【調味料たった１つで煮るだけ】これはマジでウマすぎる…世界で一番美味しい『卵かけご飯』と『肉吸い』豆腐／飯泥棒／低糖質／ダイエット／冷凍うどん
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- ★【博多専門店直伝の秘伝スープ】『絶品 生もつ鍋』のレシピ
Making super famous Japanese food Motsu-nabe
⇒ • 【博多専門店直伝の秘伝スープ】家庭でも〇〇で...
【材料】（保存期間：冷蔵で約4日）
● 牛肉の切り落とし：約700g
● 豆腐：2パック
● 味ねぎ：1束
● やすまるだし（極上海鮮だし）：2パック（お好みの和風だしでOK）
● 白だし（10倍濃縮）：大さじ
● みりん：大さじ5
● 水：2リットル
● お好みで卵、七味唐辛子
※動画でもお伝えしてる通りもちろん白だしのみでもOKです。その場合はお好みの濃さや出汁の感じになるまで調整してあげてね
※みりんを使わない場合はお酒とお砂糖を少しずつ入れてお好みの味にして下さい。
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たった１つの調味料のみで作れちゃう大阪では馴染みの深い『肉吸い』を作りました。
関西風の透明な出汁と牛肉の旨味たっぷりのスープという、凄くシンプルな料理なのですがこれが本当にむちゃくちゃ旨いんです！！！！！
スッキリあっさりとした感じなのに味わい深くて、最後の一滴まで飲み干したくなるそんなスープになってます。
こうちゃんが動画でお伝えしている通り白だしのみでも本当に美味しいのですが、お家にある一番美味しい和風だしとブレンドしてみて下さい！いっきに相乗効果でお店に負けないスープになりますよ♪（やすまるだしをご購入して下さった視聴者さんは是非使ってみて♪）
コツはしっかり灰汁を取り除いてあげる事！！（ホントそれだけｗ）
あとはお好みの肉の柔らかさまで煮てあげるだけ（圧力鍋だとすぐホロホロの肉になるよ♪）
これからの季節はもちろん一度覚えると一生作り続けたくなる美味しさですよ♪
ちなみにこの出汁スープでいただくうどんと卵かけご飯は格別です😋
【Ingredients】
● beef trimmings: 700g
● Tofu: 2
● Green onion: 1
● Japanese Bonito broth(10 times concentrated): 180 ml
● Mirin (sweet cooking rice wine): 5 teaspoon
● Water: 2000 ml
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これはまだ作った事がないです。きゅうりの２分の１本漬を毎年作っていますが知り合いなどにあげると好評で又作ってほしいと言われます。
すぐ作ってみたくなるんだよねこうちゃんの動画って☺️わかる人いるかな？重たい腰が急に軽くなるの❤️
もちろんすぐ作るよ
夜中に観ている私
お腹ペコペコ明日作ろう。
今年はまだ牛肉を食べていない。。。美味しそうでポカポカ暖まる肉吸い。簡単だから作ってみようかな😊
男の料理動画なのに想像で優しい味わかるし、お豆腐入れる時火傷しないでねの気配り欠かさないし、なんて優しい人達なんだろう。料理も作り手もさいこうじゃん！
寒い日に温かいもの食べるの幸せですよね🎶
出汁と具沢山は絶対美味しい😋
いつも素敵なレシピ有り難う御座います。
皆さん、高評価やコメントで応援宜しくお願い致します。
嬉しい😄嬉しい､いつもありがとうございます。家計､助かっています。無駄が無くなって､美味しい!仕事で､バタバタしている私は、助かりますよ。ごちそう様でした。🙏🍜
週末につくってみるよー！
シイタケも入れたい！
よし！今日作ろう！
見るからに優しいお味ですよね☺️
ちょうど寒くなってきたからピッタリな料理です❣️
醤油入れずに出汁と味醂だけでこんなに美味しい肉吸いが…材料も3種類だけで少なくてすむしとても良いです〜😆絶対作る‼️
それからしゅんちゃんのやみつき野菜スティック本当に美味しくてずっと冷蔵庫に忍ばせておかないと落ち着かなくなっちゃってます😍
お陰でコンビニさんで野菜スティック買わなくなりました👍
私ももう何度も作ってますが後味が最高に美味いんですよね🎵
自分も作ったんだけど旨いよねまじ
寒くなって来た今日この頃、出汁の効いた肉すい、超美味そう😋肉少なめでキノコとか足しても良さそう😂前回の野菜スティック今日も作りました😊試食がメチャ美味しそう😋
調味料同じの買った後に同じ調味料使ってくれるのは本当助かるの。ほんまありがたいってことでやるまるだしの極上海鮮だしわたしも買ってみた。んで食べてみたんやけどだし１つでこんな味かわるのってくらいおいしくてはまってる。てかねこったそレシピにずっとハマってるんやった笑
早速ね家族で卵かけご飯で食べてるんやけどほんま冗談抜きで世界一旨い卵かけご飯やと思う。しゅんちゃんが言ってくれてるようにどっちの味も壊してなくてほんま旨いわ
既に息子たちに全部食べられて私の分がほぼないのだけが辛い笑
全部材料揃ってるので帰りに牛肉買って帰ります。たのしみぃぃぃ🥰
いつも拝見して〜マネさせてもらってます！毎回わかりやすいし〜なにより私でも作れるな！って気にさせてくれるメニューばかりで有り難いです❣️
そして〜お2人のお料理は家族に好評です🥰
お疲れ様です😊
牛肉のうどんもすごく美味しそうですよね🤤
出汁の美味しさを感じられて、そこに牛肉とたまごが、もうたまりませんねー😍
お二人とも絶賛するほどの美味しさなんですね✨
美味しさのあまり、お二人ともハイテンションになってしまう感じも最高です👍
動画楽しみにしてました。それから超やべぇやみつき野菜スティックが美味しくて美味しくておにいちゃんと毎日食べてます。
じぃじもばぁばも朝ごはんに必ず食べてからばぁばは肌にハリ？が出たと言ってとっても喜んでくれています。
やすまるだしさんのお出汁を購入したので絶対こうちゃんのレシピと同じように作りたいと思います。お母さんは冷え性なのできっと喜んでくれると思います。
卵かけごはんにもかけて食べてみたいです。全部しゅんちゃんとこうちゃんと一緒が良いので真似したいと思います。
しゅんちゃんとこうちゃんのレシピを見ながら動画を見ながら料理をしている時が一番しあわせです。
今日も高評価押しました。またお小遣いが入ったらスーパーサンクスしたいと思いますので待っててください。
いつも美味しいレシピと楽しい動画をありがとうございます。中学生になっても高校生になっても大学生になってもずっとずっと応援してます。
いっきに寒くなったからほんとうに嬉しいレシピ。まずはこうちゃんが言ってくれた白だしのみで作って次に豪華バージョンにして食べて比べてみようかしら。簡単なのに美味しいって素敵ですしそれをまたお二人の美味しそうに食べている姿が料理をより引き立ててくれていてとても素敵です。
今回の2人で食べてるシーン とっても楽しくてニヤニヤしながら観てますww
いつも同じ動画 何回も何回も観てしまいます そして参考にさせてもらっています
冷えこんできた今日この頃。
体があたたまる料理は、ありがたい。
まるからあげは、家族に大好評🐓
しゅんちゃんが食べて少しとまる時があって、あっ、美味しいんだなと思った❣️
私や視聴者さんが心身共にホッとできる料理をありがとう😻
雑味がないって言葉まじしっくりきたマジうまいわこれ
あっという間に出来て後は好みの柔らかさまで煮込んでる状態です！もうスープの美味さに感激してます！今から冷凍うどんだけ買い出し行くところです！
あなたのレシピをありがとう、私はこれを見ると空腹になります 🌸
よし❣明日作ろう❣❣😊😊
うちは鍋物で牛肉の出番あまり無いけど近々作ってみる！ウマそーーー！
肉吸い大好き💕 卵入れた事なかったから、今夜早速作ります。🤗
うどんにかけたい😆💕
美味しそう…❤ネギが苦手なんですけどニラとかでもいいかな？😂
いいね～、北海道はもう寒いし鍋料理だわね、酒を飲みながら、つまみに良いよ〆に白飯良いじゃない。
是非、将来二人でお店だしてください🙆♂️
凄く簡単なのに美味しそう。私の住んでる地方は東北だから寒いから暖かい鍋物最高です。母に作ってとお願いしました。絶対に食べます。二人にはいつも癒されてます。頑張って下さい。
今週末に作りまーーーす！！
今夜の夕飯に作ってみました(^^)
ネギを入れてからの 最後の味見に感動‼️(@￣□￣@;)！！
これ めちゃうまっ(*´∇｀*)
寒い夜は，やっぱり🍲👍体も温まるし、お酒のおつまみにも最高ですね♪♪
コッタソさんこんばんは。
毎日お疲れ様です!!
我が家は今夜豚肉バージョンで作りました。
白だしは同じものを購入して。
そして白菜でかさ増し笑
あっさりして美味しくいただきました。
いつも美味しいお料理をありがとうございます
こうちゃん髪の毛切ってさっぱり!!
短髪のこうちゃんが好きです♡
これからも応援していきます!!
本当に必要最低限の調味料で美味しいレシピを作りたいという気持ちが伝わってきて感動しました。
拘りあるレシピもどっちもできる強みがこのチャンネルにはあって素晴らしいです。だからこそレシピ本をどうしても望んでしまいますね。素晴らしいです。
あったかい具だくさんの汁物。食べたーい！
美味しそー絶対つくる✊油揚げ入れてもおいしそう😂
この季節に肉吸い
サイコーだよ😋
さっそく作って温まろう🍲
冬にピッタリ！！絶対おいしい‥🤤パパッと作りたいときにも良さそうです！！
出汁と具沢山は絶対美味しい
寒くなって来ましたので、体が温まる料理最高に嬉しいです。卵かけご飯食べれて羨ましいです。食べられなくなりました。風邪引かないように気を付けて下さい😃😉🍁🍂
肉吸いというメニュー名？
初めて知りました😅
めっちゃ美味しそう❤
最近寒くなってきたから、こういう温まる料理最高‼️
まだ作ったことないレシピだから絶対作ります😊✌️🍲
٩((灬∀灬))۶ｴﾍｯ*+
今晩の食卓登場決定です！！〈汁より具が多いんじゃないか！〉激しく共感😆早速お肉買ってきます。
肉吸い食べてみたいね。あくをきちんと取れば美味しくできますね。優しい味の用で是非作りたいです。
めっちゃ簡単で、コスパもいい、、
食べたいー❤️❤️
美味しそう~😋😋
お肉が甘かったので、味醂·砂糖は必要ありませんでした。お酒は調理用ではなく普通の日本酒を使いました🍀呑まないんですが…お汁系は、料理酒と本当のお酒では微妙に成分が違うらしいので…。後の調味料は、いつも常備してるものでしたので助かりました。お肉のアク取りキチンとしたら綺麗な出汁になり凄く美味しく頂きました。因みに、材料は一人分にしました。残ったのは、冷蔵庫で保存して…うどんか？ご飯入れてみようかと。簡単で、凄く美味しく頂きました🍀
初めてコメントさせて頂きます🙇いつも参考にして夕飯🌃🍴作っています🙋家族に好評で大変助かりこれからも頼りにしています✋宜しくお願い致します🙏
不意打ちのやすまるだし紹介ありがとうございます！！(ﾟДﾟ;)
めちゃくちゃうまそう( ;∀;)
実は、やすまるだしを卵かけご飯にふりかけると超絶うまいんです…
是非お試しあれ
え？公式のヒト？
寒いので美味しそうどすね。白だしはどこのでも良いのでしようか。質問してすいません。
またまた作りました！育ち盛りの息子が2匹いるので、こうちゃんのメニュー、ほんっと助かります！白菜をバカにしていた息子が、鍋抱えて食べました！野菜もたくさん摂れ最高のメニューです！冬場のリピ確定！
これ見ちゃったら、このレシピで肉吸いというものを食べたくて、食べたくて。
やっと仕込んだので、すすってみますね！
すでに味見した時点で笑顔になれました(笑)
概要欄の誤字がw
グラタンすごい美味かったんだけどまた違うのも作って？
あんま料理してこなかったけど簡単に作れるから最高だよ
だからもっとレシピ出して
食べてるのを見てるだけで幸せな気分になります😊有難う😋❤
Bom dia,que delìcias parece muito gostoso pra comer no inverno,amei...
めちゃ美味そう〜😊💕やってみます！
めっちゃ美味しそう
肉吸い好きだからやってみよーー！