Caramello salato montato.Ricetta spettacolare fatta a mano in casa.
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
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Ricetta
200g zucchero cuocere a caramello bruno
250g panna liquida va bene anche zuccherata o vegetale
120g burro
3g sale fino
Cuocere lo zucchero caramello a fiamma moderata fino ad un colore bruno sempre a fiamma moderata aggiungere panna,burro e sale.sciolto bene il tutto a fiamma moderata togliere dal fuoco ed Emulsionare con frullatore ad immersione.Raffreddare in frigorifero e montare a crema
#simoneespositopasticciere
#caramello
#panna
#crema
#pasticceria
È perfetto senza dubbio, allora rimaniamo in attesa dì una ricetta per la torta con caramello salato 👍
Mi accodo 😊
Non conoscevo questa crema...che deve essere per forza spettacolare...grazie maestro Simone
Simone, grazie per la ricetta. Come sempre, sei grande 👏🎉
Spettacolare come sempre, grande Simone!
Il caramello salato montato è cio che aspettavo: cheesecake (base con cialde di cannoli frullate)ed una farcia di ricotta e noci ,e poi tanti ciuffi del tuo caramello!!!!
Benissimo 😄
Bellissimo 😋😋😋😋posso usare il burro salato?
Certo......
Sempre il meglio sei veramente bravo 👏👏👏 complimenti
Wow che spettacolo! 😍👏🏻👏🏻👏🏻
Agora posso usar caramelo salgado, em minhas receitas de cupcake 🧁
Obrigada por mais essa maravilhosa receita
Grazie 😀
Grazie per questa ricetta, è molto utile 😊
Come si conserva. Grazie
Grazie Simone! Se la preparo e la conservo in frigo, posso montarla anche dopo qualche giorno quando mi serve per decorare una torta o per farcire i macaron ? Grazie
Spettacolo veramente 😍 una volta pronto si può conservare in frigo per quanto tempo? Grazie maestro.
🙏💙💛 una meraviglia 🙏💙💛
Grazie
Grazie molto buono ❤buonanotte
Grande chef
Sei bravissimo su tutto quello che fai ❤❤😂😂
Che bontà Simone!! Questa la posso usare anche per una crostata o per farcire una torta vero?! Gracias 🏝️
Si certo
Salve.. volevo chiedere se questa ganache puo essere usata per farcire una torta al cioccolato.. se si , potrei sapere le dosi per farcire 2 torte.. grazie mille in anticipo
Ciao Simone ,grazie per le tue splendide ricette,posso chiederti è possibile farcire un panettone con questa delizia che fatto, oppure non lo cosigli grazie se mi risponerai😊😊😊
Come si può usare. Grazie
Chissà che spettacolo 🤤, per cosa si usa?
RICETTA 😊cheesecake al caramello salato...ti prego🙏grazie sei eccezionale ❤❤❤❤
Ciao Simone volevo chiederti se è adatto per stuccare
Si
☀️☀️☀️
😁
Come si puo sostituire lo zucchero si puo usare il burro chiarificato
La panna deve essere calda?
Maestro , non ha messo le dosi? ....come mai😊
Vorrei provare a farla ma si può usare margarina al posto del burro ho intolleranza
Ma scusa non lo sai che la margarina non è il massima
Poi ci dai una ricetta dove possiamo usare questa squisitezza?
Grazie Chef 👍
Si certo
@@SimoneEspositoPasticciere sempre il Top ☺️
Grazie.
Il mio caramello e meno denso quale può essere l'errore?
Si le dosi co sono