Voor een goede Sous-vide bereiding is het aan te raden het vlees eerst aan te braden, alvorens het in het water te doen.. naderhand is dit heel lastig. Zie de video zien de short ribs er niet mooi en mals uit (valt bijv ook niet van bot). Voor een mooiere Sous vide bereiding van short ribs verwijs ik graag naar de volgende video: th-cam.com/video/MGMOFEd-G6M/w-d-xo.html
Dat maakt niet, je kunt het vlees niet te ver garen, de temperatuur komt niet hoger dan de temperatuur die je zelf instelt. Minimaal 24 uur zou ik zeggen.
Àll that plastic wastage , if there isn't a way to reuse the bags then this could never be a sustainable way of cooking....better I just grill it....imagine sous viding the sweet peppers and then grilling it...wow
He cooks it 130°F for 48 hours sous vide. For the ones who dont speak dutch.
Thank you, I needed that. Now I can cook. It's 12-23-22 right now. Merry Christmas to all.
Mag ik vragen welk vacuüm apparaat u gebruikt?
Voor een goede Sous-vide bereiding is het aan te raden het vlees eerst aan te braden, alvorens het in het water te doen.. naderhand is dit heel lastig. Zie de video zien de short ribs er niet mooi en mals uit (valt bijv ook niet van bot). Voor een mooiere Sous vide bereiding van short ribs verwijs ik graag naar de volgende video: th-cam.com/video/MGMOFEd-G6M/w-d-xo.html
Even droog deppen, dan gaat het prima.
Waarom zo lang als je niet gaat voor garing?
Hoeveel kost jouw sous vide aparaat?
David Gilmour ongeveer 190 euro
Wat ik me nou afvraag is: hoe weet je welke temperatuur tegenover hoelang? En hoelang minimaal en hoe lang maximaal? leuke video trouwens!
Dat maakt niet, je kunt het vlees niet te ver garen, de temperatuur komt niet hoger dan de temperatuur die je zelf instelt. Minimaal 24 uur zou ik zeggen.
Great video, but all I heard was peppermint vodka. Which isn't a problem at all.
wish this was in English😊
I wanted to throw my shoe at the cook squeezing all the juices out of the meat on the grill
Àll that plastic wastage , if there isn't a way to reuse the bags then this could never be a sustainable way of cooking....better I just grill it....imagine sous viding the sweet peppers and then grilling it...wow
why tf you got the title in english boss
You think sous vide is English?
We don't really have a dutch word for "short ribs"