【锅烧肘子】不是烧,而是炸?! 传统烹饪炸菜技法

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 1 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 26

  • @doublefacer
    @doublefacer 7 หลายเดือนก่อน +13

    陈师傅手也抖得厉害呀!这让我想到了老饭骨的大爷,他也手很抖,陈师傅要注意身体,注意休息呀!

  • @sethdou10
    @sethdou10 7 หลายเดือนก่อน +7

    陈师傅光摆盘的手法都能出个教学,很多普通的食材摆出高档的感觉

  • @kykim8746
    @kykim8746 7 หลายเดือนก่อน +2

    人这老师傅,不仅知道怎么做,还知道为啥做,佩服!

  • @暗中觀察
    @暗中觀察 7 หลายเดือนก่อน +1

    師傅的那個反應好真實好好笑哈哈哈,謝謝師傅的講解🥰

  • @colinlee3242
    @colinlee3242 7 หลายเดือนก่อน +1

    教的是手藝
    學的是功底
    做的是美味
    吃的是幸福

  • @qianfred7270
    @qianfred7270 17 วันที่ผ่านมา

    大师就是大师

  • @鄧運霖
    @鄧運霖 7 หลายเดือนก่อน +1

    謝謝您的分享!

  • @ryanzhao8512
    @ryanzhao8512 7 หลายเดือนก่อน +4

    菜做的是真好。就是这个试吃环节太拉垮了。

  • @Mary-h8m7v
    @Mary-h8m7v 7 หลายเดือนก่อน +1

    又学了一道菜!

  • @葉瓊敏
    @葉瓊敏 7 หลายเดือนก่อน +1

    蹦油那下 師傅的反應太真實😂

  • @jackhu3801
    @jackhu3801 7 หลายเดือนก่อน +1

    一个摆盘 就能贵几十。我是真喜欢老师。

  • @karlshomekitchen
    @karlshomekitchen 7 หลายเดือนก่อน +1

    這個菜我打算自己動手試試

  • @waddie1986
    @waddie1986 7 หลายเดือนก่อน +1

    这个技法很类似于天津的锅塌,也是用鸡蛋裹着食材半煎半炸,比如锅塌里脊。

  • @colinlee3242
    @colinlee3242 7 หลายเดือนก่อน +1

    抱歉老師我也想偷吃一條

  • @向量-p1w
    @向量-p1w 4 หลายเดือนก่อน

    这是锅烧啊🤔和我理解的不一样

  • @楊書賢-m6v
    @楊書賢-m6v 7 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @sun.j.z
    @sun.j.z 7 หลายเดือนก่อน +3

    偷吃被抓

  • @woeitzae
    @woeitzae 7 หลายเดือนก่อน +2

    其實試吃環節可以省略了!還有,可以安靜不需要跟老師對話問一些連廚房小白都比你懂的問題,安安靜靜幫老師拍片傳承就可以了😌感謝

  • @yuancong1882
    @yuancong1882 7 หลายเดือนก่อน +1

    拜你为师?你会个啥呀,你老师在跟前你都感这样⬇️BB?

    • @woeitzae
      @woeitzae 7 หลายเดือนก่อน

      我也一直很好奇他到底會啥?跟拍陳老師這麼久了,講話問的問題常常連一個廚房小白都不如😂

    • @劉守宏
      @劉守宏 7 หลายเดือนก่อน +2

      我是認為他會一直問東問西的,是因為對於陳宗明大師來說這都是「常識」,你不問他就不會講。另外他問的問題之所以簡單,是因為那些知識對於有些沒進過廚房的人不一定知道。
      不過其他師弟都有被探店,唯獨他這個大師兄沒有,所以讓人不清楚,甚至是懷疑他的實力還挺正常的。

    • @woeitzae
      @woeitzae 7 หลายเดือนก่อน

      @@劉守宏 能理解他為觀眾問問題的心意,但還是覺得他太自以為是了啦!
      說坦白的他憑什麼當大師兄?不就是運氣好早點遇到退休的陳老師正好想要推廣魯菜他幫忙拍視頻,應該要珍惜你有影片可以拍。
      而不是仗著廚師圈子大家對陳宗明老師甚至對師祖的敬重,遵守長幼有序的倫理,叫你一聲大師兄就得意洋洋!試問其他那些所謂的廚師“師弟”們,哪一個真心認同這個“大師兄”😂

    • @ffclhongun3335
      @ffclhongun3335 7 หลายเดือนก่อน

      @@劉守宏 探過了,文昇園那一期就是大偉的店 th-cam.com/video/ECMbFEROX7U/w-d-xo.html

    • @zzdma7545
      @zzdma7545 5 หลายเดือนก่อน +1

      大伟就是个拍摄剪辑,你真以为他是徒弟啊

  • @466AMS
    @466AMS 7 หลายเดือนก่อน +1

    謝謝分享學習了!!! 很用心的解說!👍