Alejkumu Selam Dobri moj Sinane zatvoricemo dok se osusi jo znam za secer a pomalo nemoj puno hvala puno na gledanju i lijepim zeljama Molim Allaha da tebe i tvoje naj draze sacuva od svakog zla Amin
Ideja uopšte nije loša !Moj savjet je da se koristi suho bukovo drvo bez kore ,jos uz to se dodaje smrekovo drvo ,bobice ili grančice zbog bolje konzervacije i ukusa! PS.Najbolja je suha bukova piljevina sa cirkularnih pila jer sporije progresivno gori i ne pregrijava habitakl !sretno!👍
Malo Sam dosadan ali dobro je da svak svoja iskustva napise. Ja smrekine bobine izgnjecim i pomjesam sa soli kada utrljavam u meso. Max 2% soli na tezinu mesa. Ukus bude pravi. Takodje kad se dimi bacim koju bobicu i malo smrekinih grancica na pand pa da zajedno dogorjevaju. Medjutim ti zemljace vjerovatno koristice one vece samljevene komade bukovine ili piljevine. Moze i tako i Ja imam manja pusnicu za brzinu ali Sam napravio pregradu od mreze sa rijecnim oblutcima i sljunkom da kroz to prolazi dim .
Nije nova ideja ova susilica postoji unazad 50 god. Danas je prave i na struju i piljevina i sitniji opiljci se umotaju u foliu naprave rupe na foliji tako da drvo sagorijeva na grijacu a ne daje veliku temp. Ugradjuju se toplomjeri tako da se moze smanjivati temp. ako je potrebno u toplinim sezonama. Biraju se opiljci mirs na hickory ili mesquite. Ali ako je rucni rad to je za pohvaliti jer ipak mastor je znao sta radi i kako da koristi a to je i najbitnije u ovoj prici.😊
Što se tiče konzervisanja na duži vremenski period (čak i do nevjerovatnih 10 deset godina)Dimljeno meso se stavlja u drvene sanduke u slojevima čistog bukovog pepela ,a svaki sloj se razdvoji papirom dozvoljenim u alimentarnoj industriji!👍
Sve pohvale za ovaj kanal
Allah vam dao svako dobro, amin
Mahsuz selam iz Svedske
Alejkumu Selam Hvala puno Na gledanju Selam iz Hollandije
MasAllah dobar video a jos bolja suhalica Allah vam dao svako dobro oba svijeta Allahu me Amin
Amin jeste sve Elhamdulillah na mijestu Elhamdulillah
Selam Ibrahim-beg tebi i svima vama u dijaspori
Zatvorite taj ormar ode šećer preko 20 .Sve pohvale za tvoj rad takođe i za mesara.
Alejkumu Selam Dobri moj Sinane zatvoricemo dok se osusi jo znam za secer a pomalo nemoj puno hvala puno na gledanju i lijepim zeljama Molim Allaha da tebe i tvoje naj draze sacuva od svakog zla Amin
MashAllah
Hvala
Ideja uopšte nije loša !Moj savjet je da se koristi suho bukovo drvo bez kore ,jos uz to se dodaje smrekovo drvo ,bobice ili grančice zbog bolje konzervacije i ukusa! PS.Najbolja je suha bukova piljevina sa cirkularnih pila jer sporije progresivno gori i ne pregrijava habitakl !sretno!👍
Dobro je ono u svakim slucaju ukusno
Malo Sam dosadan ali dobro je da svak svoja iskustva napise. Ja smrekine bobine izgnjecim i pomjesam sa soli kada utrljavam u meso. Max 2% soli na tezinu mesa. Ukus bude pravi. Takodje kad se dimi bacim koju bobicu i malo smrekinih grancica na pand pa da zajedno dogorjevaju. Medjutim ti zemljace vjerovatno koristice one vece samljevene komade bukovine ili piljevine. Moze i tako i Ja imam manja pusnicu za brzinu ali Sam napravio pregradu od mreze sa rijecnim oblutcima i sljunkom da kroz to prolazi dim .
Nije nova ideja ova susilica postoji unazad 50 god. Danas je prave i na struju i piljevina i sitniji opiljci se umotaju u foliu naprave rupe na foliji tako da drvo sagorijeva na grijacu a ne daje veliku temp. Ugradjuju se toplomjeri tako da se moze smanjivati temp. ako je potrebno u toplinim sezonama.
Biraju se opiljci mirs na hickory ili mesquite. Ali ako je rucni rad to je za pohvaliti jer ipak mastor je znao sta radi i kako da koristi a to je i najbitnije u ovoj prici.😊
Što se tiče konzervisanja na duži vremenski period (čak i do nevjerovatnih 10 deset godina)Dimljeno meso se stavlja u drvene sanduke u slojevima čistog bukovog pepela ,a svaki sloj se razdvoji papirom dozvoljenim u alimentarnoj industriji!👍
Svaka cast ti to sve znas
To ti je kao da jedes mumiju, eventueleno u teskim uslovima kao rat isl .
Ništa bolje od bureta, kakva pušnica ..
Ja koristim panjeve od vocki, kao visnja ili jabuka. Dugo tinjaju i pustaju fini miris dima.