Les secrets de Pierre Hermé, le roi de la pâtisserie !
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- J'ai eu l'honneur et le plaisir de pâtisser avec mon mentor et ami : Pierre Hermé. Grand nom de la pâtisserie, il est célèbre pour ses délicieux macarons, mais pas que ! Il m'a fait découvrir les dessous de sa recette Signature : la tarte Infiniment Vanille. 😍 🍰
Incontournable dans le monde de la gastronomie depuis plus de 20 ans, Pierre Hermé est un chef qui m'a énormément inspiré, via son parcours professionnel mais aussi la modernité de ses recettes. Il nous a reçu dans son Atelier de Création à Paris pour partager de précieux conseils et la recette détaillée de l'une de ses créations cultes. 😊
Un grand merci à Cécilie, Yann et Monsieur Hermé !
La recette complète de la tarte Infiniment Vanille de Pierre Hermé se trouve ici : drive.google.c...
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#TeamPierreSang #PierreHermé #Partage #Convivialité #Transmission #Experience
Pierre Hermé est une gloire de notre gastronomie quel honneur et quel plaisir de voir une vidéo où l’ont voit Pierre Sang et Pierre Hermé
Impossible de dislike tellement ça a l'air bon, pourquoi ya pas d'odorama sur TH-cam qu'on puisse au moins sentir😭👍
au moins goûter une petite part :')
Bonne idée, on va essayer d'en fabriquer un !! 🤗
c'est vraiment génial de pouvoir voir des grands chefs dans un contexte plus décontracté ! merci pour le tuto cuisine le plus haut de gamme du youtube game français
:) !!!!!
Merci merci !! 🙌❤️
Quel gentillesse simplicité. Merci. Monsieur pierre hermès délicieux vos recettes 😋😋👍❤
Quelle simplicité, quelle élégance, quelle gentillesse !
Merci Pierre(s)
Merci pour ton soutien Xabi !!
Tu es vraiment quelqu'un d'extraordinaire ! L'émotion quand tu parles de Pierre Hermé et de ton métier ça fait vraiment rêver. Qu'est-ce que ça donne envie de faire le même métier c'est fou !!!
Merci merci ❤️❤️
C'est un plaisir l'humilité que peux avoir le roi pâtissier! Merci à vous 2 de nous faire partager tout ça
Je l'ai goûté cette tarte mon dieu que c'était bon !! Un goût inoubliable 😍😍😍
Ca donne tellement envie, on voit que c'est un grand Chef qui aime ce qu'il fait ! Encore merci Pierre Sang de nous faire découvrir tout ça
Merci pour ton soutien John 👍
quand la nature fait des merveilles et que de grands chefs savent sublimer ses trésors ya rien de mieux.
Pierre Hermé est le plus grand et le meilleur pâtissier, ses créations sont originales et succulentes
par hasard, j'ai decouvert cette recette de Pierre Hermé. je suis une folle de vanille. le nom du dessert est merveilleux. Merci beaucoup à Pierre Hermé et Pierre Sang Boyer que j'adorent.
La tarte infiniment vanille, probablement la meilleure pâtisserie que j'ai goûté jusque là 😍😍
😍
J'ai gouté la tarte "Infiniment Vanille" de Pierre Hermé, ainsi que la "Vanilla Bean" et la "Vanilla Flower" de CG à deux jours d'intervalle il y a 2 semaines de ça. la tarte "Infiniment Vanille" de Pierre Hermé est juste fabuleuse, 9.5/10, meilleur pâtisserie que j'ai mangé de ma vie avec la "Vanilla Flower" pratiquement au même niveau. C'est comme manger un nuage de vanille qui t'explose dans la bouche, des subtilités entre les différent gouts de vanille, une bombe atomique. Pierre Hermé est un maitre, merci pour l'expérience.
Une pure merveille comme tout ce qui passe entre les mains de Pierre HERMÉ bonne journée à tous
Aie aie aie... C'est inhumain comme vidéo ! "Ne pas allez chez le pâtissier, ne pas allez chez le pâtissier, ne pas allez chez le... !" Le croissant de lune à la vanille usagé mixé, m'a achevé... Une œuvre d'art ! Elles ont du talent à revendre ces deux "teams Pierres". Bravo.
Merci Denton !! ❤️
Je suis infiniment vanilléxcitée par cette vidéo
😂
Très beau moment de partage. Quel bonheur cette vidéo toute en gourmandise. Merci aux chefs
Etant passionnée de pâtisserie, je n'ai pas pu m'empêcher de cliquer et de ramener mon bouquin , écrit par Pierre Hermé " Secrets Gourmands " :D
C'est quand même trop bien cette chaine, je découvre tellement de choses et de personnes passionné grâce à Pierre Sang. Merci
Merci pour ton soutien Florian et bon appétit 😉
Vraiment je vous recommande de goûter cette création!! Sublime
merci à ses grand chef toujours un plaisir de vous voir merci pour vos recette genevieve
Super intéressant, c'est beau de voir l'admiration que tu as pour le chef Hermé ! Et le dessert mais.... Oh la la la comme ça a l'air dingue ! 😍
Merci Marion!! ❤️
Le pape …, le roi …, que de superlatifs pour un chef pâtissier . Ils y en a des dizaines comme lui en France . Moins médiatisés et aussi talentueux.
Pour l’avoir goûté, je sais, oh combien, ce que le Chef Sang ressent. Superbe vidéo !!!
Merci !! Les vrais savent 😉😋
Super vidéo, très impressionnant la précision du chef
C'est le roi !! 🙌
Cette recette je l'ai retrouvé dans le livre de Christophe Adam sur la vanille. Grâce à la video on comprend encore mieux la recette et toute sa complexité. Merci beaucoup pour cette superbe vidéo!
Merci pour ton soutien Thomas !! Et bonne préparation 😉
Belle vidéo et belles techniques de cuisine . Je découvre cette chaîne . Bravo bravo bravo 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Merci pour ton soutien et bienvenu !!
Cette tarte a l’air dingue 🤤😍
Je confirme 😍❤️😋
Wahouuu vidéo hyper intéressante et bien tournée. 2 chefs passionnés par leur métier ça ne peut être que beau ! 😍😍
Merci !! ❤️
Meilleure vanille que j'ai eu l'occasion de déguster 😍
🙌
Ca à l'air infiniment délicieux!🥰🥰😋
Quand deux personnes passionnées se rencontrent ça ne peut que donner quelque chose de magique. Elle à l'air bien "gourmande" cette tarte :o.
😋😋
Impressionnant ! Lorsque je viendrai à Paris je ferai un pèlerinage avec les adresses données dans vos vidéos !
Tu vas te régaler !! ❤️
Le mélange de 3 types de vanille est génial!!
Vraiment une très bonne chaîne Pierre Sang continue !!!!
Merci bcp pour ton soutien 😉
Une vidéo avec le Chef Pierre Hermé, la classe :D
🙌🙌
Félicitations pour tes 100 000 abonnés bravo 🍾 🎊 !
Merci Elina !! 😉
De rien 😊
J'adore ce chef la classe le meilleur merci
L'utilisation du terme "gousse" pour la vanille est un abus de langage propre à la cuisine, comme beaucoup d'autres.... Ce terme pour désigner le fruit est propre aux Fabaceae, dont l’orchidée ne fait pas partie ;)
Chouette vidéo néanmoins !
Alors qu'est ce que ça fait d'avoir 100K abonnés bientôt, notre cher Sang !
🤩😱❤️🙃🥳🔥
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Merci pour tout et merci à tous ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Plus que top comme vidéo! Ça donne envie!
Merci pour ton soutien 👍
Juste magnifiques !!
😊
Genial, merci encore pierre pour tout ce que tu nous partage , continue comme ça
Merci pour ton soutien Amaury 🙌
Merci infiniment Messieurs, deux Pierre suffisent à bâtir un temple de la gastronomie!
Plus sérieusement je peux témoigner de la générosité de Mr Hermé : j’ai la chance de travailler dans l’aérien et je souviens d’un vol où Mr Hermé avait offert pour tout l’équipage une profusion de macaron, comme ça, juste pour le plaisir de faire plaisir.... Désolé d’enfreindre une règle de confidentialité, mais cela confirme que la la cuisine et la pâtisserie c’est avant tout une immense générosité... Bravo Messieurs pour la transmission de votre passion!
❤️ Merci pour ton soutien Jean Pierre !!
Oh le 2000 feuilles! 😍💝
J'en rêve encore !! 😍
Oue oue oue ... ! Merci chef 💪
😉
Ce monsieur à l'air adorable !
❤️
Incroyable cette recette !!!
😋❤️
La class incarnée ce mec
Le meilleur chef pâtissier au monde
❤️❤️
Bientôt les 100 000 abonnés bravo félicitation moi je suis fan de toi et je veux etre cuisinière 👩🍳 quand je serais plus grande bisous j'espère que tu verras mon com salut ❤️😘
Merci pour ton soutien Elina et beau projet professionnel, au top !! 🙌😉
Incroyable cette vidéo
😁
Quand t'as l'habitude de patisser et que tu sais qu'il y a plus de 200e de gousse de vanille sur la planche, tu peux plus te focus sur la vidéo 😂
Vue la qualité, et la grosseur de ces gousses tu peux même dire + de 600€... le prix du luxe :p
Sinon 5 € a carrefour c'est pas si mal hein ?
@@juliette5674 regarde le prix au kilo dans ton carrefour, tu seras surprise
@@LeGuyz J'achète pas ca au kilo moi 😅😅 , je me contente des deux gouse de vanille emballée dans du plastique
Je travail à la reunion à on a la vanille bleu le prix au kg fais tomber des tête 😂
bravo pour les 100k !!!!!!!!!!
☺️☺️
Je le connaissais que de nom j'aii gouter sa tarte infiniment vanille hier cetait waw vraiment délicieux 😨
Après 1 ans : toujours la meilleure tarte que j'ai mangée depuis 1 ans
Bientôt les 100K, tu le mérite ^^
Merci !! 😉
Allez tous vous abonnés à Pierre Sang Boyer pour qu'il ait les 100 000 abonnés dans moins de deux semaines faites le pour lui il le mérite merci 😊❤️😘✨
🙌😉
C'est atteint ;)
superbe vidéo c'est si beau et ça a l'air si bon
😋 Merci !!
La vanille j'adore, si on ne fait pas le mélange des 3 vanille C'est une recette relativement simple à exécuter
C est top!abonne pour cette video magnifique!
Merci et bienvenu ! 😉
Merci pour cette vidéo exceptionnelle !
❤️
J’adore tes vidéos pierre
Merci !! 🙌
Vraiment une video fantastique
Merci Bastien 🙌
Putain mais Pierre ta chaîne est tellement cool !
C'est un régale visuel et une super source de découverte. Moi qui n'y connaît rien en cuisine ou pâtisserie j'apprend des choses à chacune de tes vidéos !
Encore merci et hâte d'être à la prochaine vidéo !
Merci bcp !! 😉 Rdv vendredi pour une super vidéo avec un super invité 🔥
Très sympa comme vidéo et très intéressante. Ça fait plaisir de voir ton bonheur et tes étoiles dans les yeux Pierre 🤗
Par contre je suis curieuse de savoir pourquoi la vanille de la Réunion n'a pas été mentionnée?
C'est compliqué de s'en procurer, il faut souvent directement allez dans les marchés à la Réunion (et encore c'est rare d'en trouvé même pour nous !). Mais c'est vrai que c'est dommage, la vanille de la Réunion est je trouve meilleure que celle de Madagascar
@@selenevernin8301 merci de ta réponse.
Il n ya pas de culture de vanille a la reunion.ils les importent depuis Madagascar leur voisin..
😍 😍
J'ai envie d'un second petit déjeuner bien sucré xD
😋😋
Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!! Obliger je vais la refaire !!
😍
Mr Pierre hermé 🔥🔥
🙌
Yann il est gaucher😍😍😍
Génial votre video. Merci beaucoup pour le partage. On peu retrouve les quantités ?
Je dois avoir un palet bizarre j'ai déjà goûté des pâtisserie chez lui et j'ai trouvé meilleur chez des pâtissiers mois connu. Mais respect pour cette légende
a quand une vidéo une vidéo avec Cédric grolet ce serai une superbe vidéo que ça sur l'une de ces célèbres tartes ou en rapport avec ces fruits sculptés qui sont géniales
On y travaille 😉
Pierre Sang Boyer super 🤗
Pierre Sang Boyer continue comme ça c'est du très bon travail 😊
Merci infiniment pour le partage .dommage qu'on a pas la recette exacte du chef pour pouvoir la reproduire!
Love!😘
❤️
Je t adore et pierre Hermès aussi j aimerais faire un gâteau signature
Elle a l'air infiniment bonne cette tarte 😍
❤️
C mon idole a moi aussi
Beau carnet d'adresse Mr Sang 😄
Ho mon dieu j’en veux moi aussi 🤗🥰
😍
Pierre je suis allergique au œuf je te l’es au défi de faire de la pâtisserie sans œuf
100 000 abos !!!
100 000 mercis !!! 🙌🙌
Vanile de la Réunion > all
😋❤️
J'ai faim
😁
Merci ! 🙏
Fantastique cette vidéo ! 😁
Merci Hugo !! 🙌
Où trouver les moules en silicone pour faire les disques?
Je veux la recette de la glace fraise menthe de chez Pierre hermé 😍
❤️❤️
8:36 j'ai cru qu'il allait te la mettre dans la tête la tarte à la vanille 😂
😋
❤️
2:09 je trouve que tu es super bien coiffé Pierre 😂.
😄
Would be great to translate in subtitles to English.
t'as eu le trophé des 100000 mais tu n'as plus 100000 c'est dommage, go partager ta chaîne hein
💪
👍
Rien que le stock de gousses de vanille tu as compris le niveau....
"Le pape de la pâtisserie" 😂😂
C’est bien de dire aux jeunes de travailler plus, mais quand les patrons refuse tout ces mêmes jeunes sortis d’apprentissage pour des postes de Pâtissier dû au sois-disant manque d’expérience, ça risque pas d’avancer grandement.
Le plus grand patissier français
Pour conserver la vanille peut on la mettre au frigo ?
Non, dans une boîte hermétique dans un endroit frais a l'abri du soleil.
@@mehlamabdoulhoussen4848 merci
@@akainuist sinon tu peut toujours te renseigner sur google mais la vanille est déshydraté donc faut pas le mètre en milieu humide
Savez vous que mon frere (chef patissier) a ouvert le premier salon de thé/patisserie de Paris et a recu la viste de pierre hermé quelle que temps plus tard un salon de thé a etait ouvert par pierre hermé :D
Je ne suis pas très dessert mais la!!!!!!.......
😋