Tastes Even Better The Next Day! Kkotge Haejangguk🦀 That Gets Better As You Boil It!

#PaikJongWon #Crab #KkotgeHaejangguk
The weather's gotten colder these days, hasn't it?
Such weather calls for a nice, hot broth.
I couldn't stop thinking of the kkotge haejangguk
I had in the Donghae episode of Paik to the Market!
Since it's crab season anyway,
I'll give you a recipe for kkotge haejangguk!
By the way, it tastes better the next day,
so leave a bit behind and try it with rice later!
Have a nice meal today as well!
[Kkotge Haejangguk]
Water 10 cups (about 2L)
Frozen crab 2 pieces (800~900g)
1/10 radish (240g)
Doenjang 3 spoonfuls (135g)
1/2 onion (100g)
1/3 summer squash (100g)
1 Green onion (85g)
3 Cheongyang peppers (30g)
Minced garlic 1 tbsp (20g)
Coarse red chili pepper powder 1 tbsp (10g)
[Instructions]
*How to clean the crab
1. Remove the flap.
2. Grab the body and tear off the shell and then remove the gastric mill, mouth and other parts.
*Make sure the innards don't fall off during this step.
3. Remove the gill then cleanse the crab under running water.
4. Cut the crab into 4 pieces.
*Kkotge Haejangguk
1. Cut the radish to be 2.5cm wide and 0.5cm thick.
2. Cut the onion to be 1cm thick.
3. Cut the summer squash in half then into 0.5cm pieces.
4. Cut the green onion in half then into 4cm pieces. Diagonally cut the cheongyang pepper to 0.5cm pieces.
5. Put the radish, onion, water and doenjang into a deep pot and boil at high heat.
*You can decrease the amount of doenjang and season with soup soy sauce or salt instead.
*If you have rice water, you can use that instead of just water.
6. Once it starts boiling, taste then add coarse red chili pepper powder and minced garlic, turn down to mid-heat then boil for 10 minutes.
*After you taste test, you can add more doenjang to your taste.
*Those who want to add MSG may do so. Recommend 1/5 tbsp.
7. Once the broth tastes like the vegetables, add the crabs and crab shells then boil.
8. Once the crabs turn red, add the summer squash, green pepper and cheongyang peppers. Boil for about 5 minutes until the summer squash turns soft.
9. Transfer kkotge haejangguk to a bowl and enjoy.

[@paik_jongwon]

[ 꽃게해장국 ]

[@user-vr1vr6ch1s]

백선생님저는80십대할머니입니다올도잘배우고갑니다하상건갚하세요0

[@user-ez6kf6hm1r]

안녕하세요 일본에서 유학 중인 학생입니다. 항상 영상 잘 보고 있어요 거의 6년 동안 유학 생활을 하고 내년이면 한국에 돌아갑니다.뜻한 바를 갈피를 못 잡아 방황하다 한국으로 돌아가게 되지만 여러 영상 덕분에 어떻게든 밥 잘 먹고 생활한 거 같아요. 긴 시간 동안 버티게 해주신 백종원 선생님과 영상 만들어주신 사람들께 감사하고 앞으로의 좋은 영상 기대하고 응원하겠습니다!

[@user-re8si6uo6b]

아 꽃게 너무 맛있겠당.. 🦀

[@rplc9998]

혹시 게국지도 해줄수없나요

[@user-po2jy3dr3b]

제발 부대볶음 부탁 드립니다 🙏

[@JEKKI1019]

참 복스럽게 드시는분 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-gc5ji3sn3m]

보고있으면 씨익 웃게 만드는 백대표님!!!

[@user-gv3vv5xx4o]

충청도 집안에서 이 메뉴 안먹어본 사람 없다 태안 서산같이 바다 근접한 동네면 ㄹㅇ

[@user-hk2nz4ib3k]

충청도 좋아~~~^^

[@user-ro9xf9wk6g]

멘틐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 하나하나 주옥같습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시장가서 드시는거 보고 끓여 먹고 샆었는데 감사해요 백선생님💕

[@user-ve5ws5qy6x]

가정집에서 재료도 값비싼게 것도 아니고

[@user-kt3gy8vi7t]

오늘 점심으로 해 먹어봤는데 정말 맛있네요.. 맛있는 레시피 감사합니당 !!

[@user-cr4db7fl2b]

이거보고 따라했는데

[@user-st8sg2gm7j]

백선생님 요리는 무엇이든 최고 입니다...

[@user-xm9dh1ms2h]

꽃게탕에 밥 비벼먹는게 진리죠~~

[@user-gc3gg8un4v]

오늘도 잘보고 갑니다. 님아 그 시장을 가오 컨텐츠 이후에 오랜만에 보는 컨텐츠네요. ㅎㅎ 백쌤 항상 건강하세요

[@Yesgrae]

영상 잘 챙겨보고 있습니다 감사해요

[@user-db7sw5gj9s]

백종원 선생님 유튜브보고 꽃게탕 처음 끓여봤는데 넘 맛있게 먹었네요 ! 항상 감사히 잘보고있습니다~~~💗👍🏻

[@takimagic]

해장하려고 끓었다가 다시 소주 뚜껑 열게 만드는 마성의 음식....