ولا مرة في حياتي نجح معاي الكيك. للأسف ... لدرجة دايما اعتمد الخليط الجاهز ... لكنه ليس لذيذ كلذاذة الكيك العادي .... سأجرب نصائحك وان شاءالله انجح ..... شكرا من القلب ....مشاعل الكويت
@@vektor6938 اتركيها تبرد قبل ماتقطعيها او تلمسيها ولاتقلبيها الا تبرد ولازم تسويه من تحت شي ٢٥ دقيقة وبعدها تشغلي من فوق وتحت سوى واختبريه بعد ١٠ دقايق بالعود
لا تشغلو الفرن من فوق فقط من تحت ويكون حامي قبل لا تحطين الكيك او بعدين من ادخلين القالب لا تفتحين الفرن لمدة ٢٠ دقيقه بعدها ادخلي عود اسنان من المنتصف الكيك او اخرجيه فاذا بعدة نصي او عوفي لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقه و اطفئي الفرن وشكرا
وأيضا التسوية عندى تانى رف بعد الأخير لا الوسط يعنى ممكن يكون مكان الوسط فى فرن مختلف عن فرن آخر هى من الممارسة فى عمل الكيكات وكل مرة تعرفى المكان الصح والدرجة الصحيحة حسب فرنك وبالتجربة إن شاء الله تصححى الخطأ
صدقت اللهم صل وسلم على نبينا محمد وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا محمد وعلى آله الطيبين الطاهرين عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته كل عام وانت بخير وصحة وسلامة وعافية وستر من الله
فضل الحوقلة (لاحول ولاقوة إلاَّ بالله) فهي مفتاح لكلِ بابٍ مغلق وسر من أسرار تحقيق الأمنيات وإستجابة الدعوات فلو يعلم صاحب الحاجة مافيها من العون والتوفيق ماجف لسانه من (لاحول ولا قوة إلا بالله) رافعة, نافعة, دافعة، وكنز من كنوز الجنة فمن لزمها سيجبر الله كسره وسيجد إختلافا كثيراً🤍
شكرا جزيلا معلومات مهمه جدا انا فرني كهربائي اريستون بشتغل من تحت وفوق مع بعض او من فوق بس وهالقصه عقدتني ف الكيك مايطلعش معاي كويس .. وهل المروحه تستعمل ف طهي الكيك ..شكرا جزيلا
السلام عليكم ..بهالحاله عزيزتي اعملي الكيك بتبسي او صينيه المنيوم وتكون عجينتك وسط اي لا ناشفه مثل الكريم ولا ساءله ...وضعي القالب في وسط الفرن وقللي الحرا رةلل160..155...مع زيادة وقت الخبز...لاتفتحي الفرن اثناء الشوي...ضعي ضرف بيكن باودر كامل للقالب لمقدار كوب او كوبان طحين..وراقبيها من خلال اضاءة زجاج الفرن وعندما تتحول لبني ذهبي اطفءيها ولا تخرجيها مباشرة لانها ستهبط...بعد دقاءق اخرجيها ودعيها تبرد في القالب ثم قطعيها بعد ان تبرد
طيب الفرن العربي كيف منقدر نتحكم بحرارتو؟؟؟ أنا بجد تعبت من الكيك جربت كل الخلطات والإضافات والطرق والاساليب وماعم ينجح رح أسمع نصائحك وأجرب إن شاء الله
سبب فشل او نزول الكيك بعد طبخها هو انك بتخليها جارية كثير حاولي تخليها ثقيلة شوية وايضا زيدي عليها ملعقتين كبيرتين خل،، والبيكن بودر خليه آخر شي تضيفيه عالخليط وتحركيه ولما انت بتصبي العجين في الصحن ارفعي ايديك شوي مثل انك بتصبي شاي وخليها ترتاح حوالي اربع دقايق قبل ماتحطيها في الفرن مشغول من تحت على نار هاديه وبعد 28 دقيقة تولعي فوق وشكرا
المكونات حراره الغرفه والمكونات كلها موجوده والبيض خارج الثلاجة البيض طازج واختبار الخميره درجه الحراره ١٨٠ وقوام الكيك نقطه أساسيه في حراره الفرن لازم يكون سطح متساوي الطبقة المتوسطه عدم فتح الفرن بتاتا ورق زبده وترش طحين قبل الكيك نعما اختبار اذا فيه رطوبه الكيك محتاج ميزان والأكواب المعياريه
فيما يتعلق بالحرارة الفرن ، احسن شيء هو برمجة الحرارة من الاسفل وليس الاثنين ،اي فوق وتحت.بل فقط تحت. 180 -170درجة الحرارة بتكون ملاحظة الفرن بيكون سخن مسبقا.... تحياتي من المغرب
ملاحظة اضافية من الاحسن اخفاق البيض تحت حرارة حمام مريم. النتيجة لتكون احسن.وكثافة مضاعفة واسرع ، . طريقة ثانية هو اخفاق صفار البيض على حدة ، وبياض البيض على حدة.نقوم باخاق بياض البيض حتى ياخذ شكل الميرينغ. ثم نضيفه على الخليط في اخر مرحلة. مع تحريك بطيء..... موفقة ان شاء الله
شكرا كتير الك معلومات كلها مهمة .. بس سؤال لو سمحتي انا الغرن عندي ماالو عيارات مع انو فرن غاز مو كهربا بس بدون عيارات وهي الشغلة بتلبكني بشوي الكيك مرة بيطلع بيشهي ومااحلاه ومرة بيفشل بسبب الفرن لانو من جهة المقادير ماااابغير ابدااا في مجال تفيدينا شو ممكن اعمل.. ❤💜💚
Reem Alhasan عزيزتي الفرن لهو نسبه من نجاح الكيك إذا ما عندك عيار و درجات حراره حطي متوسط الحراره بعدين من فرن لفرن بختلف بس خلي عينك عليه بعد نص ساعه وطي الفرن عليه اكتر و خليه ١٥ دقيقه كمان بطلع بجنن
السلام عليكم انا دووم ينجح بوصفة الكيك 😁😁بتبع الوصفة منيح وأخذ المقادير مضبوطة ومع الوقت بصير محترفة في صنعه ههههههه الحمدلله كل هذه المعلومات تعلمتها من امي الحبيبة ..شكرا ليك يا اختي وجزاك الله خير ❤
اول مره اشوف قناتك ولاكن من جد الفيديو كان واضح من عدة طرق منها الصور يعني وضحتيه عن طريق الصور وايظن اسلوبك واضح وبالغه العربيه الفسحى يا ناس تكفون الي يحب الله ويحب قناة صابرين طه Sabrin Taha يعطيني لايكات ,
نعم يصير انا استخدم المروحة واهم اهم نقطة درجة حرارة الفرن خليه متوسطة ويبقة ساعة وعشر دقائق يستوي خاصة بالقالب العميق والحرارة بعد ١٥دقيقة من وضع الكيك بي خفظي الحرارة من ١٨٠ الى ١٧٥او ١٥٠
اخت صابرين شكرا المعلومات كل الطرق الذي ذكرتيها انا اعملها في سؤال المواد الجافه فقط تكون في الملعقه تحريكها وكم دقيقه والفرن الذي عندي كهرباء اخليه دايما ١٨٠ علب كيكه البرتقال او الكيكه العاديه كم دقيقه وهل الحراره تكون من الاتجاهين او تحت فقط ?
بالنسبة لكمية الطحين بحال بدك تقللي كمية السكر بالكيك او كمية الحليب او احد السوائل كيف فينا نتحكم بكمية الطحين وشو العلامات هلي منعتمد عليها اثناء خلط الطحين بالمكونات لنعرف انو كمية الطحين صارت كافية
الكيك يخسف لان الحرارة عندك عالية والسكر كمية كثيرة والفرن لازم تحمي قبل ١٥ على درجة متوسطة مو حار كولش لان اهم سبب لفشل الكيك اذا كانت الحرارة جدا عالية لازم تكون على درجة ١٨٠ وبعد ١٥ دقيقة تخفضين الحرارة الى درجة ١٧٠ لمدة ساعة وعشر دقايق يستوي
@@sara_iqi6 اذا يطلع عندك الكيك بهاي الصورة غلفي الكيكة بكيس نايلون ولاتخلين يدخله اله قطرة هوى واتركيه ساعتين طبعا هاي الطريقة تسويه والكيك بعده حار يعني هو مو بارد بحيث من تغلفيه يكون بيه بخار لان البخار المحبوس بيه راح يطريه اكو هيج نوع من الكيك يكون يابس بسبب مقاديره واذا تحبين عندي هواي وصفات كيك اسفنجي اجننن وطريه هي من الاصل 😋😋😘😘
طيب انا عملت كيكه بالكاكاو حطيت فيها بدل البيكنج بودر بينج صودا وكترت منه وطلعت الكيكه مره جدا شو اسوي ما بدي ارميها ياريت تردي على جزاك الله خير الجزاء
يعطيكي الهافية بس كل يلي حكيتيه انا بعمله انا بعاني من هبوط الكيكة بعد مابتكون رائعة ومستوفية كل الشروط يلي حكيتيها او السبب التاني انو بتشقق وجه الكيكة دائماً
أختي يسلم تمك كلام ذهب انا عمل الكيكه بالخلاط ما يرتفع معاي ويرتفع من الوسط أكثر من الأطراف ممكن تقوليلي شو السبب بدي يرتفع حيل ممكن بعد ازنك تقوليلي شو السبب وشكرا وممكن سؤال ثاني إذا ختبرت الكيكه وكان فيها سوائل تهبط الكيكه ممكن تقولي كيف ماتهبط لما ارجعها على فرن😚😚😚عن جد كلام قمة الروعه كلام حكم ودرر وذهب والمأس🎂
شكرا لحضرتك كنت عايزه اسأل ماالسبب في ان الكيك يتفتت عن تقطيعه مع ان الكيكه بارده تماما وهذا يحدث معي حديثا ولم يكن يحدث معي من قبل وانا اتبع نفس الطريقه زمان والان
والله يجماعه ينجح معي والله بخلطو بيدي والفرن احمي فوق تحت وبعدها افصل من فوق ادخل الصينيه وخلي بس من تحت يستوي وبعدها اشقل من فوق واطفي من تحت والله يجماعه بحياتو ماخرب واعملو هيك بطريقه بصيطه المهم خفق البيض والسكر اول شي واضافه باقي المواد ونخل الطحين وقت منحطو
أنا الفرن اللي عندي بيشتغل من فوق وتحت بنفس الوقت يعني مافيني لشغلو من تحت بس وعندي مروحة بهالحالة كيف فيني اشغل الفرن مشان الكيك مايحترق او يخرب .. الرجاء الرد على سؤالي
@@user-uo3hj8xh6d حبي دوم الضحكة انشالله بس غيرت الطحين اكثر من مرة اني الي اعرفة الكيكة تطلع مصلبخة ويابسة تشكت البلعوم اشو هاي تطلع هشة حيل والله راح اتخبل
رساله الى كل اخت حجابك عفافك لاتستمع لدعات تحرير المراة بل هم دعات سهولة الوصول الى المراة فعلى كل امراة تؤمن بالله تعلم علما يبقينا بان الله سبحانه وتعالى هو خلقها وهو يعلم بما يناسبها سبحانه لذلك لاتستمعي لشياطين الجن والانس وثقي بان الله اعلم من كل احد
شكرا لجهودك بالشرح بس عندي سؤال الك وبتمنى لاقي الجواب عندك. انا بخفق مكونات الكيك منيح وبلتزم بكل التعليمات يلي ذكرتيها بس عندي مشكلة بخبيز الكيك. فرني بيشتغل من تحت وفوق سوا . بحطو على الرف الوسطاني على حرارة160 ومع هيك عندي فشل بنجاحه بيستوي من فوق دغري وبيحمر وهاد شي بخليه يتطلب وقت كتير ليستوي من جوا ويزيد استواءه من برا واحمراره كتير. يا ريت لاقي عندك الحل وشكرا الك
صفحتي علي الانستغرام و بنزل فيها يوميات علي الستوري تبعوني
instagram.com/p/B39AZxdIk8r/?igshid=y7z1r23k0tog
ممكن طريق عمل كيك
تٍسلّمٌ اَْيِدگٍ اَْختٍيِ
كيف عمل الكيك
👍🏻👍🏻💜🌹
@@user-qz6ym9cj6d عاوزة اعرف المعجنات بتطلع نشفه اي السبب
ولا مرة في حياتي نجح معاي الكيك. للأسف ... لدرجة دايما اعتمد الخليط الجاهز ... لكنه ليس لذيذ كلذاذة الكيك العادي .... سأجرب نصائحك وان شاءالله انجح ..... شكرا من القلب ....مشاعل الكويت
وانا متلك
ياحبايب الكيك سهل جربي كم مره وتنجح وياي اني ولا موه منجحت وياي الكيكه مقادير كولش سهل
كنت متلك بس هلأ الحمد لله بينجح معي
شوفو قناه الست فاطمه
والله رووعه وبتدعو لي انا اطبق طريقتها وبسسس
@@user-tw9su3zf2b اوكي هسه اشوفه ثانكو 😊
👍👍ممكن تطيب لسانك بالصلاة والسلام على خير الخلق محمد عليه ألف الصلاة والسلام 😙😙
صلى
الله
عليه
وسلم -'-'-________________%%%%%%
اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد
اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى آله
اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى آله
الصلاة والسلام على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم
الكيك جداً صعب ما بيضبط..كأنه كيمياء ..اغلب الأكلات تضبط معي من أول مرة ماعدا الكيكة..تعبت منها😢..
ههههههههه حته انه متلك انه بنت اختي صحيح حكيك عملته مرتين او ٣ مرات ونجحت بس هلا مابعرف شو سبب 😅😅😂 الله كريم ان شالله يارب العالمين نتعلم
انا ازينها بس تطلع هابطه والكيك بيتي كويكر هي الي تضبط
انا كنت بستخدم فرن كهربائي بتضبط معي اما البتوقاز ماضبطت معي
فعلاً
@@mowfew وأنا كنت أقول المشكلة من الفرن..شكله المشكله أكبر من كذا 😅..
من عوامل نجاح الكيك
تشغيل الفرن من تحت بس
وعدم تسخينه لفترة طويلة كتير..عشر دقائق مو اكتر..
اختي ليش الكيكه تهبط معي
@@vektor6938 عم تقلبي الكيك من القالب وهوي ساخن ؟؟
@@vektor6938
اتركيها تبرد قبل ماتقطعيها او تلمسيها ولاتقلبيها الا تبرد ولازم تسويه من تحت شي ٢٥ دقيقة وبعدها تشغلي من فوق وتحت سوى واختبريه بعد ١٠ دقايق بالعود
@@user-fe2fh9wb2k ليش نخبز من تحت وما نخبز من فوق
٨
جربت كل طرق وفشلت ماعدا طريقه وحده وهي تخلون الفرن على حراره قليله ومن تحت واخر خمس او عشر دقائق من فوق
ويلي الفرن عندو بيشتغلو فوق وتحت سوا شو العمل
لا تشغلو الفرن من فوق فقط من تحت ويكون حامي قبل لا تحطين الكيك او بعدين من ادخلين القالب لا تفتحين الفرن لمدة ٢٠ دقيقه بعدها ادخلي عود اسنان من المنتصف الكيك او اخرجيه فاذا بعدة نصي او عوفي لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقه و اطفئي الفرن وشكرا
@@user-lc8pi6ir4h طيب انا الفرن عندي بيشتغل فوق وتحت حصرا ما بيشتغل فوق لحال وتحت لحال
@@bayanalsalek2761 ياحبيبتى فرنى فوق وتحت لا مشكلة المهم درجة الحرارة تكون مظبوطة عندى 180 فوق وتحت
وأيضا التسوية عندى تانى رف بعد الأخير لا الوسط
يعنى ممكن يكون مكان الوسط فى فرن مختلف عن فرن آخر
هى من الممارسة فى عمل الكيكات وكل مرة تعرفى المكان الصح والدرجة الصحيحة حسب فرنك وبالتجربة إن شاء الله تصححى الخطأ
اسباب الفشل الافران الحديثه .الله يرحم ايام افران القديمه تنفش وتحمر وبستوي ومايلصق .ندمت انه غيرته الحمد لله على كل شي
صدقت اللهم صل وسلم على نبينا محمد وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا محمد وعلى آله الطيبين الطاهرين عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته كل عام وانت بخير وصحة وسلامة وعافية وستر من الله
صح
صح
لا والله مو كلها عندي فرن يضبطط الكيكه جديد
اي معجنات اذا تدهنين بزيت الزيت يتبخر جربي دهن تنكه لو زبده ماتلزك
فضل الحوقلة (لاحول ولاقوة إلاَّ بالله)
فهي مفتاح لكلِ بابٍ مغلق وسر من أسرار تحقيق الأمنيات وإستجابة الدعوات فلو يعلم صاحب الحاجة مافيها من العون والتوفيق ماجف لسانه من (لاحول ولا قوة إلا بالله) رافعة, نافعة, دافعة، وكنز من كنوز الجنة فمن لزمها سيجبر الله كسره وسيجد إختلافا كثيراً🤍
لو سمحتي ممكن تشرحيلنا كيف نعرف القالب بيوسع كم بيضه او اديش مقدار الطحين وممكن كمان تشرحيلنا كل كوب بيوخك اديش بيكنغ باودر يعني الاساسيات وايش نسبة الزيت والسائل لكل كوب وكمان السائل حابين نفهم مو بس نطبق وصفات المهم الاساسيات
حبيبتي اعنطيج طريقتي بل كيك اكلاصين طحين كلاص حليب وبيض 2 وباودر 2 وبنلاليه 2 ونص كلاص زيت ونص شكر
شنو بنلاليه قصدج فانيلا @@ابنيالغالي-ه3ظ
إِنَّ اللَّهَ وَمَلائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا
شكرا جزيلا معلومات مهمه جدا
انا فرني كهربائي اريستون بشتغل من تحت وفوق مع بعض او من فوق بس وهالقصه عقدتني ف الكيك مايطلعش معاي كويس .. وهل المروحه تستعمل ف طهي الكيك ..شكرا جزيلا
السلام عليكم ..بهالحاله عزيزتي اعملي الكيك بتبسي او صينيه المنيوم وتكون عجينتك وسط اي لا ناشفه مثل الكريم ولا ساءله ...وضعي القالب في وسط الفرن وقللي الحرا رةلل160..155...مع زيادة وقت الخبز...لاتفتحي الفرن اثناء الشوي...ضعي ضرف بيكن باودر كامل للقالب لمقدار كوب او كوبان طحين..وراقبيها من خلال اضاءة زجاج الفرن وعندما تتحول لبني ذهبي اطفءيها ولا تخرجيها مباشرة لانها ستهبط...بعد دقاءق اخرجيها ودعيها تبرد في القالب ثم قطعيها بعد ان تبرد
ج
نور لا تشعلي الفرن من فوئ حطي القالب بنص الفرن والفرن من تحت يكون شاعل وهو بيستوي من فوئ ومن تحت وبياخد لون. انا هيك بعمل بيطلع معي اطيب من الجاهز.
@@dadodadodado2685 يعني من البداية بتحمي الفرن بس من تحت؟ وبتحطي الجاتو كل الوقت بالفرن الشاعل بس من تحت؟
@@dadodadodado2685 ك
طيب الفرن العربي كيف منقدر نتحكم بحرارتو؟؟؟
أنا بجد تعبت من الكيك جربت كل الخلطات والإضافات والطرق والاساليب وماعم ينجح
رح أسمع نصائحك وأجرب إن شاء الله
صابرين دائما متميزة ومبدعة الله يحفظك ويعطيكي مليون عافية ....كل الي ذكرتيه أساسي لنجاح الكيك
سبب فشل او نزول الكيك بعد طبخها هو انك بتخليها جارية كثير حاولي تخليها ثقيلة شوية وايضا زيدي عليها ملعقتين كبيرتين خل،، والبيكن بودر خليه آخر شي تضيفيه عالخليط وتحركيه ولما انت بتصبي العجين في الصحن ارفعي ايديك شوي مثل انك بتصبي شاي وخليها ترتاح حوالي اربع دقايق قبل ماتحطيها في الفرن مشغول من تحت على نار هاديه وبعد 28 دقيقة تولعي فوق وشكرا
اي والله صح وقت يكون كتير عم يتحرك معي قبل ما حطو بالفرن بيطلع مخفس بعد الفرن و وقت يكون ثقيلة الخلطة بيطلع زابط بعد الفرن صح حكيك اختي
حبيت الوصف يعطيكي الف عافية بإذن الله اجربها
ختي
ختي انا كتفيض ليا فالفران كيبقا غير نص منها
شوو السبب بعد ما استوت وشكلها واو. من فرغتها خربت
المكونات حراره الغرفه والمكونات كلها موجوده والبيض خارج الثلاجة البيض طازج واختبار الخميره درجه الحراره ١٨٠ وقوام الكيك نقطه أساسيه في حراره الفرن لازم يكون سطح متساوي الطبقة المتوسطه عدم فتح الفرن بتاتا ورق زبده وترش طحين قبل الكيك نعما اختبار اذا فيه رطوبه الكيك محتاج ميزان والأكواب المعياريه
يعطيك العافيه صابرين ❤️
بس مشكلتي مع الكيك انها تتفت ( تتناثر) ما تكون متماسكه. ايش الخطاء غالباً
كثرتي زيت أو زبدة هيا لتخلي لكيك يتفتت لما تقطعيه
شكرا كتير انا لما بعمل كيكة شوفان و موز بتكون هابطة و طرية من جوه بدأت أشعر بالإحباط علما اني ما بحط معها طحين على الرغم ان ف ناس بتعملها و بتكون تمام
فيما يتعلق بالحرارة الفرن ، احسن شيء هو برمجة الحرارة من الاسفل وليس الاثنين ،اي فوق وتحت.بل
فقط تحت.
180 -170درجة الحرارة بتكون
ملاحظة الفرن بيكون سخن مسبقا....
تحياتي من المغرب
انا زهقت مش عارف 170,180 بحس انوا زياده ومش عارف فوق بس ولا فوق وتحت ومروحه
!
٩٩
لما نضيف الطحين تدريجي ونحرك بالملعقه ونحرك من فوق وتحت لازم ينخل الطحين وتحريك المواد بشكل الصحيح وزياده السكر مرات تفشل الكيك الالمنيوم احسن شئ
ماشاء الله تسلم ايديكي فيديو روعة شيف و اكيد مفيد جدا جدا شكرا كتير 🌹
Made Belbayt حبيبة قلبي ربي يسعدك وجودك أسعدني كتير و انبسطت فيكي نورتني و اهلين فيكي في اليوتيوب من جديد طالت غبتك علينا
@@sabrintaha5139 ممكن تشتركين بقناتي
Made Belbayt على خير
جميل
Made Belbayt y
ملاحظة اضافية
من الاحسن اخفاق البيض تحت حرارة حمام مريم.
النتيجة لتكون احسن.وكثافة مضاعفة واسرع ،
.
طريقة ثانية
هو اخفاق صفار البيض على حدة ، وبياض البيض على حدة.نقوم باخاق بياض البيض حتى ياخذ شكل الميرينغ.
ثم نضيفه على الخليط في اخر مرحلة. مع تحريك بطيء.....
موفقة ان شاء الله
تسلم ايدك
السلام عليكم اريد ان اعرف ما هو حمام مريم لو سمحتي عرفيني علي حمام مريم ارجو الافاده
@@zynpezz8432 bain marie
يعني سخنت ماء حار وحطت عليه الخليط او الشوكلاته الي تبين تدوبينها
@@abdelazizgreynoon2414 السلام عليكم ياشيفات لو سمحتو ا أفهموا وجهة نظري انا. بقول عاوزه اعرف حمام مريم لخبطوا الدنيا وتقولولي الصفار يضرب لوحده والبياض لوحده ماذا تقولون سامحكم الله
لوسمحتي ليش لون الكيكه بيطلع غاااامق مو اصفر فااااتح ماهو السبب ياريت تجاوبيني
لو سمحت لما بخفق البيض مع السكر بكون الخليط رائع ولما ابلش انزل بالزيت ببلش يختلف قوام خليط الكيك ( للعلم الزيت بنزله شوي شوي)
الزيت آخر شي لما تكمل الكيكة تقريبا وخلط خفيف حتى ما يهبط او ما ينزل
نصايح رائعة و لكن اهم نصبحة انتظرتها و لم اجدها ..لماذا تهبط الكيك الاسفنجية بعد النضج ..كيف متفادي هبوطها و انكماشها داخل القالب
بكون الطحين قليل
شكرا كتير الك معلومات كلها مهمة ..
بس سؤال لو سمحتي انا الغرن عندي ماالو عيارات مع انو فرن غاز مو كهربا بس بدون عيارات وهي الشغلة بتلبكني بشوي الكيك
مرة بيطلع بيشهي ومااحلاه
ومرة بيفشل بسبب الفرن لانو من جهة المقادير ماااابغير ابدااا
في مجال تفيدينا شو ممكن اعمل..
❤💜💚
Reem Alhasan عزيزتي الفرن لهو نسبه من نجاح الكيك إذا ما عندك عيار و درجات حراره حطي متوسط الحراره بعدين من فرن لفرن بختلف بس خلي عينك عليه بعد نص ساعه وطي الفرن عليه اكتر و خليه ١٥ دقيقه كمان بطلع بجنن
@@sabrintaha5139
ثانكيووو كتير لحضرتك..
تسلم اناملك وبانتظار فيديوهات مميزة..
😘😘❤💜
Reem Alhasan خلي في صينية بيه ماء
شكر لك علي معلومات
يا جماعة إيه سبب أنا الكيكة وهي ف الفرن تنفش وتبقي تحفه وقبل ما أخرجها بدقائق تهبط من النص إيه السبب
السلام عليكم انا دووم ينجح بوصفة الكيك 😁😁بتبع الوصفة منيح وأخذ المقادير مضبوطة ومع الوقت بصير محترفة في صنعه ههههههه الحمدلله كل هذه المعلومات تعلمتها من امي الحبيبة ..شكرا ليك يا اختي وجزاك الله خير ❤
ممكن تعطيني الوصفه والمقادير الي تستعمليها
مرحبا مدام صابرين هل معلقه ظغيرة خل وربع معلقه بكربونات صوديوم هما عامل اساسي لارتفاع الكيك ؟بتمنى تعطيني نصيحا
الفرن عندي مابيشتغل فوق وتحت سوا شو اعمل ؟
اول مره اشوف قناتك ولاكن من جد الفيديو كان واضح من عدة طرق منها الصور يعني وضحتيه عن طريق الصور وايظن اسلوبك واضح وبالغه العربيه الفسحى
يا ناس تكفون الي يحب الله ويحب قناة صابرين طه Sabrin Taha يعطيني لايكات ,
بليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييز اعطوني لايك
شكرا عالمعلومات
لكن اذا قللنا من كمية السكر الواجب وضعها على يؤثر على نجاح الكايك ؟ مثلا بدل الكوب ونصف نضع كوب
يعطيكي العافية حبيبتي بس نسيتي شغلة مهمة كتير نشغل الفرن من تحت بس لحد ما يستوي ويرتفع عشان مايشقق وجه الكيك
مرحبا شكرا على الشرح اللي استفدنا منه كثيرا لكن عندي سؤال آخر ارجو الرد سريعا هو لماذا يتفتت الكيك ما السبب ولك مني جزيل الشكر
ليش بتطلع ما احلها من الفرن بتركها تبرد برجع بلقي شي ثاني مخيف بصير بتبرى منها كيكتي هي لطلعت قبل شوي من الفرن مو هي
انا عندي نفس المشكل 😱
لازم تقلبي الكيكة لتحت على قدر او ايا غرض مفتوح اول ماتطلع من الفرن طبعا انا مش خبيرة كتيرر 🤗😊بس بعرف هادا سر
بلا زحمه مروحه الفرن نشغلها خلال ما الكيكه بالفرن؟
طب بصي كده صلي على سيدنا محمد 🌺
عليه افضل صلاة وسلام
يسلموا دياتك صابرين طه . هذا الفيديو من سنة . ندمت لأنني لم أكن أعرف قناتك من يوم انطلاقها من البداية .
هل نستطيع استعمال المروحة في الكيك شكرا جزيلا
نعم يصير انا استخدم المروحة واهم اهم نقطة درجة حرارة الفرن خليه متوسطة ويبقة ساعة وعشر دقائق يستوي خاصة بالقالب العميق والحرارة بعد ١٥دقيقة من وضع الكيك بي خفظي الحرارة من ١٨٠ الى ١٧٥او ١٥٠
@@withnada791 والله خالتو انتي الكيك مالتج مينوصف يجنن
@@user-zf8hl3ci6v فدوة لكلبج مشكورة يعمري
@@withnada791 تدللين خالتووو 😘😘😘😘
انا بخلط العجينه على ايدي بدي اسألك فيني اخلط عجينه الكيك بالخلاط ولا لازم اخلطها على ايدي
يسلم ايديكي يارب كلام حلو
ليه ما بتردش ؟
عاشت يدج
ماشاء الله عليك آلله يعطيك الصحة والعافية تحية طيبة ورمضان كريم وكل عام وانتي بالف خير ربيعية
طبقت نصايحك وطلعه الكيكه حلووه جدا وناجحه شكرا الك❤🎉
طب انا بعمله مقادير بالجرام والكيك الاسفنجي بتعلي حلو اول مايستوي
ولما يبرد بيهبط ويكش ايه السبب😣😣😣
لا حبي السبب الخفق الزايد
Ova Jesus نفس المشكلة اتمنى نلاقي الحل
هبوط الكيك بسبب اخراجه و هو ساخن ،بعد ما تطفئ الفرن اتركي الكيك يبرد فى الفرن لمدة نصف ساعة و بعدين اخرجيه من الفرن ما راح يهبط إن شاء الله
😓
مرة تفشل مرة تنجح
اخت صابرين شكرا المعلومات كل الطرق الذي ذكرتيها انا اعملها في سؤال المواد الجافه فقط تكون في الملعقه تحريكها وكم دقيقه والفرن الذي عندي كهرباء اخليه دايما ١٨٠ علب كيكه البرتقال او الكيكه العاديه كم دقيقه وهل الحراره تكون من الاتجاهين او تحت فقط ?
معلومات جدا جدا مهمة وأفادتنا شككرا على الجهد المبذول
انا تجي الفتحات كبيره ولا ينتفش مره كانه خبزه
بالنسبة لكمية الطحين بحال بدك تقللي كمية السكر بالكيك او كمية الحليب او احد السوائل كيف فينا نتحكم بكمية الطحين وشو العلامات هلي منعتمد عليها اثناء خلط الطحين بالمكونات لنعرف انو كمية الطحين صارت كافية
شكرااااااااا ❤❤❤❤
اول مرة ادخل على قناتك و حبيت كلامك و صوتك و نصائحك
متابعة من المغرب
هلا بصير نضيف السوائل للطحين ولا لازم نضيف الطحين للسوائل ولا نفس الشي
تسلم على الفديو الرائع ده كلمك كله صح مش بتكلم وخلص حبيتك كتييييييبببييير
ما سبب هبوط الكيك ؟؟
الفرن شرط يكون يشتغل من تحت اول شي وبعدين نشغل من فوق ولا عادي يشتغل الجهتين مع بعض؟؟
ياسمين الشام ياسمين الشام لا حبيبتي ما يصير تشغلين الي من فوق الى ان يستوي الكيك💯 بعدها تشغلي فقط للتحمير
بتمنى تردي علي اما بعمل كيك شكل بشهي بس بضل يعطي طعم مر ارجو الرد
ما استفدت... عطيتي معلومات عامة.... يعني ليش بيخفس.؟ وليش بيتشقق؟ شو الحرارة المناسبة ووين منحط الكيك؟ هل لازم الفرن يكون حامي؟
الكيك يخسف لان الحرارة عندك عالية والسكر كمية كثيرة والفرن لازم تحمي قبل ١٥ على درجة متوسطة مو حار كولش لان اهم سبب لفشل الكيك اذا كانت الحرارة جدا عالية لازم تكون على درجة ١٨٠ وبعد ١٥ دقيقة تخفضين الحرارة الى درجة ١٧٠ لمدة ساعة وعشر دقايق يستوي
@@withnada791 زين اني كيكتي هشه وتجنن من الداخل بس الاطراف ومن فوق يابسه كلش شنو السبب
@@sara_iqi6 اذا يطلع عندك الكيك بهاي الصورة غلفي الكيكة بكيس نايلون ولاتخلين يدخله اله قطرة هوى واتركيه ساعتين طبعا هاي الطريقة تسويه والكيك بعده حار يعني هو مو بارد بحيث من تغلفيه يكون بيه بخار لان البخار المحبوس بيه راح يطريه اكو هيج نوع من الكيك يكون يابس بسبب مقاديره واذا تحبين عندي هواي وصفات كيك اسفنجي اجننن وطريه هي من الاصل 😋😋😘😘
@@withnada791ياريت تكتبيلي وصفه كيك طريه ومشكورة جدا❤❤
طيب انا عملت كيكه بالكاكاو حطيت فيها بدل البيكنج بودر بينج صودا وكترت منه وطلعت الكيكه مره جدا شو اسوي ما بدي ارميها ياريت تردي على جزاك الله خير الجزاء
ماهو سبب عدم استواء الكيك من الداخل
يسلموعلنصايح انا غيرت فرني لأجل الكيك اشتريتوبيشتغل علغاز لو سمحتي شو بتنصحيني حط الكيك باي رف وادي درجة الحرارة وياترا معلش شغل المروحة ولا مافي داعي الها شكرا سلفالردك عزيزتي يسعد صباحك
يعطيكي الهافية بس كل يلي حكيتيه انا بعمله انا بعاني من هبوط الكيكة بعد مابتكون رائعة ومستوفية كل الشروط يلي حكيتيها
او السبب التاني انو بتشقق وجه الكيكة دائماً
بس يرتفع عندك لا طلعي فورآ من الفرن لحت يبرد الفرن مشان ما يهبط
بس تستوي طلعيها من الفرن مباشره وخليها تبرد بمكان ثاني
ههههههه يعني نطلها ولا ما انطلعها دوختونا 😂
لازم تبقه بالفرن ربع ساعه بعد ماتستوي لحتى ماتهبط
@@houda4129 ههههه اي والله
ماشاء •اللّـہ̣̥ تسلم ايدك فيديو رۈۋعـِھّ واكيد مفيد جدا. وشكرا ع لنصائح. 🌹🌹 بس سؤال انه لما اسوي الكيك يطلع معاي اسمر. لَيــِْ♡̷̴̬̩̃̊ـِْش. ارجو الرد ❤
بسبب الطحين
السبب انه كمية البيكنج باودر بتكون زياده عن المقدار المحدد للكيكه
لازم نحمي الفرن قبل مانحط الكيك ولا مافي ضرورة
اي لازم
لازم تحمي هاذه أهم. شي
لازم بس مو بوقت طويل يعني تفتحي الفرن وتبدأي بتجهزي الخليط بس يجهز يكون الفرن حرارته ممتازه
موضوع بغااايه الأهمية كنت بدور عليه من زماان احسنتي موفقه 👌❤ 😘
شكرا على النصائح سارلي سنين ما بتظبط معي الكيك
اذا سمحتي ياويت تعملينا الكاتو
من اابدايه لوقت خبزو
او اكتبي الطريقة بصندوق الوصف
طيب لو سمحتي انا الكيكة بتنفش معايا وبتبقى حلوة خالص لغاية ماتستوي واطلعها من الفرن
وأول ما تطلع من الفرن بتهبط خالص😔
ده من ايه
حبيبتي احتمال من حراره الفرن اتكون عاليه فترتفع الكيكه وباخر تهبط واحتمال ثاني كميه السوأل كثيره فتهبط الكيكه
نفس مشكلتي
بعتقد لأن بتطالعي الكاتو فورامن الفرن لازم بعد ما تطفي الفرن تتركي الكاتو بداخله لمدة ربع ساعة
احسنتي عل المعلومات عندي سوال اذا كان الفرن يشتغل فقط من تحت وعندما اطفي النار اكدر اشغل الفوق هل هذا سبب فشل الكيك يجب اشغلهن اثنينهن
الله هم صلي علئ محمد واله محمد تسلم ديج حياتي واحلئ لايك لعيونج
عليه افضل صلاة وسلام
أختي يسلم تمك كلام ذهب انا عمل الكيكه بالخلاط ما يرتفع معاي ويرتفع من الوسط أكثر من الأطراف ممكن تقوليلي شو السبب بدي يرتفع حيل ممكن بعد ازنك تقوليلي شو السبب وشكرا وممكن سؤال ثاني إذا ختبرت الكيكه وكان فيها سوائل تهبط الكيكه ممكن تقولي كيف ماتهبط لما ارجعها على فرن😚😚😚عن جد كلام قمة الروعه كلام حكم ودرر وذهب والمأس🎂
انا لما استخدم القالب المدور بتخرب ولما استعمل المستطيل تطلع تحفه
شوفي حبيبتي ادهني القالب زيت ورشي رشه خفيفه طحين ومن تستوي خلي تبرد يله تطلعينه من القالب مجربه بلمدور
اي هم
@@user-yt9ud4gv6o واني بعدها نار وفرغتها وخربت 😅😅
شكرًا لك كثير ،، معلومة اذا البيضه مايعه ومو ماسكة حالها لازم نتخلص منها ،، هالشيء فادني يسلمو 💜🦋
شكرا اختي على هذا لفيديو الرائع ...بس عندي استفسار كيف اخللي كيكتي ماتلصق بسط القالب
دهني القالب بزيت او سمنة
دهني القالب بطحينة انا هيك بعمل مابتلزق ابدا
زيت او زبده يدهن ثم يرش بالطحين اذا كانت بيظه وبالكاكو اذا كانت بالكاكو
انا عايزه اعرف مقدار الكيك اد ايه فى الصانيه الا بيتعمل فيهاالكيك بيبقى قد ايه بالمقداركده
Bravo chef
عنجد الانفورميشن
تبعتك بتجنن
Good luck chef
الانفورميشن طيب ماتقول المعلومات بدل ما انت كاتبها بالعربي
@@wesamayad6559
انت انسان تافه وانا مافيي رد اعليك وكبرلك راسك ...
و وضحلك ...
لشو ..
خليك بحمرنتك
ماحدا عتب عليك وجايي لتتدخل بشي مابيخصك
انت تافه ..
شكرا لحضرتك
كنت عايزه اسأل ماالسبب في ان الكيك يتفتت عن تقطيعه مع ان الكيكه بارده تماما وهذا يحدث معي حديثا ولم يكن يحدث معي من قبل وانا اتبع نفس الطريقه زمان والان
انا بعمل كيك وبينجح وبينفخ وطعمه تمام بس بيتشقق الوجة شو الحل لحتى ما يتشقق ويسلم ايديكي يا رب وشكرا الك
تحلمين ثورة عينيه لىونفل تا تريكة
المقادير لو سمحتي
اهم شي المكونات بحرارة الغرفة لان اي شي بارد هو سبب فشل الكيك
عاشت ايدج ما كنت اعرف انو البيض لازم يكون بحرارة الغرفه
لوسمحتى الكيكه بتاعتى تحفه بس طعمهالازع من ملعقه الخل
قللي نسبة الخل نفس اللي حصل معاية
شكراجزيلا اكثرالملاحظات كانت جديدة تسلمين
انا بطلع معي الكيك حلو شكله ولونه ولكن معجن من الداخل 😭
مثلي😭
والله يجماعه ينجح معي والله بخلطو بيدي والفرن احمي فوق تحت وبعدها افصل من فوق ادخل الصينيه وخلي بس من تحت يستوي وبعدها اشقل من فوق واطفي من تحت والله يجماعه بحياتو ماخرب واعملو هيك بطريقه بصيطه المهم خفق البيض والسكر اول شي واضافه باقي المواد ونخل الطحين وقت منحطو
حنان عواد السليمان
ادي بتتركيه من تحت ليستوي وبتطفيه و بتشغليه من فوق كم دقيقة لو سمحتي
الكيكة اتنفش وانوب تطمس بعدة تطليعها
ينفع فرن عادى من غير ارقام ويكون عالى ولا واطى
المقادير لو سمحتي ...
شنو السبب تلزك الكيكه بالقالب. وين الغلط
عليها تبرد
السلام عليكم..انا كل التعليمات نفذتها لكن الكيكة لم ترتفع العلو الذي اريده رغم انها هشة وطيبة من الداخل وقالبي مرتفع
مثلي
صحيح!!
انا الفرن عندي الحرارة بس من فوق
الكيك بكون رطب من الداخل هل لازم ان يكون الحرارة من فوق وتحت
اني بصدفه شفت الفيديو بس اصراحه متت ع صوتج وطريقت كلامج حبي ربي يحميج
معي فرن عدي مبي يصبط الكيك معي
هههههه يلا موتي وخلصينا
الله يكتب ثوابك ❤.
معلومات البيض جدا فادتني.
طلعت طول عمري أكل بيض فاسد 😢😂😂
ريد لوصفة كاملة كتبيلي ياها بلا زحمة 💕
أنا الفرن اللي عندي بيشتغل من فوق وتحت بنفس الوقت يعني مافيني لشغلو من تحت بس وعندي مروحة بهالحالة كيف فيني اشغل الفرن مشان الكيك مايحترق او يخرب .. الرجاء الرد على سؤالي
بدلي الفرن
السلام عليكم انا كيكتي تستوي وتصير هشة لدرجة انها تتفتت من ازيينهة بالكريم وتوصل للزبون متفلشة كأنما ضاربتهة قذيفة هاون ممكن توضحيلي شنو السبب ارجوكي لاني اشتغل بالكيك واعيل ايتامي
مقذوفه هاون😂الله يسعدج فدوه خربتيني ضحك.....زين بدلي نوعيه الطحين او زيدي خاف تصير خفيفه لان قليل طحين او كثير زيت
@@user-uo3hj8xh6d حبي دوم الضحكة انشالله بس غيرت الطحين اكثر من مرة اني الي اعرفة الكيكة تطلع مصلبخة ويابسة تشكت البلعوم اشو هاي تطلع هشة حيل والله راح اتخبل
اختي زيدي كمية الطحين إلا أن يصير قوامها متوسط لا ثقيل جدا ولاخفيف . لان نوعية الطحين تختلف قسم يشرب سوائل كثير وقسم مايحتاج سوائل .
@@innasshakir4833 تسلمين حبي هو كمت ازيد الطحين شوية هسة شدت حيلهة وكامت متتفلش تسلمين يالغالية
@@املالحياة-د4غ
بالعافية اختي والله يوفقك ويرزقك .. بالمناسبة انا بالعكس أريد الكيكة تصير هشة بس مااعرف شلون لان يحبوها بالبيت انت علميني!😆
يسلم ايديكي ممكن اعرف ليش قلب الكيك يطلع تقيل مو هش ابدا شو السبب نفس المقادير بتبع
اشون نعرف الخمرة صالحةللعمل
رساله الى كل اخت حجابك عفافك لاتستمع لدعات تحرير المراة بل هم دعات سهولة الوصول الى المراة فعلى كل امراة تؤمن بالله تعلم علما يبقينا بان الله سبحانه وتعالى هو خلقها وهو يعلم بما يناسبها سبحانه لذلك لاتستمعي لشياطين الجن والانس وثقي بان الله اعلم من كل احد
سؤال ليش لما يبرد وبجي حتى نزلو بيفرط عن جنبو
حطي بأرض القالب او الصينية زيت وطحين
الست صابرين .. كيف اقدر اسقي كيك العادي او الاسفنجي او الكاكاو .. وشكرا لك ويسلم ايديك
ممكن اعرف ايمت اقلب قالب كاتو بصحن ؟ عندمايكون ساخن اوبارد ؟
الفرن الكهربائي او فرن الغاز عند تسخينه قبل وضع الكيك فيه نشغل الفرن من الاسفل فقط ام من الاسفل والاعلى أرجو الرد
شغلي الفرن بس من تحت وخاصة للكيك والحلويات على درجة حرارة 180 لمدة نص ساعة على الاقل
ليش لونها يصبح غامق رغم الالتزام بالمقادير رجاءا الرد ضروري
ليش
لان الحرارة غير متزنة يجب ان تكون تلحرارة متوسطة
الما نبدئ نعمل الكيك كم المفروض اتكون حراره الفرن وكم احمي الفرن قبل دخول الكيكه
لزم يكون الخليط سميك ولا مريق
مشتركة جديدة تشجيعا لمحتواك ومحتوايا اتمنى تشجعني كمان واي حد شاف تعليقي دا
بصراحة ما قلتي المطلوب ل كنا ناطرينه من هل الفيديو
ليش بيهفت؟
ليش بيتشقق؟
وغيرها من الأمور
@@shahdghaith1063 بس هو عم يهفت من قبل ما افتح الفرن يعني بكون نافخ منيح وبيرجع يهفت هو وبعدو مسكر عليه
كيف سهل بالكليطة
فعلا معاكي حق
انتظرت تقول ليه مشقق او ناشف ماستفدتش حاجة
@@maysamohamed5017 هيدي مشكلتي بشقق من فوق وبنشف
التشقق بدو زيت او زبده وبهبط بكون الخليط رخو وطري زيدي كميه الطحين ليكون متجانس
مشكورة على معلومات
انا بعمل كيك وكتير بيطلع ممتااز بس بهبط شوي بعد ماطالعو من لفرن شوسبب مابعرف ياريت تفيديني
من يستوي لا اطلعيه من الفرن بس اطفي الفرن. وخلي الكيك بي خلال 5 دقايق وافتحي باب الفرن لا اسديه
تسلم الايادي إن شاء الله بسويها أستفت كثير من طريقتك بجربها 😍
شكرا لجهودك بالشرح بس عندي سؤال الك وبتمنى لاقي الجواب عندك. انا بخفق مكونات الكيك منيح وبلتزم بكل التعليمات يلي ذكرتيها بس عندي مشكلة بخبيز الكيك. فرني بيشتغل من تحت وفوق سوا . بحطو على الرف الوسطاني على حرارة160 ومع هيك عندي فشل بنجاحه بيستوي من فوق دغري وبيحمر وهاد شي بخليه يتطلب وقت كتير ليستوي من جوا ويزيد استواءه من برا واحمراره كتير. يا ريت لاقي عندك الحل وشكرا الك