Seguo il vostro canale da circa 6 mesi e complimenti!!! Le vostre ricette sono sempre perfette e gustose. Avrei una domanda : mentre l'olio viene calato nel boccale per emulsionarsi con le uova la temperatura deve essere impostata su 80° C ? Grazie!
+Sebastian Schiatti Ciao Sebastian, grazie di far parte anche tu del nostro mondo.... :D .... Per quanto riguarda la domanda... No, non devi impostare la temperatura, devi far solo girare le lame intanto che l'olio scende.... Provalo, sentirai che meraviglia.... :D
Intanto complimenti per il canale, in cui proponete sempre ricette interessanti e gustose con molta professionalità! 👍 grandi!!! 👏👏👏❤️ In questa ricetta è possibile sostituire l'olio di semi con l'extravergine d'oliva? Grazie!! 😉
+Cara Mason Ciao Cara, grazie dei complimenti.... io sinceramente non ho mai provato e comunque non ti consiglio l'olio di oliva poiché data la sua viscosità e struttura impazzisce con molta più frequenza di un olio di semi. Un bacione!
ciao ,intanto complimenti sinceri siete davvero bravi....volevo chiedervi una cosa...ma le uova non si cuociono direttamente quindi,questo accade con il calore del limone con il sale vero?perdonate l'ignoranza ma ho sempre fatto tutto a crudo....ringrazio in anticipo
+Sally Garau Ciao Sally, grazie dei complimenti. In merito alla tua domanda... le uova venendo a contatto con il limone ed il sale bollenti iniziano a cuocere e grazie alle lame che girando velocizzano tutto. Io ti consiglio di provarla perché e' veramente troppo buona.... :D
Ciao! i vostri video sono davvero interessanti. .però ho un problema con questa ricetta. .io ho il bimby t21 e di solito adatto le ricette, la maionese vegana mi è venuta perfetta.questa invece ho provato 2 volte ma mi è sempre impazzita! ho dimezzato le dosi, , sarà per quello? la maionese normale invece mi viene perfettamente, mezza dose. bo..questa cotta proprio non mi viene
Ciao complimenti !!! Bravissimo !! Io ho acquistato il bimby tm5 da poco ti volevo chiedere se la ricetta è valida anche x il tm5 o cambia qualcosa ? Grazie
Ciao! ho provato la ricetta con il tm5,invece di usare un limone e mezzo ne ho usato solo uno,il resto uguale. La maionese è venuta buonissima,cremosa,buona e l'ho fatta veramente io e non mi sembra vero. A mio gusto personale però risulta un sapore un po' troppo deciso. Da cosa può dipendere? Cosa potrei cambiare per farla risultare più delicata? Grazie in anticipo!
Ciao! La mia è venuta bella densa. le uova erano fresche? io le avevo comprate fresche e poi le ho messe fredde di frigo,non so se possa contare qualcosa. magari non sono montate bene? l'olio andava giù a filo? dovrebbe diventare proprio bella "gonfia"
Il bimby è un valido aiuto in cucina , ma basta avere un termometro da cucina e la maionese pastorizzata si può benissimo fare anche senza bimby. Provate io la faccio sempre usando il minipimer . ciao
Provata per l'insalata russa. Ottima, forse un pelino lenta: quando la faccio non cotta uso la farfalla per renderla più gonfia. Ah, suggerimento! Io aggiungo anche un cucchiaino di senape o mostarda!
Appena provata, OTTIMA!!! Leggera, gustosa, consistenza perfetta e in più è anche velocissima! Grazie 😘
bravo, chiaro essenziale e non rompi le palle con invenzioni varie
l'ho appena fatta(tm5),è venuta buonissima! grazie!
Seguo il vostro canale da circa 6 mesi e complimenti!!! Le vostre ricette sono sempre perfette e gustose.
Avrei una domanda : mentre l'olio viene calato nel boccale per emulsionarsi con le uova la temperatura deve essere impostata su 80° C ? Grazie!
+Sebastian Schiatti Ciao Sebastian, grazie di far parte anche tu del nostro mondo.... :D .... Per quanto riguarda la domanda... No, non devi impostare la temperatura, devi far solo girare le lame intanto che l'olio scende.... Provalo, sentirai che meraviglia.... :D
+Bimby Boss grazie mille, oggi ho provato ed è venuta buonissima 😋, solo che ho messo il succo di solo un limone. Grazie ancora 💪🏻
Super perfetta!!!
Ciao! ho provato la vostra ricetta con il TM5! venuta buonissima! Complimenti ancora per il canale, il video e le ricette.
+Claudio Bergese Ciao Claudio, grazie mille per i complimenti! :D
Claudio Bergese drdrnt
Intanto complimenti per il canale, in cui proponete sempre ricette interessanti e gustose con molta professionalità!
👍 grandi!!! 👏👏👏❤️
In questa ricetta è possibile sostituire l'olio di semi con l'extravergine d'oliva?
Grazie!! 😉
+Cara Mason Ciao Cara, grazie dei complimenti.... io sinceramente non ho mai provato e comunque non ti consiglio l'olio di oliva poiché data la sua viscosità e struttura impazzisce con molta più frequenza di un olio di semi. Un bacione!
+Bimby Boss Grazie!!! 😉👍
Ciao! Appena avrò il bimby proverò la ricetta..ma quanto tempo si conserva questa maionese in frigorifero? Grazie! :-)
ciao ,intanto complimenti sinceri siete davvero bravi....volevo chiedervi una cosa...ma le uova non si cuociono direttamente quindi,questo accade con il calore del limone con il sale vero?perdonate l'ignoranza ma ho sempre fatto tutto a crudo....ringrazio in anticipo
+Sally Garau Ciao Sally, grazie dei complimenti.
In merito alla tua domanda... le uova venendo a contatto con il limone ed il sale bollenti iniziano a cuocere e grazie alle lame che girando velocizzano tutto. Io ti consiglio di provarla perché e' veramente troppo buona.... :D
Ciao! i vostri video sono davvero interessanti. .però ho un problema con questa ricetta. .io ho il bimby t21 e di solito adatto le ricette, la maionese vegana mi è venuta perfetta.questa invece ho provato 2 volte ma mi è sempre impazzita! ho dimezzato le dosi, , sarà per quello? la maionese normale invece mi viene perfettamente, mezza dose. bo..questa cotta proprio non mi viene
Ciao.... Volevo sapere quanta maionese viene fuori. Giusto per regolarmi con il vasetto da acquistare. Grazie mille
Ciao complimenti !!! Bravissimo !! Io ho acquistato il bimby tm5 da poco ti volevo chiedere se la ricetta è valida anche x il tm5 o cambia qualcosa ? Grazie
+Rosanna Benedetto Ciao, si si... si può fare anche col tm5.
Che dite di proporre tiramisù con uova pastorizzate, e cottura a bassa temperatura per Carne? È la paella di pesce? Ovviamente Bimby tm31?
+faby bleo Ciao Faby, vedremo di inserirle nella programmazione... ;)
Ciao! ho provato la ricetta con il tm5,invece di usare un limone e mezzo ne ho usato solo uno,il resto uguale. La maionese è venuta buonissima,cremosa,buona e l'ho fatta veramente io e non mi sembra vero. A mio gusto personale però risulta un sapore un po' troppo deciso. Da cosa può dipendere? Cosa potrei cambiare per farla risultare più delicata? Grazie in anticipo!
ciao fede mi chiamo sonia ed ho appena fatto la maionese pero mi e uscita liquida mi sai dire per caso il perché?
Ciao! La mia è venuta bella densa. le uova erano fresche? io le avevo comprate fresche e poi le ho messe fredde di frigo,non so se possa contare qualcosa. magari non sono montate bene? l'olio andava giù a filo? dovrebbe diventare proprio bella "gonfia"
Buonasera, grazie per i video! Domanda: si può fare dimezzando le dosi?
Si certo è possibile. ;)
Uova da frigo o temperatura ambiente?
Sempre temperatura ambiente
Ma quando aggiungo le uova e l’olio la temperatura a quanto deve essere? 😊
Ciao quanto olio hai messo,?
Ho visto al ultimo grazie 500 ml
La ricetta è impazzita durante l'ultimo minuto. Da cosa può essere dipeso?
Quanto olio?
io l ho appena fatta però ho dovuto raddoppiare le dosi alla fine perché il succo di un limone e mezzo è davvero troppo per quelle dosi
Da quando l'ho provata ,e chi compra più la maionese?
Adoro!
Il bimby è un valido aiuto in cucina , ma basta avere un termometro da cucina e la maionese pastorizzata si può benissimo fare anche senza bimby. Provate io la faccio sempre usando il minipimer . ciao
Provata per l'insalata russa. Ottima, forse un pelino lenta: quando la faccio non cotta uso la farfalla per renderla più gonfia. Ah, suggerimento! Io aggiungo anche un cucchiaino di senape o mostarda!
Grazie del suggerimento, te lo rubo molto volentieri Marco... :D... ciao e buon inizio anno
Super mayo !
:D
Potrei mettere l'aceto al posto del limone
Iscritto.
preferisco l'aceto
ci vuole la farfalla
Disgustosa. Ho buttato ttt. Si sente troppo limone. L ho rifatta con aceto di vino bianco. Una delizia
Buongiorno, mi dice la dose dell'aceto. Grazie