سلام نیلوفرجان.⚘⚘⚘ خداونداموات شما مخصوصا مادربزرگ عزیز وهنرمندتون رو رحمت کنه.روحشون شاد باشه. قطعا این آموزشها همون باقیات صالحات هستند که ازایشون به شما وازدستان مهربان شما به ما میرسه. تامادامیکه این آموزشها وجود دارند وتا زمانیکه هرکسی که ازاین آموزشها بهره میبره ثوابش به روح مادربزرک عزیزتون میرسه.وچی ازاین بهترکه ازخودمون چیزی روبه یادگار بذاریم که تاهمیشه اثرش درزندگیمون ساری وجاری باشه.🌷 خداوند به شما سلامتی بده وچشم بدازشما به دورباشه 🤲🌹🌹🌹🌹🌹
سلام نیلوفر جان، من از دستور شما استفاده کردم واین آش رو درست کردم خیییییلی خوشمزه شد کلی برات دعا کردم ممنونم که انقد دقیق همه نکته ها رو گفتی عالی بود این آش
دستون درد نکنه عالی شده ما به آش دندونی حدیح میگیم تو آذربایجان و کلا فرق میکنه گندم رو با قلم میپزیم در آخر بهش کمی شیر و نمک و نخود میرنیم برای تزیین هم کشمش و گردو...خیلی عالی میشه
سلام ممنونم نیلوفر خانم از اینکه وقت می گذارید و انقدر تمیز و باحوصله آشپزی می کنید و نکات مهم رو یاد می دید. خدا روح مادربزرگ بزرگوارتون رو قرین رحمت الهی کنه و با خوبان عالم محشور بشن. من هم مثل شما آش دندونی رو درست می کنم منتها ما شمالی ها با گوشت گوسفند درست می کنیم البته از وقتی که گیاهخوار شدم گوشت رو حذف کردم و مانند سابق با پیاز داغ فراوان می پزم.
با سلام و تشکر از آموزشهای خوبتون...این آش خیلی خوشمزه س...ولی ما تو تبریز لوبیا و نعناع داغ نمیریزیم....عصاره قلم توش میریزیم و میذاریم کامل آبش کشیده بشه...در آخر گردو و بادوم هم بهش اضافه میکنیم و با پیاز داغ تزئین میکنیم...اینطوریم خیلی عالی میشه
شما دقیقا درست می گید من آموزشگاه آشپزی دخترم را ثبت نام کردم هیچی یاد نگرفت اما از ویدئوهای شما هم من هم دخترم خیلی چیزها آموختیم ای کاش ایران بودید تا در کلاسهای شما حضوری بودیم
سلام خدمت شما نیلوفر جون عزیز انشاالله که بهترین جا جای مادر بزرگ عزیز شما باشه با این دستورات بسیار عالی تون. از راه دور دست و صورت گل شما رو میبوسم و خداوند نگهدار خودتون و خانواده محترمتان باشد. 😘😘❤❤😍😍💚💚🤲🤲🌹🌹👏👏🍀🍀🙏🙏🌷🌷👍👍🎋🎋👌👌🌳🌳🌺🌺💋💋
نیلوفر جون من فکر میکنم یکی از خوشمزه ترین آش هاست . نوش جون تون عزیز دلم. 👏👏💖💟💖💟💖💟ما هم مامانم آذری بودند و همیشه از این آش بسیار خوشمزه تون درست میکردند . ❤❤😍😍🤲🤲💋💋🎋🎋🌳🌳🌺🌺
بسیار ممنونم از شما نیلوفر جون. من از شما خیلی آموختم و این هم از دستوراتی بود که خیلی دوست داشتم یاد بگیرم . دستتون رو میبوسم انشاالله که همیشه سلامت و تندرست باشید در کنار خانواده محترمتان. ❤❤💚💚🙏🙏🌹🌹👌👌🌷🌷
به به .... 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍👍👍👍👍دست شما درد نکنه ، نیلوفر خانوم ، من رو از ترس درست کردن این آش ، با صبر و حوصله و آرامش ، در آوردین ....👍👍👍👍 ممنون و سپاسگزارم ... 🌹🌹🌹🌹🌹
سلام نیلوفر خانوم عزیز من از استان مرکزی هستم ما هم اش دندونی را همینطور درست میکنیم البته با قلم ولی بااین تفاوت که ما به این آش نخود سیاه هم اضافه میکنیم که خاص این استان هست ممنون از شما
به به عالیه مثل همیشه، ممنونم از آموزشهای خوبتون، ما هم این آش رو همینجور درست میکنیم و برای پسرم هم درست کردیم ولی ما گوشت گوسفند هم بهش اضافه میکنیم و آب مرغ نمیریزیم…☝️👏👍🏻👌🥰😉😘🌺💋❤️😍🌺
با سلام و تشکر از نیلو فر خانو م دستتون درد نکنه خدا رحمت کنه مادر بز ر گ گرامیتان به. به. چه آشی. اونم. با نکات. کلیدی بانوی فرهیخته و خوش صدا راستی نلی خانوم میشه به جای گند م بغلش ر گند م بریزیم و یا پیاز شما سفید بو د فرقی نمیکنه قرمز یا سفید مرسی. الهی همیشه سلامت باشید 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
سلام خداقوت ممنون ازاشپزیتون گندم چون شبیه دندون کوچک نوزاد است بهتره به قولشمابیشترباشه که وقتی می خوریم بیادزیردندون ویاد دندون کوچولومون بیفتیم که می خواد دربیاد
سلام به شما نیلوفر جانِ هنرمند ،خیلی ممنونم که در نظر دارید حریر بادام رو آموزش بدید . مرسی که خواسته ها رو حتی اگر یک نفر باشه مورد توجه و اهمیت قرار می دید.
نیلوفرجون عزیزم مرسی از آموزشهای خوب و عالیت باور کنید من با شما اشپزی رو یاد گرفتم و تو فامیل دستپختم مشهوره و به همه میگم از شما یاد گرفتم نکته هاتون بسیار دقیق و ظریفه جایی این نکته ها رو نمیگن من مامان ندارم که آشپزی بهم یاد بده از شما بسیار سپاسگذارم ازتون درخواست اموزش پنیر پیتزا و پنیر صبحونه رو داشتم و هنوز منتظر اموزشتون هستم من لوبیا چیتی دوست ندارم میتونم لوبیا قرمز جایگذین کنم ؟؟؟مرسی که راهنمایی میکنید خیلی دوستون دارم پاینده باشید میبوسمتون از راه دور
سلام نیلوفر خانم دست گل شما درد نکنه ببخشید با توجه به اینکه در این آش گفتیدتمامی حبوبات رو جداگانه بپزید چرا که اب حبوبات کنار هم مزه آش رو خراب میکنند مخصوصا لوبیا که گفتید رنگ تیره لوبیا هم رنگ آش را خراب می‌کند وهم مزه اش را بد می‌کند حالا برای من سوال پیش آمده چرا در قورمه سبزی آب لوبیا دور ریخته نمیشه چون لوبیا با24ساعت خیس شدن هم باز موقع پخت همان آب تیره ومزه نسبتا بد رو داره،ممنون میشم جواب بدید 🙏🙏 سپاس
به دلیل اینکه قورمه سبزی رنگی یشمی داره تیره رنگ است و لوبیا به دلیل وجود لیمو عمانی دارای رنگی متفاوت تر از رنگ لوبیایی که در آش پخته می شه می شود لیمو دارای اسید است و شفاف کننده رنگ لوبیا می شود و در ضمن حتی رنگ تیره لوبیا باعث خوش رنگ شدن قومرمه سبزیث می شود اما در آش باعث تیره شدن آش خواهد شد
@@cafenilu خیلی ممنون در مورد رنگ دلیل تون کاملا قانع کننده بود اما از نظر مزه چطور،مزه بد لوبیا که بعد پخت به یک طعم؛چه در آش چه در خورشت پس چطور در آش مزه غذا رو خراب میکنه اما در خورشت مزه خورشت را خراب نمیکند؟!
چون سبزی قورمه سبزی معطر و خوش رایحه است مثل شنبلیله و جعفری اما در آش اسفناج غالبه و اینها همه فعل و انفعالات شیمیایی را رقم می زننذد و طعم تغییر می کنه برای همین هم لوبیا در آش با لئبیا در قورمه سبزی بسیار طعم متفاوتی دارداسفناج بیشترین تاثیر را داد و در ضمن سبزی قورمعه سرخ می شه و عطر آن هم بی تاثیر نیست
سلام خسته نباشید عزیزم❤⚘ بسبارباصبرو حوصله توضیح دادید ماهم دیشلق میگیم ودقیقا مل مثل شما تهیه میکنیم فقط واسه لعاب دادن وغلیظ شدن کمی اردسبوس دار یا بدون سبوس فرقی نداره سرخ میکنیم و اضافه میکنیم عالی بود وخوشمزه 🙏👌👌👌👌🤩🤩🤩🤩
سلام وخسته نباشید واقعا عالیه این آش ومنم آذری هستم البته آذربایجان غربی ودر شهر ما هم توش کوشت بسیار ریز خورد شده اضافه می کنیم وعلاوه بر نعناع داغ ما به پیاز داغش فلفل سیاه وقرمز همراه با سبزی مرزه اضافه می کنیم یعنی سبزی اصلیش مرزه هست ونعناع اختیاری هست اما مرزه باید باشه .وتفاوت دیگه که مال منطقه ما داره بدون اب بودنش هست یعنی آش نیست بلکه مثل خوراک تهیه میشه حبوبات پخته شده با پیاز داغ وگوشت پخته شده مخلوط میشه وبجای اب روغن داره فقط ومعتقدن بچه باید دونه دونه حبوبات را بزاره لای دندونش تا خارش دندون در اوردن هم از بین بره
سلام مهربان بانوی هنرمند و دوستداشتنی قربونت برم مثل همیشه درجه یک و فوق العاده عاااااااااااااالی دست گلتون طلا نازنینم الاهی که همیشه شاد و سلامت باشید بانوی زیبا و خوش صدا ممنون بابت اموزشهای خوبتون بینظییییییییییییییییرید فداااااااااااات بشم عزیزدلممممممممممممممی گلترینم ♥️♥️♥️🧿
سلام نیلوفر خانم خیلی ممنون از دستورات خوب شما...من شور با دستور شما رو درست کردم حالا ۴۰۰ گرم گل کلمم اضافه اومده...ممنون میشم اسم ی ترشی ک در کانال آمورش دادید و بگید تا سرچ کنم..چون اولین بارم هست میخوام شور و ترشی درست کنم و چیزی نمیدونم
سلام نیلوفر خانم ممنون برنامه هاتون عالی هست من هم آذری هستم و خیلی وقت بود که دوست داشتم دندونی رو یاد بگیرم یادم بچه بودم مادرم می پخت ولی دستورتون عالی هست و باید بگم که صداتون خیلی دلنشین ساقول
خیلی سالهای پیش وبلاگی بود به اسم تنبل خونه شاه عباسی روش پخت انواع غذا را می گذاشت و خیلی کارش درست بود بعدها که وبلاگ کم رنگ شد، دیگه بلاگش فعال نبود. شما منو یاد اون انداختید، چون تمام فوت و فن ها و نکات آشپزی را هم می گفت
باسلام سرکار خانم خیلی توضیحات اضافی میدهید که حوصله ادم را سر میبرید دیگه همه بلدند که حبوبات را خیس کنند بجای این توًضیحات به آشپزی بپردازید با دسته قابلمه را چه جوری روی گاز بگذاریم آموزش آشپزی نیست
سلام به روی ماهتون شما اگر بلد هستید خیلی ها هستند که هیچ نمی دانند لطفا به بچه هایی که در خارج بزرگ شدند و هیچ نمی دانند هم بیندیشید در ضمن مادران امروزی اکثرا هیچ بلد نیستند بچه هاشون چطور باید یاد بگیرند؟ پس کمی بردباری بد نیست... مرسی از همراهی شما
سلام نیلوفرجان.⚘⚘⚘
خداونداموات شما مخصوصا مادربزرگ عزیز وهنرمندتون رو رحمت کنه.روحشون شاد باشه.
قطعا این آموزشها همون باقیات صالحات هستند که ازایشون به شما وازدستان مهربان شما به ما میرسه.
تامادامیکه این آموزشها وجود دارند وتا زمانیکه هرکسی که ازاین آموزشها بهره میبره ثوابش به روح مادربزرک عزیزتون میرسه.وچی ازاین بهترکه ازخودمون چیزی روبه یادگار بذاریم که تاهمیشه اثرش درزندگیمون ساری وجاری باشه.🌷
خداوند به شما سلامتی بده وچشم بدازشما به دورباشه 🤲🌹🌹🌹🌹🌹
طرز تروش باشیشه جوشداده مشوداز اشپزی روسثای
Bah bah khanom merci lezat bordam ❤
🌹💋
سلام عالیه
مرسی بانوی زیبا ❤
سپاسگزارم بانو
🌹
سلام نیلوفر جان، من از دستور شما استفاده کردم واین آش رو درست کردم خیییییلی خوشمزه شد کلی برات دعا کردم ممنونم که انقد دقیق همه نکته ها رو گفتی عالی بود این آش
نوش جونتون عزیزم
مرسی از برنامه اشپزی خوب وعالی درود بر مادر بزرگ ممنون از شما
ممنون از برنامه مفیدتون 🌹🌹❤️❤️🌹🌹❤️
سلام دست گلت درد نکنه❤❤❤❤❤❤❤
سپاس از شما که بیننده اید
بسیارعاااالی وجالب دستمریزاد پرتوان ترباشی🙏❤🙏
من عاشق این آش شدم. خیلی خوشمزه بود عزیزم ممنونم. چون گیاه خوارم نمیشه هلیم بخورم این آش خیلیییییییی شبیه هلیم بود برای من.
بسیار عالی بود ممنون.
مسلما باید خوش طعم باشه..سپاسگزارم🌹🌹🌹
بسیار مخصوصا گندمش خیلی حال می ده وقتی نوش می کنید ساده اما لذیذ پر از پروتین و سلامت
@@cafenilu بله حتما همینطوره🙏
سلام نیلوفر جان، من از دستور شما استفاده کردم واین آش رو درست کردم خیییییلی خوشمزه شد کلی برات دعا کردم ممنونم که انقد دقیق همه نکته ها رو گفتی
نوش جان
Thanks dear very much That’s good 👍👍👍❤️❤️❤️🙏
دست مریزاد مطمنن بسیار خوشمزه است 😋😋🧿🧿
سلام بسیار عالی بانو سپاسگزارم
Thank you very healthy 🍲
عالی مرسی استاد گرامی شما گل هستید مرسی از این همه لطف
روح مادر بزرگتون شاد از تبریز سلام منم خیلی دیشلیق دوست دارم
به به👌🏼
ممنون عزیزم خیلی عالی ما هم همینطور درست میکنیم ولی بدون عصاره وگوشت فقط خبوبات ویک دنیا ممنون از اموزشهای عالیتون
سلام من دوختر پنج ماه دارم انشالله دوخترم دندو کرد دورست میکونم انشالله خیلی ممنون عالی عالی 👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️
رؤؤؤعه الله يحفظك ،
سلام نیلوفرجان عزیزدستتون درد نکندخیلی عالی بودخداحفظتون کنه،خدامادربزرگ تونوبیامرزه❤💫💯🙏🌷🤗
@@cafenilu چوخ ساغولون قربان کسیم🥰😍😘🙏❤
عالي بود نيلوفر جان من امروز درست كردم خيلي خوب و خوشمزه شد ... سپاس فراوون
دست شما درد نکند من همیشه این اش را برای بچه های من که نو میخواهد دندونی میپز م حیلی عالی است واز اشپزی شما خوشم می اید تشکر خواهر عز یز‌م ۰
ما به این اش دارچین وروغن حیوانی برای تزیین اشتفاده میکنیم خوشمزه میشود❤ طعم حلیم میدهد
نیلوفر خانم من این آش رو شنیده بودم ولی تا حالا نپختم . حتما امتحان خواهم کرد 🙏🏼🌷
یعنی حرف نداره من عاشقشم آدم از مزه اش سیر نمیشه
سپاس از آموزش شما بسیار دقیق توضیح میدید نیلوفر جان خداوند به شما آرامش ذهن وسالم جسم اعطا کند♥️♥️
عالي بود نيلوفر جان من امروز درست كردم و خيلي هم خوب شد با آموزش شما
دستتون درد نکنه.خدا قوت(یاشاسین)
یک بغل گل برای شما 💐🌷💮🏵️🌻
دستون درد نکنه عالی شده ما به آش دندونی حدیح میگیم تو آذربایجان و کلا فرق میکنه گندم رو با قلم میپزیم در آخر بهش کمی شیر و نمک و نخود میرنیم برای تزیین هم کشمش و گردو...خیلی عالی میشه
درود خدمت خانم نیلوفر آموزش آشپزیتون عالی بود بخصوص با بیان خوبی که دارید خسته نباشید خدا حافظتون باشه
خسته نباشید وویدیو جالب بود من هم برم که این اش را بپزم ✌️✌️✌️💐💐💐💐
سلام ممنونم نیلوفر خانم از اینکه وقت می گذارید و انقدر تمیز و باحوصله آشپزی می کنید و نکات مهم رو یاد می دید. خدا روح مادربزرگ بزرگوارتون رو قرین رحمت الهی کنه و با خوبان عالم محشور بشن.
من هم مثل شما آش دندونی رو درست می کنم منتها ما شمالی ها با گوشت گوسفند درست می کنیم البته از وقتی که گیاهخوار شدم گوشت رو حذف کردم و مانند سابق با پیاز داغ فراوان می پزم.
سلام، چقدر با صبر و حوصله آموزش میدین، انشاالله همیشه سالم و سرحال باشین...ممنون از شما
با سلام و تشکر از آموزشهای خوبتون...این آش خیلی خوشمزه س...ولی ما تو تبریز لوبیا و نعناع داغ نمیریزیم....عصاره قلم توش میریزیم و میذاریم کامل آبش کشیده بشه...در آخر گردو و بادوم هم بهش اضافه میکنیم و با پیاز داغ تزئین میکنیم...اینطوریم خیلی عالی میشه
بسیار عالی دستت درد نکنه✌️🍎🍏
سلام مثل همیشه عالی ❤️
شما دقیقا درست می گید من آموزشگاه آشپزی دخترم را ثبت نام کردم هیچی یاد نگرفت اما از ویدئوهای شما هم من هم دخترم خیلی چیزها آموختیم ای کاش ایران بودید تا در کلاسهای شما حضوری بودیم
ممنونم بابت کلیپ خوبتون درمورد دلمه برگ کلم هم بگید ممنونم
سلام خدمت شما نیلوفر جون عزیز انشاالله که بهترین جا جای مادر بزرگ عزیز شما باشه با این دستورات بسیار عالی تون. از راه دور دست و صورت گل شما رو میبوسم و خداوند نگهدار خودتون و خانواده محترمتان باشد. 😘😘❤❤😍😍💚💚🤲🤲🌹🌹👏👏🍀🍀🙏🙏🌷🌷👍👍🎋🎋👌👌🌳🌳🌺🌺💋💋
ما در استان کرمانشاه کشک هم میریزیم خیلی خوشمزه میشه ولی در هر صورت ممنون عالی بود
درود به شما،
این دلبری هاتون نسبت ب مواد اولیه عالی بود.
یاشاسین 🌹🌹🌹 (xxx)
نیلوفر جون من فکر میکنم یکی از خوشمزه ترین آش هاست . نوش جون تون عزیز دلم. 👏👏💖💟💖💟💖💟ما هم مامانم آذری بودند و همیشه از این آش بسیار خوشمزه تون درست میکردند . ❤❤😍😍🤲🤲💋💋🎋🎋🌳🌳🌺🌺
بسیار ممنونم از شما نیلوفر جون. من از شما خیلی آموختم و این هم از دستوراتی بود که خیلی دوست داشتم یاد بگیرم . دستتون رو میبوسم انشاالله که همیشه سلامت و تندرست باشید در کنار خانواده محترمتان. ❤❤💚💚🙏🙏🌹🌹👌👌🌷🌷
بسیار عالی بانو،❤️👌
عالی بود نیلوفر جان من درست کردم بسیار خوش طعم شد🌹🌹🌹🌹🌹🌹
با سلام و سپاس ، در شهر کرمانشاه هم این آش همینجوری پخته میشه با این تفاوت که کشک خشک هم بهش اضافه میکنن
به به .... 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍👍👍👍👍دست شما درد نکنه ، نیلوفر خانوم ، من رو از ترس درست کردن این آش ، با صبر و حوصله و آرامش ، در آوردین ....👍👍👍👍 ممنون و سپاسگزارم ... 🌹🌹🌹🌹🌹
سلام بانو دستت درد نکنه
نیلوجان تو ایران گندم و حبوبات دیرپزه من دور روز خیس میکنم بازن تو قابله خوب نمیپزه با زود پز میپزم ممنون از اموزشهات که
دلسوزانه ارایه میدی 🥰👌🌺
سلام نیلوفر خانوم عزیز من از استان مرکزی هستم ما هم اش دندونی را همینطور درست میکنیم البته با قلم ولی بااین تفاوت که ما به این آش نخود سیاه هم اضافه میکنیم که خاص این استان هست ممنون از شما
نیلوفر جون ما در شهر خودمان این آش رو بدون نعنا داغ استفاده میکنند . دوستتون دارم خیلی زیاد. 🌺🌺🙏🙏🌹🌹👌👌🌷🌷👏👏🌻🌻👍👍😋😋😋😋😋
با درود ،نیلوفر جون ما شمالی ها درست میکنیم اما با گوشت گوسفند منم برای نوه ام در سال ۲۰۱۹ برای دندون مرواریدش پختم عالی بود دست گلتون درد نکنه.
❤❤❤😍😍😍خیلی عالی شد 😍😍😍
با سلام و ممنون از آموزش خوب تون
خواستم بپرسم میشه بجای گندم پوست گرفته، از گندم پرک استفاده کنیم؟
با سپاس . برای صرفه جویی از گاز شاید با هم پخته بشه
سلام به به مثله همیشه بسیار عالیه دستتون درد نکنه آرزوی موفقیت بیشتری براتون دارم اگر که گندم در دسترس نباشه چیزی جایگزین داره ؟
گندم فقط باید باشه چون طعم گندم متفاوته
به به عالیه مثل همیشه، ممنونم از آموزشهای خوبتون، ما هم این آش رو همینجور درست میکنیم و برای پسرم هم درست کردیم ولی ما گوشت گوسفند هم بهش اضافه میکنیم و آب مرغ نمیریزیم…☝️👏👍🏻👌🥰😉😘🌺💋❤️😍🌺
تشكر براى همهچى ،لطف كنيد بنويسيد كه نعنا را اماده خريديد ياخودتان خشك كرديد خيلى خوش رنگ بود. 🌹
ممنون از اينكه سريع جواب داديد ،پايدارباشيد🌷
سلام ممنونم نیلوفر جان.سوال دارم به جای گندم از ذرت میشه استفاده کرد؟
خیر بهتره از جو استفاده کنید
سلام نیلوفر جان ممنونم ما به روش شما میپزیم فقط به جای نعنا یه کم مرزه کوهی اضافه میکنیم عطر خیلی خوبی بهش میده 🥣🥣🥣
درود بر نیلوفر عزیز بهترین شف ایرانی مرسی که هستی
با سلام و تشکر از نیلو فر خانو م دستتون درد نکنه خدا رحمت کنه مادر بز ر گ گرامیتان به. به. چه آشی. اونم. با نکات. کلیدی بانوی فرهیخته و خوش صدا راستی نلی خانوم میشه به جای گند م بغلش ر گند م بریزیم و یا پیاز شما سفید بو د فرقی نمیکنه قرمز یا سفید مرسی. الهی همیشه سلامت باشید 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
سلام نیلوفرخانم ممنون لطف کردید متشکرم
نیلوفر جان من مازندرانی هستم ما باقالی خشک شده که رنگش قهوه ای هست و قلم را هم اضافه میکنیم و می پزیم این قلم خیلی طعم خوبی میده باقالی هم عالی میکنه
@@cafenilu دستور آشپزی شما بی نظیره.ممنون از آموزش های خوبتون
سلام خانم نیلوفر یه سوال در مورد حلیم گوشت دارم
اگه داخل حلیم سلعب استفاده کنم برای کش اومدنش خراب میشه؟؟؟
من کارم این نیست من برای خونه خودم درست میکنم همین من مرد هستم ولی علاقه زیادی به اشپزی دارم متشکرم
اگه زحمتی نیست بهم یاد بدین چیکار کنم حلیم کشدار بشه
ما بجای نعنا داغ از قیمه با گوشت چرخی استفاده میکنیم
سلام خداقوت ممنون ازاشپزیتون گندم چون شبیه دندون کوچک نوزاد است بهتره به قولشمابیشترباشه که وقتی می خوریم بیادزیردندون ویاد دندون کوچولومون بیفتیم که می خواد دربیاد
Это блюдо сейчас у нас , в Баку, готовят точно так же, только жареный лук не добавляют. И готовят в день Ashura , святого месяца Màhhàrràm.🙏🏻🙏🏻🙏🏻
سلام به شما نیلوفر جانِ هنرمند ،خیلی ممنونم که در نظر دارید حریر بادام رو آموزش بدید .
مرسی که خواسته ها رو حتی اگر یک نفر باشه مورد توجه و اهمیت قرار می دید.
سلام نیلوفر جان چقدر با سلیقه اشپزی میکنین خدا مادر بزرگ تون رو بیامرزه انشاالله قرین رحمت باشن شما واقعا یه آشپز حرفه ای هستین خیلی از شما آموختم
😍💐👏👌🌹
نیلوفرجان ترشلی آش هم یادبدین لطفاهمون آش میوه.چوخ ساغولون🥰❤
❤️❤️❤️🙏🙏🙏
وایی چقدر عالی به موقع امروز بی بی من دندون دراورد شما گندم رو از کجا تهیه میکنید نیلوفر جان ؟
ممنونم از جواب دهی تون 💝🌸
👌👌💟💟💟🏵🏵
نیلوفرجون عزیزم مرسی از آموزشهای خوب و عالیت باور کنید من با شما اشپزی رو یاد گرفتم و تو فامیل دستپختم مشهوره و به همه میگم از شما یاد گرفتم نکته هاتون بسیار دقیق و ظریفه جایی این نکته ها رو نمیگن من مامان ندارم که آشپزی بهم یاد بده از شما بسیار سپاسگذارم ازتون درخواست اموزش پنیر پیتزا و پنیر صبحونه رو داشتم و هنوز منتظر اموزشتون هستم من لوبیا چیتی دوست ندارم میتونم لوبیا قرمز جایگذین کنم ؟؟؟مرسی که راهنمایی میکنید خیلی دوستون دارم پاینده باشید میبوسمتون از راه دور
سلام نیلوفر خانم دست گل شما درد نکنه ببخشید با توجه به اینکه در این آش گفتیدتمامی حبوبات رو جداگانه بپزید چرا که اب حبوبات کنار هم مزه آش رو خراب میکنند مخصوصا لوبیا که گفتید رنگ تیره لوبیا هم رنگ آش را خراب می‌کند وهم مزه اش را بد می‌کند حالا برای من سوال پیش آمده چرا در قورمه سبزی آب لوبیا دور ریخته نمیشه چون لوبیا با24ساعت خیس شدن هم باز موقع پخت همان آب تیره ومزه نسبتا بد رو داره،ممنون میشم جواب بدید 🙏🙏 سپاس
به دلیل اینکه قورمه سبزی رنگی یشمی داره تیره رنگ است و لوبیا به دلیل وجود لیمو عمانی دارای رنگی متفاوت تر از رنگ لوبیایی که در آش پخته می شه می شود لیمو دارای اسید است و شفاف کننده رنگ لوبیا می شود و در ضمن حتی رنگ تیره لوبیا باعث خوش رنگ شدن قومرمه سبزیث می شود اما در آش باعث تیره شدن آش خواهد شد
@@cafenilu خیلی ممنون در مورد رنگ دلیل تون کاملا قانع کننده بود اما از نظر مزه چطور،مزه بد لوبیا که بعد پخت به یک طعم؛چه در آش چه در خورشت پس چطور در آش مزه غذا رو خراب میکنه اما در خورشت مزه خورشت را خراب نمیکند؟!
چون سبزی قورمه سبزی معطر و خوش رایحه است مثل شنبلیله و جعفری اما در آش اسفناج غالبه و اینها همه فعل و انفعالات شیمیایی را رقم می زننذد و طعم تغییر می کنه برای همین هم لوبیا در آش با لئبیا در قورمه سبزی بسیار طعم متفاوتی دارداسفناج بیشترین تاثیر را داد و در ضمن سبزی قورمعه سرخ می شه و عطر آن هم بی تاثیر نیست
@@cafenilu خیلی ممنون بسیار جالب بود🙏
مرسی عزیزم ، من و بردی یاد بچه گیام 😅
سلام خسته نباشید عزیزم❤⚘
بسبارباصبرو حوصله توضیح دادید ماهم دیشلق میگیم ودقیقا مل
مثل شما تهیه میکنیم فقط واسه لعاب دادن وغلیظ شدن کمی اردسبوس دار یا بدون سبوس فرقی نداره سرخ میکنیم و
اضافه میکنیم
عالی بود وخوشمزه 🙏👌👌👌👌🤩🤩🤩🤩
ما کورد ها هم این آش رو داریم با اسم (دیان روکله) با پخت متفاوت که قدیم ها برای بچه ها میپختن الان دیگه حوصله و سلیقه همه ما عوض شده
سلام وخسته نباشید واقعا عالیه این آش ومنم آذری هستم البته آذربایجان غربی ودر شهر ما هم توش کوشت بسیار ریز خورد شده اضافه می کنیم وعلاوه بر نعناع داغ ما به پیاز داغش فلفل سیاه وقرمز همراه با سبزی مرزه اضافه می کنیم یعنی سبزی اصلیش مرزه هست ونعناع اختیاری هست اما مرزه باید باشه .وتفاوت دیگه که مال منطقه ما داره بدون اب بودنش هست یعنی آش نیست بلکه مثل خوراک تهیه میشه حبوبات پخته شده با پیاز داغ وگوشت پخته شده مخلوط میشه وبجای اب روغن داره فقط ومعتقدن بچه باید دونه دونه حبوبات را بزاره لای دندونش تا خارش دندون در اوردن هم از بین بره
سلام مهربان بانوی هنرمند و دوستداشتنی قربونت برم مثل همیشه درجه یک و فوق العاده عاااااااااااااالی دست گلتون طلا نازنینم الاهی که همیشه شاد و سلامت باشید بانوی زیبا و خوش صدا ممنون بابت اموزشهای خوبتون بینظییییییییییییییییرید فداااااااااااات بشم عزیزدلممممممممممممممی گلترینم ♥️♥️♥️🧿
کسی پخته این آش رو؟ لطفا بنویسید، میخوام بپزم اما خیلی زحمت داره!
سلام نیلوفر خانم خیلی ممنون از دستورات خوب شما...من شور با دستور شما رو درست کردم حالا ۴۰۰ گرم گل کلمم اضافه اومده...ممنون میشم اسم ی ترشی ک در کانال آمورش دادید و بگید تا سرچ کنم..چون اولین بارم هست میخوام شور و ترشی درست کنم و چیزی نمیدونم
@@cafenilu ممنونم ازتون نیلوفر خانم و سپاس از آموزش های عالی و خوبتون
سلام نیلوفر خانم
ممنون برنامه هاتون عالی هست من هم آذری هستم و خیلی وقت بود که دوست داشتم دندونی رو یاد بگیرم یادم بچه بودم مادرم می پخت ولی دستورتون عالی هست و باید بگم که صداتون خیلی دلنشین
ساقول
يا مدام ترجمي عربي
خانم نیلوفر دندانی اصلا اینطور که شما گفتید نیست همه این مواد جدا پخته می شه بعد مخلوط می کنیم و روی گندم و لوبیا نخود کشمش گردو قیصی تزیین می کنیم
خیلی سالهای پیش وبلاگی بود به اسم تنبل خونه شاه عباسی روش پخت انواع غذا را می گذاشت و خیلی کارش درست بود بعدها که وبلاگ کم رنگ شد، دیگه بلاگش فعال نبود. شما منو یاد اون انداختید، چون تمام فوت و فن ها و نکات آشپزی را هم می گفت
باسلام سرکار خانم خیلی توضیحات اضافی میدهید که حوصله ادم را سر میبرید دیگه همه بلدند که حبوبات را خیس کنند بجای این توًضیحات به آشپزی بپردازید با دسته قابلمه را چه جوری روی گاز بگذاریم آموزش آشپزی نیست
سلام به روی ماهتون شما اگر بلد هستید خیلی ها هستند که هیچ نمی دانند لطفا به بچه هایی که در خارج بزرگ شدند و هیچ نمی دانند هم بیندیشید در ضمن مادران امروزی اکثرا هیچ بلد نیستند بچه هاشون چطور باید یاد بگیرند؟ پس کمی بردباری بد نیست... مرسی از همراهی شما
در فامیل ما آش دندونی را با آب قلم و گندم و نخود میپزنند و مو قع سرو هیچی اضافه نمیشه و بسیار خوشمزه است
Hörmətli Nilowfer xanim, biz Azəri deyilik, biz Azərbaycanlı türkük.