Zacht en smeuïg Japans melkbrood: een makkelijk recept voor shokupan

Ingrediënten:
Voor de tangzhong:
35g. Patentbloem
175g. Melk
Voor het deeg:
340g. Patentbloem.
3g. zout
30g. suiker
5g. instant gist
1 ei
140g/ml lauwwarme melk
De tangzhong
40g. ongezouten boter
Bedankt voor het kijken. Leuke video? Like en abonneer.
👇👇👇 Bekijk ook 👇👇👇
Harde witte bolletjes:
• Waanzinnige harde witt...
Hokkaido melkbroodjes ( kadetjes )
• Hokkaido melkbroodjes ...
Harde broodjes:
• Harde Broodjes | KOKEN... .
.
.
.
melkbrood - Japans melkbrood #kokenmetgunther

[@monafictoriesuper7645]

Super lekker

[@edithpohl6326]

Bedankt gunter eindelijk een keer brood wat gelukt is goede uitleg

[@pondforpondpondcake595]

Geinig shirtje heb je :) lekker recept dit.
Alleen het rijzen duurde bij mij 2 uurtjes.
Was ook maar 17 graden binnen.
Maar verder goed gelukt.
Heerlijk zacht brood. Zo zacht vind je 'm nergens bijna. Erg lekker! Ook voor tostis heerlijk.
Heb wel wat broodverbeteraar erin gedaan anders is die na 1 dag al niet meer lekker.
En ipv patent tarwebloem heb ik amerikaanse bloem gebruikt. Wat meer eiwitjes en word t nog zachter van heb ik me laten vertellen.

[@KokenmetGunther]

Dat klopt. Hoe koeler in huis hoe langer het rijzen duurt.
Ik ben blij te horen dat hij goed gelukt is.

[@mikloscsabadeak2112]

Hallo, ich bin Csaba.
Ich schaue mir auch regelmäßig Kanäle an, die mit Repi geteilt werden. :)
Auch hier werde ich Ihr ständiger Begleiter sein.
Frohes neues Jahr und viel Gesundheit.

[@mikloscsabadeak2112]

Tolles Rezept

[@KokenmetGunther]

Majd a héten a RG csatornán is lesz.