คุยเรื่องอุปกรณ์หมักผลไม้ โฮมเมดไวน์ผลไม้แบบบ้านๆ, Talking about making homemade Wine

เลือกซื้อยีสต์หมักไวน์ดีๆได้ที่นี่
พิกัด: shope.ee/2fimhuRN5g
แหล่งช็อปออนไลน์ พร้อมโปรเดือดๆ
Tesco Lotus: invol.co/cl5w3gz
Top Value: invol.co/cl5w3jm
Lazada : invol.co/clj48dd
Shopee : invol.co/cl5h5yc
ท๊อป ออนไลน์ : invol.co/cl5h5yr
Robinson : invol.co/cl5h607
คลิปนี้เพื่อแบงปันความรู้ เรื่องการหมักผลไม้ การทำโฮมเมดไวน์องุ่น แบบทำไว้เพื่อดื่มเองง่ายๆเท่านั้น ไม่มีวัตถุประสงค์เพื่อจำหน่ายจ่ายแจกแต่อย่างใด
ดูวิธีการทำไวน์ โฮมเมดไวน์ แบบง่ายๆ ตามลิงค์นี้เลยจ้า
• ทำไวน์แดง, ทำไวน์องุ่น...

[@user-ie7hn3ri1c]

อยากมีภรรยาแบบคุณมากครับ.. ใช่เลย

[@benjamassudjai1146]

อธิบายดีมากเลยค่ะ เข้าใจง่าย

[@salapaooo2267]

ถ้าจะหมักให้เป็นsparkling wine ต้องทำยังไงค่ะ

[@nooksca9604]

ต้องเก็บถังหมักไว้ที่อุณหภูมิเท่าไหร่ เพราะอุณหภูมิห้องของแต่ละที่ไม่เหมือนกัน แถมช่วงนี้หน้าร้อนอากาศบ้านเรา 35-40 องศา เลยทีเดียว

[@EncantoChannel]

ถ้ายึดตามหลักการ ไวน์ขาวอยู่ในช่วง 15-22•C ไวน์แดง 25-30•C ค่ะ , แต่ส่วนตัวที่ทำเป็นแบบโฮมเมดไว้ใช้เอง จึงไม่ได้ยึดหลักการตามนี้มากนัก

[@puttipongsuwanladda254]

ใช้น้ำผลไม้กล่องสำเร็จรูปหมักไวน์ได้มั้ยครับ

[@EncantoChannel]

ส่วนตัวยังไม่เคยทำเลยค่ะ แต่ที่ทราบคือทำได้ อาจต้องปรับสูตรใหม่นะคะเพราะผลไม้กล่องรสหวานกว่าผลไม้สด

[@vivoy5888]

ตามมาถามอีกคลิปต้องทำยังไงครับจึงจะรู้ว่ายีสตายหมดแล้วคือว่าผมจะไม่น๊อคยีส

[@EncantoChannel]

ดูฟองอากาศในน้ำที่แอร์ล๊อคค่ะ ถ้าหมดไม่มีปล่อยออกมา อีก ก็ถือว่ายีสต์ตายหมด ดื่มสดได้

[@vivoy5888]

@@EncantoChannel ขอบคุณครับ

[@jaeranger2341]

เมื่อทำการน็อคยีสต์เสร็จแล้ว ไวน์ที่บ่มต่อจะมีรสเปลี่ยนไปไหมครับ

[@EncantoChannel]

ส่วนตัวยังไม่เคยลองบ่มนานๆเลยค่ะ ที่เห็นชัดๆคือไวน์ใสขึ้น กลิ่นดีขึ้น แต่เอาบทความความรู้มาฝากค่ะ เผื่อประยุคใช้ได้
" การบ่มไวน์มีจุดประสงค์เพื่อให้พวกโปรตีนและสารพวกคอลลอยด์ต่างๆ ตลอดจน เซลล์ของจุลินทรีย์มีแนวโน้มจะตกตะกอนอยู่แล้ว ให้ตกตะกอน ซึ่งทำให้ไวน์ใส กลิ่นและรสดีขึ้น โดยระยะเวลาไม่จำกัด การเก็บแบบนี้ยิ่งนานจะยิ่งเพิ่มขึ้นคุณภาพของไวน์และน้ำไวน์ก็จะยิ่งใสขึ้น การบ่มไวน์ควรบ่มที่อุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส ปกติการบ่มไวน์อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 20 องศาเซลเซียสในระหว่างที่บ่มไวน์ จะมีการเปลี่ยนคุณภาพของไวน์ตลอดเวลา แต่เป็นไปอย่างช้าๆ สีของไวน์จะค่อยๆ คล้ำลง และมีรสและกลิ่นแปลกๆ โดยทั่วไปไวน์ที่บ่มในห้องเย็นเก็บได้ไม่ต่ำกว่า 6 เดือน"

[@jaeranger2341]

@@EncantoChannel ขอบคุณครับ

[@user-qh6zd1jq7r]

องุ่น3โลใช้น้ำกี่ลิตรคะ เเละน้ำตาลเท่าไหร่คะ

[@EncantoChannel]

สูตรที่ทำ องุ่น2โล น้ำตาล6ขีด ยีสต์2.5 กรัม เติมน้ำให้ได้ระดับ4 ลิตร , ถ้าเพิ่มองุ่นปรับเทียบอัตราส่วนได้เลยค่ะ

[@krisanaphomkonsue8911]

ผลไม้เมืองไทยมีอะไรทำได้บ้างครับ

[@EncantoChannel]

ได้เกือบจะทั้งหมดนะคะ ผลไม้รส
หวาน, เปรี้ยว, ฝาด เอามาทำได้ค่ะ

[@rockeymaster6630]

คุณปุ๋ยสวยมากครับ 😄 ลองทำไวน์น้ำผึ้งบ้างหรือยังครับ ผมเพิ่งเริ่มหมักไป ไม่รู้ว่าจะกินได้ไหม

[@EncantoChannel]

ขอบคุณค่ะ , ยังไม่ได้ทำเลย ต้องขอสูตรบ้างแล้วล่ะคะ

[@rockeymaster6630]

@@EncantoChannel น้ำผึ้ง 1 ต่อน้ำ 3 ส่วนครับ ยีสต์ก็กะๆเอาให้พอดี ผมกะไม่ถูกเลยใส่ไปทั้งซอง (1 ซองต่อน้ำ 18.9 ลิตร) 😄

[@EncantoChannel]

@@rockeymaster6630 ขอบคุณค่ะ เป็นประโยชน์กับเพื่นๆที่สนใจด้วยเลยนะคะ

[@furyj5219]

ผมหมักในถัง5ลิตรได้3ปีแบบว่าลืมครับ ข่วงแรกจะเขย่าและเปิดฝาระบายแกสทุกวันประมาณ6ด หลังจากนั้นเอาไปเก็บห้องเก็บของลืมยาวเลย มาดูคลิปคุณปุ๋ยเลยนึกได้ สำรวจดูฝามีรอยแตกร้าวกลิ่นเหมือนสาโท มีวุ้นลอย ขอถามครับจะดื่มได้ไหม555

[@EncantoChannel]

กลิ่นยังถือว่าไม่เพี้ยนถึงขั้นเสียนะคะ ต้องลองชิมรสดูค่ะ ถ้ารสออกเปรี้ยว และกลิ่นคล้ายน้ำส้มสายชู แบบนั้นถือว่าเสียได้เลยค่ะ

[@furyj5219]

Encanto' Channel ชิมแล้วครับ รสออกเปรี้ยว ขม ฝาด ซ่า ไม่มึนเท่าไรน่าจะกลายเป็นน้ำองุ่นไซเดอร์ไปแล้วครับ😂 ขอบคุณครับ

[@EncantoChannel]

@@furyj5219 😂😁 " รู้ว่าเสี่ยงแต่คงต้องขอลอง"🍷🎶🎵

[@furyj5219]

😅😅😅

[@manitkatkaew2527]

ตำรวจจับไหมครับผม

[@EncantoChannel]

คัดลอกข้อความมาจากกระทู้ในพันทิปค่ะ ลองตีความกฏหมายกันดูค่ะว่าที่เรากำลังจะทำเข้าข่ายผิดกฏหมายหรือไม่ =>>
พรบ.สรรพสามิตร ปี 2560
มาตรา 153 ผู้ใดประสงค์จะผลิตสุราหรือมีเครื่องกลั่นสําหรับผลิตสุราไว้ในครอบครอง
ให้ยื่นคําขออนุญาตต่ออธิบดี และต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ วิธีการ และเงื่อนไขที่อธิบดีประกาศกําหนด
.................แต่...............
คำจัดความในมาตรา 4 ระบุคำว่า "ผลิต" เอาไว้ว่า
“ผลิต” หมายความว่า ทํา ประกอบ ปรับปรุง แปรรูป หรือแปรสภาพสินค้าหรือทําการอย่างใด
อย่างหนึ่งให้มีขึ้นซึ่งสินค้าไม่ว่าด้วยวิธีใดๆ แต่มิให้หมายความรวมถึง
(1) การประดิษฐ์ค้นคว้าที่มิได้ทําขึ้นเพื่อขาย
(2) การผลิตยาสูบจํานวนไม่เกินห้าร้อยกรัมหรือยาสูบประเภทยาเส้นจํานวนไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม
เพื่อบริโภคเอง
(3) การเปลี่ยนแปลงสุราโดยนําน้ำสุราอื่นใด หรือน้ำ หรือของเหลว หรือวัตถุอื่นใดเจือปน
ลงในสุราเพื่อบริโภคเอง หรือในกรณีที่ผู้ซื้อได้ร้องขอให้เปลี่ยนแปลงเพื่อดื่มในขณะนั้น
(4) การดัดแปลงโดยผู้ดัดแปลงที่มิได้ประกอบกิจการเป็นธุรกิจ