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今日は、大きな海老がお買い得で手にはいったので、ハーブマリネ焼きをやりました🦐物凄く美味しくてビックリ😍⤴️⤴️しました。ドライハーブでしたが、エビのお味が軽快になって楽しさが沸き立つ食卓となりました。少し疲れ気味のこの頃だったので、鋭気を養えた一品でした。ごちそうさまでした🎵
Konnichiwa, nihongoga hetanande...Daifandes . Nihonni kurutokiniIkitaides Thank you
Nice
こんにちは、日本語が下手なんで…大ファンです。日本に来るときに行きたいです。ありがとうとのことです。
シュリンプハーブマリネ焼きをBBQグリルで作ってみました。 ハーブの良い香りにBBQ独自の炙られた炭の美味しさが加わってサイコーでした。 Can't wait to visit your restaurant! Meanwhile, I'll keep trying your recipe. Thank you for this excellent recipe, Chef Hidaka.
ちょうどタイムとローズマリーが庭にあるので、ハーブマリネ焼きを作ってみました。すごく美味しかったです！なんというか、動画を見て美味しそう、と思っていたのよりももっと美味しかったです。エビの香り、分かります(笑)あと、ハーブの香りとオリーブオイルと。あまりにも美味しくて、殻を捨てるのがもったいなく、水を入れて煮てスープを作り、それでリゾットを作ったらそれもまた美味しかったです。リゾットも過去動画観て復習しました。
毎回素晴らしいお料理やお話、洗練された振る舞い全てに感動させられます。下の方に手伝う機会を与えているところも本当に愛情を感じます。必ずお店の方に伺わせて頂きますので、その時は日高シェフと少しでもお話できたら感無量です。
杉澤さんかっこよすぎる
日高シェフの動画を見るようになってから、今まで使わなかった食材や調味料を使用するようになり、料理の楽しみが増えました！（我が家の新入り→フェンネル、マルサラ、フォンドボー）
サブチャンネルやオープニングは普通の優しいオッチャン。しかし、いざ料理を作り始めると見ている自分も緊張してしまう程、気迫を感じます。日高シェフはカッコいいですね！料理なしにしても人間としての魅力を感じます
料理が凄いのは勿論ですが、エビに下味の塩を振る所を見ると、やっぱりプロなんだと思わずにはいられません。一般人が塩を振っても、こんなに綺麗に均等に端から端まで、塩を満遍なく行き渡らせるのは無理です。やはり経験と鍛錬の蓄積ですね。
お塩がサラサラしていて見てると気持ちいい😃
これからの時期に、ピッタリの料理ですね。動画で紹介していただいた料理はこの数カ月、日髙シェフやロピアさんの番組をみて、週末は必ずイタリア料理が食卓に並びます。今日は海苔のパスタ（ブロッコリーと冷凍エビも加えました）にして、野菜は塩麹と昆布・野菜と一緒にハーブを入れて浅漬けをつくりました！
確かに天使のエビってこの時期ありましたね！エビ好きなのでまたエビ動画楽しみにしてます🦐
2:59すご
美味しそう‼️エビのレシピのバリエーションを探していたので物凄く参考になりました‼️2品動画いつもありがたいです😍
日髙A、日髙Bのくだりで笑ってしまった笑
一流の方の所作は、違う業種でも、大変、勉強になります。
日高シェフのちょっと照れた感じも良いですよね☺️‼️海老🦐を買って作ってみます！！もうすぐ10万人！これからも楽しみにしてます😆
日本でいうと塩釜焼きを連想しますね。面白い調理法です。
技術も素晴らしいけど、和気あいあいとしてる雰囲気が好きです！リクエストですが、浜田君とか池根さんのまかないor創作料理とか見てみたいです
調理の映像を見ているだけで、胃が刺激を受け食べたくなります。エビ買ってこなきゃ・・・。料理に合う（おすすめの）お酒なども教えて頂きたいです。（今回は特に思いました）
たまたま赤海老を大量に頂いたので、この動画を参考にさせて頂いて塩焼きのほうを「クミンシード、ドライイタリアンバジル」を混ぜただけのものでやってみました。塩焼きだけでもかなり美味しいですね。時間が出来たらマリネもやってみます。
殻付付きの海老をいただいた時、どう調理して良いか分からず、剥いてしまったりしていましたが、これからは塩焼きにします！
いつも現地に行った人にしか知らないような料理を見れて勉強させてもらってます！イタリアの家庭や小さいレストランで作られるドルチェも見たいです！特殊な道具や技術もいらない家庭的なものを！ズッパ、プディング、パンのおかゆみたいに日本人には馴染みのない甘いお米のミルク煮など！
毎週週末を楽しみに拝見し作っています。またドルチェや、手打ちパスタなんかも教えて頂きたいです😊
残った塩をペスカトーレで使ったら美味そうです
いつも楽しく拝見しています。今晩、早速エビのハーブマリネ焼きを作ってみました。タイムの代わりにディルを使いましたが、ハーブの香りがしっかりとエビに浸透してとても美味しかったです😊
これはおいしそうだしオシャレ。買おうと思いながら買ってなかった200スキかニトスキを買って、そのままテーブルに出そう。
今回もおいしそう。練習して親に食べさせてあげます。伊勢海老でもためしてみたいですね。
塩釜焼きのような調理だけど、あれはどっちかというと蒸し料理だけど、これはほんとに塩焼きですね。海老以外にも、葉っぱで肉を包んで、塩焼きしても美味しいかも。
イタリアも海老はよく食べるのですね。色々なパスタ使った料理がみたいかな。
塩焼きにびっくりです‼️両方ともおいしそう〜えび好きにはたまらないですね💕久々高橋くん登場でうれしいです😊
食べたくなった,めっちゃ美味しそう！
この二つ作ります。ワインにぜったい合う。頭の付いたエビは手に入らないので皮付きのを使えます。写真upload出来たら見せたいです。
なんか、スローの効果が凄く良い感じですねぇ。
塩で焼くとなんであんなにうまくなるんだろ？ほんっとうまいんだよなぁ
すごい塩の量！びっくりした！日高シェフは奥行き、幅が広いなとあらためて感じました。やはりレジェンドですね！！！
海老好きには堪りませーん！ 両方、食べてみたいです。熱々イジメも耐えます。うっす。
めっちゃくちゃえびloveなので、ありがたいです(๑˃͈꒵˂͈๑)作ってみまっす(๑˃͈꒵˂͈๑)💖先日アクアパッツァ🐟作りましたぁー
めっちゃ美味そう！
いろんなハーブが出てきましたねー。料理ド素人の自分にはハーブがなんなのかよく分からないです。イタリアではどんな料理にどんなハーブが使われるのか（味や香りの方向性）、良く使われるハーブはなんなのか（利用頻度）、まずどんなハーブから揃えたらいいのか、生と乾燥でどんな違いがあるのか、そのあたりを教えてほしいですね。あ、ちなみにフェンネルシードはミルに入れて常備しときました（笑）イワシのパスタにカリカリしたらめっちゃ爽やかで本当に美味しかったです！あの香り癖になっちゃいますねえ。自分が知らないことって沢山あるんだなと目から鱗な体験でした。もっとハーブについて知りたいです！！
来月彼氏くんの誕生日で、彼はエビが大好きなので、この動画はとても嬉しいです、、、楽しみ、、、、、！！！
めっちゃやってみたい。
塩焼きの方は何の塩でもうまくなるのかなぁ？岩塩とかミネラルたっぷりの塩を選んだ方がいいのだろうか？？ エビ以外でもオススメの食材とかあったりしますか？？？
海老の塩焼きの動画を見ていますが、試食で海老の頭を食べないのは、海老好きとしてはもったいないです。私だったら頭から尻尾まで全部食べますね。口に入れて喉を通らないものは出しますけど。うまそうに食べてほしいな〜。素晴らしい動画本当に楽しみで飽きません。
コメントに必死なのですw
いつも拝見していて、パスタについては自分で美味しいものが作れるようになりました。ありがとうございます！もし良ければご回答頂ければ嬉しいです。今回の塩焼きで使っていた塩の残りは、調理後、保存して他の調理に使う事は可能でしょうか。もったいなく感じ保存方法と調理法を知りたくなりました。
杉澤さん、イケメン過ぎて男性の僕でも目がいってしまいます笑
天使のエビ、流石！
いじめじゃないですからね〜これの後の熱々いじめ笑笑った
入社一年生の、高橋さんって、もすかして、コウケンテツさんの100年ゴハン紀行に出てた学生さん？すごい‼️がんばれ👍❣️未来の巨匠😋
サブちゃんで拝見しましたが通販商品、従業員の皆さんで店内で手作り、梱包してるんですね。びっくりしました。
「鉄のフライパンがいい」と言ってたのは、空炒りするのでテフロンだと表面が傷むってことですね？キャンプやBBQにもよさそう
日高シェフ今週も動画配信お疲れ様でした、ありがとうございました✨いくら殻が付いてるとは言え、あれだけの塩の中で炒めたらメチャクチャ塩辛くなるイメージがありますがどの程度の塩味になるのか個人的には気になります😅
塩焼きの塩は何に再利用するのがベストかな…年末、パーティーやったら作らせていただきます♪
熱を纏った塩で焼かれる…繊細ですね。ハーブは敷居高めでしたが、動画のお陰で、気軽に挑戦出来そうです💛 先ずは、美味しい海老を手に入れなくては！まるで個別レッスンのような贅沢さ(^-^シェフの照れ気味な「Ciao」に、撃ち抜かれました💦
塩釜焼きみたいだなぁと思いましたが、原点のようなものなんですね…！エビにかぶりついてビールを飲みたい気分になりました！笑
海老は好きな食材です。ただ食べるときに殻を外さなくてはいけないのが難点です。むきエビのレシピ見てみたいです。
エビだから日髙AB？
牡蠣好きのためのメニューもよろしくお願いします！オーブン、揚げ鍋使わないやつでお願いします！！
10:16料理動画で声出して笑うとは思わんかったｗ皆さんご注意ください
日高シェフさま、今日は母の乳がん検診の結果が「異常無し」で届いたので祭りということで🦐塩焼きをやりました～🦐ウマイ～ウマイ～🦐今まで、焼いたり、煮たり鬼がら焼きしたり、それなりに楽しんできたけど、これは超絶ウマイですっ🦐旨味が凝縮していて力強く、母も大喜びで連続で頂きました。火も家庭でもジンワリちゃんと入りました🦐ごちそうさまでした～😌🌸💓
日高シェフ、ハートありがとうございました～。しかし～誤字を訂正したら、ハート❤️も消してしまったようで猛反省しています～😌
日高さん、ハート💓ありがとうございます～😌🌸💓何度もすみません～😌🌸💓いつも動画を楽しみにしていますが、日高さん、たまにはお休みも取られて下さい～😌🌸💓。
アッチーっで吹いたwそら熱いよねw
すっごくおいしそうです！早く動画が見たいっ！(*'▽')
オリーブオイルはextraですか？プュアですか？
いつの日か卵を使った調理希望！！
エビが熱いのは見てるこっちも爆笑してしまうｗｗｗｗｗｗｗｗ
殻つきがポイントなんですね。
アマトリチャーナの作り方を教えていただけたら嬉しいです。
明日は市場にエビを買いに行きます。
もうプロが見る動画ですね👀貧乏人には真似できません笑
塩焼きですか、はー、と思っていたら1:58の完成図がメチャメチャ凄くて目が点に・_・なった
日高さんの熱々いじめは笑いました😆😆
間接的に火入れ、なるほど〜と思いました。 少しUPペースを落としてもいいんじゃないでしょうか？ ゆっくり〜 私も(何度も作ってみて)熟練度高くします。笑笑〜
塩の振り方を教えてください
塩焼き？？塩焼きに何かレクチャーすることがあるんだろうか？それとも何か特別な材料使ってイタリア風の塩焼きになるのかな？と思って見てみたらびっくり、確かに塩焼きなんだけど想像の斜め上を行く塩焼きだった。ぜひ真似してみたいけどフライパン傷まないかな？素手で熱々のエビを食べる2人を見てたら某バラエティの灼熱素手地獄を思い出したわｗ
ふるさと納税で甘海老1kgあるからやってみよ
”石焼芋”ならぬ”塩焼き海老”ですね。 粗めの岩塩で焼いたら…コストに見合いませんね :(
アツアツいじめ❣
ローズマリーは香りがきついから気を付けて
イタリアの方に海老天の作り方とそれを塩で食べる美味しさを教えてはいかがでしょうか。
塩焼きはまさに焼き塩の海で焼くとゆう感じで、この様な調理手法は考えられなかったですね。う〜ん、海老は直ぐに手に入るけど、ハーブ類が、、、 特にフレッシュ系は残念ながら田舎では手に入らないのが残念でなりません。 バジルはよく使うので自家栽培してるけど、他のハーブまでは難しいなぁ。
健太( ＾∀＾)
苦情です(笑)シェフのお料理は私程度が真似をしても、すぐに美味しいのは複数回体験済です。ただ当たり前ですが、どれもレベルが高過ぎです。結論を先に申せば、今後もたくさん、お料理を教えて頂きたいです。素人なりにどうにかこうにか休日を使って真似していますが、原価を考えると物凄い事になっています。新しい動画を見る度にどうしても食べたくなってしまい、勝手に張り切って真似しているので、自己責任なのは承知しています。ここまで苦情のつもりで書きましたが、結局苦情になりませんでした(笑)今後も、シェフのお料理を教えて頂ける事を心から楽しみにしています。
鍋を振る時のスローはあまり意味無いかと思いますが...
今日は、大きな海老がお買い得で手にはいったので、ハーブマリネ焼きをやりました🦐物凄く美味しくてビックリ😍⤴️⤴️しました。ドライハーブでしたが、エビのお味が軽快になって楽しさが沸き立つ食卓となりました。少し疲れ気味のこの頃だったので、鋭気を養えた一品でした。ごちそうさまでした🎵
Konnichiwa, nihongoga hetanande...
Daifandes .
Nihonni kurutokini
Ikitaides
Thank you
Nice
こんにちは、日本語が下手なんで…
大ファンです。
日本に来るときに
行きたいです。
ありがとう
とのことです。
シュリンプハーブマリネ焼きをBBQグリルで作ってみました。 ハーブの良い香りにBBQ独自の炙られた炭の美味しさが加わってサイコーでした。 Can't wait to visit your restaurant! Meanwhile, I'll keep trying your recipe. Thank you for this excellent recipe, Chef Hidaka.
ちょうどタイムとローズマリーが庭にあるので、ハーブマリネ焼きを作ってみました。すごく美味しかったです！
なんというか、動画を見て美味しそう、と思っていたのよりももっと美味しかったです。エビの香り、分かります(笑)あと、ハーブの香りとオリーブオイルと。
あまりにも美味しくて、殻を捨てるのがもったいなく、水を入れて煮てスープを作り、それでリゾットを作ったらそれもまた美味しかったです。リゾットも過去動画観て復習しました。
毎回素晴らしいお料理やお話、洗練された振る舞い全てに感動させられます。
下の方に手伝う機会を与えているところも本当に愛情を感じます。
必ずお店の方に伺わせて頂きますので、その時は日高シェフと少しでもお話できたら感無量です。
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日高シェフの動画を見るようになってから、今まで使わなかった食材や調味料を使用するようになり、料理の楽しみが増えました！
（我が家の新入り→フェンネル、マルサラ、フォンドボー）
サブチャンネルやオープニングは普通の優しいオッチャン。しかし、いざ料理を作り始めると見ている自分も緊張してしまう程、気迫を感じます。日高シェフはカッコいいですね！料理なしにしても人間としての魅力を感じます
料理が凄いのは勿論ですが、エビに下味の塩を振る所を見ると、やっぱりプロなんだと思わずにはいられません。一般人が塩を振っても、こんなに綺麗に均等に端から端まで、塩を満遍なく行き渡らせるのは無理です。やはり経験と鍛錬の蓄積ですね。
お塩がサラサラしていて見てると気持ちいい😃
これからの時期に、ピッタリの料理ですね。動画で紹介していただいた料理はこの数カ月、日髙シェフやロピアさんの番組をみて、週末は必ずイタリア料理が食卓に並びます。今日は海苔のパスタ（ブロッコリーと冷凍エビも加えました）にして、野菜は塩麹と昆布・野菜と一緒にハーブを入れて浅漬けをつくりました！
確かに天使のエビってこの時期ありましたね！エビ好きなのでまたエビ動画楽しみにしてます🦐
2:59すご
美味しそう‼️
エビのレシピのバリエーションを探していたので物凄く参考になりました‼️
2品動画いつもありがたいです😍
日髙A、日髙Bのくだりで笑ってしまった笑
一流の方の所作は、違う業種でも、大変、勉強になります。
日高シェフのちょっと照れた感じも良いですよね☺️‼️海老🦐を買って作ってみます！！
もうすぐ10万人！これからも楽しみにしてます😆
日本でいうと塩釜焼きを連想しますね。
面白い調理法です。
技術も素晴らしいけど、和気あいあいとしてる雰囲気が好きです！
リクエストですが、浜田君とか池根さんのまかないor創作料理とか見てみたいです
調理の映像を見ているだけで、胃が刺激を受け食べたくなります。エビ買ってこなきゃ・・・。料理に合う（おすすめの）お酒なども教えて頂きたいです。（今回は特に思いました）
たまたま赤海老を大量に頂いたので、この動画を参考にさせて頂いて塩焼きのほうを「クミンシード、ドライイタリアンバジル」を混ぜただけのものでやってみました。塩焼きだけでもかなり美味しいですね。
時間が出来たらマリネもやってみます。
殻付付きの海老をいただいた時、どう調理して良いか分からず、剥いてしまったりしていましたが、これからは塩焼きにします！
いつも現地に行った人にしか知らないような料理を見れて勉強させてもらってます！
イタリアの家庭や小さいレストランで作られるドルチェも見たいです！特殊な道具や技術もいらない家庭的なものを！ズッパ、プディング、パンのおかゆみたいに日本人には馴染みのない甘いお米のミルク煮など！
毎週週末を楽しみに拝見し作っています。
またドルチェや、手打ちパスタなんかも教えて頂きたいです😊
残った塩をペスカトーレで使ったら美味そうです
いつも楽しく拝見しています。
今晩、早速エビのハーブマリネ焼きを作ってみました。タイムの代わりにディルを使いましたが、ハーブの香りがしっかりとエビに浸透してとても美味しかったです😊
これはおいしそうだしオシャレ。
買おうと思いながら買ってなかった200スキかニトスキを買って、そのままテーブルに出そう。
今回もおいしそう。練習して親に食べさせてあげます。伊勢海老でもためしてみたいですね。
塩釜焼きのような調理だけど、あれはどっちかというと蒸し料理だけど、これはほんとに塩焼きですね。海老以外にも、葉っぱで肉を包んで、塩焼きしても美味しいかも。
イタリアも海老はよく食べるのですね。
色々なパスタ使った料理がみたいかな。
塩焼きにびっくりです‼️
両方ともおいしそう〜
えび好きにはたまらないですね💕
久々高橋くん登場でうれしいです😊
食べたくなった,めっちゃ美味しそう！
この二つ作ります。ワインにぜったい合う。頭の付いたエビは手に入らないので皮付きのを使えます。写真upload出来たら見せたいです。
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塩で焼くとなんであんなにうまくなるんだろ？
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海老好きには堪りませーん！ 両方、食べてみたいです。
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めっちゃくちゃえびloveなので、ありがたいです(๑˃͈꒵˂͈๑)作ってみまっす(๑˃͈꒵˂͈๑)💖先日アクアパッツァ🐟作りましたぁー
めっちゃ美味そう！
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めっちゃやってみたい。
塩焼きの方は何の塩でもうまくなるのかなぁ？岩塩とかミネラルたっぷりの塩を選んだ方がいいのだろうか？？ エビ以外でもオススメの食材とかあったりしますか？？？
海老の塩焼きの動画を見ていますが、試食で海老の頭を食べないのは、海老好きとしてはもったいないです。私だったら頭から尻尾まで全部食べますね。口に入れて喉を通らないものは出しますけど。うまそうに食べてほしいな〜。素晴らしい動画本当に楽しみで飽きません。
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いつも拝見していて、パスタについては自分で美味しいものが作れるようになりました。ありがとうございます！
もし良ければご回答頂ければ嬉しいです。
今回の塩焼きで使っていた塩の残りは、調理後、保存して他の調理に使う事は可能でしょうか。もったいなく感じ保存方法と調理法を知りたくなりました。
杉澤さん、イケメン過ぎて男性の僕でも目がいってしまいます笑
天使のエビ、流石！
いじめじゃないですからね〜これ
の後の
熱々いじめ笑
笑った
入社一年生の、高橋さんって、もすかして、コウケンテツさんの100年ゴハン紀行に出てた学生さん？
すごい‼️
がんばれ👍❣️
未来の巨匠😋
サブちゃんで拝見しましたが通販商品、従業員の皆さんで店内で手作り、梱包してるんですね。びっくりしました。
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日高シェフ今週も動画配信お疲れ様でした、ありがとうございました✨
いくら殻が付いてるとは言え、あれだけの塩の中で炒めたらメチャクチャ塩辛くなるイメージがありますが
どの程度の塩味になるのか個人的には気になります😅
塩焼きの塩は何に再利用するのがベストかな…
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ハーブは敷居高めでしたが、動画のお陰で、気軽に挑戦出来そうです💛
先ずは、美味しい海老を手に入れなくては！
まるで個別レッスンのような贅沢さ(^-^
シェフの照れ気味な「Ciao」に、撃ち抜かれました💦
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海老は好きな食材です。ただ食べるときに殻を外さなくてはいけないのが難点です。むきエビのレシピ見てみたいです。
エビだから日髙AB？
牡蠣好きのためのメニューもよろしくお願いします！
オーブン、揚げ鍋使わないやつでお願いします！！
10:16
料理動画で声出して笑うとは思わんかったｗ
皆さんご注意ください
日高シェフさま、今日は母の乳がん検診の結果が「異常無し」で届いたので祭りということで🦐塩焼きをやりました～🦐ウマイ～ウマイ～🦐今まで、焼いたり、煮たり鬼がら焼きしたり、それなりに楽しんできたけど、これは超絶ウマイですっ🦐旨味が凝縮していて力強く、母も大喜びで連続で頂きました。火も家庭でもジンワリちゃんと入りました🦐ごちそうさまでした～😌🌸💓
日高シェフ、ハートありがとうございました～。しかし～誤字を訂正したら、ハート❤️も消してしまったようで猛反省しています～😌
日高さん、ハート💓ありがとうございます～😌🌸💓何度もすみません～😌🌸💓いつも動画を楽しみにしていますが、日高さん、たまにはお休みも取られて下さい～😌🌸💓。
アッチーっで吹いたw
そら熱いよねw
すっごくおいしそうです！早く動画が見たいっ！(*'▽')
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いつの日か卵を使った調理希望！！
エビが熱いのは見てるこっちも爆笑してしまうｗｗｗｗｗｗｗｗ
殻つきがポイントなんですね。
アマトリチャーナの作り方を教えていただけたら嬉しいです。
明日は市場にエビを買いに行きます。
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貧乏人には真似できません笑
塩焼きですか、はー、と思っていたら1:58の完成図がメチャメチャ凄くて目が点に・_・なった
日高さんの熱々いじめは笑いました😆😆
間接的に火入れ、なるほど〜と思いました。 少しUPペースを落としてもいいんじゃないでしょうか？ ゆっくり〜 私も(何度も作ってみて)熟練度高くします。笑笑〜
塩の振り方を教えてください
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ぜひ真似してみたいけどフライパン傷まないかな？
素手で熱々のエビを食べる2人を見てたら某バラエティの灼熱素手地獄を思い出したわｗ
ふるさと納税で甘海老1kgあるからやってみよ
”石焼芋”ならぬ”塩焼き海老”ですね。 粗めの岩塩で焼いたら…コストに見合いませんね :(
アツアツいじめ❣
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イタリアの方に海老天の作り方とそれを塩で食べる美味しさを教えてはいかがでしょうか。
塩焼きはまさに焼き塩の海で焼くとゆう感じで、この様な調理手法は考えられなかったですね。
う〜ん、海老は直ぐに手に入るけど、ハーブ類が、、、 特にフレッシュ系は残念ながら田舎では手に入らないのが残念でなりません。 バジルはよく使うので自家栽培してるけど、他のハーブまでは難しいなぁ。
健太
( ＾∀＾)
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シェフのお料理は私程度が真似をしても、すぐに美味しいのは複数回体験済です。
ただ当たり前ですが、どれもレベルが高過ぎです。
結論を先に申せば、今後もたくさん、お料理を教えて頂きたいです。
素人なりにどうにかこうにか休日を使って真似していますが、
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今後も、シェフのお料理を教えて頂ける事を心から楽しみにしています。
鍋を振る時のスローはあまり意味無いかと思いますが...