KUTABS with MEAT and GRENS. ENG SUB
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Friends, I think that everyone loves KUTAB, but not everyone dares to cook them, and even more so in such an authentic way, that is, as it should be for real kutabs, on saj and on firewood. We have a lot of varieties of kutabs in Azerbaijan, starting with the smallest kutabs, the size of a child’s palm, from the Absheron village of Jorat and ending with simply huge kutabs half the size of an average tray, which are traditionally prepared in the northern and western regions of our country. In addition to the size, kutabs are also very diverse in their filling, we have them with meat, offal, greens, pumpkin, greens / cheese, etc. In short, kutaby is a very tasty thing, but it takes a lot of time and effort. But in spite of all this, I still decided to cook them, though it could not have done without help, and the women of my family helped me a lot, to be honest, they did even more than myself. So friends, watch the video in which I am going to share with you my first experience of cooking kutab
#meat #snacks #snack #meat #kutaby #snack #snacks #patties
Это шедевр Азербайджанской кухни, мацони, айран или довга к ним и вот оно наслаждение! Жаль граница сухопутная закрыта, я не успел приехать из Дербента👍🙏
Да это точно наше знаковое блюдо, дай Аллах дороги откроют, приедете. Спасибо большое за очередной просмотр и коммент👍🖐🙂
А почему закрыта?
Этого никто не знает🙂
@@ttteee9393из-за войны Росии с Украиной
Ну так кому надо, все на самолётах прилетели🙂
Рауф, ну если уж добрались до кутабов, то это уже высший пилотаж))С зеленью кята-кутаб получился, потому что всё вдоволь. Кутабы получились на славу.🙏👍
Да Камилла ханум, кутабы неплохие вышли, но я больше с этим связываться не буду, уж слишком много мороки с их приготовлением. Спасибо вам моя хорошая за очередной просмотр и коммент🙂👍🌷🌷🌷🌷🌷
очень позитивный человек, дай бог здоровья Вам и вашей семье яя🙏🙏🙏
Спасибо аам большое, взаимно🖐🙂
Кутабы супер вышли. Мне больше нравится когда творог или что-то типо сулугуни к зелени добавляют, ещё гранат, или кизил.
Да с гранатом вообще супер, жаль не сезон граната сейчас, а если с сыром делать, тогда надо совсем большие делать, как в Гяндже в Губе или Гусарах. Спасибо вам большое за просмотр и комментарий друг👍🖐
Салам, брат мой Рауф! Спасибо, за очередной шедевр в своём исполнении!
Фатали, я рад что тебе понравилось, спасибо большое брат👍🖐🙂
Ассалам алейкум!!!!! Кутабы одно из любимых наших блюд !!!!! Отличный рецепт, великолепное приготовление!!!!!
Я рад, что вам понравилось, спасибо вам за просмотр и комментарий👍🖐🙂
Селям, добрый вечер дорогой друг.
Но после ТАКИХ ВКУСНЕЙШИХ ВИДЕО,.. БЕЗ МЕНЯ. ...
КАТЫК, КУТАБ, АЙРАН С МЯТОЙ И КУТАБ С МЯСОМ. ..
КАК ЭТО ВКУСНО.... КАК ДЕ ТЫ ВКУСНО КУШАЕШЬ, МОЛОДЕЦ, КАК КУШАЕШЬ, ТАК И РАБОТАЕШЬ.
ПРИВЕТ СЕМЬЕ , МИРА БЛАГОПОЛУЧИЯ, ПРИЕЗЖАЙТЕ КО МНЕ, В КРЫМ!!! БУДЕМ ВМЕСТЕ ГОТОВИТЬ!!! 🙏🙏🙏🥂🥂🍾
Алейкума Салам уважаемая! Я очень рад, что вам понравилось то, как и что я готовлю. Спасибо вам за просмотр, добрые пожелания и конечно же за приглашение. Я тоже желаю вам и вашей семье здоровья и счастья🙂👍🌷🌷🌷🖐
С ходу лайк. Думаю мясные супер. Удачи вашему каналу.
Да мясные конечно предпочтителнее, особенно для мужчин, но и с зеленью, омобенно с добавлением сыра тоже отличные. Спасибо вам большое🙂👍🖐
Да, это просто загляденье! Сколько терпения нужно. Честь и хвала Вам! Большой молодец и трудяга! Спасибо! 🤝
Спасибо🖐
Много очень работы😂.но потом приятно кушать 😅, спасибо за ролик, слюна течёт 😢
На здоровье друг и вам спасибо за просмотр и комментарий👍🖐🙂
Рауф Муаллим. Салам!как всегда на суперрр👍
Спасибо большое мой дорогой друг🙂👍🖐
ДВИЖУХА РУКАМИ КЛАСС КРАСИВА СМОТРЕТЬ НА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА ЗАВИДУЮ ВАШИМ ДОМАШНИМ КЛАСС УДАЧИ
Сасибо большое👍🖐🙂
Нормально тесто раскатали👍🔥Бон аппетита и здоровья Вам🥰
С тестом у меня не очень вообще то, но я старался, спасибо большое🙂👍🖐
Кутабы у вас с мясом вообще супер. В них мясо на столько добро что даже их можно с хлебом кушать.🤣👍👏5+++
Да, кутабы хорошие получились, но я честно говоря замучился, сллжное это дело гардаш🙂
@@Caspiana Есть такое пословица: Шашлык не терпит женских рук.
Я думаю что кутабы тоже не терпит мужских рук.)🤪
Кутаб с хлебом 🙊, это хлеб с хлебом😄
@user-kx9jp9qj3e 🙂
Спасибо Рауф! Очень хороший рецепт!!! Здоровья и благополучия вам всем!
Спасибо большое Сергей дорогой, я тебе также желаю благополучия и удачи во всём👍🖐🙂
Спасибо брат за тёплые слова!
🖐
Интересное блюдо , надо попробовать сделать , вам спасибо за ролик и рецепт
Оно с одной стороны простое, но с другой стороны отнимает много времени и сил, но правда вкус супер, так что удачи вам и спасибо за очередной просмотр и коммент🙂👍🖐
Браво земляку,удачи Вам во всем,Аллах Сизи горусун!❤❤❤
Спасибо большое🖐
Как всегда очееееннь вкусно!Золотые руки у Рауфа!
Спасибо вам большое🙂👍🌷🌷🌷
Лайк вам и побольше просмотров!
А вам большое спасибо🙂👍🖐
Молодец вкусно приготовили кутабы рецепт замечательный надо готовить и кушать очень очень вкусно
Спасибо большое🙂🖐
Все таки тесто- великое изобретение. Да, работать с ним не легко, но результат превосходен👍. Кутабы получились великолепные. Я нашла перевод джимджилим на русский , как ореховая трава, пажатник
Все как всегда вкусно👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥
Ирина спасибо вам большое, за то что постоянно смотрите канал, тем самым поддерживаете меня🙂👍🌷🌷🌷
Здравствуйте. Чинчилим - это мокрица. Она очень полезная трава. Кому шпинат вреден то кутабы готовят из чинчилима.
Удовольствие смотреть на вас.спасибо и успехов вам❤
Спасибо вам большое, я просто польщён🙂👍🌷🌷🌷
шикардос!
Спасибо большое🖐🙂
Салам алейкум Рауф!кутаб четкий получился,джин жилим в тему,всех благ братец,хорошо делаешь с душой,обнял родной🤝🤝
Алейкума салам Женя, я старался, но морока страшная брат, спасибо тебе дорогой🙂👍🖐
Кутабы и с мясом и с зеленью очень вкусно получаются.
Это точно👍
Salam Ağsaqal necəsən baxduq həqiqətən super idi yenə həmişəki kimi təcübləndirməkdə davam edirsən 👍👍👍👍
Salam mənim qardaşlm, baxtıqlnıza qörə çox sağ ol, Allah canınızı sağ eləsin👍🖐
Пушка, бомба 👍👍👍
Спасибо большое друг🙂👍🖐
Ма шаа Аллаh. А джин джилим по русски насколько я знаю называется Мокрица.
Да здесь уже подсказали на счёт Мокрицы, спасибо вам большое за просмотр и коммент🙂👍🖐
Салам из Нижнего Новгорода, Здоровья рукам кто раскатал😍👍 и вашим рукам здоровья 👏👏👏, мы в Шямкире много лука и творог добавляем к зелени, и побольше сливочного масло😋. Подписалась на ваш канал, отличный канал у вас, процветание вашему каналу!!!🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Алейкума салам землякам! Я знаю в вашей зоне шикарно делают огромные кутабы КЯТА, я пробовал их в Тоузе, просто объедение👍 Спасибо вам за просмотр и тёплые слова. Саг олун ханум🙂👍🖐
Ай Машаллах дайы, дай Аллах тебе здоровья.. Тоже постараюсь сделать не знаю что получится но ты меня замативировал)))
Чох саг ол мяним гардашым, удачи тебе в приготовлении🙂👍🖐
Спасибо Рауф! Дома кутабы, значит праздник!
Да домашние кутабчики это лакомство. Спасибо вам большое за просмотр и коммент🙂👍🖐
Здравствуйте Рауф!!! Спасибо огромное за кутабы!!!
Здравствуйте, на здоровье, а вам спасибо за просмотр и коммент👍🖐
Maşallah əziz qardaş .От души ❤
Çox sağ ol qardaş, спасибо👍🖐
Салам алейкум, брат, рано начал весной Узбекий Туркмений тоже так готовиться потому что она полезный человек витамин набирает, ещё сила набирает. Особым детям.
Да брат, я знаю у вас также готовят, спасибо тебе за просмлтр и комментарий👍🖐
Вай мама , вот это да, спасибо вам большое , помню не давно просил вас об этом. Если будите в сша когда нибудь привезите пожалуйста 👍👍
Спасибо вам за просмотр🖐
Зелень газ.звездчатка по русски
Спасибо, буду знать🙂👍🌷🌷🌷
Великолепно!❤❤❤❤❤
Спасибо большое🖐🙂
Какой молодец
Спасибо большое👍🖐
Бомба! Спасибо
Спасибо большое👍🖐🙂
СУППЕР, СКАЗАТЬ НЕЧЕГО!!!! УВАЖАЮ МУЖИКОВ, КОТОРЫЕ ХОРОШО ГОТОВЯТ САМИ И НЕ ЖДУТ , МОЛ ЖЕНА ПРИГОТОВЬ ПОЕСТЬ... И ЕЩЕ Я ХОТЕЛ БЫ ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ - НЕ ПЛОХО БЫ(КОНЕЧНО НА ЛЮБИТЕЛЯ), ПРИГОВИТЬ СВОЮ АДЖИКУ, ИМЕННО ПРИГОТОВИТЬ , А НЕ ПОКУПАТЬ!!!!!
Спасибо вам за просмотр и коммент дорогой друг, а рецепт вашей аджики заинтересовал, можете поделиться рецептом?
Салам алейкум сосед!!! Сижу и смотрю твои видео!!! Кутабы огонь!!! Я с крапивой очень люблю!!! 👍🤝
Алейкума салам сосед! Я даже не знаю ел лия кутабы с крапивой, а как крапива будет на азербайджанском?
Нуш олсун
👍😄🤝
Чох саг олун🖐🙂
Просто бомба 👍👍👍 Спасибо вам огромное!
Спасибо большое дорогой👍🖐
Дайте мне пожалуйста с зеленью 😋 абалдеть я чуствую безумный аромат зелени 😊🌺👍
Спасибо большое за просмотр и коммент🙂👍🖐
Nuş olsun 👍👍👍👍👍🤗
Çox sağ olun🙂👍🌷🌷🌷
Кутабы дело кропотливое, но оно того стоит))) Лето, дача и кутабы, что может быть лучше?)) Жила бы рядом с удвольствием приехала к вам в гости на кутабы))) так что пару штук за меня тоже поешьте Рауф м. Смотреть ваши ролики одно удовольстмие 😊
Спасибо большое Фатима ханум, в следующий раз если опять решусь на такой подвиг обязательно пошлю вам кутабчиков🙂👍🌷🌷🌷🌷🌷
Джим джилим на русском Мокрица. Салам Алейкум. Всем отличных выходных
Буду знать, спасибо большое за подсказку и за то что смотрите меня🙂👍🖐
Джим Джилим как то благозвучнее звучит😊
@Amalia-77716 Соглассен, с мокрицей немного неприятные ассоциации возникают😁🖐
А можно рецепт теста для кутабов?
Мука и вода, спасибо вам за просмотр🖐🙂
Красавчик братан.Ellerinize saqliq
Спасибо большое, Allah razı olsun qardaş👍🖐
Вай вааай какая красота вкуснотааа😋😋
Спасибо большое🖐🙂
Трудоемкий, но того стоит😍😋👏👍
Это точно👍
Шедевр!
Спасибо большое🖐🙂
Просто супер 👍🏻
Спасибо большое🙂🌷🌷🌷
Привет вам от рутульцев у нас тоже джинджилим называется это трава )
Приветствую дорогой, Кавказ Сила💪🙂 Спасибо вам за просмотр👍🖐
Ого можно оказывается такими огромными тоже делать Кутабы😮😊. Тоже попробую так сделать.
Да, большие, сочнее быаают. Спасибо вам за просмотр и комментарий👍🖐
@@Caspiana Вам спасибо за рецепт. Сегодня приготовлю мужу немцу мы любим Азербайджанскую кухню хотим посетить в один прекрасный день, я была в Баку и знакома с вашей богатой кухней. Удачи вам!😊
@lucky8904 Приезжайте ещё раз, мужу наверняка понравится у нас. Спасибо ещё раз👍🖐
К концу работы уже Рауф как специалист кутабщик стал 😊 быстро переворачивал))) но больше наверное не скоро захочет их лепить вновь😂 Первый раз соблазнял пивом, теперь айраном( пойду кефира налью)🙈 уфф
Вы правы, с тестом я больше возиться не буду, очень уж это трудоёмкий процесс🙂 Спасибо большое за просмотр и комментарий, удачи вам👍🖐
@@Caspiana Благодаря Вам дорогой Рауф))) я сегодня в 7 утра доставку из магазина получила( щавель,мята,лук, кинза, шпинат, укроп, руккола) заказала ночью после просмотра Вас🙈 тесто замесила, сыр натерла козий сыр и чеддер. В 8 утра начала катать печь, и как я Вас понимаю( это лучше в 2 руки) надо успеть за процессом.. половину в духовку закинула, ( кстати мне больше понр, тонкое хрустящее тест и возни меньше, но это уже не кутабы) вот как Ваши ролики действуют на людей😄
@Amalia-77716 С таким сыром с такой зеленью кутабы или как бы они не назывались, просто не имееют права получиться невкусными. Спасибо вам большое и удачи во всём👍🖐
Выглядит вкусно❤ и хотелось бы также узнать, как вы само тесто замешиваете и его ингридиенты😊👍👌😊
Тесто простейшее, мука вода, замешивается и на полчаса оставляют отдохнуть. Спасибо вам большое за просмотр и коммент🙂👍🌷🌷🌷
@@Caspiana отлично и вам спасибо за рецепт, качественное видео и грамотные комментарии😊 счастья вам и вашей семье, здоровья и процветания!😊
Я тоже желаю вам и вашей семье всего самого наилучшего, спасибо ещё раз🙂👍🌷🌷🌷
Рауф,братишка,респект!
Спасибо большое друг👍🖐
СУПЕР!!!
Чох саг олун🖐
спасибо земляк
На здоровье земляк, спасибо за просмотр🖐🙂
Sag ol gardaş.❤❤❤
Sən da sağ ol qardaş👍🖐
Я тоже хочу
🙂👍
Салам Рауф муаллим. Смотрю новый ролик.
Салам Анвер дорогой, спасибо тебе дорогой👍🖐
Очень вкусно ❤
Спасибо большое🙂👍🌷🌷🌷
Кстати, мне говорили, правда я не ел, но в некоторых регионах Азербайджана, в крабы еще добавляют и крапиву.
Я тоже так слышал и тоже ещё не ел🙂
Гялирям..ааааа😂😅😊
Гяль гардашим
👍
👍🖐🙂
Отлично! Чинчилим-по русски мокрица.
Спасибо, буду знать🙂👍🌷🌷🌷
❤❤❤❤❤
🙂👍🖐🌷🌷🌷
Кутабы выглядят очень аппетитно, вкус кутаба зависит не только от начинки, но и от теста... Но в ролике не нашла ни приготовления самого теста ни его состав, а это очень важно!
Да какое там тесто, мука и вода, чуть соли, больше ничего нет😁 Спасибо вам за просмотр и коммент🖐🙂
Ну у вас на видео очень мягкое эластичное тесто, такое тоже надо ещё суметь сделать... Ваши женщины, которые вам помогли с тестом, просто умницы-мастерицы👍😊
@user-kx9jp9qj3e Да, они умницы, с тестом всегда мне помогают. Спасибо вам большое🌹🌹🌹
В Гянджинской зоне мы к зелени добавляем мелко накрошенный сыр или соленый творог(,шор)
Да да, я знаю облжмю вашу КЯТУ👍👍👍
Вкусно ешь)))))
Спасибо👍
@@Caspiana Чох сагол Гардаш..Обязательно воспользуюсь твоим приглашением
👍😀👋😃🤝💯
@@Caspiana Нуш олсун
👍😉
@eduardeduardoff4469 👍🖐
Супер супер❤👍 🇦🇿
Саг ол Кенан🙂👍
Спасибо Рауф даяы. Очень четко. Но лезгинские афарар лучше. Лезги афарар крупнее и разнообразные горские травы больше.
На здоровье дорогой, кстати знаешь у нас в западных и северных районах тоже делают огромные кутабы с зеленью и туда даже сыр добавляют, правда называются они уже не кутабами а кятой. А лезгинские афары дай бог тоже обязательно попробую👍🖐
Salam Rauf bey! Vsyo otlicno Kak qovoryat na flote: 5 ballov, 6 sharov.
Aleykuma salam Fikret bey, moryakam uvajenie i pochet🙂👍🖐
Как всегда всё вкусно и красиво,но....настоящие бакинские кутабы всё же это не те,они по размеру маленькие и с очень тонким слоем теста!
Да вы правы это не чисто бакинские кутабы, я зделал что то среднее между маленькими бакинскими и огромными гянджинскими. Спасибо вам за просмотр🙂👍🖐
Да куда уж тоньше!?
🙂👍
Война фигня, главное маневры. Сколько же Вам пришлось раскатать теста!
Ну там не я один раскатывал, мне ещё две женщины помогали🙂
Царь-кутаб!
Он самый😁👍
Ассаламу алейкум из Узбекистана города Самарканда Как поживаете уважаемый
Алейкума салам дорогой друг, поживаю хорошо и вам того же желаю, спасибо большое за просмотр и привет всем Самаркандцам🙂👍🖐
Красавчик
Саг ол брат🙂🖐
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🖐🙂👍👍👍
Я, бы с удовольствием съел 😊
Приезжайте, угощу🙂
Ювелирная работа брательник,кстати айран ты опрокинул неи вар, сушняк.? 😂 удачи тебе и успехов
Старался Фирик, спасибо тебе брат, что смотришь меня🙂👍🖐
😊😊😊😊
🙂👍🖐
БЛЮДА ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ
Спасибо большое🌷🌷🌷
Ала какие кутабы. Ммммммммм. Естественно лайк и лайк. Привет из Баилова. Ты ❤
Спасибо большое🖐🙂
😋
👍🖐
Бях, бях, бях, бях! 👍😄
Чох саг олун👍🖐
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
👍👍👍👍👍🖐🙂
👍👍👍А можете рецепт теста написать??? - 🙏🙏🙏
Могу, мука и вода, месите до нужной вам плотности, оставляете на полчаса и все. Спасибо вам большое
Ещё сыр и гранат добавить на кедар
Да, с сыром вообще кайф🙂👍
Скоро точно будещ повором
Не не хочу, я любитель и так спокойнее и веселее, спасибо за просмотр🙂👍🌷🌷🌷
макрыца если не ошибаюсь, называется
Да, здесь уже пара человек подсказали, спасибо большое🙂👍🖐
Зелень я понимаю - и сырая съедобна. А вот как мясо успевает прожариться? Секрет в тонком слое?
Да конечно, слой очень тонкий
Вы супер!!!!
Спасибо, мне очень приятно🙂🌷🌷🌷
@@Caspiana пожалуйста, научитите рецепту теста. СПАСИБО
Запросто, мука и вода, больше ничего нет, замесили и на полчаса оставили отдохнуть и потом катайте себе на здоровье. Спасибо вам за просмотр и коммент🙂👍🌷🌷🌷
А можно рецепт теста на кутабы?
Он простейший, мука и вода и чуть чуть посолить. Спасибо вам за просмотр👍🖐
👍🏻🇦🇿🇦🇿🇦🇿
👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿🖐
👍👍👍
👍🖐🙂
А рецепт где? Я нахожу самые разные варианты рецептов. Какой выбрать - не знаю.
Вода и мука вот и весь рецепт теста, остальное всё в видео есть. Спастбо вам за просмотр🖐
А ваш рецепт теста на кутабы ,можно?
Мука и вода, спасибо вам за просмотр🖐🙂
Масло или ещё чего нибудь в зелень добавить не надо ?
Нет, больше ничего не нужно добавлять, спасибо вам за просмотр🖐🙂
вот это мелкий- это не пыртулак, случайно?)
Джимджилим называют эту зелень, по моему это не портулак, потому что портулак на азербайджанском называется пярпятёйюм