Truyền nghề làm nhân Cadé của cô người Hoa với tuổi nghề gần 40 năm - Cách làm siêu dễ, siêu ngon.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ค. 2022
- Hôm nay Mai Khôi xin phép được chia sẽ cách làm nhân cadé của một cô người Hoa với tuổi nghề làm món này gần 40 năm. Mai Khôi rất may mắn và có duyên khi biết đến cô và cô đã sẵn lòng chia sẽ cho mình cách làm món này. Cách làm thì rất dễ với những nguyên liệu cũng rất đơn giản, ai cũng có thể tự tay làm món này cho gia đình hay bạn bè. Nhân cadé ăn cùng bánh mì ổ, hay quét lên bánh mì lát. Bạn nào thích món xôi cadé thì đừng bỏ qua video này nha. Bây giờ mời các bạn vào bếp cùng với Mai Khôi nha.
Kết nối với Mai Khôi tại đây nha:
** Instagtam: maikhoi_nguyen
**
Fanpage: / maikhoi-mylife-cu%e1%b...
Facebook cá nhân: / maikhoi.nguyen.7
NGUYÊN LIỆU:
7 trứng gà
80gr đường
100ml sữa tươi không đường
1mcf dầu hoặc 20gr bơ
1-2mcf tinh bột bắp ( tuỳ vào độ sệt của nhân)
Mai Khôi mến chúc các bạn làm món này thật ngon nha.
#cade
#nhancade
#maikhoi
Cam on Mk dua gioi vua de thuong an noi co duyen.🎉
Ngon quá Mai Khôi ơi, cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé.
Lại thêm một món ngon thời thơ ấu, vì cô cực kỳ mê bánh bảo ca dé. Cô cám ơn Mai Khôi chia sẻ công thức này. ❤️❤️
Cảm ơn cô người Hoa và Mai Khôi
Chúc cả hai luôn vui khỏe
Cám ơn MI chia sẻ CT nhân ca dế tuyệt ngon và dễ làm này của một cô người Hoa! Tôi rất thích nhân này trong bánh bao hay bánh Choux! Mến chúc kênh MK luôn có nhiều CT hay để chia sẻ cho mọi người cùng ăn ngon!❤️😃🌷
Cảm ơn cô Mai Khôi 💖🌼💙
Cảm ơn bạn đã chia sẽ món ăn ngon
Cảm ơn mai khôi rất nhiều ạ
Cháu Maikhoi Làm nhân Cadé ngon hấp dẫn quá cháu, cô Thank cháu 🌹❤️👍
Dạ cháu cám ơn cô nhiều.
Cam on Mai Khoi.
Maikhoi cám ơn em rất nhiều
Bạn vừa khéo tay làm bánh và khéo miêng giới thiẹu lăm đó bạn ạ
MK cám ơn bạn nhiều. Mình nghĩ sao nói vậy chứ khéo miệng gì đâu 😊.
cảm ơn mai khoi nhé
Cảm ơn MK, cảm ơn Cô hướng dẫn MK làm món này. Xin chúc sức khỏe Cô và gia đinh. Chúc sức khỏe MK và gia đinh.
Cảm ơn mai khôi đã chia sẻ công thức mình rất là cảm kích bạn đã chân thành biết ơn người đã dạy bạn ra món này không thầy đố mày làm nên đây là câu nói muốn thuở của dân dang nếu như những người nói không cần biết ai dạy thì muôn đời sẽ không có công thức hay truyền lại từ đời này sang thế hệ khác bạn là người ăn nói có hậu minh 1 lần nữa cảm kích và cảm ơn
Cam ơn ban minh thích bánh này
Nhin thấy ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẽ like
Cảm ơn chị.
Cảm ơn con đã chia sẻ. Và cảm ơn Cô dau^’ tên 😁. 👍💕 💕
Cam ơn con nhiều
Thich xem kenh cua Mai Khoi vi su gian di , moc mac chi dan , khong co noi vong vo quanh co mat thoi gian.🤝👍
Dạ MK xin cám ơn nhiều ạ.
Hay quá vậy món xôi xiêm ok
Cảm ơn bạn
Ngon qua
Em khoái món này lắm nè chị Mai Khôi ơi. Bữa giờ bận việc quá ko xem video của Chị được.
Cám ơn em nhiều .
Mai khoi cho xin hỏi cho thêm custard powder vào có được không ? Cảm ơn em mai khôi chúc sức khỏe dồi dào mới ngày vui vẻ và hạnh phúc cùng gia đình
Mai Khôi vào bếp với món ngon ngon
Dạ MK xin cám ơn ạ.
Nhan cade thom ngon
Rat tuyet voi
Thích .
Em cám ơn chị 😘😘.
Thêm sữa tươi , luc an sẽ ko còn thơm mùi cua trúng. Minh chi bo trúng va đường thoi. Lam xong an rất thơm mùi trúng.
Cảm ơn bạn mai khối nhiều hơn đa chia sẻ cho mình
❤️❤️❤️
Thanks Mai Khoi. Your voice sounds like my girlfriend in VN during era of 1980. ha..ha👍👍👍😜😎🤓
Byebye thanks MK đả chia sẻ .
😘😘😘
Merci Mai Khoi ! Minh se lam banh choux à la crème, au lieu de mettre la crème pâtissière, minh se de nhan cade nay . Thich nhan cade tu lau ma khong biet lam sao ? Merci Mai Khoi Lan nua . Than men!
Màu vàng tự nhiên đẹp rồi Mai Khôi ơi không phải thêm màu nữa đâu. Làm món này phải " chịu khó quậy và quậy nhẹ nhàng " nha 😊
Hihi dạ chị, màu tự nhiên nên đẹp rất tự nhiên chị ha 😘❤️.
Em chào chị Mai Khoi lượng đường có thể thay thế sữa đặc dc ko ạ?
Cám ơn bạn! Cho mình hỏi thêm là mình có pha thêm gì không mà sao thấy 7 quả trứng khi lọc ra nhiều quá vậy bạn?
Yummy 😋
NAM MÔ A DI ĐA PHÂT
Chi oi cho e hỏi nhân cade bảo quản sao ko bi khô a nhân để trong ngày a
Lỏng quá
Chị Mai Khôi ra video làm bánh bao Cade đi . Thấy ngon quá , cảm ơn chị .
Mai Khôi ơi,mình lấy nhân này làm bánh bao,vậy vỏ bánh có nở ko em.
Làm bánh bao ca để đi mai khoi
rất ngon, nhưng không hợp với khẩu vị người bắc lắm, cám ơn kênh vì 1 món ngon.
Hi MK, mình xem thấy thích lắm , mình sẽ làm , nhưng cho mình hỏi có thể bảo quản hơn 1 ngày trong tủ lạnh không hay chỉ ăn trong ngày. Thx
💖🙏
Ok
❤🎉
Nên cho 1 ít muối để cân bằng vị
Cho em hỏi muốn có vị matcha thì làm sao ạ
Thay trứng gà bằng trứng vịt muối thì sao chị ơi
B ơi, nhân cade này có giống nhân làm bánh su kem ko. Mình thấy thành phần và cách làm cũng tương đồng nhau à
💜🧡❤️💙
🥰🥰🥰🥰🥰
❤️❤️❤️
❤️👍🌹
Bảo quản được bao lâu ạ
đó giờ cứ thắt mắt nhân cade là cái gì. Giờ mới biết nói cũng giống nhân hột gà của bánh mì ngọt nhân hột gà
👍
❤️❤️❤️
Ct này làm bánh bao duoc kh
mình không có tinh bột bắp thì phải làm sao bạn nhỉ?
Chị cho em hỏi, em làm theo công thức của chị, nhưng nó hơi lỏng, khi em làm bánh bao, em để nhân vô vỏ bánh bao nó tràn ra ngoài khó bắt múi,
Vậy có cách nào cho cade đặc lại để dễ vo tròn ko ạ?
Sau khi ăn xong chạy 🏃♀️ thêm vài vòng nếu kg từ size small thành size x-large
Haha còn không thì lúc khuấy nhân khuấy bằng hai tay, hai chân thì nhún nhảy. Đến khi ăn thì thoải mái vô tư 😁.
Khong can biet cong thuc nay cua ai . Ai chi de hieu va lam thanh cong la ok . Thank you MK good job 👍
True.... if $$ is not a factor. I do hope what she claimed here is true. Stealing work from others without their permission, karma will come soon.
Merci MK. Rat thích vidéos cua Em. Cadé de tu lanh bao quan duoc may ngày ko hu ???🥳💝🌺🥪
👍👌👌👌👏👏👏👏👏
Chi lam nhan cade tam bay khong dung.
Vậy chứ sao mới đúng ???
Cach she lam mâ’t mùi Trúng cua người ta. Cade lam gi ma bo sữa tuổi va BO. Minh thấy người Hoa lam rất là đon gian Trúng va Đường thoi.
Chị thử dùng nước dừa thay vì sữa tươi sẽ ra đúng cade người hoa ạ, sữa tươi là biến thể rồi ạ, vì chữ cade tiếng quảng đông nghĩa là thêm nước dừa ạ.
Dạ MK cám ơn chị đã chia sẽ thêm ạ. Công thức này cô chia sẽ sao thì MK làm y vậy, không thay đổi nguyên liệu hay liều lượng. Chứ MK cũng thích ăn cadé cốt dừa lắm. Mình sẽ làm ở video khác hihi.
Nước cốt dừa hay nước dừa tươi vậy bạn
@@luckyholder8278 nước cốt dừa á bạn 😋
thay sữa tươi bằng nước cốt dừa thì nó có khác vị đi ko chị
Nếu dùng nước cốt dừa thì nhân cadé khi ăn sẽ có mùi dừa nè.
Theo mình nghĩ bạn nên khuấy cade theo một chiều, khi nhấc xuống thì bạn tiếp tục khuấy cho đến khi hơi nguội là được. Nó sẽ mịn không vón cục, để sẽ không chảy nước. Không cần xay lại.
MK cám ơn bạn nhiều đã chia sẽ thêm.
👍💖👍🌹💅👍
Chào MK
Dạ em chào chị.
Có bỏ tí muối ko bn
Camon ơncongaicoselamchochauco
CO PHAI MAI KHOI DA DEN BANH MAT PHAI KO?
Vậy trứng nó không chín có sao không
Có bị tạnh k chị
Thấy ng ta bán màu cam cam là sau z bạn
Học bên nguyên chứ cô nào😂😂😂
Dạ, mình học từ ai thì nói học từ người đó. Chứ không lẽ ăn cây này đi rào cây khác?
MK cho tôi hỏi với , vì sao mình khg được để nước sôi khi khuấy nhân vậy , và nếu lỡ như nước sôi (ví dụ lỡ như thôi) thì nhân của mình sẽ bị gì .
Cám ơn MK nhiều 🌷🌷
Dạ nếu dùng nước sôi thì sẽ làm chín trứng ạ.
@@maikhoi-mylifecuocsongbi7317 e làm tiệm bánh bên e cũng có làm nhân này nhưng mà là 5 lòng đỏ và 2 trứng nguyên mà e cuộn vào bánh thì xuống cứ qua hôm sau là nó hỏng mốc là sao ạ. Bên e có bỏ thêm cốt dừa lon vậy cho e hỏi cốt dừa có ảnh hưởng tới hạn sử dụng của nhân k ạ
Dạ chị gái đã từng ăn cade chưa vậy. Nó phải có độ trong nhẹ.
Dạ, MK cám ơn bạn đã góp ý.
MK Có thể cho biết chữ CADÉ là tiếng của nước nào vậy? Thank you .
Dạ cadé là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa ở Malaysia, gọi là Kaya. Sau đó họ phiên âm lại thành kā yē. Tiếng Việt mình viết thành Cadé, Ca dé hay Ca de.
Ca dé nghĩa là gì? Từ tiếng Pháp ,mỹ ,trung hoa ?
Theo minh biết là Tiếng Hoa ban oi.
Cách làm tất cả các loai thức ăn của Mai khôi so với các kênh khác đơn giản không thấy hấp dẩn và ngon như các kênh khác chia sẽ nhất là cách làm bánh pizza
Chưa nghe hay an mon này- là quá cua người Trung Hoa
❤️❤️❤️
Rất ngon cháu bánh mi nóng rồi cho ka dé lên ngon lắm
Đã không trực tiếp trên lửa, thì khi chưng cách thủy phải cho sôi chứ, nếu nước không sôi thì trứng làm sao mà chín thế thì tha hồ mà tanh mùi trứng 1 công thức hết sức vô lý! 😅
Nước mà sôi như chưng cách thuỷ sẽ làm chín trứng và không thành ca dé ( sẽ bị đặc vì trứng chín như bánh flan ) , khuấy đều trên nước không sôi , sẽ sệt sệt thành ca dé . Trứng không ăn chín cũng không sao ( vẫn có những món lòng đỏ trứng sống , trứng ngâm nước sôi ( la cót) , trứng lòng đào ...
Ca dé cần mùi trứng , không gọi là “ tanh mùi trứng” mà gọi là “ thơm mùi trứng” ...
💐❤️👍🇧🇪🇧🇪🇧🇪
❤️❤️❤️
Khing cho thay mat la khong thich xem dau
Mình đã làm đun nóng cả tiếng đồng hồ mới xong.và cảm nhận thấy nó ko có béo ko có thơm như mọi ng ca ngợi. Đơn giản mình cảm nhận nó chỉ giống nhân bánh ngọt bt khác thôi à
Mình thấy mọi người thường dùng nước cốt dừa chứ không dùng sữa tươi, chắn chắn nước cốt dừa sẽ thơm với béo hơn.
Nếu đúng thì thêm bột leon , và không quá nhiều trứng,làm cho nhân thơm , vàng đặc biệt lắm. Đôi khi người làm gia giảm cho thuận tiện á
MK ơi, mấy món làm theo MK đều thành công, duy nhất món này thì...ko ra cadé! Làm y vậy nhg ko hiểu sao kết quả là 1 chén bột trứng xạm xạm làm sao ấy, ko biết diễn tả làm sao, chỉ biết rằng nó ko phải là cadé như mình vẫn ăn! Buồn ghê!
Ơ....cade tui làm cũng xám xịt.....hic dù làm theo từng bước và nguyên liệu y như hướng dẫn
Trứng bị xạm vón cục là nấu chín quá đó bạn , lúc nấu ,khi cảm thấy lạm xạm thì nhắc nồi ra , vẫn khuấy liên tục đến khi mịn là đc nhé
Nấu cade kĩ thuật là ở chỗ nâú , chứ liều lượng ko qtrong , chủ yếu trứng , đường nêm nếm vừa khẩu vị là ok , dầu ăn là hỗ trợ cho cade khi chín được mịn , bóng .
dạy làm như vậy chứ mình làm thì khg ngon như hình đâu
ba nay day cade coi do qua va o thay ngon gi ca voi giong noi nhu bi nut cac nghe thay ghet
Ok