😍😋😋❤️sono una nonna calabrese e vivo in Piemonte ormai da 40 anni , la faccio sempre ai miei nipoti che sono calabresi solo per metà e ogni volta è una festa! Io la faccio senza soppressata perché qui non si trova , ma è buonissima lo stesso ! È un piatto dal cuore generoso come tutti i calabresi che, innamorati della loro terra , portano avanti le sue tradizioni! Grazie di cuore
Ché buono!!!Ogni giorno vorrei fare una vostra ricetta ,ma mi manca il meglio le vostre specialità calabrese che qui' celi sogniamo.Complimenti siete il numero uno per le buonissime ricette .Buona fortuna visto i brutti momenti che stiamo passando.A presto👍👍
Ciao finalmente da quando ho trovato il tuo canale mi sono iscritta amo la cucina calabrese avendo origini calabresi ho parenti a Cosenza la prossima verrò a trovarti. Ogni ricetta che fai mi viene l’acquolina in bocca 👏👏👏 al più presto farò 1 ordine dei tuoi prodotti soprattutto nduja di suino nero👍👍👍. Auguri x il canale
E chi non vuole una pasta al forno come. La faceva mia mamma che come cucinava lei non lo dimenticherò mai bravissimo cialluca e chi non la fa questa pasta al forno che fa da promo e secondo piatto ☀️☀️👍👍
Mia nonna usa la salsiccia casareccia invece del prosciutto cotto, poi usa la Zita quella pasta lunga che va spezzata! È ottima (sono della provincia di Roma)
Gianluca io sono campano la nostra pasta al forno originale e diversa.E un simile ma non è uguale.La nostra e' fatta con le polpettine e con il sugo alla napoletana.Comunque ogni regione ha la sua ricetta .Comunque sei un grande.
superlike! mmmmmmm bbbona.Sai io non l ho mai messa la" besciamel " nella pasta al forno perchè dai miei non si usava.Cmq con o senza adoro la pasta al forno😍
Io ci metto anche le polpettine piccolissime ci metto il salame Napoli mozzarella di bufala uova soda a fettine e ci metto anche la fondina valdostana e tanto sugo e nel forno gli faccio fare la crosticina ed è un fenomeno
Allora la faro' mio marito e' calabrese. 👌👍Cosi' pensiamo alla Grande Calabria il gioiello della NATURA IO FACCIO SEMPRE QUELLA TRADIZIONALE. ORA PROVO QUESTA RICETTA GRAZIE 👍
Anche in Sicilia la facciamo così ma poi ognuno la fa come vuole ma io la preferisco così è la migliore ...ciao GIANLUCA👍VIVA LA SICILIA È VIVA LA CALABRIA
La mia bellissima nonna calabrese, nella pasta al forno, non metteva MAI la besciamella e, al posto del ragù, faceva una bella salsa di pomodoro a cui aggiungeva mini polpette. Felicità totale!! ❤❤❤
Carissimo Gianluca la mia versione....molto simile alla tua l'ho messa su FB e....nn avevo idea...che potesse fare e creare così entusiasmo....mi hanno chiesto la ricetta addirittura mi hanno chiesto se la spedisco a Torino (io vivo a Milano)....e....nel ringraziare tutti....ti allego il mio post: VOGLIO RINGRAZIARE TUTTI TUTTI VOI CHE AVETE MESSO UN LIKE O LASCIATO UN COMMENTO.VI RINGRAZIO UNO AD UNO DI ♥️ COME RINGRAZIO IL MIO MEMTORE ED ISPIRATORE Gianluca
Buongiorno scusami, per avere la ricetta completa nei dettagli, nel sugo cosa metti solo olio e la carne, nessuno odore come aglio o cipolla.. Ti ringrazio mi chiamo Rocco dalla provincia di Matera e ti seguo da due tre anni complimenti buona giornata grazie della risposta!!!
Ottima direi la pasta al forno come piace amme dev'essere una bella pasta al forno con molti condimenti e che la pasta deve con molta besciamella e sugo di carne e formaggio filante e se farei la pasta al forno come la fate voi in Calabria ci metterei la induja calabra funghi con sugo di pomodoro con carne a pezzi e formaggio hemmendal abbondante
No prosciutto cotto ma alla pasta chjina ci va' la soppressata e poi le polpettine fritte che non vedo in questa ricetta. Ma complimenti lo stesso perche' e' deliziosa comunque
Ottima. E’ inutile più si va avanti e più si preferisce ritrovare il passato. Da proporre ai figli, a tutti i figli perchè continuino le nostre tradizioni contro la follia dei fast food...
Hai centrato il mio obiettivo....e lo scopo del mio canale... Si sta perdendo un po il controllo della cucina, dell'educazione ai figli, dell'impartire le tradizioni...ma siamo sempre in tempo per recuperare...grazie per il tuo prezioso commento..spero di averti tra gli iscritti...sto gia lavorando al prossimo video...."molto tradizionale"
@@SfizidiCalabria evidentemente devi essere più giovane di me perché prosciutto cotto fior di latte e parmigiano io li vendevo solo i tv però è ottima davvero
@@anonimocristiano159 volevo scrivere la stessa cosa.. Perché anche mia che era del 1907 non aveva mai visto il prosciutto.. E noi abbiamo mangiato per la prima volta il prosciutto cotto negli anni 80... Io avevo 5 anni..Comunque a parte tutto ottimo piatto.. io la faccio ma senza prosciutto con provola polpettine e salame piccante o sorpassata piccante..
Ciao Anna 500gr pasta 250gr provola silana o fior di latte, una soppressata sbriciolata al mixer , 150/200gr di prosciutto cotto, 3uova sode , parmigiano qb
A noi non piace la la besciamella Hai ragione le nostre nonne la mia mamma Come sentire una besciamella torce con la bocca non piace a tutti io quando vedo quelle ricette con la besciamella passo avanti perché a me non piace piacciono le cose semplici e buone
Lo sempre detto accetto tutti i dislike...da sempre però vorrei capirne e conoscerne il motivo solo al fine di migliorarmi...per fortuna sono solo un 1%
Io non ho messo le polpettine perchè ho preferito fare il sugo con macinato in modo da distribuire meglio la carne...polpettine se ne beccano sempre troppo poche :-) Prevenire è meglio che curare no? hehehe
Se parliamo 25 anni fa va bene, cambiamo discorso, sono nonne moderne, non parliamo quando si cucinava sul fuoco, non cera tutto questa comodità, scusa non volevo offendere nessuno, solo difendere le nonne degli anni 50/60/70, che non conoscevano ancora il prosciutto cotto.
@@tatianachiurillo2767 io arrogante?ti sbagli di grosso o hai interpretato proprio male la mia risposta.....volevo solo dirti che il prosciutto cotto si può fare anche in casa....non in tutte le case ma si fa...tutto qui.Poi non ho capito dove hai letto la mia arroganza..bah
@@SfizidiCalabrianon ci attacchiamo agli specchi, il prosciutto non lo sapevano neanche cos'era, non sono un ragazzino, sono del sud, ammettete il prosciutto cotto non centra niente con le nonne, anche se usa adesso nella pasta a forno, questa specialità la fanno in tutto il Sud, con il salsiccia o sorpressa
@@tatianachiurillo2767 punto primo non ho bisogno di attaccarmi ad alcuno specchio...poi a che proposito? Punto secondo una nonna 20...25 anni fa non trovava il prosciutto cotto anche nei negozi? Non mi pare di aver parlato di una ricetta del 900...poi se sei del sud saprai o avrai sentito che negli anni 70...80 c era questa pasta al forno fatta così anche nei pranzi dei matrimoni al ristorante...almeno quì. Punto terzo come ogni ricetta cè poi la libera interpretazione...una ricetta su youtube non é la dichiarazione di un trattato....tanto meno un obbligo ad eseguirle nella stessa maniera...ci mancherebbe.Ribadisco che questa è solo una precisazione e che non passi per arroganza non è nel mio stile.anzi ti ringrazio della visualizzazione del commento e spero che continuerai a seguirmi...buona giornata
come faceva mia madre.. mi congratulo con te... saluti dall'Argentina
😍😋😋❤️sono una nonna calabrese e vivo in Piemonte ormai da 40 anni , la faccio sempre ai miei nipoti che sono calabresi solo per metà e ogni volta è una festa!
Io la faccio senza soppressata perché qui non si trova , ma è buonissima lo stesso !
È un piatto dal cuore generoso come tutti i calabresi che, innamorati della loro terra , portano avanti le sue tradizioni!
Grazie di cuore
La classica,e anche la migliore,
Complimenti
Ché buono!!!Ogni giorno vorrei fare una vostra ricetta ,ma mi manca il meglio le vostre specialità calabrese che qui' celi sogniamo.Complimenti siete il numero uno per le buonissime ricette .Buona fortuna visto i brutti momenti che stiamo passando.A presto👍👍
Solo. Guardare. Queste specialita'..... Viene. Unavoglia. Di. Gustare. Con. Voi!!!!
Mi fai sempre venire voglia di mangiare 😊 viva sfizi di Calabria ❤️
Bravissimo. Bellissimo capolavoro. Meglio il blocchetto che il tronchetto della felicità.
Se fossi condannata come ultimo desiderio vorrei questa favolosa pasta al forno mmmmm Buonaaaaaa 👍
Puoi averla anche senza condanna 🤓
Sei. BRAVISSIMO, COMPLIMENTI , AMO LA TUA CUCINA.
Grazie tante se ti fa piacere iscriviti al canale grazie
Caro gialuca con questa pasta a forno mi fai venire fame la facio Domani grazie per le belle ricetta ciao del belgio
Mi fai venire fame! Bravo!
Sei fantastico!!!! Anche io la faccio così. Io sono di Palmi. Ma vivo a Trento.
Ciao finalmente da quando ho trovato il tuo canale mi sono iscritta amo la cucina calabrese avendo origini calabresi ho parenti a Cosenza la prossima verrò a trovarti. Ogni ricetta che fai mi viene l’acquolina in bocca 👏👏👏 al più presto farò 1 ordine dei tuoi prodotti soprattutto nduja di suino nero👍👍👍. Auguri x il canale
Anna Staffa grazie Anna ti aspetto 🥰
E chi non vuole una pasta al forno come. La faceva mia mamma che come cucinava lei non lo dimenticherò mai bravissimo cialluca e chi non la fa questa pasta al forno che fa da promo e secondo piatto ☀️☀️👍👍
Buonissima.. Io la faccio sempre cosi... ( Mi e arrivata la consegna con il salame veramente ottimo 👍)
Sei il numero uno indiscusso
Solo a vederla...Buonissima..ne sono convinta!!!
CIAO CIAO BRAVO MI PIACE GOLOSA. LA FACCIO AL PIÙ PRESTO QUANDO SIAMO INSIEME A I MIEI FIGLI E NIPOTI GRAZIE MILLE.
N'a pasta a u furnu kiù bbona dell'autra. Complimenti Gianluca. Un voto da 1 a 10? 100. Un saluto. Luca Calabrò.
Mamma mia che roba,è una pasta che accontenta tutti!👍Saluti da Sandra ,Roma.
Mia nonna usa la salsiccia casareccia invece del prosciutto cotto, poi usa la Zita quella pasta lunga che va spezzata! È ottima (sono della provincia di Roma)
Mi fai venire sempre Fame mannaggia a te!!
La besciamella va bene per le lasagne... Fantastica, la farò presto!
Concordo pienamente questa bontà!
Uguale identica come la faccio io....😍😍😍😂😂😋😋Troppo buona....la provola della sila poi...😄😄👏👏👏👏❤❤❤❤❤
Bravissimo gianluca
Bravo.. per favore fate una lasagna calabrese
Ottimo!!!!!!!!!!!!
Bravissimo che buona ho l'acquolina, auguri ❤
Buonissima anche la versione con le mini polpettine
Bravo complemento
Ho già fame😁
CHE DIRE BUONA DA SVENIRE, COMPLIMENTI😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Ottimo piatto
La faro che cia unanno che quardo le sue video troppo buone io la saluto del belgio
Bravo mi è piaciuto la battutine quello che la facevano prima mica erano scemi....complimenti io la faccio spesso ..
Che bontà 😋😋😋😋. ... !!!!!!!
Bellissimo video complimenti
BlackCold PUBG conferma
Bravissimo o la'quolina in bocca la proverò Ciao 👍
Mi fa piacere 😋
Bravo, così va bene, senza besciamella
Complimenti per questa vostra versione, la farò sicuramente, un abbraccio a tutti voi.
Gianluca io sono campano la nostra pasta al forno originale e diversa.E un simile ma non è uguale.La nostra e' fatta con le polpettine e con il sugo alla napoletana.Comunque ogni regione ha la sua ricetta .Comunque sei un grande.
un bel piattone di questa meraviglia e stai apposto dopo =)
Cerrrrrto
bravo complimenti grazie
Complimenti bravissimo
Grazie Sergio
superlike! mmmmmmm bbbona.Sai io non l ho mai messa la" besciamel " nella pasta al forno perchè dai miei non si usava.Cmq con o senza adoro la pasta al forno😍
Io ci metto anche le polpettine piccolissime ci metto il salame Napoli mozzarella di bufala uova soda a fettine e ci metto anche la fondina valdostana e tanto sugo e nel forno gli faccio fare la crosticina ed è un fenomeno
Mamma mia che buonaaaaa👍👍👍👍👍
Ottima veramente...fidati 😋
Allora la faro' mio marito e' calabrese. 👌👍Cosi' pensiamo alla Grande Calabria il gioiello della NATURA IO FACCIO SEMPRE QUELLA TRADIZIONALE. ORA PROVO QUESTA RICETTA GRAZIE 👍
Ciao Gianluca..!! In Uk 🇬🇧 si trovano i tuoi prodotti? Grazie
Ciao Dart si spediamo direttamente in tutta l Uk puoi ordinare direttamente dal nostro sito www.sfizidicalabria.com grazie
Buonissima
Viva la Sicilia lo dico da calabrese
Anche in Sicilia la facciamo così ma poi ognuno la fa come vuole ma io la preferisco così è la migliore ...ciao GIANLUCA👍VIVA LA SICILIA È VIVA LA CALABRIA
Che buonaaa
La mia bellissima nonna calabrese, nella pasta al forno, non metteva MAI la besciamella e, al posto del ragù, faceva una bella salsa di pomodoro a cui aggiungeva mini polpette. Felicità totale!! ❤❤❤
MERAVIGLIE!!!MERAVIGLIE!!!!MERAVIGLIE!!!!
Carissimo Gianluca la mia versione....molto simile alla tua l'ho messa su FB e....nn avevo idea...che potesse fare e creare così entusiasmo....mi hanno chiesto la ricetta addirittura mi hanno chiesto se la spedisco a Torino (io vivo a Milano)....e....nel ringraziare tutti....ti allego il mio post: VOGLIO RINGRAZIARE TUTTI TUTTI VOI CHE AVETE MESSO UN LIKE O LASCIATO UN COMMENTO.VI RINGRAZIO UNO AD UNO DI ♥️ COME RINGRAZIO IL MIO MEMTORE ED ISPIRATORE Gianluca
Buongiorno scusami, per avere la ricetta completa nei dettagli, nel sugo cosa metti solo olio e la carne, nessuno odore come aglio o cipolla.. Ti ringrazio mi chiamo Rocco dalla provincia di Matera e ti seguo da due tre anni complimenti buona giornata grazie della risposta!!!
ottima in Calabria la facciamo spesso con salsiccia soppressata scamorza pecorino ecc. sempre BUONA è
Sicuramente ottima Rosina...grazie per la tua visualizzazione e se ti fa piacere iscriviti al canale cosi' vedrai i successivi video. buon Anno...
La faceva così anche mia mamma, a Chieti, però senza uovo sodo e un po' meno condita.
È uno dei miei piatti preferiti, ovviamente senza besciamella
Hmmmm buoooniiii
Ottima direi la pasta al forno come piace amme dev'essere una bella pasta al forno con molti condimenti e che la pasta deve con molta besciamella e sugo di carne e formaggio filante e se farei la pasta al forno come la fate voi in Calabria ci metterei la induja calabra funghi con sugo di pomodoro con carne a pezzi e formaggio hemmendal abbondante
La mia mamma la faceva ma usava la provola e io la faccio sempre durante le feste.
ottima anche se preferisco senza uova...non conoscevo il canale...grazie a "you tubo anche io"....vedessi come era eccitato per il pacco. ciao.
Buona io la faccio identica senza prosciutto cotto il suo buono è la soppressata calabrese
Gianluca mancano le polpettine nostre made calabria
No prosciutto cotto ma alla pasta chjina ci va' la soppressata e poi le polpettine fritte che non vedo in questa ricetta.
Ma complimenti lo stesso perche' e' deliziosa comunque
👍🏻 Ancora più old fashion sarebbe con pecorino anziché parmigiano. Si vede che avevo una nonna più ruspante. 🆒😎
E si era come la mia.. Molto ruspante 😂😂😂😂
Molto invitante ...
La soppressata è dolce o piccante ? Non l'ho mai assaggiata
Ma al posto della soppressata secondo te potrebbe andare la nduja o la "unge" troppo? Nonostante l'ora sto sbavando! :D
Ciao eros un cucchiaino qua e la a metá teglia ci sta benissimo...
Dove si può trovare la sopresata
Certamente nel mio negozio online www.sfizidicalabria.com
Che fame Gianluca mmmm
Ottima. E’ inutile più si va avanti e più si preferisce ritrovare il passato. Da proporre ai figli, a tutti i figli perchè continuino le nostre tradizioni contro la follia dei fast food...
Hai centrato il mio obiettivo....e lo scopo del mio canale... Si sta perdendo un po il controllo della cucina, dell'educazione ai figli, dell'impartire le tradizioni...ma siamo sempre in tempo per recuperare...grazie per il tuo prezioso commento..spero di averti tra gli iscritti...sto gia lavorando al prossimo video...."molto tradizionale"
@@SfizidiCalabria evidentemente devi essere più giovane di me perché prosciutto cotto fior di latte e parmigiano io li vendevo solo i tv però è ottima davvero
@@anonimocristiano159 sono solo varianti l ho spiegato in altri video....😁
@@anonimocristiano159 volevo scrivere la stessa cosa.. Perché anche mia che era del 1907 non aveva mai visto il prosciutto.. E noi abbiamo mangiato per la prima volta il prosciutto cotto negli anni 80... Io avevo 5 anni..Comunque a parte tutto ottimo piatto.. io la faccio ma senza prosciutto con provola polpettine e salame piccante o sorpassata piccante..
Buonissima bravissimo
Ciao sembra buonissima grazie ! Nuova iscritta se ti va passa dal mio canale ciao ciao
Io invece del prosciutto e mozzarella ci metto caciocavallo e polpeltine di carne.. 😉😉
Io provola e polpettine 😉🤤😋
Complimenti, ma la vera pasta al forno si fa con la provola calabrese e la salsiccia
Ottima Gian...Io poi sostengo da sempre che nella pasta al forno la besciamella non ci andrebbe
e infatti..guarda qui':-) th-cam.com/video/Ym-H71GMsPE/w-d-xo.html
ingredienti sotto presentazione è durante video mi farebbero comodo....graziee
Ciao Anna 500gr pasta 250gr provola silana o fior di latte, una soppressata sbriciolata al mixer , 150/200gr di prosciutto cotto, 3uova sode , parmigiano qb
A noi non piace la la besciamella Hai ragione le nostre nonne la mia mamma Come sentire una besciamella torce con la bocca non piace a tutti io quando vedo quelle ricette con la besciamella passo avanti perché a me non piace piacciono le cose semplici e buone
Tutto ottimo 👍 però le uova sode prima di metterle assieme alla pasta bisognava lasciarle più indietro di cottura
Sopressata ? Non che cosa é. Abito in Venezuela ma o studiato l'universita a Bari ma non so che cosa é.
Ha dimenticavo noi mettiamo anche le polpettine fatte piccole piccole
Commovente...😢😋😋
Mi sono accorto solo ora delle penne liscieeeeeee
Chi mette dislike e un infame
Lo sempre detto accetto tutti i dislike...da sempre però vorrei capirne e conoscerne il motivo solo al fine di migliorarmi...per fortuna sono solo un 1%
che roba..
chi la vuannu stà besciamella.....
Hihihi vero 😊
a 5:04 è la quantità che prende YouTubo anche io per sentire se è salata la pasta
😀
Anche il prosciutto cotto mi pare sia un ingrediente moderno però!!!che poi di tutti i salumi lo ritengo il meno saporito e pregiato
Nella pasta al forno calabrese ci va provola i sopresata polpettine piccole e abbondante sughi uova formaggio O Salamina pepe nero
Io non ho messo le polpettine perchè ho preferito fare il sugo con macinato in modo da distribuire meglio la carne...polpettine se ne beccano sempre troppo poche :-) Prevenire è meglio che curare no? hehehe
@@SfizidiCalabriadavvero molto buona!la proverò sicuro, complimenti!..
E ci vanno anche le polpettine fritte, senza prosciutto, altrimenti non è più calabrese
Paola folini
Se parliamo 25 anni fa va bene, cambiamo discorso, sono nonne moderne, non parliamo quando si cucinava sul fuoco, non cera tutto questa comodità, scusa non volevo offendere nessuno, solo difendere le nonne degli anni 50/60/70, che non conoscevano ancora il prosciutto cotto.
Buona.ma una bomba di calorie.
Mi dispiace..ma io sono contro l'uovo sodo😝😝😝
l'unica critica sta sull'aver usato penne liscie, ma è solo che le odio io
Buona ricetta, Non mi piace le ricette alla bechamel .
Troppo grassi...meglio riso in bianco ...integratori proteine..creatina e sana palestra ...
Troppo condimento e una bomba
Non è scoppiato nulla comunque..😁
@@SfizidiCalabria😂😂😂😂👏👏
Dopo di questa non devi mangiare nulla
Cosi' si campa poco!!!!
Con la roba genuina e il lavoro fisico non ci si uccide fidati....
Le nonne calabrese dove lo prendevano il prosciutto cotto
Pensi che il prosciutto si può prendere solo al supermercato?
@@SfizidiCalabria le nonne non sapevano neanche cos'era il prosciutto cotto in quel periodo. Non fare risposte arrogante
@@tatianachiurillo2767 io arrogante?ti sbagli di grosso o hai interpretato proprio male la mia risposta.....volevo solo dirti che il prosciutto cotto si può fare anche in casa....non in tutte le case ma si fa...tutto qui.Poi non ho capito dove hai letto la mia arroganza..bah
@@SfizidiCalabrianon ci attacchiamo agli specchi, il prosciutto non lo sapevano neanche cos'era, non sono un ragazzino, sono del sud, ammettete il prosciutto cotto non centra niente con le nonne, anche se usa adesso nella pasta a forno, questa specialità la fanno in tutto il Sud, con il salsiccia o sorpressa
@@tatianachiurillo2767 punto primo non ho bisogno di attaccarmi ad alcuno specchio...poi a che proposito? Punto secondo una nonna 20...25 anni fa non trovava il prosciutto cotto anche nei negozi? Non mi pare di aver parlato di una ricetta del 900...poi se sei del sud saprai o avrai sentito che negli anni 70...80 c era questa pasta al forno fatta così anche nei pranzi dei matrimoni al ristorante...almeno quì. Punto terzo come ogni ricetta cè poi la libera interpretazione...una ricetta su youtube non é la dichiarazione di un trattato....tanto meno un obbligo ad eseguirle nella stessa maniera...ci mancherebbe.Ribadisco che questa è solo una precisazione e che non passi per arroganza non è nel mio stile.anzi ti ringrazio della visualizzazione del commento e spero che continuerai a seguirmi...buona giornata
La pasta liscia nooooooooo
Cmq buono il procedimento
@@danielelicata3501 non mi piace la rigata a me...
anche si fidati
@@perche5623 questione di gusto..
stavo dicendo a Daniele Licata