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几辈人，弹指一挥间。老人娓娓而谈，没有怨言不见仇恨，温文尔雅心静如水，可佩可敬！唯愿世事不再折腾！
他敢吗？他敢拍视频的也不敢啊！
@@ラピポケチャンネル哈哈！ 所以 "唯愿世事不再折腾！″细看老人叙述时的表情，大概率是博主剪辑了一些"不妥”内容。我们随便看看听听就好，不必细究→ "细思极恐"！
只有上边不想着法折腾中国老百姓是不会折腾
@@junfu1326 ”上面的人“也是老百姓变的呀，就像腊肉，以前也是个在图书馆打杂的老百姓
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
老先生思路清晰，口齒清晰，很有氣質。
老先生有素养 头脑思路清晰 赞一个
50年出生，才71岁。这年纪，在上海，不算太老的。
@@baiding9321 也看地区的，在像老杨浦啊宝山什么的，很多70多岁的老人看起来已经很老了，但在比较好的地区，70岁老人看起来年轻的多
@@吱娜终国 你听上去应该是上海人。过去的宝山是上海的郊县。也就是是农村。农村的相对会见老一些。再则杨浦，也就是上海人通常说的“下只角”（这说法有点带歧视）。那么相对生活“条件好的”，就显年轻。不是我在凡尔赛，我外婆90多岁，夜里12点，还跟着家人们一起在外宵夜呢。人家见了都在说“阿婆，我服帖农诶，这么晚，弄眼睛勿酸啊”。我姨妈，包括我舅，70多岁，起码可以少看10岁。这位被采访的阿姨，在上海看上去真的不是所谓“有气质”的。虽说应该也是”有钞票人家出来的”。但是，我想这个阿姨应该80岁左右了。脑子是清爽的。
老先生气质👍
感谢近观上海, 让我们有幸结识有经历的人。
我就出生、成长在培文公寓，从小经常去你家店吃面，今天知道味香斋的历史，感慨万分。
太亲切了，从小生长在这里的人看到这个节目都可以讲出来这店堂里的一切。这好象在眼前，招牌及收银的位置都记忆犹新。夏天还有冷面也很好吃。真好的回忆太亲切不过了👍👍👍。
麻酱面，小牛汤
@@frankc4899 小时候家里没有大油锅，还特别喜欢吃他家的炸猪排。🤭🤭
@@annyy8410 口水都下来了，想家了哈哈哈
我在上海就住在重庆中路靠近淮海中路，婦女商店对面。離您父亲的店很近。我在 1964 年離开中国。很多年了，看到您的短文，感慨不已。
很喜歡 淮海中路那裏的商店。我傢以前是住在上海音樂學 院 的對面。
出生于康綏公寓，小时候淮海路小店真多，儿时最喜欢的，还是斜对面的生煎包和蟹壳王，现在只能是我的回忆了。每次回国一定会去吃一次麻酱面加大汤。只是为了寻找记忆。
幼时在雁荡路龍华小学上学。在重庆南路離淮海中路附近有一家小吃店呌滄浪厅，家父常带去吃葱油开洋麵… 现在人事皆非，也只能望空慨息…了
@@wensunkeh2030 沧浪亭吗？现在还在的，是以前那家吗？
@@吱娜终国 名字是一样的。我想信就是这家。有很多年没有回上海了，对一切很生疏。人生大概就是这样吧！感慨万分！
味香斋，太怀念了！我从小就在这个地方区域长大，奶奶经常会带我去雁荡路吃面，我还记得旁边有个必胜客，过生日经常去那边吃披萨。美好的回忆。历历在目
老先生一看就是上海灘的大戶人家出身的典型上海范
最终等到了这个节目上线👍
有機會一定去光顧！謝謝分享。
味香斋不单单吃面，吃的是回忆，是习惯。我爸爸80岁了，现在基本一个月还是要去一次。
歷史可以原諒但絶不能忘記，避免重蹈覆轍！
苦海無邊 回頭是岸！南無阿彌陀佛～
老先生一看就是文化人 民国贵族
先生1950生，妥妥的共和國人😳
劳动人民就是贵族!人家一家店一碗面屹立不倒!
我們不稱謂貴族，而是很有文化蘊含素養。而且很自在讓人不自覺得想要多接觸
现在没有贵族了到文化革命时期就结束了，现在都是暴发户
這位先生真斯文 氣質高雅！
鴻儒和白丁有本質的差別嗎？
先生說話很有教養。
哈哈,味道好,价佃大众化,市口好,服務热情,生意自然就好。
当年上海的消费水平并不高，一般市民在外吃面，最经常吃的是阳春面、葱油拌面、麻酱拌面、辣酱拌面、咖喱牛肉汤面（仅是牛肉汤，没有牛肉。如果加上牛肉就是咖喱牛肉面）、拌面都带有一小碗清汤。
雪菜肉丝面和善糊面是我的最爱。
现在老半斋刀鱼汤面50一碗，有汤没鱼。
@@lake6739 老半斋的刀鱼面实际上是刀鱼汁面，刀鱼被煮成汁糊了，有汤不见鱼是老半斋刀鱼面的特色，勿要做洋盘
仿佛在听我爷爷的故事，也是第一任妻子去世四十岁娶了我奶奶，奶奶也是三十了，本来跟国民党军官订了亲，等了十几年等不到回来，嫁了我爷爷。爷爷也是父亲早亡，自己从点心学徒一路开到点心店，做成了全地区最大的店然后又开了南北货店，赚的钱用来买了很多土地，后来也是公司合营店没了，土地也国有了，好在会做人，后来在地区食品厂工作，家人孩子在那个年代不至于挨饿
Good job 👏👍
谢谢老先生的提点记住了
原来味香斋的麻酱拌面是老先生父亲发明的啊。我从小就在雁荡路长大的，很喜欢那里的牛肉汤，现在老家还在那里呢。
是不是以前大陆老人记忆特别好 ？我前男友妈妈60年前发生的事 ，每一个细节记忆犹新 ，仿佛像昨天刚发生的事 ，遇过几个两人都是记性特别好 。
人年纪越大，对以前的记忆就越清晰，反而对近期发生的事就记不住
因為是戰爭年代
向阳点心店👍， 记得的， 以前在上海时很喜欢的一家好店🤗
小時媽媽經常帶我去那裏吃面。特喜歡。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
“重辣重䓤硬硬面加小牛汤，外加纸巾一包，”几年不回去，听到这么声点单声，收银给筹码的阿姐淡淡地说了一句，“又年头没回来了吧！吃了四十年，隔了几万里，回沪第二天早晨6:30我一定会出现在那里。
味道肯定没有老早好，吃的是情怀
原来味香斋还有这样一段故事 感谢博主
我现在在加拿大，不过还想念小时候吃过的味香斋的麻酱拌面，牛肉汤。
「飢餓效應」👍
雁荡路上除了那家理发店还有就是这家面馆了，复兴公园后门好像还有家洁而精川菜馆，只知幼时在那办过满月酒，现在老店面留下的不多了，挺可惜的。以前沧浪亭总店也在附近，现在沧浪亭东西一塌糊涂。淮海路那边弄堂口也还有家老店。以前这一代很有烟火气息的。一般面店主要是下面的手法和客户的口味，以前下面前都会说一下，硬些软些的。听老妈说以前上海人不吃羊肉，但上海有家羊肉水饺店，里面只有男客户，那个椅子现在还有影响。有些好像没说，股份的话，以前上海人家里都有些股份，拿得比工资还多，共党后来强制收回，传统上海女以前不干活，和佣人在家一起带孩子。
每次从美国回上海探亲必去味香斋吃麻酱面+辣肉，外加牛肉汤..再去全国土特产买些酱菜
@Jan Thompson，其实没必要去那家的，现在上海到处都是。味道也不错的。
@@baiding9321 人家的吃的除了味道，还有那份记忆
@@baiding9321 人家吃的情怀一个记忆 ，你懂吗 ？无语
@@pinklady5852 我不懂，我没有故乡，没有童年回忆。只有你等有。只是钢筋。我就和么一个建议。又没说的太重。真是的。
北京的馄饨侯也是开了许多分店，味道不行了。回味童年時的餛吞味道只在記憶中。
生意经确实有讲究。
上海曾是世界第一大城市，比紐約大。十里洋場，上海人見過世面的。
下次去上海一定要去吃
和顺昌路的盛兴馄饨店一样，每次回国什么山珍海味都不稀奇，只想吃一碗他家的大馄饨+一甜一咸。
回上海就想吃点心。食堂吃饭味道也很好，就想吃食堂，每个菜都吃一点点，可以尝尝好多菜。
下集呢
1960年前我上中学，学校就在淮海路淡水路，经常在周围的小店吃面。我记得很清楚，曹先生父亲开的小吃店面积很小，当时淮海路周围这样的小吃店很多，不可能有14张桌子。1996年淮海路周围有14个座位的小吃店，年利润完全可能达到200万以上。
14只位子 可能是口误
这位老先生说，年利润达2,3百万
他没说是具体哪一年的利润，差个几年大不一样
如果是1毛两分钱那个年代，一家店绝对不可能上百万，小学毕业就能知道
这家单开间门面的店，靠墙两面是火车式座位，中间两三只小方桌，差勿多十四个座位
生錯時代放錯地方，如果在自由經濟體，創辦人是大航海時代英明舵手。創意整合，絕不會如此凋零，子孫家財萬貫。
可耻的是政府骗他们，最后一刀刀割你
若在香港是另一个命运。。
@@lnsightsonlife 现在的香港日子也不好过啊
@@美丽澳洲 红色帝国把香港变成臭港； 我说的是49年后逃到香港那个时期。。。
@@lnsightsonlife 完全回归了
和我曾外祖父一样的经历，黄埔军医处主任，一等军医佐，给周恩来看过病，46年授勋退伍，没打内战，心里坦然，国府招呼他去台湾他不去，妻子早逝，他开了一家医院。一开始什么事情都没有，到了反右的时候，直接抓走，医院充公，孩子都没成人，从此失学，漂泊求生。坐牢18年，平凡出狱时孙子都有了。他的国民革命、抗战守土没有留下一张纸，一张照片可供回忆，只知道37年他在上海，大约是北伐时离开了黄埔在上海行医，淞沪开战，他那时的未婚妻被日本人炸死，他于是参加抗战。出狱后他拍了一张在苏州虎丘的照片，去世前留下一张全家福，除此之外他什么也没告诉我们。哦还有一张平反证。他的其中一个女儿，我的奶奶，本来是娇生惯养的小姐，后来做了纺织女工，嫁给了作为矿工和篮球队员的我爷爷。奶奶是国军上校的女儿，我爷爷的爸爸却是一个死在任务中的共产党地下党员。那又是另一个悲惨的故事了。我奶奶跟爷爷吵架的时候，会骂他“甲级战犯！”哈哈。
我小時候住興安路，雁蕩路隔壁，淮海中路小學陳老師是我班主任。。。。
校友，王老师是我班主任，很高兴认识你
你好
诶哟～想念辣肉面 麻酱面 小牛汤
当时77块钱算很高的哦，我爷爷60/70年代在老家教书，月工资也就10元。
49年以后苦难一直伴随着中国人，直到改革开放的来到。
U
现在又要回去了
@@williamwei9524 病毒面前谁会有平安呢
中華兒女，知書達禮，大難臨身，勇者無懼，風雨散去，傲然挺立，大度傳家，無怨無氣。
虽然年代不同，然当今此类事一样有人用抢的手段干~又能怎样？
哦，原来是雁荡路的那家，厉害
在亲爱的妈妈带领下，我们一定能在共同富裕的康庄大道上，从胜利走向胜利。。。。。。
Good👍🙏🤲🤝🏡❣️👍
看完忘了点赞，特意倒回来点赞👍
我住在南昌路，从小就知道这间店，面和牛肉汤顶特勒，以前旁边是废品收购站，
14个座位365天全年无休卖0.12元，每年两三百万的利润，每天要八九千块利润，就算加上其他的收入客单量1块钱也要接待六七千人。
是14张台子，不是14个座位。
老先生指的是现在三十四十一碗，每年二，三百万
老先生说的是1996的时候年利润2-3百多万
@XYZ 3721，老先生有点搞了。应该是现在伐。一家门面，个还差不多。
@@jinguansh 96年，一碗面，好像已不止一角二分的吧？如果一角二，全年是赚不到2-3百万的吧？！
太可亲了，小时候每天去复兴公园锻练身体，本来公园里还有一个游泳池，现在好像没了。那时夏天游完泳一定会去雁荡路逛一圈再回家的。小学，中学都在那边，南昌路上曾经还有一个卢湾区少体校，曾在那里想实现自己的体操美梦，最后因为一位队员的失手改变了自己的梦想。科学会堂已不见。都变样了，那是2018年。😥多少的回忆，复兴公园少了一条林荫大道。在思南路上的一家茶馆足足坐了2个小时，45元一壶茶=9澳币（給人鏩冲头，我们这里只需$4）在我曾经就读的中学对面。现叫什么实验中学的。往事如烟。很想念那时的上海。谢谢小编的分享
經歷過妖魔就要盡量遠離它，妖魔永遠不會變成天使
现在这家店是什么情况？公有吗？还是公有转私？
国营
我还以为是狄龙。
小晨光， 在重庆南路幼稚园🤗
14个桌子 坐满50人 一天翻台10次 500人 一碗尽赚1块钱 一年也不到20万
是不是牛肉汤也是赚钱的，还是饮料啤酒也是赚钱的，有时候招牌的东西不是利润点
味香斋的麻酱拌面加咖喱牛肉汤真极品。
一家店年净利润300W，一年净利润1W，客单价2毛，即使净利润100%，一天2W单，一家店14台子，一共48个座位，翻台率400+。其他我就不说啥了，说了怕被喷
父親白手起家把麵店生意做到紅紅火火，黨說搶走就搶走
真的，共產國家
不还了？
决不允许文革重返，结好的伤疤还会觉痛，怎能再揭开疤.
早就开始了
以現在的生活标准來看,那時是個普遍貧穷的年代。大部份人家都穷。
上海人就算穷，也是好吃的么事老多的，好多名小吃轮流去吃
@@lake6739 除了吃还是吃,哈哈。还有啥？
@@williamwei9524 活着就是福。
我相信这个店绝对很赚钱，但是一家店一年300万利润一天要赚近10000，就算你一毛钱全是利润，要卖10万碗面一天，一天开12个小时，意思就是5秒内收钱吃完滚蛋…听故事也要有脑子
可能是不同年代的事，一毛二是70年代的事，200万是90年代的事
他说是96年是和里面的经理谈话中知道的。1毛2分价格不是96年的价格。
捣浆糊了 一个小面馆 一碗面一毛钱 一年赚300万
白手起家。也就是說,从前也是穷人。
老先生道出了生意经
那時寄東西還能收到！如果現在大家沒有飯吃！如果寄東西很有可能都會收不到！這就是明搶！
@@williamwei9524 對唔住！我的評論可能先生不愛聽！因為我曾經歷過寄回中國的平果牌平板電腦就丟失啦！所以我懷疑不是丟失！而是有人喜歡自己留下！說是丟失！請原諒我哋直言。
人均消费1毛五，三百万除以0.15=两千万，再除以365，每天4万人来消费，厉害了我的冷面店
哈哈..是的！我相信这个店绝对很赚钱，但是一家店一年300万利润一天要赚近10000，就算你一毛钱全是利润，要卖10万碗面一天，一天开12个小时，意思就是5秒内收钱吃完滚蛋…听故事也要有脑子
你时间都没对上，人家说的是96年
@@yazhou8542 你时间都没对上，人家说96年几百万，不是刚开始的时候
老人家民國范 心懷大度
五人幫借破四舊之名入民居搶劫，我家是千萬家之一家
人講野可以聽,,但冇人講過全是真,掉轉角色,佢又會點呢,大家都未知
5，60年代的77块钱，相当今天的77万吧！！--可能还不止呢！！
可憐韭菜 要是在其他國家早就億萬富翁了
老先生经历了这么多糟心事还能留在大陆也不容易
上海，上海，大上海。
現在的飢餓行銷
这种视频没必要hdr吧，眼睛要瞎了
三年自然灾害🤣🤣🤣
老克勒了、每年回去要去吃额、好像听说要关门了……
这位老先生 很会说， 他是出生在 新中国 ，长在红旗下 的 人 ， 更应该 多歌颂 新中国 的 人民 当家做主 。
拉倒吧！
关键字，公私合营
就是武汉热干面的升级版，很难吃的东西，估计是地段好，上海人多，还是店铺位置旺啊
乡下人、味香斋住在卢湾区淮海路一带的人谁不知道、上海人的味道侬这种乡下人理解不了
@@hiromotookawa4345 上海人去日本是不是说口音都没有的..😄
@@yazhou8542 是的，我就是没口音
@@hiromotookawa4345 他就是个 inakamon
民族資本家
亂講一年利潤二、三百萬
好的老东西基本都没有了！
飢餓行銷
今天一堆90 00后张口就是 教员爷爷快回来 资本真坏 呵呵...
三大改造，对工商业公私合营就是消灭私有制，消灭资产阶级，让资产阶级变成自食其力的人，把中国变成一个没有人剥削人的社会。旧的工商业者，资本家在改造后，依靠自己的知识技术参加劳动，而且给与补偿，每年都会有很高的股息，他们的生活在中国依然是最好的。那些罪大恶极的被镇压后肯定是心怀不满，敌视这一改造的，
为什么要改造？人家的财产都是辛辛苦苦打拼得来的，如果是你家的产业给你充公了你会高兴吗？
@@xiayi6818 让他最先改造
@Xia下Yi一 让你最先改造，为什么说都是坏人，地主老板都是坏人吗？共有化，适合那些浑水摸鱼的，因为国家会印钞票呗，有权利的人可以把公共的资金私有，运到国外，恒大不就是，不要以为外国人都是傻子,他背后的权利组织都把钱拿走了，许老板贪的都是小头
@@sheungwanto1189 好的😂
@@xiayi6818 为什么要改造？？？？这问题我不想回答你？不是我不能回答你。希望你能有更多阅读思考与了解！你的辛苦打拼我能理解，能理解你的“情感”。
悔死了，没跟国军去台湾。哎。。。
中國人的選擇。
上海人精明，但精明過了頭就不免刻薄了。
我从来未觉得上海人精明, 反而是看到他们中虚伪装逼 利欲熏心的太多, 一个人为了金钱名利色而不择手段 虽富也为人不齿 它们致富的一个原因是做人做事没有道德底线 太无耻。
@@charlie6462 到位 哈哈哈哈哈
还有多少的外地人在想方设法进上海; 学讲上海话， 冒充上海人
@@我-t6s 你讲的对， 现在在上海发生的很多抢劫偷盗诈骗犯罪大多是非上海人， 还有在街上乱吐痰乱丟垃圾也大多是此类， 还有些挤不进上海的只会妒嫉发酸胡言乱语的井底蛤蟆， 就让此类眼红和妒嫉吧。
@@charlie6462 你这打击面太大。
听了就不想吃了
老韭菜，快玩完了
不会再去了，跟欠你家钱一样的态度
第一，他哪有这个态度。第二，本来就是欠他家的。
原来味道很好。近年回国试试，味道差远了。很失望。我原来就住附近南昌路雁荡路
喜欢的人多的去。
@@deloiero 他意思是现在的店，hhhhh
这个店早就被充公了
几辈人，弹指一挥间。
老人娓娓而谈，没有怨言不见仇恨，温文尔雅心静如水，可佩可敬！
唯愿世事不再折腾！
他敢吗？他敢拍视频的也不敢啊！
@@ラピポケチャンネル哈哈！ 所以 "唯愿世事不再折腾！″
细看老人叙述时的表情，大概率是博主剪辑了一些"不妥”内容。
我们随便看看听听就好，不必细究→ "细思极恐"！
只有上边不想着法折腾中国老百姓是不会折腾
@@junfu1326 ”上面的人“也是老百姓变的呀，就像腊肉，以前也是个在图书馆打杂的老百姓
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
老先生思路清晰，口齒清晰，很有氣質。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
老先生有素养 头脑思路清晰 赞一个
50年出生，才71岁。这年纪，在上海，不算太老的。
@@baiding9321 也看地区的，在像老杨浦啊宝山什么的，很多70多岁的老人看起来已经很老了，但在比较好的地区，70岁老人看起来年轻的多
@@吱娜终国 你听上去应该是上海人。过去的宝山是上海的郊县。也就是是农村。农村的相对会见老一些。再则杨浦，也就是上海人通常说的“下只角”（这说法有点带歧视）。那么相对生活“条件好的”，就显年轻。不是我在凡尔赛，我外婆90多岁，夜里12点，还跟着家人们一起在外宵夜呢。人家见了都在说“阿婆，我服帖农诶，这么晚，弄眼睛勿酸啊”。我姨妈，包括我舅，70多岁，起码可以少看10岁。这位被采访的阿姨，在上海看上去真的不是所谓“有气质”的。虽说应该也是”有钞票人家出来的”。但是，我想这个阿姨应该80岁左右了。脑子是清爽的。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
老先生气质👍
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
感谢近观上海, 让我们有幸结识有经历的人。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
我就出生、成长在培文公寓，从小经常去你家店吃面，今天知道味香斋的历史，感慨万分。
太亲切了，从小生长在这里的人看到这个节目都可以讲出来这店堂里的一切。这好象在眼前，招牌及收银的位置都记忆犹新。夏天还有冷面也很好吃。真好的回忆太亲切不过了👍👍👍。
麻酱面，小牛汤
@@frankc4899 小时候家里没有大油锅，还特别喜欢吃他家的炸猪排。🤭🤭
@@annyy8410 口水都下来了，想家了哈哈哈
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
我在上海就住在重庆中路靠近淮海中路，婦女商店对面。離您父亲的店很近。我在 1964 年離开中国。很多年了，看到您的短文，感慨不已。
很喜歡 淮海中路那裏的商店。我傢以前是住在上海音樂學 院 的對面。
出生于康綏公寓，小时候淮海路小店真多，儿时最喜欢的，还是斜对面的生煎包和蟹壳王，现在只能是我的回忆了。每次回国一定会去吃一次麻酱面加大汤。只是为了寻找记忆。
幼时在雁荡路龍华小学上学。在重庆南路離淮海中路附近有一家小吃店呌滄浪厅，家父常带去吃葱油开洋麵… 现在人事皆非，也只能望空慨息…了
@@wensunkeh2030 沧浪亭吗？现在还在的，是以前那家吗？
@@吱娜终国 名字是一样的。我想信就是这家。有很多年没有回上海了，对一切很生疏。人生大概就是这样吧！感慨万分！
味香斋，太怀念了！我从小就在这个地方区域长大，奶奶经常会带我去雁荡路吃面，我还记得旁边有个必胜客，过生日经常去那边吃披萨。美好的回忆。历历在目
老先生一看就是上海灘的大戶人家出身的典型上海范
最终等到了这个节目上线👍
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
有機會一定去光顧！謝謝分享。
味香斋不单单吃面，吃的是回忆，是习惯。我爸爸80岁了，现在基本一个月还是要去一次。
歷史可以原諒但絶不能忘記，避免重蹈覆轍！
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
苦海無邊 回頭是岸！南無阿彌陀佛～
老先生一看就是文化人 民国贵族
先生1950生，妥妥的共和國人😳
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
劳动人民就是贵族!人家一家店一碗面屹立不倒!
我們不稱謂貴族，而是很有文化蘊含素養。
而且很自在讓人不自覺得想要多接觸
现在没有贵族了到文化革命时期就结束了，现在都是暴发户
這位先生真斯文 氣質高雅！
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
鴻儒和白丁有本質的差別嗎？
先生說話很有教養。
哈哈,味道好,价佃大众化,市口好,服務热情,生意自然就好。
当年上海的消费水平并不高，一般市民在外吃面，最经常吃的是阳春面、葱油拌面、麻酱拌面、辣酱拌面、咖喱牛肉汤面（仅是牛肉汤，没有牛肉。如果加上牛肉就是咖喱牛肉面）、拌面都带有一小碗清汤。
雪菜肉丝面和善糊面是我的最爱。
现在老半斋刀鱼汤面50一碗，有汤没鱼。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
@@lake6739 老半斋的刀鱼面实际上是刀鱼汁面，刀鱼被煮成汁糊了，有汤不见鱼是老半斋刀鱼面的特色，勿要做洋盘
仿佛在听我爷爷的故事，也是第一任妻子去世四十岁娶了我奶奶，奶奶也是三十了，本来跟国民党军官订了亲，等了十几年等不到回来，嫁了我爷爷。爷爷也是父亲早亡，自己从点心学徒一路开到点心店，做成了全地区最大的店然后又开了南北货店，赚的钱用来买了很多土地，后来也是公司合营店没了，土地也国有了，好在会做人，后来在地区食品厂工作，家人孩子在那个年代不至于挨饿
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
Good job 👏👍
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
谢谢老先生的提点记住了
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
原来味香斋的麻酱拌面是老先生父亲发明的啊。我从小就在雁荡路长大的，很喜欢那里的牛肉汤，现在老家还在那里呢。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
是不是以前大陆老人记忆特别好 ？我前男友妈妈60年前发生的事 ，每一个细节记忆犹新 ，仿佛像昨天刚发生的事 ，遇过几个两人都是记性特别好 。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
人年纪越大，对以前的记忆就越清晰，反而对近期发生的事就记不住
因為是戰爭年代
向阳点心店👍， 记得的， 以前在上海时很喜欢的一家好店🤗
小時媽媽經常帶我去那裏吃面。特喜歡。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
“重辣重䓤硬硬面加小牛汤，外加纸巾一包，”几年不回去，听到这么声点单声，收银给筹码的阿姐淡淡地说了一句，“又年头没回来了吧！吃了四十年，隔了几万里，回沪第二天早晨6:30我一定会出现在那里。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
味道肯定没有老早好，吃的是情怀
原来味香斋还有这样一段故事 感谢博主
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
我现在在加拿大，不过还想念小时候吃过的味香斋的麻酱拌面，牛肉汤。
「飢餓效應」👍
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
雁荡路上除了那家理发店还有就是这家面馆了，复兴公园后门好像还有家洁而精川菜馆，只知幼时在那办过满月酒，现在老店面留下的不多了，挺可惜的。以前沧浪亭总店也在附近，现在沧浪亭东西一塌糊涂。淮海路那边弄堂口也还有家老店。以前这一代很有烟火气息的。一般面店主要是下面的手法和客户的口味，以前下面前都会说一下，硬些软些的。听老妈说以前上海人不吃羊肉，但上海有家羊肉水饺店，里面只有男客户，那个椅子现在还有影响。有些好像没说，股份的话，以前上海人家里都有些股份，拿得比工资还多，共党后来强制收回，传统上海女以前不干活，和佣人在家一起带孩子。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
每次从美国回上海探亲必去味香斋吃麻酱面+辣肉，外加牛肉汤..再去全国土特产买些酱菜
@Jan Thompson，其实没必要去那家的，现在上海到处都是。味道也不错的。
@@baiding9321 人家的吃的除了味道，还有那份记忆
@@baiding9321 人家吃的情怀一个记忆 ，你懂吗 ？无语
@@pinklady5852 我不懂，我没有故乡，没有童年回忆。只有你等有。只是钢筋。我就和么一个建议。又没说的太重。真是的。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
北京的馄饨侯也是开了许多分店，味道不行了。回味童年時的餛吞味道只在記憶中。
生意经确实有讲究。
上海曾是世界第一大城市，比紐約大。十里洋場，上海人見過世面的。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
下次去上海一定要去吃
和顺昌路的盛兴馄饨店一样，每次回国什么山珍海味都不稀奇，只想吃一碗他家的大馄饨+一甜一咸。
回上海就想吃点心。食堂吃饭味道也很好，就想吃食堂，每个菜都吃一点点，可以尝尝好多菜。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
下集呢
1960年前我上中学，学校就在淮海路淡水路，经常在周围的小店吃面。我记得很清楚，曹先生父亲开的小吃店面积很小，当时淮海路周围这样的小吃店很多，不可能有14张桌子。1996年淮海路周围有14个座位的小吃店，年利润完全可能达到200万以上。
14只位子 可能是口误
这位老先生说，年利润达2,3百万
他没说是具体哪一年的利润，差个几年大不一样
如果是1毛两分钱那个年代，一家店绝对不可能上百万，小学毕业就能知道
这家单开间门面的店，靠墙两面是火车式座位，中间两三只小方桌，差勿多十四个座位
生錯時代放錯地方，如果在自由經濟體，創辦人是大航海時代英明舵手。創意整合，絕不會如此凋零，子孫家財萬貫。
可耻的是政府骗他们，最后一刀刀割你
若在香港是另一个命运。。
@@lnsightsonlife 现在的香港日子也不好过啊
@@美丽澳洲 红色帝国把香港变成臭港； 我说的是49年后逃到香港那个时期。。。
@@lnsightsonlife 完全回归了
和我曾外祖父一样的经历，黄埔军医处主任，一等军医佐，给周恩来看过病，46年授勋退伍，没打内战，心里坦然，国府招呼他去台湾他不去，妻子早逝，他开了一家医院。一开始什么事情都没有，到了反右的时候，直接抓走，医院充公，孩子都没成人，从此失学，漂泊求生。坐牢18年，平凡出狱时孙子都有了。他的国民革命、抗战守土没有留下一张纸，一张照片可供回忆，只知道37年他在上海，大约是北伐时离开了黄埔在上海行医，淞沪开战，他那时的未婚妻被日本人炸死，他于是参加抗战。出狱后他拍了一张在苏州虎丘的照片，去世前留下一张全家福，除此之外他什么也没告诉我们。哦还有一张平反证。他的其中一个女儿，我的奶奶，本来是娇生惯养的小姐，后来做了纺织女工，嫁给了作为矿工和篮球队员的我爷爷。奶奶是国军上校的女儿，我爷爷的爸爸却是一个死在任务中的共产党地下党员。那又是另一个悲惨的故事了。我奶奶跟爷爷吵架的时候，会骂他“甲级战犯！”哈哈。
我小時候住興安路，雁蕩路隔壁，淮海中路小學陳老師是我班主任。。。。
校友，王老师是我班主任，很高兴认识你
你好
诶哟～想念辣肉面 麻酱面 小牛汤
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
当时77块钱算很高的哦，我爷爷60/70年代在老家教书，月工资也就10元。
49年以后苦难一直伴随着中国人，直到改革开放的来到。
U
现在又要回去了
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
@@williamwei9524 病毒面前谁会有平安呢
中華兒女，知書達禮，大難臨身，勇者無懼，風雨散去，傲然挺立，大度傳家，無怨無氣。
虽然年代不同，然当今此类事一样有人用抢的手段干~又能怎样？
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哦，原来是雁荡路的那家，厉害
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
在亲爱的妈妈带领下，我们一定能在共同富裕的康庄大道上，从胜利走向胜利。。。。。。
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Good👍🙏🤲🤝🏡❣️👍
看完忘了点赞，特意倒回来点赞👍
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我住在南昌路，从小就知道这间店，面和牛肉汤顶特勒，以前旁边是废品收购站，
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14个座位365天全年无休卖0.12元，每年两三百万的利润，每天要八九千块利润，就算加上其他的收入客单量1块钱也要接待六七千人。
是14张台子，不是14个座位。
老先生指的是现在三十四十一碗，每年二，三百万
老先生说的是1996的时候年利润2-3百多万
@XYZ 3721，老先生有点搞了。应该是现在伐。一家门面，个还差不多。
@@jinguansh 96年，一碗面，好像已不止一角二分的吧？如果一角二，全年是赚不到2-3百万的吧？！
太可亲了，小时候每天去复兴公园锻练身体，本来公园里还有一个游泳池，现在好像没了。那时夏天游完泳一定会去雁荡路逛一圈再回家的。小学，中学都在那边，南昌路上曾经还有一个卢湾区少体校，曾在那里想实现自己的体操美梦，最后因为一位队员的失手改变了自己的梦想。科学会堂已不见。都变样了，那是2018年。😥
多少的回忆，复兴公园少了一条林荫大道。在思南路上的一家茶馆足足坐了2个小时，45元一壶茶=9澳币（給人鏩冲头，我们这里只需$4）在我曾经就读的中学对面。现叫什么实验中学的。往事如烟。很想念那时的上海。
谢谢小编的分享
經歷過妖魔就要盡量遠離它，妖魔永遠不會變成天使
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现在这家店是什么情况？公有吗？还是公有转私？
国营
我还以为是狄龙。
小晨光， 在重庆南路幼稚园🤗
14个桌子 坐满50人 一天翻台10次 500人 一碗尽赚1块钱 一年也不到20万
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是不是牛肉汤也是赚钱的，还是饮料啤酒也是赚钱的，有时候招牌的东西不是利润点
味香斋的麻酱拌面加咖喱牛肉汤真极品。
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一家店年净利润300W，一年净利润1W，客单价2毛，即使净利润100%，一天2W单，一家店14台子，一共48个座位，翻台率400+。其他我就不说啥了，说了怕被喷
父親白手起家把麵店生意做到紅紅火火，黨說搶走就搶走
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真的，共產國家
不还了？
决不允许文革重返，结好的伤疤还会觉痛，怎能再揭开疤.
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早就开始了
以現在的生活标准來看,那時是個普遍貧穷的年代。大部份人家都穷。
上海人就算穷，也是好吃的么事老多的，好多名小吃轮流去吃
@@lake6739 除了吃还是吃,哈哈。还有啥？
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
@@williamwei9524 活着就是福。
我相信这个店绝对很赚钱，但是一家店一年300万利润一天要赚近10000，就算你一毛钱全是利润，要卖10万碗面一天，一天开12个小时，意思就是5秒内收钱吃完滚蛋…听故事也要有脑子
可能是不同年代的事，一毛二是70年代的事，200万是90年代的事
他说是96年是和里面的经理谈话中知道的。1毛2分价格不是96年的价格。
捣浆糊了 一个小面馆 一碗面一毛钱 一年赚300万
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白手起家。也就是說,从前也是穷人。
老先生道出了生意经
那時寄東西還能收到！如果現在大家沒有飯吃！如果寄東西很有可能都會收不到！這就是明搶！
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@@williamwei9524 對唔住！我的評論可能先生不愛聽！因為我曾經歷過寄回中國的平果牌平板電腦就丟失啦！所以我懷疑不是丟失！而是有人喜歡自己留下！說是丟失！請原諒我哋直言。
人均消费1毛五，三百万除以0.15=两千万，再除以365，每天4万人来消费，厉害了我的冷面店
哈哈..是的！我相信这个店绝对很赚钱，但是一家店一年300万利润一天要赚近10000，就算你一毛钱全是利润，要卖10万碗面一天，一天开12个小时，意思就是5秒内收钱吃完滚蛋…听故事也要有脑子
你时间都没对上，人家说的是96年
@@yazhou8542 你时间都没对上，人家说96年几百万，不是刚开始的时候
老人家民國范 心懷大度
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五人幫借破四舊之名入民居搶劫，我家是千萬家之一家
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
人講野可以聽,,但冇人講過全是真,掉轉角色,佢又會點呢,大家都未知
5，60年代的77块钱，相当今天的77万吧！！--可能还不止呢！！
可憐韭菜 要是在其他國家早就億萬富翁了
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
老先生经历了这么多糟心事还能留在大陆也不容易
上海，上海，大上海。
現在的飢餓行銷
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这种视频没必要hdr吧，眼睛要瞎了
三年自然灾害🤣🤣🤣
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
老克勒了、每年回去要去吃额、好像听说要关门了……
这位老先生 很会说，
他是出生在 新中国 ，长在红旗下 的 人 ， 更应该 多歌颂 新中国 的 人民 当家做主 。
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足嗎？
拉倒吧！
关键字，公私合营
就是武汉热干面的升级版，很难吃的东西，估计是地段好，上海人多，还是店铺位置旺啊
乡下人、味香斋住在卢湾区淮海路一带的人谁不知道、上海人的味道侬这种乡下人理解不了
@@hiromotookawa4345 上海人去日本是不是说口音都没有的..😄
@@yazhou8542 是的，我就是没口音
@@hiromotookawa4345 他就是个 inakamon
民族資本家
亂講一年利潤二、三百萬
好的老东西基本都没有了！
最懂你的是上帝，最愛你的是耶穌。朋友你知道嗎？你心裏有真平安和滿足吗？
飢餓行銷
今天一堆90 00后张口就是 教员爷爷快回来 资本真坏 呵呵...
三大改造，对工商业公私合营就是消灭私有制，消灭资产阶级，让资产阶级变成自食其力的人，把中国变成一个没有人剥削人的社会。旧的工商业者，资本家在改造后，依靠自己的知识技术参加劳动，而且给与补偿，每年都会有很高的股息，他们的生活在中国依然是最好的。那些罪大恶极的被镇压后肯定是心怀不满，敌视这一改造的，
为什么要改造？人家的财产都是辛辛苦苦打拼得来的，如果是你家的产业给你充公了你会高兴吗？
@@xiayi6818 让他最先改造
@Xia下Yi一 让你最先改造，为什么说都是坏人，地主老板都是坏人吗？共有化，适合那些浑水摸鱼的，因为国家会印钞票呗，有权利的人可以把公共的资金私有，运到国外，恒大不就是，不要以为外国人都是傻子,他背后的权利组织都把钱拿走了，许老板贪的都是小头
@@sheungwanto1189 好的😂
@@xiayi6818 为什么要改造？？？？这问题我不想回答你？不是我不能回答你。希望你能有更多阅读思考与了解！你的辛苦打拼我能理解，能理解你的“情感”。
悔死了，没跟国军去台湾。哎。。。
中國人的選擇。
上海人精明，但精明過了頭就不免刻薄了。
我从来未觉得上海人精明, 反而是看到他们中虚伪装逼 利欲熏心
的太多, 一个人为了金钱名利色而不择手段 虽富也为人不齿 它们致富的一个原因是做人做事没有道德底线 太无耻。
@@charlie6462 到位 哈哈哈哈哈
还有多少的外地人在想方设法进上海; 学讲上海话， 冒充上海人
@@我-t6s 你讲的对， 现在在上海发生的很多抢劫偷盗诈骗犯罪大多是非上海人， 还有在街上乱吐痰乱丟垃圾也大多是此类， 还有些挤不进上海的只会妒嫉发酸胡言乱语的井底蛤蟆， 就让此类眼红和妒嫉吧。
@@charlie6462 你这打击面太大。
听了就不想吃了
老韭菜，快玩完了
不会再去了，跟欠你家钱一样的态度
第一，他哪有这个态度。第二，本来就是欠他家的。
原来味道很好。近年回国试试，味道差远了。很失望。我原来就住附近南昌路雁荡路
喜欢的人多的去。
@@deloiero 他意思是现在的店，hhhhh
这个店早就被充公了