По поводу переворачивать шашлык. Работал я поварами из средней азии на различных массовых мероприятиях. Таких как 9 мая, новый год и тд. Потом в кафе-шашлычке, поваром. Так вот. Сначала кусковой шашлык нужно так сказать запечатать. Дать мясу от трёх до пяти минут постоять на среднем жаре от углей на каждой стороне, до придания золотистой корочки. Первернуть. Даллее считать про себя 20 секунд и переворачивать. И так крутить его по 20 сек, в течении 15 минут, в зависимости от вида животного и части туши. Это делается для того, чтобы в начале покрыть корочкой кусок, чтобы сок оставался внутри мяса. А потом доволить дотготовности внутри куска, переворачивая через 20 сек, не пересушивая и не пережаривая до черных горьких корок. Через килоограммов 500 шашлыка пройденного в твоих руках, считать до 20 ненадо будет, мозг запомнит до автомата это. Всем приятного аппетита и добра
Дима, у каждого своя философия в этой жизни. Кто-то живёт одним днём. Кто знает, проснётся завтра кто-то., а кто-то уже нет.. Кто-то планирует свою жизнь на многие годы вперёд.. Поэтому и счастлив каждый по своему. Один счастлив где-то на Мальдивах., другой где-то в российской далёкой глубинке.
Дмитрий привет) С твоей философией согласен. Мне 35 и чем старше становлюсь всё больше это понимаю)Живем как будто прошлым и будущим, чего то ждём)А в настоящем жить не успеваем)
Хорошо в люля- кебаб добавить немного груди куриной. Она очень хорошо связывает мясо и можно сразу жарить. Не свалится с шампура. Только надо мясо хорошо отбить и вперёд жарить юля-кебаб. Удачи Дмитрий!
Привет Дима я полностью согласен стобой жизнь она одна и короткая все мы не вечные.а для шашлыка нужно делать навес ,я в свое сделал навес над мануальной зоной теперь мне дождь не помеха и очень удобно.здоровья и добра спасибо за ролик🤝👍👍👍
Дмитрий подскажи на счет своих часов. Я обзор твой смотрел. Охото услышать, что как себя ведут , за время твоей эксплуатации. Батареи на сколько хватает и все такое.
Привет Дмитрий я разок в месяц шашлычёк во дворе делаю но маринад такой лук перец душистый и соль и всё больше ничего не надо . С кифирчиком тоже бывает делаю
Дима добренького!!) На Кавказе жарят или баранину или говядину, ее можно есть с кровью, свинину же да, ты правильно говоришь надо готовить до полной готовности, как и курицу к примеру. Роману Дмитриевичу с Юлечкой приветы!!)
Хорошо в люля- кебаб добавить немного груди куриной. Она очень хорошо связывает мясо и можно сразу жарить. Не свалится с шампура. Только надо мясо хорошо отбить и вперёд жарить юля-кебаб. Удачи Дмитрий!
По поводу переворачивать шашлык. Работал я поварами из средней азии на различных массовых мероприятиях. Таких как 9 мая, новый год и тд. Потом в кафе-шашлычке, поваром. Так вот. Сначала кусковой шашлык нужно так сказать запечатать. Дать мясу от трёх до пяти минут постоять на среднем жаре от углей на каждой стороне, до придания золотистой корочки. Первернуть. Даллее считать про себя 20 секунд и переворачивать. И так крутить его по 20 сек, в течении 15 минут, в зависимости от вида животного и части туши. Это делается для того, чтобы в начале покрыть корочкой кусок, чтобы сок оставался внутри мяса. А потом доволить дотготовности внутри куска, переворачивая через 20 сек, не пересушивая и не пережаривая до черных горьких корок. Через килоограммов 500 шашлыка пройденного в твоих руках, считать до 20 ненадо будет, мозг запомнит до автомата это. Всем приятного аппетита и добра
Дима, у каждого своя философия в этой жизни. Кто-то живёт одним днём. Кто знает, проснётся завтра кто-то., а кто-то уже нет.. Кто-то планирует свою жизнь на многие годы вперёд.. Поэтому и счастлив каждый по своему. Один счастлив где-то на Мальдивах., другой где-то в российской далёкой глубинке.
Круть, молодец. Лайкос сразу!!!
Дмитрий привет) С твоей философией согласен. Мне 35 и чем старше становлюсь всё больше это понимаю)Живем как будто прошлым и будущим, чего то ждём)А в настоящем жить не успеваем)
👍Шашлычная философия выходного дня!(но в 40 лет ещё не поздно переосмыслить жизнь, и начать по новой)Благо☀️💞🕊️дарим за 📹
Хорошо в люля- кебаб добавить немного груди куриной. Она очень хорошо связывает мясо и можно сразу жарить. Не свалится с шампура. Только надо мясо хорошо отбить и вперёд жарить юля-кебаб. Удачи Дмитрий!
Машинку можно из поднавеса выгнать и поднавесом жарить
Шашлындос шашлындос..., класс, где жилетку Дима заказать? У нас на сайте нет, оч охото. Всем мира добра 😊
Здравствуйте Дмитрий.
Жилетку такую же, где можно взять?
Дайте пожалуйста ссылки.
За рецепт огромный, жирный лайк.
Тоже интересно
Добрый день Дмитрий. Попробуй как-нибудь стартер для розжига углей. ( ведерко специальное). Уверен, поменяешь взгляд на фен и все что было до.....)
Поддерживаю 👍 мы производим такие вещи. г. Барнаул Тонар ))
И шашлычек под коньячек вкусно очень....😊😊😊👍👍👍
Все Четенько ✊🏻👍🏻
Ждём новое блюдо «Куля абаб»
Привет Дима я полностью согласен стобой жизнь она одна и короткая все мы не вечные.а для шашлыка нужно делать навес ,я в свое сделал навес над мануальной зоной теперь мне дождь не помеха и очень удобно.здоровья и добра спасибо за ролик🤝👍👍👍
По красоте 👍💯
Дмитрий подскажи на счет своих часов. Я обзор твой смотрел. Охото услышать, что как себя ведут , за время твоей эксплуатации. Батареи на сколько хватает и все такое.
За эмоции Дима👍👍👍
У нас в Архангельске все снег валит… хочется уже на коп
Класс 😊
Дмитрий привет. Представляешь, как раз только что тоже замариновал мясо на завтра в кефире с луком ))
С температурой болею, есть не хочется, посмотрел ролик и пошел готовить))) Аппетит появился)
Шашлык готовят только мужики, только мужик может насаживать и жарить! 😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Хорошо сказано. Надо запомнить)))
Дмитрий! Как компостеры пережили зиму?
Дима, привет. Какой фирмы у тебя мангал? Долго служит?
От Души Дима , Желаю Всей твоей Семье, что ты желаешьСвоей Семье, Благодарю за философию…
Дмитрий доброго времени суток. Меня интересует видеонаблюдение из 2х камер wi-fi. Есть ли у вас в наличии и какая будет цена?
Дмитрий приветствую. Что там с спортзалом? Давно не показывал :) или я, что-то упустил? ;(
да капец залу, всё аврийное, потоп был, Дима железо забрать своё хочет, печально это вот всё.
Хорошая философия жизни Дим, у меня примерно такая же 😉👍
У нас на Урале запретили шашлыки даже на дачах. Летают дроны и штрафы приходят
Нету Дронов., нету штрафов.. Как жарил, так и жарю мясо, на огне.. Южный Урал, привет ✌️ Сегодня +28.
@@ANATOLI74-T у нас в Екб завтра жара ) но со штрафами всерьез взялись у нас.На след.год навес сделаю под это дело.
Все хочу узнать - дачный массив в поле. Можно жечь мусор и жарить шашлыки ? О в области пожарный режим особый объявлен ????????
Полностью поддерживаю твою философию.
привет. вместо воды попробуй соль
Люля кебаб -лучший шашлык 😋
Димон так заразительно дегустируют, что тянет идти мариновать мясо. 😊😊😊
Лайк.
Чтобы не поливать угли водой. Достаточно посолить их перед жаркой мяса.
И мангал сгниёт через полгода.
В Ижевске+24, жара!
Привет Дмитрий я разок в месяц шашлычёк во дворе делаю но маринад такой лук перец душистый и соль и всё больше ничего не надо . С кифирчиком тоже бывает делаю
Дмитрий станьте губернатором Вашего края
в перспективе.
👍👍👍
Отлично , вкусно , с открытием сезона, дождь тоже нужен, а у нас сегодня жара пошла +28
О вкуснятина!
Куда делся великан? Я что то пропустил это.
Это металокоп с шашлыком.
Люля кебаб а не коля абаба😃😃😃
Дима, привет с Кавказа куля абаб это что-то новое? Я знаю люля кебаб
😂 это юмор, кто давно на канале знают.
Дима добренького!!) На Кавказе жарят или баранину или говядину, ее можно есть с кровью, свинину же да, ты правильно говоришь надо готовить до полной готовности, как и курицу к примеру. Роману Дмитриевичу с Юлечкой приветы!!)
Поддержку Вас, всё правильно 👍
❤❤❤
Всё хорошо! Давненько не было...
Слюнки текут. Сварю пельменей на ночь наверное. Жрать охота сразу😂
Привет всем кто смотрит этот ролик!
Вырезку из спины попробуй Юле сделать
Молодцы, уважаю.
В уголь соль добавь что бы огня не было
Я друзьям твой метод раздувки показал , так и назвали дует с Вятки
Добрый день. У нас тоже весна. Но снегом заваило😊
Тут сразу же лаечек чпок 👍
Вместо водички попробуй пивком по мясу
Хорошая философия жить в кайф
Дима весь слюной изашел. В место уксуса попробуй киви положить на 30 минут не больше. Мясо будет супер. Еще хотелось увидеть Романа Дмитриевича.
Фаер-шоу🔥🔥🔥
Димон привет. Шашлык суппер
Дима ты правильный чувак.
🤝👍👍👍✊👏👏👏
К тебе все медведи соберутся на аромат шашлыка 😂👍
👍
🤝👍👍👍
Дима привет, посмотри аккум. Фены
Мяса на один шампур
Мяса на двоих как раз и много❤❤❤❤❤❤
Приветствую
🤠😇
😊😊😊👍👍👍✋
Куля абаб класс
🤗🖖✊👋✌️✌️👍👍👍👍👍! Удачи!!!
Посали угли
+++++++
Шашлындос 😊класс чпок😊
👍👍👍👍👍👍👍
Хорошо в люля- кебаб добавить немного груди куриной. Она очень хорошо связывает мясо и можно сразу жарить. Не свалится с шампура. Только надо мясо хорошо отбить и вперёд жарить юля-кебаб. Удачи Дмитрий!
🤝👍👍👍