3 recettes avec de la burrata

Encore plus gourmande que la mozzarella, la burrata est farcie de crème! Si vous êtes lassés de simplement l’étaler sur des pizzas ou la mélanger à des pâtes, on vous montre trois recettes originales pour lui faire honneur. Une burrata frite, une burrata farcie et une entrée de saison avec des courgettes.
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Merci, bien presenter sans chi chi ! J aime ta façon d expliquer je me suis abonné!

[@scottab140]

🍴 Burrata with Zucchini spaghetti
1 green zucchini
1 yellow zucchini
2 tbsp ricotta
1 organic lemon
2 burrata
3 tbsp olive oil
Fresh basil leaves
Fresh thyme
Smoked paprika
Black pepper
Salt
Make zucchini cream.
Cut a 1/2 yellow zucchini and a 1/2 green zucchini into pieces and steam them. In blender, then mix with the ricotta, basil and thyme. Add salt, pepper, smoked paprika and olive oil.
Make zucchini spaghetti.
Place the zucchini on a spiral or use box grater to spiral the zucchinion into noodles.
Place cream on plate. Add the zucchini noodles, drizzle with oil and a squeeze of lemon. Place the burratas on top. Sprinkle with basil leaves, freshly ground pepper.