Gracias por compartir sus conocimientos muy amable,una pregunta y ¿como se puede preparar leche con otros sabores para que no queden como jugos en leche? bendiciones para todos.
Hola Profe. Desde Colombia tengo una pregunta: Yo quiero agregar calcio a la formulación de la leche chocolatada, Puede suceder alguna alteración si la aplico?
@@oscarotilioossoarriz4318 no entendí muy bien su respuesta; a mí forma de entenderlo, entonces, no es apropiado aplicar calcio. Pues para mí es muy importante, su respuesta ya que estoy realizando un estudio de investigación. Quedo atento, gracias 😁
Saludos, gracias por su explicación pero falta decir para que es el cmc de donde proviene para que sirve, si usa leche UHT no hace falta pasteurizar, y si no se utiliza leche se usa jugo de alpiste soya o almendra, ud siendo magister debe saber que sólo lo que se produce en una glándula mamaria se llama leche, el resto es jugo vegetal, más no leche es por eso que en Europa no permiten que se ponga en los stands donde esta la leche, gracias me ha gustado su video,
Gracias por tus videos. Saludos desde Colombia.
Excelente,profesor maneja la pedagogía, cómo a mí me gusta.Mi felicitaciones.
Recién descubrí su canal excelente 🙏🙌
Excelente profesor
Siempre me ha gustado su leche chocolatada
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS, MUY AGRADECIDO
Buenazo!! Gracias por la receta!! Bendiciones!!
Gracias por sus videos. Una preguntita, si agrego sorbato de potasio, cuanto tiempo duraria el preparado
Gracias pol su explicación 👍
Gracias por el video, éxitos.
Hola, muy aradecida de sus excelentes clasea. cuando nos dará clases de caramelos por favor
excelente profesor!!!!
¡GRACIAS por compartir sus conocimientos Doctor!
Maestro: cuanto es el tiempo de vida de esta preparacion? Espero me reponda pronto muchas gracias por exelente video saludos desde Nicaragua
Excelentes clases
Gracias por compartir sus conocimientos muy amable,una pregunta y ¿como se puede preparar leche con otros sabores para que no queden como jugos en leche? bendiciones para todos.
Ahí lo más importante es que agregues CMC o Colapez
@@oscarotilioossoarriz4318 muchas gracias por su respuesta,le agradezco.
Buena pa
Hola,
aga un video de crema de leche para batir
Voy a elaborar leche saborizada fortificada con calcio, ¿Puedo utilizar la leche entera UHT? quedo atento a su respuesta. Gracias
Si
Buen día cuál sería su vida útil porfavor
Hola como se haría si uso leche cruda y como se envasaria en Potes plásticos para que duré un mes por lo menos? agradezco su respuesta por favor
Pasteurizas la leche a 80 C por 30 minutos
Para conservar agregas sorbato de potasio 0,045 por ciento
Okey y puedo sustituir el sorbato de potasio por natamicina y el cmc por goma xantana?
Profesor cómo puedo hacer está bebida esterilizada, para vender. Espero su valiosa ayuda, gracias
Una consultita que conservante podría adicionarse y en q cantidades y en q momento
Agradecería su repuesta
Sorbato de potasio 0,045 por ciento.
@@oscarotilioossoarriz4318 muchas gracias
Hola Profe. Desde Colombia tengo una pregunta: Yo quiero agregar calcio a la formulación de la leche chocolatada, Puede suceder alguna alteración si la aplico?
No está bien
@@oscarotilioossoarriz4318 no entendí muy bien su respuesta; a mí forma de entenderlo, entonces, no es apropiado aplicar calcio.
Pues para mí es muy importante, su respuesta ya que estoy realizando un estudio de investigación.
Quedo atento, gracias 😁
@@yosimar_polo4758 si puedes agregarle calcio a tu leche chocolatada. Y no va ver ninguna alteración.
Q es el smc
Que pasa si no uso cmc?
Puedes usar colapez, gama de tara
Saludos, gracias por su explicación pero falta decir para que es el cmc de donde proviene para que sirve, si usa leche UHT no hace falta pasteurizar, y si no se utiliza leche se usa jugo de alpiste soya o almendra, ud siendo magister debe saber que sólo lo que se produce en una glándula mamaria se llama leche, el resto es jugo vegetal, más no leche es por eso que en Europa no permiten que se ponga en los stands donde esta la leche, gracias me ha gustado su video,
Eso lo realizó con mis alumnos cuando están en clases, lo que presentó es sólo una parte de mis prácticas. Bendiciones.
😒 cuántas cucharadas son 😤