Şefler Masası: Cüneyt Asan ile Müthiş Bir Sofrada Et Yemekleri Üzerine Sohbet
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2020
- Senenin başında salgın öncesi yemek dünyasının ustalarıyla bir araya geldiğimi sizlere söylemiştim. Yaptığım o lezzetli görüşmelerden bir yenisini daha bugün sizlerle paylaşıyorum.
Bu bölümde Günaydın lokantalarının sahibi, ülkede et denince ilk akla gelen isimlerden biri olan Cüneyt Asan ile bir araya geldik. Cüneyt Şef, mutfağından çıkan nefis et yemekleriyle beni harikulade şekilde ağırladı. Sevgili dostum, restoranlarında müşterilerine sunduğu tabakların hangi işlemlerden geçtiğini en ince detayına kadar da benimle paylaştı. Bunun yanında yemeklerimizi tadına bakarken restoran işletmeciliği konusundaki tecrübelerimizi de birbirimizle paylaştık. Özellikle et yemeklerine düşkün olanların bu bölümü kaçırmamalarını tavsiye ediyorum.
Ülkenin dört bir yanından leziz keşifleri ve mutfağımdan yepyeni tarifleri sizlerle paylaşmaya devam edeceğim. Kanala abone olmayı unutmayın.
Kanalıma abone olmak için:
/ @hazerleme
Bu lezzet yolculuğunda beni yalnız bırakmayan siz sevgili takipçilerime çok teşekkür ederim. Sizinle daha yakından iletişim kurabilmek amacıyla TH-cam'un içerik üreticilerine sunduğu üyelik sistemini ben de aktive ettim. Katıl tuşuna basıp kanalıma üye olarak bazı avantajlardan yararlanabilirsiniz. Detaylara katıl tuşuna basarak ulaşabilirsiniz. Yeni lezzetlerde ve keşiflerde buluşmaya devam edeceğiz:
/ @hazerleme
Instagram: / hazer.amani
Türk mutfağının öne çıkması gerektiğinin anlatıldığı mekanın adı stake and smokehouse.
Günaydın Biftek Evi ve Duman Evi. Kebap olsa haklısın zaten kebapçılar kebap evidir. Steak Kültürünün geldiği yer sebebi ile isim böyle. Çok da takılmamak lazım.
steak*
şefim dakikalarca anadolu mutfağından bahsedip lafınızın bittiği yerde carpaccio gelmesi komikti
Bu adamın hareketleri mükemmel değil mi ya etle aşk yaşıyor kral 😂😂
Cüneyit bey işini en iyi yapan adamdır,patrondur,abidir her izlediğim videosunda bunu hissedebiliyorum allah sağlık versin
Ne güzel adamlar🥰... İşini severek yapan insan güzelliği budur 👍
Burger king ve Mc Donalds.a gitmeyin.
Türk Markalarından yiyiniz içiniz.
Halka uygun fiyatlar sunulmalı.
halka uygun fiyatlar mı :) ?? burası pek yeri değil.. zengin videoları, zengin insanlar, zengin konuşmalar, zengin yemekler burda.
DÜNYANIN HER YERİNDE KALİTELİ TÜRK STEAK’CİLER GÖRMEK MUTLU EDER BİZİ, HELAL OLSUN CÜNEYİT ABİ VE DİĞER BU İŞE GÖNÜL VERMİŞ İNSANLARIMIZ ❤️
Muhabbet on numara şef. Sevgiler size, daha sık video bekliyoruz.
Cüneyt ustam ellerinden öperim..
Azerbaycandan selamlar.
Ailecek izliyoruz kanalınızı..
Size ailecek başarılar dileriz..
Yine Harika bir çekim olmuş 😊👏🏻 Hazer bey umarım bu mekanlar kalan yemekleri sokak hayvanlarına veriyorlardır 😊🙏🏻
Cüneyt asanın en büyük sıkıntısı bence adamın çok fazla konuşması sürekli araya girmesi yoruma fırsat bırakmaması tamam güzel bir iş yapıyorsunuz da bırakın başkaları övsün ustalığınızı başkası eleştirsin eleştirilecekse
Amaç zaten onun tecrübelerinden konusmak gibi geldi ve gayet yerinde buldum konusmalarını.
adam ilginç bi adam da, işini çok sevdiği için böyle. övmelerinin çoğu da “biz’ yapabiliriz” diyo.
@@StandardAndFakir yok adam normal de gene aynı kımseye fırsat vermıyor konussunlar dıye
Ben harbi bu Adamın Geyik gibi her Lafa daldığı için bakıyorum, bence çok eğlenceli.
Hazer şefim çok güzel bir paylaşım olmuş, teşekkür ediyorum, umarım Cüneyt bey de sizden ve ortamdan biraz sakinlik almıştır.
Gayet güzel bir video olmuş
Bu videoları izleyince iştahım açılıyor 😍
Güzel çekimler için teşekkürler üstada saygılar
Ikinizde kralsınız o ayrı,ancak piyasa size kalırsa bizim size paramız yetmez
Ahmet Tokur et de çok pahalı yılda iki üç anca et alıyoruz genel olarak, onun dışında yiyebildiğimiz tek et tavuk ve iyi ve uygun fiyatlı balık gelirse balık pazarına o :/
Çok güzel bir sohbet olmuş.👏👏👏
Çok güzel bir konsept olmuş bol bereketli kazançlar dilerim...
yarım saat nasıl geçti anlamadım. o kadar kaliteli bir sohbet ki akıp gitti. hazer rica ediyorum video süresini 1 saate çıkar. severek takipteyiz üstadım.
keyifle izledim emekleriinize ellerinize saglik
Emeğinize sağlık çok güzel video olmuş 👍 Afiyet olsun 😉
Kanada sizin bu güzel keyifli sohbeti enerji veriyor.
Yüzünüz hep gülsün.🤣
Köln den slm
Türk mutfağından o kadar bahsedip, masada hiç bir türk mutfağı ürününün olmaması.
Allah razi olsun bugun de karnimiz doydu
Yine muhteşem bir video olmuş Cüneyt Asan harikasın Hazer şef sen zaten bir tanesin Harikasınız SEVGİLER...🙏❤❤
Türkiye’nin en iyi ustası et ustası Cüneyt Asan gerçekten Türkiye’de eti en iyi bilen adam ve yanında Türkiye’nin en iyi şefi Hazar Amani Türkiye’nin en büyük sorunu isim yapan lokantaların hepsinin aynı kalitede olmadığı mesela Ankara’daki günaydın şahane bir yer değil Şubeler çoğalınca kalite düşüyor Türkiye’de çok şef yok her et yapan şef oluyor şef tüm yemekleri bilen adam demektir oda şimdi karşımda kutlarım sizi.
Sondaki smoke eti yiyişi aman allahım iştahım açıldı saat 02.55
Bu adam bir efsane
ETİN KRALI
cüneyt asan'ın aynı cümleleri sürekli sürekli tekrar etmesi can sıkıcı oluyor bir süre sonra
Evet o yüzden muhabbeti hiç hoşuma gitmiyor
Adam tam kastrasyon oluyor etlere ondandır bilerek üstüne başa başa soyledigindendir beyler hoş gurun
Cüneyt bey çok kıymetli biri ♥️
Avrupa haritalarında taa 1200 li yıllarda buranın adı Türkiye diye geçiyor.
Türk mutfağı söyleyin.
100 defa vurgulayan Cüneyt beye teşekkürler.
2 sanatkara tebrikler.
Ben etle besleniyorum lafı agar oldu be. tamda zengin işi program olmuş ..
Sen Türkiyede yaşadigin için tabii o gözle görürsün. Bu. Ama ben öyle görmüyorum. Bu adamları suçlamamak lazım. Bunlar dükkan sahibi insanlar. Sistemi suçlamak lazım. Ülkeyi yönetenler ınsanlari aç bırakmak için bütün gücüyle çalışıyor.
@@ozlemce7672 kesinlikle
Şefim sizi türev beyle uzun zamandır aynı ekranda göremiyoruz. Gelicek mi acaba bir yemek serüveni daha
Harikasınız abiler 👌👌👌👋👋👋
Şefim, Eser Yenerlere bir Cheat Day yapsanıza ailece şöyle
Ah be cüneyit abi eti öttürdüğünü biliyorum ve süperde etlerle ilgili güzel yemekler yaptığınıda tahmin edebiliyorum başarılar dilerim gönül isterdi restorantında bir yemek yiyip sana destek olmak ama malüm bizim bütcemizde belli be abi hakkını helal et başarılar dilerim tekrar
Cüneyt abi çok istahlisin bee gelebilen var gelemeyen var .😌😌😌
Anadolu mutfağı için Seflerimize Avrupada dükkan açma fikri çok iyi. Ama bunu yapacak, yaptıracak sistem nerde? Çok müthiş lezzetlerimiz var.
Müthişşşş.. Cüneyt Usta Gerçek Bir Prof.
Etin hastasıyız 🤤
CÜNEYT BEY BU KADAR MÜTEVAZİ İNSAN HELAL VALLA
Abi et yemekte Süleymanı geçtin yeminle dikkat et sende Süleymanın hastalığına yakalanma.
30:11 vejeteryanlar ile olan kavgam
Bence insanlar kendi ceplerine göre hareket edince öyle oluyor.En iyi ustalarin çalistigi ustalarin restoranlarinin menuleri makul fiyatlarda olsa bence diger restorantlara hiç gidilmez...
Önemli olan çok şey yapmak değil kaliteli ürün sunmak
👏🏻👏🏻👏🏻
Kraal
Türk mutfağını daha biz tanımıyoruz ki yabancılara tanıtalım fiyatlar woowluk derecede
Şefim kaz videosunun devamı gelmedi mi yanlış mı biliyorum
Kıyafetlerden ve personelin giyiminden kış günleri olduğu belli kimse maske mesafe diye bulantmasın da arşivden böyle videolar izlemeye devam edelim
Gastronomi yılı oldu pandemi yılı...
Cüneyt abi benim fizik hocama benziyor o çok bilgili bi insandı çok bildiği için kendini tutamıyor sanırım
Hayvan demek istemiyorsnu anlam karmaşı var. Bizde hayvanız hayvan; hayat sahibi demek
🤗🤗
aslında gerçekten güzel olan hamburgerciler pahalı yapıyorlar ortalama fiyata çekilirse zaten insanlar 5 tl fazla veriyim gidiyim onu yiyeyim dediği zaman zaten tek tek dökülecekler
Beklediğim bir video sonunda geldi bu tür şeylerin izlemesi çok zevkli
Doğru
tabı ennn doru sızın dukqn fıkaralar olsun yasasın zengıner
Abi acın bi çiftlik büyük başı tekel haline getirin gerekirse yani fakirde yesin zenginde yesin dünya nın şu an da ilk onuna girersiniz parada var ac doğuya büyük baş çiftliği herkes sizin sayenizde et yesin
Hazer abi müsaden olursa konu dışı bir soru sormak istiyorum üzerinde ki ceketi nerden aldın ya süper görünüyor. Söyleyebilirmisin senin için uygunsa buradan yada özelden ( reklam vs. Olmaması için) senin için hangisi uygunsa. Teşekkürler
Sinan bey merhaba, 2 sene önce Milano’dan almıştım.
Lezzet caddeleri lazım...😀😀😀
Cüneyt aslanın konuşurken el kol hareketleri bi benim mi garibime gitti
Şef im ben hamza cengiz demirci gemilerde aşçı başayım çok güzel köfte susu yapıyorum et sosu yapıyorum tavuk sosu yapıyorum hazar amani size çok selamlar gemiyle dünyayı geziyoruz
abi hayalimi yaşıyorsun vallahi tebrik ederim
Hazer şefim Cüneyt ustama bir konuda katılamıycam; şöyle ki, anadolunun hemen hemen tamamını gezip görmüş biri olarak şunu söyleyebilirim ki kuzu eti mi dana mı tartışmasından daha ziyade önemli olan bu hayvanların tabii koşullarda iyi beslenip otlamış olmasıdır....iyi ve doğal bir merada otlanıp beslenmiş bir hayvan ister dana ister kuzu olsun hiç farketmez, ikisi de had safhada lezzetlidir....iyi yetişmiş hayvanın eti lezzetlidir...anadolunun heryeri uçsuz bucaksız muthiş meralarla dolu ve inanın anadoluda yediğim dana etlerinin aroması,rayihası,lezzeti bambaşka...harikulade....hatta birçoğunu kuzu diye yedirsen farketmezsiniz bile....ankara güdülde, sivas divriğide sıradan bir esnaf lokantasında yediğim et döner, malatya arapgirde yediğim bir dana kavurma,gümüşhane yaylalarında yediğim kavurma ve aklıma gelmeyen gelmeyen daha bir çok müthiş lezzet....istanbulda en iyi dönercilere gidiyorum o lezzetin yarısı bile değil.....kuzu meselesi de aynı...ne trakyası ne kıvırcığı.....hiç farketmez...misal kastamonu taşköprüde yediğim 6-7 aylık süt kuzu kuyu tandırının damak çatlatan lezzeti hala aklımda....yörenin sıradan bir türü aslında....keza kahramanmaraş yaylalarının veya güneydoğunun kuzuları....aklıma gelenler...lafın kısası sayısız kuzu ve dana çeşidini tattığım anadoluda bırakın vasadı tattığım etlerin çoğu mükemmele yakın ve mükemmeldi....
30.55 dk. eti ağzına almadan mı yuttu. O ses neydi:)
Kral deplasmana diğer Krala gitmiş :D
Etlere fısıldayan adamm
✋👏👏👏Şeflerin şefi hazer şefim ✋🧿🧿🧿👏👏👏💞⭐⭐⭐🐞🐞
Cüneyt Beyi ve günaydın markasını sizlerle tanımaya başladık. Cok iyi reklam yapamamış demekki ülke içine
Selam şefim ben de cam bakır ve makine kahvesini karsilastirdigim bir vlogum çektim bakarsanız sevinirim ☺️ teşekkürler
Hazar amani şef im çok güzel gemide burgerler yapıyorum burger de çok güzel şeyler geliş dirdim
yarın gel işe başla
Cüneyt abinin tişörtü bir kamera açısından mor diğer açıdan siyah gözüküyor çözemedim bir türlü.
bu amca hic ovunmeyi ve ovulmeyi sev mii yooo dermiiisimmm
2020 yılı gastronomi yılı. Hani virüsten önce idi bu video
Mart 2020 ilk haftasında çekim yapıldı. Henüz kimse neyin ne olduğunun farkında değildi.
Hazar amani şef im ben gemide aşcı yım hiç evlenmedim etle tavuk köfte kuzu dana balık karamar ahtapot karides le evliyim
Şef im izininiz olursa sizinle hazeleme yapmak istiyorum lütfen Şef im
Götür Azer abi afiyet olsun
NOBODY
-BİRBİRİYLE SEVİŞEN ÜRÜNLER
maalesef ki gastronomide sadece antepi bilen insanlar çok fazla. Oysa her mahallenin bile farklı bir yemek kültürü var ama değer vermiyoruz:D
Böyle masaları görünce vegan lar geliyor aklıma.. 😂 O kadar güzelliklerden mahrumlar ki.
Türk insanı her şeyi yapıyor ama kaliteyi devam ettiremiyor
Evde kumpir nasıl yapılır
Cüneyt bey kusura bakmasında herkes öyle kalite stardartına ulaşamıyor. Kameranın karşısında atıp tutmak kolay. İmkanı var 500m2 karede açar, ama örnek vereyim kapalı çarşının Nuriosmaniye girişinde az aşağıda sağdaki sokakta bir dönerci var belki 10m2 yer ama İstanbul’un highlight döner listesinde bana göre. Hijyen olarak denetim olabilir ama bir standart getirmek kendisi gibi büyük yatırımcıyı mutlu eder.!!
En son ne zeman et yedim hatırlamıyorum 😁😁😁😁
arjantin eti yerine Türk tandırı yapılsa keşke
kendinizi överken cüneyt bey gibi olun :D
Cüneyt abi tamam doğru söylüyorsun herkes hamburgerci olmasın. Fakat herkes fiyat açısından sizlerin mekanlarınızda hamburger veya yemek yiyebilirmi?
Adam da standart getirelim diyor, parası olan yesin olmayan yemesin diyor kendince.sen nasıl alır yersin,o zaten aklına bile gelmiyordur
Kamera çok hareketli, gereksiz yerlerde çok yakın zoom yapıyor göz yoruyor.
Bence Cüneyt asan konuşmamalı. En azından konuşmayı bıraktığı zaman insanlar etlerin tadına bakmak isteyecek, merak edecek.... Ama gel gör ki adam sürekli süper kahraman egosuyla sürekli konuşuyor
Hazer abi cüneyt beyi sana zahmet ara ve ona de ki Cüneyt abi nusret senln öğrencin ve dünyada bilinen ve duyulan ünlü bir işletmeci nusreti sana zahmet ara ve ona menüsüne türk mutfağı yemekleri koymasını rica et aynı şekilde sende abi restoranlarında anadolu mutfağına yer ver dermisin
ete saygımız sonsuz da......balık da önemli.....satmasanız da anlatın lütfen....BALIK İYİDİR....
Cüneyt abi sevmeyi,seviyor.
Bu Cüneyt Asan şefmi ya?
Kibar adamsınız
karşımda iki burgerci
tutsulenmis demek cokmu zor da smoklamis diyosun cuneyt asannnnn
Cuneyt bey devlet bu islere bir el atamaz siz aticaksiniz madem kalitelisiniz burgerleri $15 tl yapin herkez yesin..
TR DE KAC KISI 1 KISILIK STEAK E 180-190-204 TL , MINNAK KOFTENIN TANESINE 11 TL, HAMBURGER E 48 TL VEREBILIR ???? VIDEO DA SERVIS YAPILAN O 2 DILIMCIK = 2 KISILIK KABURGA 270 TL !!!!
YANII ADAM GIBI KARIN DOYURMAK SALATA DAHIL =500 TL (RAKI-SARAP VS ALKOLLU HARIC)
tutsulenmis et desek daha iyi olur.
KFC. Popeyes. Cesar.dominos. Yabancı firmalar bunlar
Cüneyt Asan burgerciler hakkında çok haklı konuşmuş artık her yer burger yapıp satmaya başladı köfteyi ekmeğe bulayanlar mı dersin patatesi kayış olanlar mı dersin hamburger kültürünün standardı açısından kötü bence
Şu adama acı biber ile ver eti yesin cüneyt ne çok konuştun