#หมูโค๊ะเค็มสูตรคุณยายพิษณุโลก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2019
- หมูโค๊ะสูตรนี้เป็นสูตรของทางบ้านพิษณุโลก ส่วนใหญ่ใช้หมูสามชั้นทำ บางคนก็ใช้สันคอหมู บางทีพ่อกับแม่จะใช้ส่วน หูหมู หัวหมู ลิ้นหมูมาทำให้กิน บางทีก็ใช้ไก่แต่อร่อยสู้หมูไม่ได้
วัตถุดิบ-เครื่องปรง
หมูสามชั้นตามชอบ
พริกไทย-กระเทียม-รากผักชี-กะปิ โขลกตามชอบ
น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย
น้ำสะอาด
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
ผงปรุงรส
ซีอิ๊วดำ
วิธีทำดูในคลิปวีดีโอค่ะ
#หลงรักครัวLongrukkrua
คนพิดโลกมีฝีมือที่ลือเลื่อง
งามประเทืองอาหารทั้งคาวหวาน
อร่อยรสเลิศลํ้าตามตำนาน
แสนสำราญเมื่อได้ชิมและลิ้มลอง
คนพิดโลกครับ..แม่จะทำให้ทานประจำครับ
ชอบตอนสุดท้ายข้าวคลุกกระทะผมทำประจำครับ
คนบ้านเดียวกันคะ..อร่อยคะ
ช่วงนี้covid ต้องทำกินซะแล้ว
พิคับผมชอบมากก
ผัดจนหอมออกมานอกจอแล้วค่ะคุณจอย
เหมือนที่บ้านค่ะทำแบบนี้เหมือนกัน
เด็กพิดโลกเคยกินเหมือนกันครับ
ที่บ้านก็ทำแบบนี้ค่ะ อยู่บางกระทุ่ม
ขอขอบคุณ,🙏🙏🙏ที่เข้ามารับชมนะคะแวะเข้ามาพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้นะคะ😘😘😘
คนพิดโลกเช่นกัน(เกิดและอยู่ถึง10ขวบ)ตอนเด็กๆป้าทำให้ทาน เป็นหม้อๆเลยอร่อยมากคิดถึง
พี่ให้สูตรแล้วทำกินเลยค่ะอร่อยทำง่าย🥰
น่าทานมากค่ะ👍🏾👍🏾👍🏾
🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰🥰
น่ากินจังคะเดียวจะทำกิน
ขอบคุณค่ะรับรองจะติดใจ🥰😍😘
สูตรนี้อร่อยจริงๆ ครับ ลองทำแล้วชอบเลย
ขอบคุณมากค่ะ🥰😍😘
ชอบมาก
🥰🥰🥰🥰🥰
น่าอร่อย เดี๋ยวลองทำตามครับ
อร่อยมากค่ะอย่าลืมข้าวคลุกก้นกระทะนะคะจะอร่อยมากขึ้น
กำลังห่สูตรหมูโค๊ะพอดีเลยคะ ขอบคุณที่มาแชร์นะคะ😀😀😋😋❤️
ยินดีจ้า
คนพิดโลก.คือกัน. เมนูนี้.ชอบๆๆกะคั่วขนุนอีกอย่างนึง.ครับ.
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ คั่วขนุนเคยทำให้เขากินแล้วเขากินไม่เป็นกันค่ะที่ชลบุรี ชอบเหมือนกันค่ะคั่วใส่กากหมูใส่ปลาย่างอร่อยมากเดี๋ยววันหลังจะทำลงคลิปมั่งค่ะ🥰
คนพิดโลกเหมือนกัน แม่ชอบคลุกข้าวก้นกะทะเหมือนกันเลย
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะเราคนพิดโลกกินเหมือนกันเลยเนาะ🥰
คงหอม น่ากินจัง..ขอบคุณที่แนะนำวิธีการทำเมนูเด็ดๆให้ครับ...👍🏻👍🏻👍🏻
เมนูนี้กินตั้งแต่สมัยเด็กๆเลยค่ะ ส่วนใหญ่หมูที่ทำจะเป็นหมูต้ม หรือหัวหมูต้มค่ะ
คนพิษณุโลกเหมือนกัน ชอบมากเมนูนี้ แม่ชอบทำให้กิน แม่ทำเมนูนี้ทีไรกินข้าว2จานตลอด
ดีใจจังเลยค่ะเจอคนบ้านเดียวกันเยอะเลยค่ะ
สูตรนี้ทำเหมือนที่บ้านเลยค่ะ( อุตรดิตถ์)คุณยายทำให้ทานบ่อย เมื่อก่อน จะใช้เตาถ่านทำอาหารเพราะเค้าบอกกันว่า เก็บไว้ได้นานไม่เสีย
ทำทีไรจะเอาข้าวคลุกกระทะไว้ให้ พอคุณยายเสียก็ไม่ค่อยได้ทาน เห็นแล้วหิวตามเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ยินดีค่ะพี่ก็คิดถึงฝีมือแม่เลยทำให้ลูกๆทานค่ะ🥰
🥰
เหมือนแม่ผมทำเลย คนบ้านเดียวกันสูตรเดียวกัน❤️❤️
ลูกๆแม่ก็ชอบค่ะ กินกันจนอายุ 30 กว่าแล้วค่ะ
เป็นหลานชาละวัน ยายชอบทำหมูโค๊ะมาก ต้องมันๆค่ะ
👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰
ย่าผมทำให้กินบ่อย เค็มแต่กินกับข้าวร้อนๆอร่อยมาก ย่าบอกเป็นสูตรของลาวโซ่ง แต่ใช้หมูสามชั้นชิ้นใหญ่เลย
ใช่ค่ะที่บ้านจะทำจากหมูต้มไหว้ค่ะหั่นชิ้นใหญ่ๆ แต่รอบนี้อยากกินเลยใช้หมูสดทำค่ะ
เป็นคนพิษณุโลกค่ะชอบคะ
ยินดีที่รู้จักจ้าเจอคนบ้านเราเยอะเลยดีใจค่ะ
@@lovekitchen6918 ผมก็คนพิโลกชอบกินมากครับโคะหมูแต่จะทำเหมือนคนอำเภอวังทองหรือเปล่าผมต้องลองทำตามครับ
พิดโลกเหมือนกัน สมัยก่อนแม่จะทำให้เอาไปกินตอนขึ้นชายแดน พร้อมน้ำพริก มีติดเป้สนามใว้ตลอดเลย
👍👍👍🥰🥰🥰🥰
น่ากินมากๆคับ
ขอบคุณมากค่ะ
ต้องทำบ้างแล้วเย็นนี้
จัดเลยค่ะคลุกข้าวสวย กินกับข้าวต้มก็อร่อยค่ะ
โอ้ยอันนี้ใช่เลยครับผมคนโข๋ทัยย้ายมายุแพร่ได้เห็นแก่ทำให้ดูบอกเลยหิวครับจะทำตามด้วยครับขอบคุณจากใจจริงๆครับ
ลองทำตามดูแล้วค่ะ อร่อยมากสูตรนี้... ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ🥰
*น่ากินมากครับ ใช้สันคอก็ดีเนื้อนุ่มไขมันต่ำ เคยใช้ไก่🐓ไทยก็อร่อยไปอีกแบบนึงครับ*
ขอบคุณค่ะบางทีจอยก็ใช้ไก่ทำเหมือนกันค่ะ
หายากมากคะป้าเคยทำให้กินโตแล้วอยากกินอีก
ทำแบบเดียวกับแม่ทำให้กินเลยค่ะอร่อยสุดแล้ว
ก็พิโลกเหมือนกันแต่บ้านผมหมูต้องชิ้นใหญ่ๆกว่านี้คนละสูตรแน่ๆ
เป็นการดัดแปลงมาจากหมูโกของไหหลำหรือเปล่า
เป็นคนพิษณุโลกค่ะ. ชอบทานหมูโค๊ะค่ะ คุณแม่ทำให้ทานตอนเด็กๆ แต่ส่วนตัวไม่เคยทำเลยค่ะ
บ้านแฟนอยู่นครปฐม ไม่มีใครรู้จักหมูโค๊ะเลย แม่แฟนบอกให้หาสูตรมาจะทำให้ทาน เลยมาขอจดสูตรค่ะ อิอิ. สอบถามเพิ่มเติมค่ะ ถ้าไม่ใส่กะปิได้มั้ยค่ะ ใส่กับไม่ใส่ต่างกันยังไงบ้างค่ะ
ใส่แล้วจะหอมขึ้นค่ะบางบ้านใส่ปลาอินทรีย์เค็มทอดแทนกะปิค่ะจะหอมนัวกว่าไม่ใส่ค่ะ
@@lovekitchen6918 ขอบคุณมากๆค่ะ. 🥰
ได้เมนูใหม่อีกแล้ว ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะขอบคุณมากนะคะที่แวะมาทักทายกันค่ะ,🙏
คิดถึงบ้ายเลยย่าผมก็ชอบทำให้กินย่าผม86ละ ตั้งแต่ย้ายมาพัทยาไม่เคยได้กินเลย ผมคนโขทัย
สวัสดีค่ะยินดีที่ได้รู้จักค่ะบ้านใกล้กันเลยพี่อยู่คนพิดโลกแต่มาอยู่หนองมนค่ะ
มีประวัติยาวนานเมืองแม่การะเกด
สูตรคุณยายแห่งหลังวัดโคกมะตูมค่ะ
เสนอแนะนิดหนึ่งคะ กระเทียมควรล้างก่อนจะดีมากนะคะ เพราะเปลือกกระเทียมจะมีสารพิษที่ป้องกันแมลงต่างๆๆ ที่ก่อมะเร็งคะ
ขอบคุณค่ะ ล้างแล้วค่ะคุณต้องเข้าใจนะคะนี่คือการถ่ายวีดีโอคลิปไม่ใช่Vlogคนดูต้องการๆกระชับที่สุดค่ะบางคลิปเกิน 3 นาทีบางคนไม่ดูเลยค่ะ
@@lovekitchen6918 ขอบคุณสูตรค่ะกำลังหาเลย
จริงค่ะคลิปยาวๆเราคนนึงไม่ดูเลย เอาพอเข้าใจ ทุกคนปรับเองได้
น้ำมันที่ใส่นั้น เยอะ ครับ แฮ่... แฮ่...
😂😂😂น้ำมันในหมูออกอีกค่ะ สมัยเด็กๆพี่เอาน้ำมันหมูคลุกข้าวกินเหยาะน้ำปลานืดๆอร่อยมากเลย
ใส่เพื่อกะปิ
แล้วแต่บ้านใครบ้านมันค่ะถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ไม่ต้องดราม่า บางบ้านก็ใส่ปลาเค็ม ไข่ตุ๋นบางบ้านยังใส่กะปิเลยค่ะ
น่าทานมากหิวเลยค่ะขอบคุณที่บอกสูตร
ยินดีจ้ากินมาตั้งแต่เด็กๆเลยค่ะเมนูนี้
ไมผ้าน
สูตรพิจืตรใส่พริกแห้งนิดหน่อยตัดเลี่ยนครับ
👍🥰😍😘
ต้องเอาหนังหมูออกก่อนมั้ยคะ
ไม่ต้องเอาออกค่ะ🥰
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
ขอสูตรคั่วขนุนดว้ยครับ
สูตรคั่วขนุนบ้านพี่จอยที่พิษณุโลกนะคะ
ใช้น้ำพริกแกงเผ็ดคั่วกับน้ำมันจนหอมเหมือนทำผัดพริกแกงถั่วเสร็จแล้วใส่หมูสับหรือหมูชิ้นตามชอบปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลานิดหน่อย แล้วใส่ขนุนที่ต้มแล้วโขลกจนละเอียดลงผัดจนเข้ากันดีโรยด้วยใบชะอมใบมะกรูดซอยผัดให้ผักสลบแล้วแล้วทานได้เลย บางคนก็ใช้กากหมูโขลกลงไปในน้ำพริกแกงเผ็ดด้วย บางคนก็ใช้ปลาย่างผัดแทนหมู
@@lovekitchen6918 ขอบคุณนะครับ
ทำเก็บไว้ในตู้เย็นไว้กินได้นานกี่วันครับ
ได้นานเป็นเดือนเลยค่ะ ตักใส่ถุงหรือกล่องแช่ไว้เป็นชุดละชามพอกิน เวลากินก็มาอุ่นเอาค่ะ
แถวสุราษเรียกผัดพริกเทียม
ขอบคุณค่ะ
สามชั้นตอนนี้ราคาแรง 200 กว่าไปแล้ว ขอดูอย่างเดียวละกัน
ใช้เนื้อไก่ก็ได้ค่ะ🥰
ใช้เม็ดผักชีแทนรากได้มั้ยคะ
กลิ่นจะไม่เหมือนกันค่ะถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
เก็บได้นานไหมครับ
ที่ทำจะกินหมดทีเดียวเลยค่ะ แต่เก็บได้ 2-3 วันนอกตู้เย็นค่ะ เก็บในตู้เย็นก็เก็บได้นานค่ะ