КАПУСТНЯК настоящий Украинский рецепт из двух видов капусты! Готовит Никита Сергеевич НА ПРИРОДЕ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ค. 2020
- Капустняк из квашеной и свежей капусты. Рецепт капустняка, который вы не знали! Готовим в чугунке на печке (готовим в казане на костре).
Украинская кухня дарит нам разнообразные рецепты и вкусную еду. Вкусная еда - это правильно.
Готовить и кушать на природе одно удовольствие!
___________
Смотрите также :
-- Жареная КАРТОШКА. Спорим вы так не умеете : • ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА. Спор...
-- Настоящий козацкий КУЛЕШ : • Кулиш на костре. Казац...
-- Самые мягкие ПИРОЖКИ в мире : • Самые пышные и мягкие ...
-- Жареная РЫБА. Два способа приготовления : • Жареная рыба. Два спос...
___________
Для шести литров капустняка :
- Свинина на рёбрах (грудинка) - 1 кг
- Вода - 4.5 л
- Соль - 1/2 ст.л.
- Чёрный перец горошком - 1 горсть
- Лавровый лист - 2 шт.
- Белокочанная капуста - 0.5 кг
- Квашеная капуста - 0.5 кг
- Пшено - 250 г
Зажарка :
- Свиной подчерёвок - 300 г
- Репчатый лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сахар - 1/2 ст.л.
- Молотый чёрный перец - 1/3 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Пучок петрушки для вкуса и красоты
___________
Смотрите Нас в Instagram gotovitniki...
___________
Страница в Facebook profile.php?...
___________
Мне будет приятно, если Вы подпишитесь на канал, поставите лайк и поделитесь этим видео в социальных сетях!
Спасибо!
___________
Всем приятного аппетита!
Для Вас, как всегда, готовил Никита Сергеевич
#Капустняк #РецептКапустняка #КапустнякПоУкраински #УкраинскаяКухня
Украинская кухня - это всегда вкусно!!!
Это бесспорно!!!
Вполне справедливо,но молодой человек приготовил не украинский капустняк, даже не понимает зачем секли капусту... А я вот не возьму в толк,зачем он тер картошку,если ее надо было добавить в виде толченной...Да ещё сам себя и хвалит.Да,россияне это не украинцы и никогда не научатся готовить как украинцыб
Очень понравилось видео!!👍👍👍 Всё подробно рассказано и показано. Такой рецепт увидела впервые, думаю очень вкусно, стоит попробовать сделать. Когда следующее видео?🙂
Моя Волынская бабушка варила этот офигенно вкусный суп только из квашенной капусты.И я так варю.И внучек своих так учу
Кстати это суп очень хорошо есть на следующий день после обильного возлияния
и я люблю готовить на природе!!!
Чистая правда! Еда должна быть вкусной, и обязательно радовать глаз!
Спасибо большое! Будем осваивать ваш рецепт на выходных.
Какая красота готовить во дворе на такой печке
Когда Бабушка умерла в 2010 году, я думал, что никогда не поем больше тот самый капустнияк, Мама делала, но уже не так.
Похоже, появился шанс, сегодня попробуем!
Ну просто класс ! 😋👏🏻👍🏻 очень понравилось видео и рецепт ! Приготовлю обязательно ! Спасибо !
Молодець, настоящий кухар 👍
Просто молодец это настоящий капустник , я тоже почти так готовлю. И правильно говоришь такого рецепта нигде больше нет, я очень долго искала и благодаря тебе нашла. Спасибо!!! Ещё в комментах пишут добавить сметану в капустник она не подходит, нужно добавить молотый чёрный перец.
Молодец. Моя бабушка с Нежина, именно такой в чугунке и густой наваристый готовила. Только томила еще печи. 👍
Умничка. Рецепт супер
Классно!
Отличное видео очень интересно смотреть и слушать. И рецепт превосходный!
Бомба! Смотрела с удовольствием. Капустняк - зачётный. К подаче блюда я бы добавила ещё сметану. Огонь и пение птиц околдовали. Высший балл! Отдельный лайк четырёхлапым)))
До цього блюда капусняка , сметана не підходить, але все на любителя .
Супер ❤
Можно 2 картошки кинуть, разрезав пополам в начале готовки, потом вытащить их на тарелку и вилкой размять и вкинуть в суп, чтоб не тереть на терке и не заморачиваться с тем, пристал ли крахмал. И капусту лучше кидать, когда картошка уже почти сварилась. тогда и капуста 10 минут варится. Иначе в кислой среде картошка очень долго варится.
Мы не ложим пшено и добавляем пару ложек аджики и сметанки в конце.
Видео во дворе с цветущими черешке и тюльпанами и с печкой - обалденно выглядит. Спасибо!
Что бомба, то бомба! А еще бы и чарочку.....
За украинский контент-лайк!
Приветствую. Узнала интересные нюансы приготовления. Подскажите подробнее о добавлении картофеля. Почему в видео именно так?
Доброго времени суток. Способ добавления картофеля в этом рецепте - это то, что отличает его от сотен других и делает блюдо уникальным, аутентичным. Встрчаются рецепты супов, которые завариваются мукой, или крохмалом, но такой метод заваривания натёртым картофелем - уникален.
@@GNS всегда так готовлю
Надеюсь, что у всех есть чугунки и возможность готовить на дровах)))) можно видео посмотреть, если времени не жаль...
Это как у нас Димлама ,только там очень разные овощи,зелень а на основе блюда говядина или баранина
Супер повар молодец
Приготовлю но на плите очень понравилось спасибо
Мне понравилось..развиваете дальше канал у вас классно получаеться..
Супер! Для меня .это необычное блюдо ,но мне понравилось ,обязательно приготовлю!
Обожаю капустняк.
Браво
Умница!Редкий капусняк нелюблю.Должна стоять ложка.
Капусту квашеную нужно отдельно потомить с водичкой и положить уже со свежей вместе и тогда все быстро сварится
Ээ правда,что то не обычное,приготовлю обязательно и однозначно отпишусь,честное слово!!! :)
Собакевичу от меня лайк...обожаю собак...и спасибо что вы не данный дали ему вкусняшки..
Капустняк - это самое вкусное!!!!!
Молодець
Те же щи, но с пшеном.
Точно!
Такий чудовий рецепт, смачний, запашний. Відео гарно зняте. Дякую за розуміння принципів української кухні та любов до неї. Але ще краще це було б чути рідною мовою
Похоже на щи с кислой капустой, только с добавлением пшена.
😋😋😋
Прикольные собаки, попрошайки. Вот кому повезло! Они пообедали и заодно поужинали!
Пшено промывают горячей водой. Перец и лаврушку нужно ложить после того, как снял пену. Ну а во всём остальном - молоток!
А родных пригласить к столу?
Краткость -сестра таланта..... А. П. Чехов. - много лишних слов......
ДРУЖИЩЕ НЕ В ОБИДУ,ВИДНО ЧТО ТЫ ОЧЕНЬ СТАРАЕШЬСЯ,
НО НА МОЙ ВЗГЛЯД ЭТОТ РЕЦЕПТ КОПИЯ КАПУСТНЯКА ЛАЗЕРСОНА.th-cam.com/video/w-UpzzvwQRw/w-d-xo.html
ЭТО Я К ТОМУ ЧТО ТЫ УТВЕРЖДАЕШЬ ЧТО РЕЦЕПТ БОЛЬШЕ НИГДЕ НЕ УВИДИМ.
СПАСИБО ЗА ТРУДЫ.Я ПОДПИСАН НА ТВОЙ КАНАЛ ПОСЛЕ ВЫХОДА ТВОЕГО РЕЦЕПТА БОГРАЧ
ЕЩЕ РАЗ НЕ В ОБИДУ ,ЭТО НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КРИТИКА,С ТВОЕЙ ЗАЖАРОЧКОЙ С ШКВАРОЧКАМИ
УВЕРЕН БУДЕТ ПОНАЖОРЕСТЕЙ.
Спасибо за вдумчивый коммент! Но, позвольте, в некоторых моментах не согласиться с Вами.
Я уважаю труды Ильи Лазерсона, однако кроме одинаковых основных продуктов в наших рецептах мало общего. Со всем уважением к опыту Ильи Исааковича, но технология приготовления у него не верная. В своём видео он сказал, что это блюдо украинской кухни и потом не следовал её принципам - это раз.
Второе, он стушил капусту, а потом её сварил.
Третье, вот здесь совсем не правильный ход. Он сварил картофель в бульоне и сделал из него пюре. А суть состоит в том, чтобы заварить капустняк крахмалом выделившемся из натёртого картофеля.
Ну и четвёртое, как Вы и сказали, без зажарочки на сале здесь не обойтись!
Да, ещё! То, что он сказал, будто щи и капустняк - это одно и то же блюдо, вообще выходит за рамки. Через пару недель поделюсь видео-рецептом приготовления ЩЕЙ и расставлю все точки над і.
Не верь худому повару )))
Мне понравилось видео, но капусняк по -моему густоват. Блюдо больше похоже на пшено-капусную кашу со свиными ребрышками. Я придерживаюсь при приготовлении капусняка более жидкой консистенции.
Все!! Глянула на готовое блюдо..и смотреть не стала..Это не капустняк! Капусту на тёрке нужно, пшена ооочегь много....Короче....
Ніби так але не так.І взагалі капусняк це тільки м'ясні ребра і квашена капуста.
Сильно много текста не нужного
Ой, дитино, не їв ти капустняку українського, автентичного!
это трандец. товарищи. А томат. а яйца. а буряк. и таке густе варево . мама помоги
Чому росi иською мовою. Це жне руськ щи
По-моєму это балада)
вот именно. бабушка готовила намного красивее смотрелся. и томат не положил и буряк и вообще очень густая каша получилась у него
@@user-tv8kt2hr7g ,какой вам буряк в капустняке?
Зачем мне нужно знать о поленах...не интересно ...но такую бурду точно не приготовлю...
Елена Волкова . Свари себе щи и успокойся, этот рецепт не для тебя....,
это не капустняк а каша . надо редше и вообще ничего с капустняком не связано. . тем более свежая капуста добаляется последней. а квашенная с картофелем после сваренного бульйона. и в конце обязательно добавить вареных яиц штук 5 на такое кол-во борща. вобщем такую кашу можно есть. но не на камеру. чтоб люди не знали что в тарелке. а так наверно съедобно
@@user-tv8kt2hr7g ,это где варят капустняк с яйцами?Это ж вам не зелёный борщ со щавля.
В настоящем капустняке всё на тёрке,а здесь капуста клаптями и уж очень густой!!! Ну это же не каша,а суп ,а на следующей день это будет треш! Мои собаки с трудом бы ели.А принцип приготовления правильный(почти...(((