Для того чтобы проще сориентироваться на моём канале, рекомендую воспользоваться плейлистом, который состоит из: Мясо-рыба-птица, Готовое блюдо, Разное, Суп, Десерт, Соус-Бульон, Гарнир, Овощи, Салаты. Это удобно тем, что каждый быстро сможет найти то, что его интересует.
Добрый вечер, Сергей. вот это очень интересно, объемы впечатляющие конечно, впрочем, как и всегда у вас на кухне, никогда не видел, чтобы так готовили блины, благодарю вас за такой опыт и ньюансы)
Спасибо. Было интересно и вкусно. А какие вы используете яйца? Вам приходят уже разбитые, в виде жидкости? Муж работал в кондитерской, там скупали весь "бой" из магазинов и у фермеров.
Для того чтобы проще сориентироваться на моём канале, рекомендую воспользоваться плейлистом, который состоит из: Мясо-рыба-птица, Готовое блюдо, Разное, Суп,
Десерт, Соус-Бульон, Гарнир, Овощи, Салаты. Это удобно тем, что каждый быстро сможет найти то, что его интересует.
Интересные блины
Пару дней назад 35 литров понадобилось шефу ( 170 шт)
Добрый вечер, Сергей. вот это очень интересно, объемы впечатляющие конечно, впрочем, как и всегда у вас на кухне, никогда не видел, чтобы так готовили блины, благодарю вас за такой опыт и ньюансы)
Добрый. Я собираю материал с лайфхаками для большой кухни. Как материала будет достаточно-сделаю видео.
Было очень интересно 👍👍👍👍
Danke Kira. "Laut Gucker" ist das Video nicht für jeder Mann aber anscheint für die Frau
@@user-ti2mc4bc8y da hast du Recht
Спасибо. Было интересно и вкусно.
А какие вы используете яйца? Вам приходят уже разбитые, в виде жидкости?
Муж работал в кондитерской, там скупали весь "бой" из магазинов и у фермеров.
В большой кухне, яйца в основном в литровых упаковках идут (Tetra Pack-яйца куриные ) . Исключения бывают, но очень редко.