harina también puede influir, (qué tipo de harina y si es guardada)
Espero me contestes para ver qué pasó y solucionarlo. Buen día
Puedo usar harina preparada? No encuentro harina sin preparar en el mercado
Hola, si puedes usar, solo va a demorar un poco más en el momento de fermentar.
Amigo el agua debe ser tibia, temperatura ambiente o helada. Gracias
Hola, agua temperatura ambiente. Si estás en un clima muy frío, si te recomiendo agua tibia.
Porfa quiero pan de aceituna o jamón, cebolla como los que venden en el metro. Extraño Perú
Hola, perfecto, apuntado!!!!
Hola 😊. Para cuantos Pancitos te rinde la mezcla? 8?
Hola , yo lo quiero hacer pero que me salgan más cantidades de pan se que tengo que duplicar los ingredientes pero tengo la duda es en la levadura
Hola, tienes que duplicar todo. Pero exactamente cuánto más quieres hacer?
Como 30 panes