CALULU DE PEIXE | Prato tradicional de São Tomé e Príncipe 🇸🇹🇸🇹
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ย. 2024
- #caluludeS.Tomé #pratodaterra #Áfricapower
#culinaria #receitasboas #saboresintensos
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►Ingredientes:
2 ou 3 variedades de peixes defumados
Para temperar os peixes antes de defumar
sal e limão
►Para a panela de calulu-
2 molhos de couve galega, picadas bem miudinhas
Uma boa quantidade de agriões picadinhas bem miudinhas
Uma porção de folhas da terra(se possível)
400 g de quiabos
5 maquêquês
3 beringelas grandes
2 paus de pimenta
2 ossames
2 cebolas grandes bem picadinhas
4 tomates grandes, pelados e bem madurinhos
1 fruta pão média
Meio litro de azeite de Palma (azeite de dendê)
Sal q.b
Pimenta q.b, Cominhos q.b., Malagueta q.b, Sumo da metade de um limão, cascas de pau de pimenta triturados para dar aquele toque especial, saboroso e típico
1 caldo de galinha (opcional )
200 g de farinha de mandiocas para engrossar
1 raminho da folha_mosquito para aromatizar
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/ @afonso.k4184
#Angola
#Portugal
#sãotoméepríncipe
#CaboVerde
#Brasil
Estou a fazer o meu calulu,logo tenho missa da minha falecida mãe,depois vamos jantar o calulu em a homenagem a minha mãe,ela também era uma grande cozinheira.Parabéns por teres o privilégio de acompanhar a avó e a mãe,abençoada.
Fico muito feliz pela preferência e lamento imenso pela vossa perda, que Deus a tenha em seus braços 🙏🏾
Um grande abraço de conforto para si e a sua família, eu sei perfeitamente como é esta perda 🥲
Também perdi a minha há três anos e não está a ser fácil 🥲🥲
Muitos beijinhos minha querida 😘😘😘
Vou guardar essa receita para vida ♥️♥️🙏.
Tens ajudado imenso com as tuas receitas, para quem está fora do país.
Obs: já não me chamaram de plegida😂😅.
Muito obrigada querida.beijinhos desde de Braga.
Fico muito feliz! O objectivo deste canal é mesmo isso, ajudar outras pessoas. Eu também agradeço imenso o vosso carinho 🙏😘😘😘🌹
Gostei, assinei e meus parabéns, desde, S Paulo, SP, BRASIL
Valeu a pena ver esse vídeo bem narrado pela chefe .
Muito obrigado.
👌🙏🙏😘😘
Boa noite amiga,esse prato está muito bonito mais e bem demorado.eu gosto muito de angu de banana Verde com ggalinha caipira é muito bom. Bjos
Obrigada pela receita!! Muito precioso pros descendentes de São Tomé que não cresceram lá! Será que também poderia fazer receita de angu? É o meu acompanhamento preferido com calulu ❤
Olá
Muito obrigada, com certeza irei fazer sim um vídeo a explicar como se faz o angú. Um grande beijinho 😘
@ obrigada!!!
Olá, muito bem explicado! Obrigada 🥰
Uma amiga me ensinou também engroçar com a mandioca e fizemos o mesmo processo da fruta pão.
Eu vou ter que aprender todos esses pratos pro.meu amor de Sao Tomé..estou amando tudo que vc faz
Obrigada linda. Olha que são-tomense é bom de mesa, tens que aprender mesmo😅😅😅
Amiga faz um vídeo mostrando com e feito o angu de vc minha vó veio da africa e comia muito angu
🥰🥰
Gostei uma delícia! Obrigada por partilhar a receita. Bjs
Querendo fazer um dia desses de galinha…. Não tenho todos ingredientes mas tenho o principal folha mesquito… para dar aquele cheiro e sabor. Amo demais o calulu 🤗
🙏🙏🙏🙏🙏🙏 Muito obrigada pela receita. Tudo tão bem explicado vou fazer concerteza.
Pode mostrar fazer "anju"? Bjs muito obrigada 😘
Que saudades de comer esse prato amoooo😍😍❤❤❤❤❤❤
Bom dia!Anilta.Que saudades desse prato maravilhoso!Que Deus te derrame bencaos abundantemente! Um grande abraco!😘😘
Obrigada Elisa 🙏 um beijinho no coração minha querida 😘😘😘🌹
Boa noite querida, que bom está delicia amei de mais que estou com vontade de comer tbm 🍜👏👏😘❤❤
Bom apetite hummmm beijinhos para todos
Obrigada minha querida, um abraço 🙏😘😘🌹
Boa noite querida o calulu,ficou lindo,mas tenho uma dúvida,o calulu leva alho , cebola ,caldo de galinha ou não?
Normalmente não. Mas se for de galinha, só se coloca 1 dentinho para refogar a galinha, no calulu propriamente não se coloca alho. Cebola leva sempre, e o caldo de galinha é opcional, porque há pessoas que não fazem uso de caldos comercializados
Bom dia Mãe 5. Adorei esta reçeita, e ja fiz save na minha pasta do TH-cam. E também ja dei o meu like. Wonderful 👏
Obrigada amor! Beijinhos saudades vossa 😘😘🌹
Olá amiga Anilta, como eu gostava de estar aí para provar esse delicioso calulu, meu Deus até fiquei com fome e água na boca. Gosto muito, já comi mas esse calulu de peixe de São Tomé e Príncipe deve ser de chorar e pedir mais. Amiga quando puderes dá a receita do angu. Beijinhos e tudo de bom . Obrigada pelas maravilhosas receitas, acho que puxou á avó e á mãe.
Muito obrigada minha amiga! Este calulu é tudo de bom mesmo. Um grande abraço amiga Fátima 🙏😘😘🌹
Só agora vejo seu canal e estou amando, és especial gosto muito do jeito explicas, obrigada querida ❤️😊
E agradeço imenso a preferência. Já agora convida os amigos, eu preciso de inscrições para prosseguir com o canal e com este trabalho. Adoro fazer receitas porque sei que tenho ajudado muita gente, isso é muito gratificante para mim e fico imensamente feliz. Um grande abraço minha querida 😘
E obrigada mais uma vez 🙏🏾
@ com certeza 😊, já fiz muitos convites espero que eles tbm aderem a página, você merece obrigada querida 😘
Obrigada eu, beijo grande 🙏🏾😘
Huauuu deve estar muito bom
È delicioso 😋
Gostei vou fazer
Cá ficarei a espera da minha parte hummmmmm
Okay 😍😍😅😅
Meu Deus tem muito bom gosto
Muito obrigada linda 😍
Grande abraço 🤗😘😘❤️
Excelente conteúdo! Parabéns Mãe 5 Anilta! Sou apreciador da gastronomia de STP. Há algum restaurante nos arredores de Lisboa onde podemos apreciar os teus pratos?
Muito obrigada Fernando 🙏🏾
Ainda não tenho um restaurante, mas é um sonho, um projeto por concretizar
@ Acredita e siga para frente. Você tem paixão pela cozinha, isso é bom!
Tenho mesmo 😍
Obrigada pelo apoio, um grande abraço
O nosso calúlú, santomense leva o peixe voador, maxipombo, osso de tubarão, peixinho, cabeça de peixe salgado, peixe Abdala atum, fulufulu etc
Eu aprendi com a minha avó que o blabla é que leva alguns desses peixes sim, mas salgados nunca ouvi nem nunca vi, mas o peixe salgado que eu saiba leva o molho no fogo que o prato tradicional do Príncipe, este sim leva peixe defumados e salgados.
Boa tarde amiga estou em Luanda,e quero muito comer calulu de são Tomé.
Só que não tenho fruta posso fazer assim?
Fruta pão è fundamental, eu nunca experimentei fazer sem a fruta pão, por isso não dizer se ficaria bem ou não 👍🏾
È uma questão de experimentar .
Olá Mãe 5, tem receita de izaquente de óleo de palma?
Não encontro no canal!
Ainda não tenho, mas terei em breve
Good morning my dear 😘 💕 Sou nova aqui no seu canal, acabei de me inscrever no canal e desde já entro a compartilhar no meu Facebook e agradeço a disponibilidade das receitas e que Deus te abençoe 🙌🙌👌👌👏👏❤💛🖤🤍💜💙🧡🔥🔥🔥🔥😋😋😋😋😋
Good morning darling.
Obrigada por subscrever, e agradeço imenso o seu apoio . Um grande abraço
Minha boca vai cair meu deus calulu
Vai cair em que sentido, negativo ou positivo?
Agora fiquei na dúvida 🤔🤔
Eu amo djan chija
Tia Anita a fruta pão e obrigatório no calulu de peixe?
Olá minha linda
Sim, é obrigatório porque faz muita diferença. Calulu de peixe tem que estar bem engrossado, só a fruta pão faz essa combinação com a farinha de mandioca
Dia do bocado
Boa tarde Mãe quando é que vais fazer sobo de matabala
Olá minha querida! Em breve, eu não tenho matabala vermelha aqui onde estou, tenho que ir buscar em Londres. Gosto de souo com matabala vermelha, mas em breve farei
Ok
Olá você puedes decirme Cómo cocinar lussua ?
Não consigo entender o que é lussua ?
@ não se si escribí bien mais lussua es uma folhas de Sáo Tomé en Monte café hay mucha yo soy nuevo aquí en la isla vengo de cuba
@@nicolaseltiburon6616 ¡Entonces debes estar hablando de mùssua ! Si lo es, se usa en algunos platos de Santo Tomé, pero... se usa en pequeñas cantidades porque es muy ácido
@ é mesmo lussua!
Eu não sei o que é isso. É uma erva, fruta ou vegetais?
Alguém pediu o angu!!!?
Acho que sim
L
Não entendi
L ????
Acredito que o quiabo virou papa
Desculpa a perguntar
Você é angolana ?