Ricky帶路 太子牛雜車仔麵 潮州鹵水色香味濃 食完好似上左天堂 Cart Noodles With Chiu Chow Style Marinated Beef Offal
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2022
- 「廚師最重要的一餐，是收工後放鬆吃一頓消夜，今晚就去太子，吃我至愛的牛雜車仔麵。」名廚Ricky興奮地說。
這店開業至今超過十年，本身主打外賣車仔麵，口碑好，所以吸引不少區外人光顧。兩年前在本店對面開了供應堂食的分店，可座約三十人，地方不算大，但環境比不少車仔麵店舒適。他們最近亦在西環開了分店。
車仔麵是主角，潮州鹵水汁是最大賣點。為保持鮮味，牛雜豬雜每日凌晨開始烹調，以秘製鹵水汁浸至少兩個半小時才入味。Ricky大讚火候恰當，又可吃到內臟的不同質感及味道。「牛腸很有力度，又吃到油脂的香味，加上辣鹵汁的滋潤，好吃得像上了天堂。」他邊吃邊說。
除了車仔麵，也有不少Ricky喜歡的佐酒小吃。每次必點涼拌生腸、魷魚鬚及太陽餅，分量夠，價錢又大眾化。「這店不單只做食物有心，而且很有人情味，每天都會派100碗麵給基層人士，讓他們也有機會吃到好吃的食物。」Ricky感動地說。
華記潮州鹵水車仔麵
地址：太子界限街34號民興大廈地舖
電話：6563 3939
營業時間：12nn-11pm
華記潮州鹵水車仔麵
地址：西環西營盤正街40號舖
電話：6564 3399
營業時間：11am-10pm
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #太子 #車仔麵 #潮州鹵水牛雜 #豬雜 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Cartnoodle
真係美食在民間,很欣賞Ricky師傅,不但識煮、識飲、又尋覓民間美食,讓我們大飽眼福,人遠心近,多謝美食分享,溫暖人心🥰飲杯🍷🥂🍾🍻🍺
Hi Jennifer妳好呀😊😊😊
善心加美食，真能溫暖人心🥰
Cheers 🍻🥃🍺🥂🍸🍷😇😋
謝謝 Ricky 哥的分享。也謝謝有心小店的貢獻。祝生意興隆!
Patrick您好，多謝您支持呀🙏😊
Cheers🍻🍸🥃🥂🍺😋😋😇
100% 支持有心小店
Ricky👍
C Tan您好，早晨呀😊😊
🍸🥂🍻🍺🍷🥃😋🙏🙏
嘩, 好好味😋😋, 多謝Ricky 師傅嘅好介紹👍👍👍
Showyue您好呀😊😊😊
呢間小店有機會經過可以一試😋😋😋
🍸🍷🍻🥃🥂🍺🙏🙏😇
真係專家中的專家,識飲識食識煮.
讚,繼續拍多些好片給大家!
超正👍👍👍，必去試下😁
喜歡睇哩個Ricky 帶路的系列🎬👏🏻👏🏻，好正好介紹啊🤤🤤😋😋！期待你下條🎬🙏🏻🙏🏻加油啊💪🏻💪🏻🤗🤗！
知道知道…我會加倍努力😇
CY飲杯🍻🍷🥂🍸🥃🙏😋
好感動有心人
Hi Grace妳好呀😊😊😊
我都感動到眼濕濕🥺🥺🥺
真係要多謝啲善心人🙏🙏🙏
Ricky好風趣
引起食慾大增，去食囉😋
最鐘意睇你介绍美食
多謝多謝支持呀🙏🙏😊
有空經過可以一試😋😋😋
Cheers🍻🍷🥂😅🍸🥃😇😇
今天才發覺，😂原來還未訂閱貴頻度，Ricky 哥風趣幽默又直接，唔會扮高深，每次都睇得好舒服。👍
身为一位新加坡人，多谢ricky 的好介绍，去到香港一定会去试。
吃和喝酒都是最開心的事情，
別管好味與否，享受當下。
流口水中 牛什我至愛❤我覺得美食真係要有酒先完美🍻cheers!
精彩的食評，描述出色
Hi Wan您好呀😊😊😊
多謝多謝支持🙏🙏🙏
Cheers🍺🍷🍸🥃🍻😇😋😋
牛雜我的最爱，多谢Ricky 介绍去香港一定会吃！！😋😋🍷🍷
小店一間，賣平民溫飽食物，有機會經過可以一試😋😋😋
June…飲杯🍷🍻🥃🥂🍺😋🙏
多謝Ricky努力讓香港的食市氣氛熱鬧翻，又真系，星星之味，可以療愈。一碗牛雜，温暖人心😋
對對對…👍👍👍
樸素小店，平民食物，最能溫暖人心😇
飲杯🍺🥂🥃🍸🍻🍷😋😋🙏
可否寫清楚店址？否則點揾到幫襯呀？
Great video !!👏👏👏
黃金盛宴 is literally a tremendous and overwhelming, really good show ever !!
馬仔主理節目 is jaw dropping and wow factors indeed
華記的確值得支持
Yeah…我都係咁話🥃🍺🍻🍷🍸😇😇😋🙏
睇到我流口水，一定要去支持👍👏你介紹啲嘢食，好味到無朋友😁🤣飲杯🍻
Sammy兄您好呀😊😊😊
飲杯🍺🍷🥂🍸🥃🍻🙏😇
流晒口水😋
Cliff早晨呀😊😊😊😊
🍺🍻🍷🥂🥃😋😋😋😇
Ricky老師,好鍾意睇您的頻道😀
食物是同人最密切相关的----说的真好！
Ricky I really appreciate and like your channels 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 very well explained 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
多謝Ricky 哥介紹坭煤味嘅酒😂
睇嚟Kevin兄都喜歡飲番杯喎🤭🤭
Cheers 🥃🥃🥃🥃🥃😇😇
Ricky師父你介绍豬雜牛雜豬油撈麵超吸引有時間一定去食謝謝分享🙏😋😋
都是一些平民小店，有空經過，真的可以一試😋😋😋
Cheers🥂🍸🥃🍺🍻🍷😇🙏
多謝Ricky師傅分享 ! 😋😋😋👍👍👍
絕對認同(宵夜)係每日最重要嘅一餐 ! 😊👍🍻🥂
Kenken早晨呀😊😊😊
宵夜店是廚師們的加油站🤭
飲杯🍺🥂🥃🍸🍻🍷😋🙏
多謝Ricky師傅好介紹，最鐘意支持小店。雖然好鍾意食內臟，但因為身體問題，都唔可以咁放肆！不過一定要去支持吓😁
Ling Lee飲杯🥂🍸🍷🍻🥃😇🙏
有心就好了，大家都希望社區和諧，互相扶持，大家加油🥂🍸🍷🍻🥃😇😇😇
Yeah……😋😋😋😋
少吃多滋味
@@rickycheung7078
飲時飲，保重身體，長飲長有
昨天吃過,真好食.會再去.
明明無三高嘅。食完一定有。謝謝分享 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Ricky，你碗牛杂麵真正，香港真是美食天堂，饮杯🍷🍷🍺🍺🍸🍸
Amy妳好呀🙂🙂🙂🙂
妳回港有時間都可以去試吓😋
Cheers🍻🥃🍸🥂🍻😋🙏😇
真係OK呢，得閒一定要試下咁有愛心的鋪頭，講真老闆的善舉讓人動容❤
我哋只係盡點綿力,真正動容喺啲有心人支持 🥃
真心希望，多點有心人支持，可以幫助到基層朋友們🙏🙏🙏🙏
大家飲杯🍺🥂🍸🍷🍻🥃😇😇😋🙏
哩間阿Bob最愛🥰
真係好味道😋😋😋😋👍
🥂🍸🥃🥃🍷🍺🍻🙏🙏
食得非常吸引
😋😋😋😋😋😋😋😋
Jason您好…飲杯🥃🍻🍺🍷😇🙏
多謝介紹一定會去食，我都鍾意Islay whisky 🥃
原來Eva都係酒道中人😋😋
飲杯🥃🥃🥃🥃🍻🍷🥂😇🙏
@@rickycheung7078 😂😂次次貓🫢🫢
大叔美食，正🎉
😅😅😅😅😅😅😅😅
多謝發哥…飲杯🍻🍷🥂🍸🥃😇🙏
最鐘意你整輕輕鬆鬆煮嘢食、介紹正嘢，當然最緊要就係.......飲返杯!!!!!!
Leslie您好，早晨早晨呀😊
🍸🥂🍻🍺🍷🥃😋😋😋🙏
Bro Ricky tonight you eat all my favourite food's.. Cheers 👍👍👍😋😋😋Malaysia
Thanks for your support 🙏😊
Cheers bro🥃🍸🍺🍷🍻🥂😋😇
多謝Ricky兄分享😊😊飲杯🍾️🍾️
成碟牛雜好高質呀，
牛小腸夠肥一定好食😋好邪惡呀🤩
係呀係呀…Bi Fong飲杯🍷🥂🍸🍺🥃😇😇🙏😋
全部都好邪惡小心身体健康😊
抵贊
睇Ricky san食野好容易餓囉！！！食得好好味！！我系其他地方食過牛腸，說真的試過牛腸返唔到轉頭架。感覺到Ricky san對食物好有愛~~ 支持！！
多謝多謝littlesinman🙏🙏
大家一齊食好嘢…飲杯🍺🍻🥃🍷😋😋😋😇
@@rickycheung7078 omg!!! Ricky san答我呀！！謝謝回應~~ 真系唯有美食不可辜負！！近天堂都食咗先。睇到你食我當自己食咗 XD Cheers~~~
lagavulin! 識飲識食！
Ricky thx 我都會去
樸素小店，有機會的話可以一試😋
最好揀啲唔太忙嘅時段，因為佢不嬲都幾好生意😅😅😅
🍺🥃🍷🍸🍻🥂😋😋😋
今年回港，一定會去你推薦的小店食嘢，謝謝！
Ricky 识饮识食 👍👍👍👍😎😎
Thanks for your sharing 🔥🔥🙏
艾迪多謝您支持呀🙏🙏🙏
飲杯🥃🥃🍺🍺🍷🍸🥂😇😋
Lagavulin 16, 果然識飲識食！讚😄
🤭🤭🤭🤭🤭😋😋😋👍
飲杯🥃🥃🥃🍺🍷🍸🥂😋🙏
好味😋
我好鍾意佢介紹嘅嘢食、尤其是佢介紹嘅做餸方式、有幾款我跟佢做真係好食好多😊
多謝多謝BonBon您支持呀😊
飲杯🍸🥂🍻🍺🍷🥃🙏🙏😇
鼎爺 is a real deal in this aspect
多謝Ricky師傅好介紹，真係不得之了
見到牛腸啲肥膏，未食都完全感受到牛脂味道湧晒出嚟，再加芫荽做配搭，真係流晒口水。
Peggy早晨呀😊😊😊
如果鐘意食芫荽的話，呢間小店真係啱晒妳😋😋😋😋
Cheers🍺🥂🥃🍸🍻🍷🙏
識食梗係牛肥腸啦！正！😋
正呀
華記麵家…… 我食過好多次… 每次都咁好味! 再加上原來佢哋咁有心，
真係要大大力支持佢哋…
咁有心的樸素小店，真係值得支持👍👍👍
Cheers🍻🍷🥂🍸🥃🥃🍺😋😇🙏
多謝你哋知音人🥃
在美國睇到好想食！好鍾意睇你！Keep up with your good work! ❤
Ellen妳好😊好多謝妳支持呀🙏
唔知美國有冇牛雜食呢？
😋😋😋😋🥃🥂🍺😇
@@rickycheung7078 茶樓都有牛肚嘅，其他就無！
睇完介紹 下次去試下🤪
樸素小店…得閒經過可以一試😋😋😋
🥃🍺🍻🍷🍸🥂🙏🙏😇
Ricky：😘😘😘😘😘😘太喜歡你
Hi…張欣妳好呀😊😊😊
多謝多謝妳支持🙏🙏🙏
飲杯🍷🍸🍺🥃🍻🥂😋😋😇
正!
必定要試試😍 配埋Lagavulin 16😍
Yeah…Ben哥飲杯🥃🥃🥃🥃
🍻🍷🥂🍺🍸😋😋😋🙏
好有愛💕
Ricky哥分享🙏🙏🙏
多謝Luck Yip🙏🙏🙏🙏
Cheers 🥂🍸🥃🍷🍺🍻😋😇
Ricky i am your ardent fan from Singapore
飲飲食食十分之個人口味 , 喜歡就常去, 口味不對無下次囉！好輕鬆easy. 🍻🥂🍸🍷🍹😅
早晨早晨呀😊😊😊
Raymond您講得啱👍👍
口味真係各有不同😋😋😋
Cheers🍺🍷🥃🍸🥂🍻🙏🙏
好有決心 😂 排隊！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 掌謦一半係俾 Ricky 哥你，另一半係俾華記，祝佢哋生意興隆，派得越多，生意越好，長做長有！
Ka Fai兄早晨呀😊😊😊
愛心樸素小店，值得支持😋
飲杯🍻🍺🍷🥃🍸🥂🙏😇
92
Makes me want to come back to Hong Kong 👍
噢！Ricky san,現才發現 華記牛雜粉麵店，多謝
真的感動，真的感恩該店的善行，善人必得善果；好搅笑就是你獨自去覓食
Thanks a lot 🎉🎉🎉
見到都想食
樸素小店…經過可以一試😋
多謝Johnny兄…🥃🍺🍻🍷🙏
香港飲食界真係要多謝你
Wanham兄您好，早晨早晨🙂🙂
希望大家都可以捱過這寒冬，加油加油…👍👍👍
飲杯🥃🍸🍺🍻🍷🥂🙏🙏
有啲感動
其實我都講到眼濕濕，不過比導演剪咗🥺🥺🥺
要多謝所有善心人的支持🙏🙏
敬佢地一杯🍺🥃🍷🍸🍻🥂🙇♂️
無食過唔知合唔合自己口味，但關心有需要的人就值得幫襯同支持。華記加油！！！
關懷社區嘅小店，值得支持🙏😊
多謝你支持🙇🏻♂️🥃
Very good show 🎉🎉🎉
多謝華記、幫助基層人仕。👍👍🙏🙏🙏
真係要多謝咁多位有心人支持🙏🙏🙏🙏🙏🙏
我哋只出点綿力唧,真正多謝就喺班有心人🥃
阿bob飯堂
You have the best show
Thanks Debbie🙏🙏🙏😊😊
Cheers 🍺🍷🍻🍸🥃🥂😋😇
昨晚去咗食晚餐，2 個人叫五樣嘢：涼伴生腸、滷水豬雜、豬皮蘿蔔大魚旦、韮菜豬紅、魷魚鬚😋😋😋超好味，大碟又抵食，最終要打包一大碗回家👍👍👍
個麵好靚仔
係呀係呀…😋😋😋😋😋
好味道…🍻🍷🥂🍺🍸🥃
多謝ricky sir介紹依啲平民小店
等我地依啲普通人都可以唔洗比天價食到美食
想等Ricky 介紹甜品😀
飲杯先喇🍺🍺
睇到你咁享受都開心
Ricky 睇見你食都好想食，教下點樣整牛雜至好味吧，謝謝！
整牛雜太大工程喇，都係出街食把啦😂😂😂😂😂😂
😋😋🍻🥃🍷🍸🥂🙏🙏
Salute....................the owner
鍾意今集有少少醉嘅Ricky 師傅🥃
北極光早晨早晨呀😊😊😊
呢集真係飲到傻傻地😇😇😇
Cheers🍻🍷🥃🍸🍺🥂🙏
嚟間嘢睇到好想食啊～
係我住嘅土瓜灣，都有一間麵檔我覺得好好食，叫麵麵棧，去親都叫鯪魚球河。
可惜沒咩人知道，有機會Ricky去試下丫！
隔著屏幕，牛脂的香味在口中爆開了！收住口水，改天去品嘗😀
早晨呀Edward😊😊😊
呢間小店不嬲都幾好生意，要揀時間去至得🤭🤭🤭
Cheers 🍸🥂🍻🍺🍷🥃😋😋🙏
啊啊啊啊啊啊啊我要去吃顺便喝几瓶啤酒，感谢分享
好啊好啊…😅😅😅😅😅
飲多幾杯🍺🍺🍺🍺😋😇😇
牛腸都係我最愛 哩d美食 食到上天堂都要繼續食 唔好理佢有冇益 食左先算 🎉🎉🎉
Yeah…講得啱👍👍😋😋😇
飲杯🥃🍺🍻🍷🍸🙏🙏🙏
yummy
Thanks Lisa🙏🙏😊
Cheers 🍻🥃🍺🥂🍷🍸😋😇
Ricky師傅，你每次介紹完啲餐廳小店之後都例必令到果啲店大排長龍🤣🤣剛剛幾日前想去佐敦果間食粥同炸兩，但人龍多到癫，最後放棄咗😂
不過你繼續推介多啲小店美食係好事嚟
加油，飮杯🍻🍺
Vincent早晨呀😊😊😊
好多謝您支持呀🙏🙏🙏
飲杯🍺🍸🥂🥃🍻😋😋😇
好想食呀
Kris早晨😊😊😊😊😊
飲杯🍺🍺🍻🥂🍷🍸🥃😇🙏
Ricky San, 今日食咗啦，好介紹！
睇到都想食，d肥牛腸，正
真係好正…一啖咬落去，嗰種滿足感真的好難形容😅😅😅😅😅😅😋😋😋😁
味精太多
味精就冇落,但鹽可能重手咗,我哋注意返🥃
Ricky下次試吓過去對面馬路有間越南舖，越南粉麵
謝謝！
多謝多謝Rossi妳支持呀🙏🙏
飲杯🥂🍸🍷🍻🥃🍺😋😇
呢一集真係挑戰膽固醇極限！🍻🥃🍷🥂🍹🍸 respect
@@pie2828
久不久食吓，應該冇事掛😅
飲杯🍺🍷🍻🍸🥃🥂😋😇🙏
豬牛二雜
我最愛😍😍😍
這兩種美食比大網鮑更吸引我。
平民食物最能溫暖人心🥰
飲杯🍻🍷🥂🍺🍸🥃😋😇
@@hungleungtingivan3899 對對對…👍👍👍😋😇
Cheers 🥃🍸🍺🥂🍷😋🙏
THX
有地址否？
Goooooooooooooooooood
好
粉腸一定要有粉，好👌。
係呀係呀…🤭🤭🤭🤭🤭
飲杯🍷🥃🍻🍸🍺😋😋😇
Ricky 謝謝介紹好食物
不過好擔心你會有尿酸
要保重身體 !
多謝多謝 Cora妳呀🙏🙏🙏
我都祝Cora妳身體健康😊😊
🍻🥂🥃🍸🍷😇😋
真係甘钟意牛腸😁