Witam czy podana ilość wody bo widzę że jest praktycznie tyle co soku zapewni odpowiednią kwasowości nigdzie nie mogę znalesc orientacyjne wartości kwasu w pomarańczy.
Marku s witam! Ja niestety tez nie mogłem znaleźć, wiec ilość wody jest trochę uzyskana metodą prób i błędów. Ja osobiście tak robie i wino wyszło bardzo dobre. Pozdrawiam!
Witam, zrobiłem nastaw 20l zastosowałem drożdże enovini Baja, po jakim czasie zaczęło to Panu pracować bo minęła prawie doba i nic się nie dzieje a powiem że to drugi nastaw na tych drożdżach i problemy z rozpoczęciem fermentacji 22 blg nastaw. Na innych np pdm FERMIVIN ruszał praktycznie do kilku godzin. Piro dałem na 20l 1g.
gdy wino osiągnie odpowiedni % i chcesz zaprzestać z pracą dosyp pirosiarczyn potasu. zakonserwujesz wino, elegancko opadną osady. wino się nie utleni. nie pomyl z pirosiarczynem sodu bo ten jest nie jadalny.
dałem około 1g/10L. Raz odmierzyłem sobie dokładną masę na takiej małej plastikowej "łyżeczce" i teraz mogę precyzyjnie dodawać. Spokojnie, tak mu tak 24h. Jeśli nie ruszy - dałbym kolejną porcję drożdży. Mam nadzieję, że nie przesadziłaś z piro, to też może być przyczyna. Ile dodałaś?
dodales,pisze od zonki z konta hehe;) dodalem niecalego grama na 7 litrow nastawu. (na etykiecie piro z browinu jest napisane 1g na 3-5 l nastawu)... mozliwe ze przesadzilem?
Myq61 nie, nie. To są specjalne wiaderka do fermentacji - są neutralne, poza tym wino trzeba się w nich stosunkowo krótko - ja zazwyczaj trzymam przez okres burzliwej i czasami cichej fermentacji. Ostatecznie do pierwszego klarowania, jeśli nie mam wolnej szklanej butli. Pozdrawiam!
@Fire Chef - Gotuj ze Strażakiem Zrobiłem wszystko wg twojego przepisu, odkaziłem wszystkie naczynia itd. i wino nie wystartowało, minęło 3 dni. Jakaś rada ? Bo szkoda 10L wywalić w kibel.
Dobra dodałem cały Fermivin, cały Browin i ruszyło, ale to z taką mocą że mało nie wywaliło wieczka fermentatora xD A jak cukru dodałem to tylko patrzyłem co się odje*** zaraz xD Powiem tak, dawać drożdży i cukru na grubości musi ruszyć :D
ticket przecież jest w filmiku: pierwszy syrop 1l wody + 1kg cukru, drugi syrop 1l wody +600g cukru. Te 3 l wody wlewasz osobno na początku i do tego potem dodajesz 1 syrop.
witam! Na pierwsze winko raczej proponowałbym coś łatwiejszego - ryż, jabłko, oczywiście winogron. Chociaż samo pozyskanie soku z pomarańczy również nie jest niczym trudnym. Pomarańcza + ananas może być ciekawym połączeniem. Osobiście nie próbowałem. Jeśli to pierwsze wino, to chyba lepiej trzymać się czegoś sprawdzonego, nabrać trochę doświadczenia, zwłaszcza w kwestii smaku gotowego wina i dopiero później kombinować, pozdrawiam!
piłem - bardzo smaczne. Robił znajomy, - z tego co wiem, jest problem z pozyskaniem czystego soku, ale w smaku baaaaardzo dobre, zwłaszcza półsłodkie i słodkie.
To normalny w tym winie, że po otwarciu naczynia wino ma drażniący zapach? Pierwszy raz zdarzyło mi się coś podobnego.
Ciężko jednoznacznie stwierdzić, co to znaczy drażniący, aczkolwiek rzeczywiscie zapach tego wina jest dość specyficzny - miałem tak samo.
Czy mogę dosłodzić moje wino bo po trzech miesiącach okazało się za mało słodkie? I czy mogę dodać sok pomarańczowy z kartonu?
Danka Pufelska 2x tak!
Witam czy podana ilość wody bo widzę że jest praktycznie tyle co soku zapewni odpowiednią kwasowości nigdzie nie mogę znalesc orientacyjne wartości kwasu w pomarańczy.
Marku s witam! Ja niestety tez nie mogłem znaleźć, wiec ilość wody jest trochę uzyskana metodą prób i błędów. Ja osobiście tak robie i wino wyszło bardzo dobre. Pozdrawiam!
@@firechef-gotujzestrazakiem9150 OK Dziękuję dziś robię nastaw z 20kg pomarańczy
Witam, zrobiłem nastaw 20l zastosowałem drożdże enovini Baja, po jakim czasie zaczęło to Panu pracować bo minęła prawie doba i nic się nie dzieje a powiem że to drugi nastaw na tych drożdżach i problemy z rozpoczęciem fermentacji 22 blg nastaw. Na innych np pdm FERMIVIN ruszał praktycznie do kilku godzin. Piro dałem na 20l 1g.
Marku s pamietam, ze tez to ciężko szło na początku, ale dodałem kolejne drożdże i już bardzo ładnie ruszyło. Ja robiłem na fermivin
Jak długo powinna trwać fermentacja cicha? Aż przestanie bulgotać w rurce?
Magdalena Za około 6 tygodni. Pozdawiam!
Witam. Czy do wina można dodać np goździki i w jakiej ilości na 10L wina ?
Witam! Oczywiście, najlepiej na początku nastawiania wina.
@@grzegorzglinski2022 Tylko ile na te 10L ? Czy wg uznania ?
SkinO nie próbowałem tego konkretnie, wiec musisz dać wg uznania i zobaczyć efekt :)
Czy dodawanie piro jest konieczne. Cz można pominąć proces nasiarkowania?
Dzieki :) a jeszcze jedno pytanko,stosować klarowin do klarowania czy czas i grawitacja?;)
Magdalena Za ja osobiście zawsze grawitacja i czas! I tak czekam około 2 lat minimum, żeby butelkować. Pozdrawiam!
gdy wino osiągnie odpowiedni % i chcesz zaprzestać z pracą dosyp pirosiarczyn potasu. zakonserwujesz wino, elegancko opadną osady. wino się nie utleni. nie pomyl z pirosiarczynem sodu bo ten jest nie jadalny.
@@joahimmusk3150 a odpowiedni % to jaki???jak uważasz??
@@rafab.4751 a jakie lubisz? jak intensywny smak to zatrzymuję na 10 jak do nachlania to wyżej leci. wszystko kwestia gustu
Witam,po jakim czasie ruszyla fermentacja?? zrobilem wszystko Twoim sposobem. Uzylem drozdzy browin tokay.
Mi poszło w ciągu jednego dnia. Bardzo szybko ruszyło. Dokładnie wieczorem wstawiłem, a następnego dnia około 14 już na pewno szło.
to jeszcze dam mu pare godzin...wstawilem o 1 w nocy i do tej pory jeszcze cisza. jeszcze jedno pytanko...ile dodales piro?? pierwszy raz to uzywam
dałem około 1g/10L. Raz odmierzyłem sobie dokładną masę na takiej małej plastikowej "łyżeczce" i teraz mogę precyzyjnie dodawać. Spokojnie, tak mu tak 24h. Jeśli nie ruszy - dałbym kolejną porcję drożdży. Mam nadzieję, że nie przesadziłaś z piro, to też może być przyczyna. Ile dodałaś?
dodales,pisze od zonki z konta hehe;) dodalem niecalego grama na 7 litrow nastawu. (na etykiecie piro z browinu jest napisane 1g na 3-5 l nastawu)... mozliwe ze przesadzilem?
raczej nie, będzie ok! jakby nie poszło dzisiaj to dodaj jeszcze jedną porcję drożdży - pójdzie!
Jak to jest z plastikowymi wiadrami do fermentacji? Nie przechodzą zapachem i smakiem?
Myq61 nie, nie. To są specjalne wiaderka do fermentacji - są neutralne, poza tym wino trzeba się w nich stosunkowo krótko - ja zazwyczaj trzymam przez okres burzliwej i czasami cichej fermentacji. Ostatecznie do pierwszego klarowania, jeśli nie mam wolnej szklanej butli. Pozdrawiam!
@Fire Chef - Gotuj ze Strażakiem Zrobiłem wszystko wg twojego przepisu, odkaziłem wszystkie naczynia itd. i wino nie wystartowało, minęło 3 dni. Jakaś rada ? Bo szkoda 10L wywalić w kibel.
Dobra dodałem cały Fermivin, cały Browin i ruszyło, ale to z taką mocą że mało nie wywaliło wieczka fermentatora xD A jak cukru dodałem to tylko patrzyłem co się odje*** zaraz xD
Powiem tak, dawać drożdży i cukru na grubości musi ruszyć :D
Syrop dać jeden na początku czy daje się kilka razy? Bo nie znam się za bardzo
ticket kilka razy, zrób wg przepisu, pozdro!
@@firechef-gotujzestrazakiem9150 czyli 2 razy po 3l wody pierwszy syrop kilo na litr a drugi 600g na litr. I w tych 2 suropach po 3l wody?
ticket przecież jest w filmiku: pierwszy syrop 1l wody + 1kg cukru, drugi syrop 1l wody +600g cukru. Te 3 l wody wlewasz osobno na początku i do tego potem dodajesz 1 syrop.
po co siarkowac sok z pomaranczy ??? przecież on nie ma dzikich drożdży ...
witam, czy wino z pomarańczy na pierwszy raz to dobry pomysł? I czy do 5 kg pomaranczy i 2 kg ananasa wypali czy za bardzo kombinuje? pozdrawiam :)
witam! Na pierwsze winko raczej proponowałbym coś łatwiejszego - ryż, jabłko, oczywiście winogron. Chociaż samo pozyskanie soku z pomarańczy również nie jest niczym trudnym. Pomarańcza + ananas może być ciekawym połączeniem. Osobiście nie próbowałem. Jeśli to pierwsze wino, to chyba lepiej trzymać się czegoś sprawdzonego, nabrać trochę doświadczenia, zwłaszcza w kwestii smaku gotowego wina i dopiero później kombinować, pozdrawiam!
Gotuj Ze Strażakiem a co jeśli chodzi o truskawki? Widziałem ogrom przepisów więc pewnie nie jest to skomplikowane
piłem - bardzo smaczne. Robił znajomy, - z tego co wiem, jest problem z pozyskaniem czystego soku, ale w smaku baaaaardzo dobre, zwłaszcza półsłodkie i słodkie.
Gotuj Ze Strażakiem zawsze truskawki można trochę posłodzić , to powinno uwolnić sok podczas rozgniatania. Czy tak raczej nie wolno robić?
Jaki typ drozdzy?
Akurat w tym winie użyłem drożdży Fermivin PDM, pozdrawiam!
Ja dałem Bayanus G955 i wyszedł mi "siekacz". Pozdrawiam! Dużo dobrego wina w 2018.
Haha, noo niech postoi trochę, to pewnie wydobrzeje i będzie do wypicia! wszystkiego dobrego!
Vine Complex z pektynami i odżywką też są dobre nie trzeba uwadniać pracują dobrze możesz sobie podzielić
🍷Bursztynowe wino z owoców dzikiej róży:
th-cam.com/video/OpSXENHuEW8/w-d-xo.html
Świetny materiał 👍
Polecam wino z owocu dzikiej róży. Nowatorskie podejście do owocu dzikiej róży opisałem w filmiku
th-cam.com/video/_zmZ3HSuIZs/w-d-xo.html
Proszę spróbować nastawić tygodniowy macerat z owoców czeremchy,winko klękajcie narody!🍷🍷🍷👍