Saarländischer Schwenkbraten

Für den Schwenkbraten braucht ihr
7 EL Oregano
8 EL Paprikapulver
8 EL Curry
15 g Thymian
2,5 kg Schweinenacken
ca 1kg Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 TL Senf je nach Geschmack auch mehr
so viel Öl bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
Und ganz wichtig Bier für den Schwenker 🤣

[@berndfahrenkampf2911]

Der Schwenker ist der Schwenker der den Schwenker schwenkt. Gruß aus Ottweiler/Saar. Übrigens sehr gutes Rezept!!!

[@Phoenixbbq]

Servus 😀... freut mich dass es Dir gefallen hat ☺️ und grüße zurück an die Saar 💪... LG Jens

[@helmutbamberg1135]

Ja,so macht Schwenken spass,danke für dieses Original.

[@Phoenixbbq]

Ja einen leckerer Schwenkbraten muss man mal probiert und gemacht haben. War selbst überrascht, das es kaum original Schwenkbraten Videos auf TH-cam gibt.

[@wolfgangschlick8919]

Diese Schwerarbeit ist genau mein Ding

[@slimnote]

es räähnt!

[@borisgrund7451]

I grew up in Saarland and normally I avoid Pork, but Schwenkbraten I always eat, because its very good. Try it, you ll love it. One thing he forgot is, during the Schwenking(shaking) to feat the Schwenker with bier too. Just after turn them round gave them a splash of Bier. And if you want to make it perfect, like we from Saarland, then go for Dippelappes as a side dish. Dippelappes ist a mixture of potato Onion and Bacon. Gott lenkt (God leads), der Mensch denkt (Humans think) und der Saarländer schwenkt.

[@Phoenixbbq]

Hello Boris, thank you very much for your comment and of course your addition, with which you are absolutely right. Kind regards Jens

[@leopoldbernhardt3776]

Hauptsache Gutgess und Leger Guten Appetit

[@Phoenixbbq]

Servus 😀....du hast zu 100% recht 👌....und er ist halt auch immer wieder aufs neue lecker 🤤🤘.... LG Jens

[@MrGMountain]

Those are great looking schwenkbraten

[@wildfire...theoutcuisine6475]

Schwenken 🥰

[@Phoenixbbq]

Ein Saarländer brauch einen Schwenker egal wo er ist 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@wildfire...theoutcuisine6475]

@@Phoenixbbq C´est ca!

[@Raffnix01]

Mega 👍👌

[@Phoenixbbq]

Danke dir 😄... LG Jens

[@donaldist7321]

moinsen, sieht gut aus. Man kann den Marinierprozeß massiv verkuerzen, ohne daß man Einbußen hat, indem man die Zwiebeln pueriert. Dann kann man auch mit weniger Oel arbeiten...

[@Phoenixbbq]

Servus 😀....du hast absolut Recht 👍...beim Schwenkbraten nehme ich mir aber eigentlich immer die Zeit, mache dann auch eine größere Menge die ich dann portionsweise Vakuumiere und einfriere und du hast immer ein tolles Fleisch Zuhause für die spontanen Grillgäste 🤣.... LG Jens

[@berndsacher7294]

Wieviel Knoblauch kommt rein? Kein Pfeffer und Salz?

[@Phoenixbbq]

Servus 😀 ....oh mein Gott 😱 vielen lieben Dank dass du mich darauf aufmerksam gemacht hast, ich habe die Zutatenliste gerade korrigiert ...das waren 4 Knoblauchzehen ca 1kg Zwiebeln Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack mir reichen etwa 3 TL Salz .... LG Jens

[@berndsacher7294]

@@Phoenixbbq Vielen Dank, ich werde es ausprobieren

[@r.i.191]

Würde dich gerne bei deiner Schwerstarbeit unterstützen, und dich dran erinnern rechtzeitig das Fleisch vom Grill zu nehmen💪👍👍👍

[@Phoenixbbq]

Das Glaube ich dir gerne 🤣🤣