ทับทิมกรอบเจลลี่ถั่วแดง

‪@EasyCookingMenu‬ 👍แปลกดีลองนะ “อร่อยและอร่อย”
มั่นมากให้คะแนนตัวเอง55 #ข้าวทองชวนทำ #ทับทิมถั่วแดงกรอบ
สูตรนี้คือทำง่ายสุด ๆ วัตถุดิบก็น้อยหาซื้อง่ายมาก
สินค้าข้าวทองสั่งซื้อออนไลน์
ส่งถึงหน้าบ้านพร้อมทำเมนูนี้แบบชิลๆ ไม่ต้องออกไป
ข้างนอกก็อร่อยได้กับข้าวทอง รับกี่ถ้วยดีคะทุกคน
#ถั่วแดงหลวงตราข้าว #ลูกเดือยตราข้าวทอง
#สูตรทับทิมกรอบเจลลี่ถั่วแดง
ส่วนผสม
1.ถั่วแดงหลวง ตราข้าวทอง (ต้มสุก) 200 กรัม
2.ลูกเดือย ตราข้าวทอง (ต้มสุก) 200 กรัม
3.แห้วดิบ 300 กรัม
4.แป้งมัน 200 กรัม
5.กะทิ 300 ml.
6.น้ำมะพร้าว หรือน้ำเปล่า 200 ml.
7.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
8.เกลือป่น 1 ช้อนชา
9.เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วยตวง
10.ขนุนหั่นเส้น 1 ถ้วยตวง
11.น้ำแข็งก้อนเล็ก (ตามชอบ)
วิธีทำ
1.นำถั่วแดงหลวง ลูกเดือยล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แช่พักไว้ 5-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
2.ต้มถั่วแดงหลวงในน้ำเดือด 25-30 นาที หรือจนสุก
3.ต้มลูกเดือยในน้ำเดือด 20-25 นาที หรือจนสุก
4.นำแห้วดิบแบ่ง 2 ส่วนแช่น้ำหวานแดง และแช่น้ำอัญชัน ควรแช่อย่างน้อย 30 นาที
5.นำถั่วแดงหลวงต้มสุกคลุกแป้งมันให้ทั่ว กรองแป้งออกและลงต้มในน้ำเดือดจนแป้งสุกใสตักพักลงในน้ำเย็น
6.นำลูกเดือยต้มสุกคลุกแป้งมันให้ทั่ว กรองแป้งออก ลงต้มในน้ำเดือดจนแป้งสุกใสตักพักลงในน้ำเย็น
7.นำแห้วที่แช่น้ำหวานแดงและน้ำอัญชันคลุกแป้งมันให้ทั่ว กรองแป้งออก ลงต้มในน้ำเดือดจนแป้งสุกใสตักพักลงในเย็น
8.เตรียมทำน้ำกะทิสด นำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่นและน้ำมะพร้าวคนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
9.ตักเจลลี่ถั่วแดงและลูกเดือยลงถ้วยเสิร์ฟ ใส่ทับทิมกรอบ น้ำแข็ง เนื้อมะพร้าว ขนุน และราดน้ำกะทิตามชอบ ระดับความหวานสามารถปรับเพิ่มน้ำตาลทรายได้นะคะ
เคล็ดลับ
1.การคลุกแป้งมันทั่ว ๆ ทั้งถั่วแดงหลวง ลูกเดือยและแห้วดิบจะทำให้ได้ผิวเจลลี่ที่หนาขึ้น
2.ก่อนลวกน้ำต้องเดือด ใช้ไฟแรงแป้งมันจะสุกใสไม่เป็นจุดขาว
3.น้ำเย็นช่วยให้เจลลี่ไม่ติดกันเป็นก้อน
4.กะทิสดควรเก็บในตู้แช่เย็นและทานให้หมดภายใน 1 วัน
ติดตามการทำอาหารแบบ EasyCooking Website : www.easycooking... FB : Tasty Easy : / tastyeasycooking FB : Easy cooking : / easycookingmenu FB : Eatclean and work out : / cleanandworkout FB : แซ่บ / sapzaap IG : Easy cooking Instagram : / easycooking_menu