Lentejas caseras con cariño y sin patatas. Legumbres saludables

[@AnaCastroRipenseyPeriodista]

A petición popular, aquí va la receta...
. 2 cebollas
. 1 pimiento verde
. 2 dientes de ajo
. 3 o 4 zanahorias
. 4 o 5 tomates
. Una sarta de chorizo dulce
. Lenteja castellana (aprox. Un tercio del envase)
. Una copia de vino tinto embocado
. Agua
. Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En una olla express calentamos aceite de oliva.
Picamos bien las cebollas, y dejamos partidos por la mitad los dos dientes de ajo.
. Cortamos en finas rodajas las zanahorias y el pimiento.
. Troceamos los tomates.
. Con el aceite bien caliente pochamos la cebolla y los ajos. Añadimos después la zanahoria y el pimiento. Movemos a fuego lento y después añadimos el tomate y el chorizo ya troceado.
. Dejamos que ebulla la salsa y añadimos la copa de vino embocado.
. Añadimos las lentejas, que hemos tenido previamente en remojo (12 horas bastará).
. Cubrimos de agua la mezcla (200 a 300 ml)
. Esperamos a que comience a hervir y cerramos la olla.
. Para olla superrápida: habrá que esperar a que el émbolo suelte el vapor, a partir de ahí, se deja 12 minutos.
. Apagar el fuego, y abrir! Las lentejas ya están listas!!!!
BON APETIT!!!! 😘 😘 😘 😘

[@solaenbici]

Huelen en Mexico! 😂

[@AnaCastroRipenseyPeriodista]

Te guardo un tuper!

[@jdimplay1841]

Que ricas👌

[@AnaCastroRipenseyPeriodista]

Gracias! Te han gustado, verdad?