யாழ்பாணத்து ஆட்டிறைச்சி கறி | Jaffna Goat Curry | Jaffna spicy Mutton Curry in Tamil
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- யாழ்ப்பாணம் எண்டதுமே யாபகத்துக்கு வாற ஒரு உணவு யாழ்பாணத்து ஆட்டிறைச்சி கறி. அவ்வளவு சுவையான ஒரு கறி. வாங்க இண்டைக்கு யாழ்ப்பாணத்தில ஒரு ஆட்டிறச்சி பங்கு வாங்கி, யாழ்ப்பாணத்து பாரம்பரிய முறையில தோட்டத்தில வச்சு கறி சமைச்சு சாப்பிடுவம். நீங்களும் இப்பிடி செய்து எப்பிடி வந்த எண்டு சொல்லுங்க
Ingredients for affna spicy Mutton Curry : யாழ்பாணத்து ஆட்டிறைச்சி கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்
ஆட்டிறைச்சி - Mutton
ஆட்டுக்கொழுப்பு - Mutton fat
சின்ன வெங்காயம் - Small Onion
பெரிய வெங்காயம் - Big Onion
உப்பு - Salt
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள் - Yarl Samayal Chili powder ( • வீட்டிலேயே செய்யலாம் ய... )
கறுவா ஏலம் கராம்பு தூள் - Cinnamon, Cardamom, Clove powder ( • சுக்கு மல்லி கோப்பி செ... )
பெருங்காயம் - Asafoetida
எண்ணெய் - Oil
பச்சைமிளகாய் - Green chili
தேசிக்காய் - Lime
கறுவா - Cinnamon
1ம் தேங்காய் பால் - 1st Coconut milk
2ம் 3ம் தேங்காய் பால் - 2nd 3rd Coconut milk
றம்பை - Pandan leafs
இஞ்சி பூண்டு பச்சைமிளகாய் கலவை - Garlic, Ginger, Green chili paste
#Mutton #Addurachi #JaffnaMutton #SpicyMutton #AdduCurry #jaffna #YarlSamayal #JaffnaFood
Follow Yarl Samayal on Social media
Facebook - / yarlsamayal
Instagram - / yarl_samayal
subscribe to yarl samayal for more Jaffna style Tamil recipes :
/ yarlsamayal
Yarl Samayal ( Yarl Cooking ) videos are focused on the food of the Northern part of Sri Lanka, particularly Jaffna (யாழ்ப்பாண சமையல்), and tries to identify the age-old recipes that deserve more attention. Jaffna is home to traditional Tamil cuisine and people commonly confuse it with South Indian cuisine. Although both styles of cooking are largely similar, the food of Jaffna has its own distinctive taste, and coconut plays a vital role in almost all dishes. The food of the North, much like in the rest of the island, is a delightful mix of spices that will melt in your mouth and leave you craving for more.
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
உங்கட வஞ்சகமில்லாத கதையும் குரலும் எனக்கு நல்லா பிடிக்கும்....ஊரிலுள்ள பாட்டிமாரின் குரல்....
❤️❤️மிக்க நன்றிகள் ❤️
தமிழ் உறவுகளே உங்களது வலிமை தமிழ்நாட்டில் வாழ்கிறோமே தவிர உங்களை ஒப்பிடும்போது நூற்றுக்கு பத்து சதவீதம் கூட கிடையாது நீங்கள்தான் உண்மையான தமிழர்கள் எங்கள் ரத்த உறவுகள் என்றும் உங்கள் நினைவுகளோடு தமிழ் ஈழம் மலரும் என்ற கனவுகளோடு தமிழ் நாட்டில் வாழ்ந்து கொண்டு இருக்கிறோம் தமிழ் உறவுகளுக்கு ரொம்ப நன்றி எஸ் எஸ் ராஜன் தமிழ் வெறியன்
❤️❤️❤️மிக்க நன்றி சகோதரா ❤️
👍👍👍🇫🇷
மிகவும் தரமானகாணணொளி
✌👍✌👍
மிக்க நன்றி மகள் ❤️❤️
ஆட்டுக்கறி பார்க்க அருமையாக உள்ளது அம்மா. குழந்தைகள் தண்ணீரில் குளிப்பது அழகோ அழகு மீண்டும் சிறுவயது ஊரில் வாழ்ந்ததை நினைவு படுத்தியது. அம்மா சமைக்க இதைதான் செய்தோம். அம்மாவை பார்த்தது போல் இருந்தது. அம்மா இப்ப இல்லை😰😰
❤️❤️ மிக்க மகிழ்ச்சி மகள், நீங்களும் செய்து உங்கள் குழந்தைகளுக்கு குடுங்கள், நானும் உங்கள் அம்மா மாதிரி தானே ❤️
நன்றிகள் அம்மா. என் இதயத்தை தொட்டுவிட்டீர்கள் தாயே🙏🙏🙏 சமைத்து கொடுத்தேன் மிக மிக சுவை அம்மா.
நீங்கள் சமைக்கும் போது
உடனே சாப்பிட வேண்டும்
என்று ஆசையாக இருக்கிறது பாராட்டுக்கள்!
நன்றி 🥰
Super Kari kulambu
Mikka nantri ❤️❤️
Wow super yummy yummy 😋🤩
Thank you so much❤️❤️ Try and let us know how it comes ❤️
தரமான வாழ்க்கை. நிறைவான மகிழ்ச்சி. இதற்கு மேல் ஒரு மனிதனுக்கு வாழ்க்கையில் என்ன தேவை.
❤️❤️❤️❤️ உண்மை தான்
இறைச்சி வாங்க காசு வேணும்
உங்களின் தமிழ் பேசும் இனிமை உங்களின் சமையல் அருமை வாழ்த்துக்கள் சின்ன குட்டி தண்ணீரில் விளையாடுவது இன்னும் அருமை.
மிக்க நன்றிகள் ❤️❤️ என் பேரன் ❤️
God bless you thanks looking yummy yummy curry 🍛 thanks 🙏 💐
Thank you too❤️❤️❤️❤️
வேற லெவல் சமையல் சூப்பர் அருமையோ அருமை👌👍🔥🔥🔥💯
மிக்க நன்றி, நீங்களும் செய்து பாருங்கோ ❤️❤️
கறி சொல்லி வேலை இல்லை.👍🙏👌 பேரப்பிள்ளைகளின் விளையாட்டு பார்க்க ஆசையாக உள்ளது கொழுப்பு போடாமல் விட்டால் எப்படி இருக்கும் கறி
❤️❤️ மிக்க நன்றி, கொழுப்பு போடாமல் விட்டாலும் சுவையில் எந்த பெரிய மாற்றமும் வராது. கனக்க கொழுப்பும் எடுத்தல் கூடாது ❤️
சூப்பர் அம்மா நாங்களும் உறைப்பு சாப்பிடுவம் தண்ணித் தொட்டிக் குளியல் குழந்தையின் சிரிப்பு அழகு இயற்கை சூழல்
குடுத்து வைச்சனீங்கள்
வாழ்த்துக்கள் அம்மா
மிக்க நன்றி மகள் ❤️❤️❤️
Sipeeeeeewr. Thank you 👍👍👍😘😘
Thank you so muchhhh ❤️❤️❤️❤️
enna aniyayam Amma engala vitutu ipadi rusiyana Atu kari sapiduringal vai uruthu thanga mudiyala 🤤👍🏼
inka vaanka kadayam seithu tharan ❤️❤️
@@YarlSamayal ungal pasamana varavetpuku rompa Nandri Amma 🙏🏼 Germany irunthu Sutula varum poluthu nitchayama varuvam 🙏🏼❤🇩🇪🇱🇰
@@limitededition2962 ❤❤
i love your srilankan tamil
❤️❤️
Your voice reflects so much love and affection and your eagerness to teach your cooking techniques to us. It reminds me of my grandmother and my Sinamma. I appreciate it very much. I cook for my family which has younger generation of Chinese, American, Sri Lankan Tamil mix of family members. All of them love Jaffna Tamil cooking. I cannot wait to try out the mutton curry soon.
Thank you and god bless you.
Its looks yummy ..
It was!❤️❤️ try and let us know how it comes
@@YarlSamayal sure ❤
மிகவும் அருமையான சமையல்👌🍀🌻 மிகவும் ருசியாகவும் இருக்கும்😉❤️👌🌹
உண்மை தான், நீங்களும் செய்து பாருங்க, பாத்து சொல்லுங்க ❤️
Curry cooking looks super. அம்மா வெந்தயம் போடலாமோ? இந்த வயதில் தண்ணீர் தொட்டியில் விழுந்து பிரளுவதே தனி சந்தோசம் தான்.
❤️❤️ யாழ்ப்பாணத்து ஆட்டு கறிக்கு வெந்தயம் சேர்ப்பது இல்லை,
@@YarlSamayal அப்படியோ நன்றி
தமிழகத்தில் இருந்து வாழ்த்துக்கள்
மிக்க நன்றிகள் ❤️❤️
Hi amma nan nuwareliya ungal samayal enkku.migavum pidikum
ippo nan riyadh il irukiren
mikka makilchi ❤️❤️ seithu parunka makal ❤️
Thank you amma this is great. Nice to hear your voice.
Thank you very much❤️❤️
Mouth watering super
Thank you so much❤️❤️ Try and let us know how it comes ❤️
Arumayana samayal Amma
mikka nantri makal ❤️❤️
Looks jummy 👏
❤️❤️ taste also so good try and let us know ❤️
Super 😋
Thank you 😊❤️❤️
எங்களுக்கும்🤤🤤🤤
❤️❤️ வாங்க கட்டாயம் தாறம் ❤️
Yummy...........I always love to hear your voice! So cute your grandchildren! God bless you all ! Stay safe.
Thanks so much❤️ ❤️
அருமை அம்மா
நன்றி மகள் ❤️❤️
This Tamil is music to my ears… reminds me of my Ammamma. Great recipe 👌
Thank you so much makan ❤️❤️
Anty, before an uncle used to come to tasty your dishes. I haven't seen him for a while.
ah who, my grandchildren ??
Amma ningkal nalla samaikkeringkal
❤️❤️
அருமை 👌🏾👌🏾👌🏾
மிக்க நன்றி ❤️
அருமை அருமை.. கறி வேப்பிலை போடலயா?
Because it's "'JAFFNA STYLE ", they don't use curry leaves they only know " KARUVA" leaves. Except JAFFNA all other people will definitely include curry leaves and enjoy their exotic flavor of aromatic dishes.
இறம்பை இலை போடுவதால் போட தேவை இல்லை ❤️
Super cooking
Thank you so much, try and let us know how it comes 💖
Super amma
thank you so much ❤️
நன்றி
மிக்க நன்றி ❤️❤️
அம்மா பெருங்காயமா பெருஜ்சீரகமா ?
குறிப்பில் பெருங்காயம் என்று உள்ளது அது தான் புறியவில்லை. சுப்பர் சமையல். நீங்க எந்த ஊரில் உள்ளீர்கள்?
நண்றி.❤
பெருஞ்சீரகம்.. நன்றி 🥰
சூப்பர் சூப்பர்
❤️❤️ மிக்க நன்றி ❤️
அண்ணன் பிரபாகரனை என்றும் எங்கள் நெஞ்சில் குடி கொண்டிருப்பார் தமிழ் உறவுகளே தொப்புள் கொடி உறவுகளே என்றும் உங்கள் நினைவுகளோடு எஸ் எஸ் ராஜன்
❤️❤️
கொழுப்பு போட்டதைத்தவிர பங்கு இறைச்சியின் மற்ற பகுதிகள் தெரியவில்லை. வெட்டும்போது காட்டியிருந்தால் நன்று. நன்றிகள்
மன்னிக்கவும் மறந்து விட்டோம், அடுத்த முறை நிச்சயாமாக காட்டுகின்றோம், ❤️
Super
Thanks❤️❤️
Very Nice
Thank you so much ❤️❤️
Very good
❤️❤️❤️ Thanks ❤️
Wooow amazing aunty ❤️👍
Thanks a lot❤️❤️
Amah, your typical country cooking is useful for this younger generation, mostly their health benefits, God bless you and keep up your good useful cooking to everyone. 🤗😀
❤️❤️ Thank you so much, sure will try to share all the recipes i know ❤️❤️
Suuuper amma
Thank you ❤️❤️
Super from Canada
Thank you so much ❤️❤️
சுட்டிக் குழந்தை மிகவும் அழகு ❤️
மிக்க நன்றிகள் ❤️❤️❤️
Thank you
Welcome!❤❤
I made it today and it was super delicious 😊
Glad you liked it!!❤❤ try other recipes also
It's 5 in the morning here in Toronto and this video making me so hungry. 🙂
Hope you enjoy❤️❤️ try and let us know how it comes ❤️
Super ammooo
Thank you makan ❤️
nice
Thanks❤️❤️
✌✌✌👍✌✌✌
❤️❤️❤️❤️
Arumai Amma
mikka nantri ❤️❤️
Nice video, first time watching.
Don't shake your video too much. Focus from one point. 👍
Sure, will consider this in future, thank you very much for the Feedback ❤️ thank you
athenna yarlpaanaththu aattukari... ippadi ponal enge poi mudiyappogirathoooo???????
sila unavukal sila idankalil pirasiththam, pariththurai vadai, malaitheevu masi karuvadu, maddakilappu kanavai curry apadi yalppanththil aadirachi curry. ellavaraiyum pilaiyaaka parkatheenka.
யாழ்பாண ஆட்டுகறி என்றால் யாழ் மக்களால் சமைக்கப்படும் கறி என்யதுதான் இதன் அர்தம்
வெந்தயம் போடுவதில்லை பா?
இல்லை இங்கு யாழ்ப்பாணத்தில் நாங்கள் பயன்படுத்துவது இல்லை, உங்களுக்கு வேணுமாயின் அதனை நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும்
😋😋😋😋👍👍👍👌👌👌
❤️❤️
Garlic podalaama
om.. nankalum podu irukam. parunko..❤️❤️
Wow 👏From Malaysia 🇲🇾👏👌😍
Thank you ❤️❤️
Hi Aneta
🙏👍👍👍👌
❤️❤️
Hi.. கருவா இலை என்றால் என்ன ?..
கறுவா மரத்தின் இலை, அது உங்களுக்கு கிடைக்கவில்லை எனின் அதை போடாமலும் விடலாம் ❤️
👍💐
❤️❤️❤️❤️
😋😋😋
❤️❤️
Don't eat more mutton ... this advise use ful for elder person
பங்கு இறச்சி எங்க வாங்கலாம் jaffnavil plz
ஊருக்குள் தெரிந்த யாரும் போடும் போது தான் எடுக்க முடியும் இப்போ எல்லாம் 💖
💪💪💪💪💪👌👌👌👌👌👍👍👍
❤️❤️❤️
அது யார் அந்த dislike போட்ட பன்னாட.
Not everyone has to like it. Some people have their opinions. Respect that. Don't call them pannada. 😒
பிடிக்கவில்லை என்றால் பேசாமல் போக முடியாதோ
@@kalagendrankandasamy2928 நான் தனிப்பட்ட முறையில் இந்த உணவை விரும்புகிறேன் ஆனால் மற்றவர்கள் தங்கள் கருத்துக்களைக் கொண்டுள்ளனர். யூடியூப்பில் டிஸ்லைக் பட்டன் இருப்பதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது.
@@kalagendrankandasamy2928 the algorithm recommendeds by looking at the liles and dislikes. So dislikes are important for other viewers to make a decision to watch the video or not. So please educate your self with little bit of information technology and the algorithm of youtube contents.
அனைவரது அன்புக்கும் மிக்க நன்றிகள், நாங்கள் எமக்கு தெரிந்ததை, பகிர்கின்றோம், இதை விரும்பாதவர்களும் இருப்பார்கள் தானே, நாம் அதற்க்கு நாம் எதுவும் செய்ய முடியாது, எமக்கு தெரிந்த வரை நல்ல சுவையான, யாழ்ப்பாணத்து உணவுகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கின்றேன், அதுவே எனக்கு மகிழ்ச்சி, உங்கள் அன்புக்கு மிக்க நன்றிகள் ❤️❤️❤️
நல்ல பதிவு
மசாலா தூள் செய்தல் காட்சி இல்லை..
முதலே ஒரு தனி காணொளி பதிவேற்றியுள்ளோம் எவ்வாறு தூள் செய்வது என்று, அதை பாருங்கோ ❤️
ஒரு கால் கிலோ உருளைக்கிழங்கு. போடலாம்
So in Jaffna, for Jaffna style Aatu curry, they don't use Potatoes may be they don't know it.
இறைச்சி கறியில் போடுவது இல்லை, ஆட்டு எலும்பில் ஒரு குளம்பு வைப்போம் அதில் சேர்த்து போடுவது உண்டு.❤️
உண்மையில் இப்படி தான் இருக்கும் இந்த கறி.. இது தான் ஒரிஜினல் முறை..
❤️❤️நன்றிகள்
ஆட்டிறைச்சி குழம்பு நன்றாக உள்ளது.புளிப்பு சேர்க்க மாட்டீர்களா. இந்தியாவுல புளிபுக்கு தக்காளி சேர்பார்கள் . ரம்பை கொஞ்சம் தாங்க..
இறக்கி முடிய தேசிப்புளி சேர்ப்போம், காட்டி இருக்கம் பாருங்க, ❤️ கட்டாயமாக வாங்க தாறம் ❤️
நிறைய வெங்காயம் கறி இனிக்கும்
அப்பிடி இல்லை, வெங்காயம் நன்றாக வதக்கினால் சரி, மற்றும் அதுக்கு ஏத்த தூள் போட்டால் சரி
Periya pathiram illaiya ,eadamae illama ean ifflao kasta padamum,
mari pathirathai vaiththu viddom ❤️ aduththamurai periya paaththiram vaikirom ❤️
👅👅👅👅👅👅👅மோகனன்கேரளா
❤️❤️ மிக்க நன்றி சகோதரா ❤️❤️
So nice 👍
Thank you! Cheers!❤❤
Super
Thanks❤️❤️❤️