純素北京烤鴨🔥逼真到讓人誤以為是烤鴨 Vegan Peking Roast Duck ビーガン北京ダック
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 材料:
2條 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
2張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
15g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
8g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
7g 砂糖/Sugar/砂糖
15ml 味醂/Mirin/みりん
醃料:
15ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
ビーガンオイスターソース
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
5-10g 薑泥/Minced ginger/おろし生姜
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這巧思,烹調真的很強
㊗️💯🎉
真的太像了,經常被成品嚇到😄!
Your food is Best of the Best .😊😊😊 💖 💖 💖
😋💖🙏
真的好像烤鴨,感覺很美味,感謝分享!
感謝支持!
太強了👍好像
看到的人都說是鴨肉,直到吃了才知道,啊~原來是麵腸😂!
感恩您分享~~
外觀非常像脆皮烤鴨。讚!
真的很像,驚呆了!
Wow,真的是天才菜!謝謝!
很高興又發現新的做法!
謝謝!我很喜歡麵腸,自己也常做seitan…雖然沒有在外面買的整齊,哈哈…不過這個一定要試的!❤️
👍🙂🌻 Thank you very much from your recipe and you share it to every one. The Best Wishes to you and your family. 🙏
Thank you.
富丽堂皇的节日大餐👍我现在不用准备爬梯根本没有心思花时间做一些特别的食物。这道烤鸭胸肉真是需要细心地干活呀👍煎得金灿灿的就非常诱惑了
可以加菜还不错😄!
素素平安
真素好吃!
素食好吃
是的,素食非常好吃,感謝支持!
Huiyohhh 上集一說這集就出了,
好快效率~謝分享ψ(`∇´)ψ
運氣還不錯,第一次試做就成功了,正式拍攝時再塗上糖水氣炸,亮晶晶的更美了!
感謝您提供的訊息,讓構想有了新的發展。請繼續點菜,說不定可以蹦出新菜單😄!
請問素烤鴨的沾醬,如何調配?感恩分享美食!
網路有各種烤鴨醬的做法,可以上網搜尋。大概是用油先將甜麵醬炒香,淋上米酒再加入砂糖拌炒,加水拌炒至甜麵醬均勻濃綢即可。
網路另一個配方:300g清水+3勺生抽+2勺老抽+2勺素蠔油+3勺白糖+30g麵粉,攪拌均勻,煮至濃稠即可。(這好像就是甜醬油的感覺)
@@veganvegetarian7522 感恩您的分享!
可以買現成的 口感跟外觀更像
看到一堆添加物吃得不安心😅!
我的小孫女都會认的出来素叉燒,不吃😂
小孩子應該喜歡薯條.薯餅,不會想吃這種素食的啦~😄
請教一下,沒有氣炸鍋,用烤箱烤可以嗎?
可以。
可否教我們如何自制麵腸,感恩您!🙏
已經列入口袋名單,有空會研究看看!
自製麵腸的影片已經上傳,您可以參考看看👇🙏
【自製麵腸/素排骨酥】 th-cam.com/video/HsgMzOJ_OTE/w-d-xo.html
阿弥陀佛,面肠和其他东西可以在哪里买 ?
面肠和豆皮素食摊可以买得到,其他食材网购平台有卖。
请问 没有紅麴醬,可以用其它代替吗?
加少许调味料,或者加自己喜欢的酱料都可以,只是颜色就不会这么漂亮。
真的💯💢💅💅
謝謝您😋💖🙏
請問 若用烤箱 溫度多少 時間多久
用預熱的烤箱同樣的溫度及時間烤看看。
👍👍👍
🙏🙏🙏
請問,如果沒有用氣炸鍋,可以用什麼?
可以用預熱烤箱,以同樣的溫度及時間試看看。
👍👍👍👍👏👏👏👏
🙏🙏🙏
請問沒有紅麴醬用紅麴粉可以嗎?
可以用紅麴粉,不過味道可能不一樣,調味方面要自己斟酌。
請問這是什麼豆皮
是黃豆皮,也叫千張。
腐皮3可以嗎?
請問腐皮3是什麼意思?
請問為什麼你的豆皮,是否純白色的?我在市場買的是淺黃色,是不是需要再處理?
豆皮是淺黃色的沒錯,拍攝時因為光線和角度的關係會有色差。
@@veganvegetarian7522 知道了👌謝謝回覆🙏
@@veganvegetarian7522 請問這裡的豆皮是千張嗎?
是薄的千張。
☸️🛐....🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆Vegan
🙏🙏🙏
薄力粉是什麼?哪裡買的到?
薄力粉是日文,中文是低筋麵粉,超市可以買得到。
@@veganvegetarian7522 謝謝妳😄
很厚工
覺得厚工是大腦的運作,如果你投入製作,過程就是一種享受,沒有雜念,非常快樂😄
希望下次可以收到除了厚工以外的評論😅