From one glass of soya beans: soya milk and okara patties

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 72

  • @sergeyloktionov6758
    @sergeyloktionov6758 5 ปีที่แล้ว +19

    Сегодня приготовил, вышло очень вкусно! Просто замечательно!
    По своей рассеянности, залил не кипятком, а обычной водой. Да и объём не отмерил, как в рецепте, просто в маленькой кастрюле оставил намокать. Воду менял раза три.
    Процедил через сито, добавил ваниль и корицу - после 20 минут на огне и охлаждения вышло как очень вкусное молоко, к к-рому я так привык в Таиланде!!! Из стакана сои целый литр молока и 20 котлеток!!
    Вместо нори почему-то забросил в окару вакамэ. Сидим, думаем, как бы удержаться и не съесть всё разом )))
    СПАСИБО, Инди Синди ))) Я 7-й месяц без работы и мне такие рецепты очень помогают!

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  5 ปีที่แล้ว +6

      Спасибо! Очень приятно) На самом деле можно и холодной водой заливать, и даже мы сейчас сначала варим вместе с окарой, а потом уже отжимаем её. А с вакаме наверно ещё вкуснее, чем с нори) Рады помочь!

    • @ВенераДамадаев
      @ВенераДамадаев 2 ปีที่แล้ว

      @@IndieCindy Можно узнать у меня не получилось молоко,почемуто вода отслоилась от крахмала он осел не дно,вода темная вышла,измельчала бобы с горячей водой шелуху не убирала .При варке молоко загустело очень.Что Я сделала не так не знаю?Соя у меня свежая была только аысушенная.

  • @АндрейКолосов-ч2г
    @АндрейКолосов-ч2г 4 ปีที่แล้ว +4

    Отличный контент. Без воды. Музыка в тему. И рецепт замечательный! Спасибо.

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  4 ปีที่แล้ว

      Спасибо!)

  • @symire
    @symire 7 ปีที่แล้ว +13

    И молоко, и котлетки получились очень вкусными! 👍 Спасибо вам за ваш труд!

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  7 ปีที่แล้ว +1

      Замечательно! Спасибо за отзыв)

    • @НажияГончарова
      @НажияГончарова 7 ปีที่แล้ว

      ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты что такое соевые хлопья и что из них можно приготовить

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  7 ปีที่แล้ว

      Мы никогда не сталкивались, но по картинкам в гугле похоже на соевый фарш. Если и правда похоже, то можно приготовить всё, что делается с фаршем. А вообще весь соевый текстурат готовится примерно одинаково - залить кипятком, дать набухнуть (если большие куски, то можно даже недолго поварить), добавить специи, пожарить/запечь.

  • @Olga-o5m9y
    @Olga-o5m9y 4 ปีที่แล้ว +2

    Я, наконец, нашла где покупать соевые бобы рядом с домом. Теперь буду постоянно варить соевое молоко. Свежее соевое молоко - очень вкусное, если в него добавить чуть соли и сахара. Раньше не добавляла и оно мне совсем не нравилось на вкус.
    Из окары сделала котлеты по вашему рецепту - очень вкусные. Я попробовала обвалять в панировочных сухарях, но они частично осыпались и подгорали. Вторую партию не обваливала и получилось не хуже. Спасибо за рецепт!

  • @Дмитрий-о2ы2й
    @Дмитрий-о2ы2й วันที่ผ่านมา

    Благо дарю Вам🙏

  • @ЕгорШукис
    @ЕгорШукис 6 ปีที่แล้ว +6

    Лайк за крутой рецепт и супер музыку!

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  6 ปีที่แล้ว

      Спасибо!)

  • @shururururu5551
    @shururururu5551 8 ปีที่แล้ว +14

    очень клевое видео!

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  8 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! Мы старались :)

  • @Vasilisa_khvostova
    @Vasilisa_khvostova 6 ปีที่แล้ว +2

    Ребята, у вас бомбовый канал!! Спасибо вам большое ! Уже неделю готовлю по вашим видео ♥️♥️♥️♥️♥️

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  6 ปีที่แล้ว

      Спасибо! Рады, что готовите по нашим рецептам. У нас их много, хватит, наверно, на несколько недель)

  • @yliiakhrebtova6195
    @yliiakhrebtova6195 8 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за рецепт, сегодня буду пробовать. Правда, у нас соя дороже, 35 грн кг. Но тоже дешевле, чем покупать готовое соевое молоко в магазине по 60 грн за литр

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  8 ปีที่แล้ว +2

      Удачи! Кстати, в четверг у нас будет ещё один рецепт с окарой ;)

  • @JEEROFUKU
    @JEEROFUKU 4 ปีที่แล้ว +1

    Поднимаем видео ⬆️ Нам нужно как можно больше рецептов с окарой. Зачем добру проподать😋👌🏻🙏🏻🍀💚

  • @natalinata5421
    @natalinata5421 3 ปีที่แล้ว +1

    Благодарю!👍

  • @ТатьянаКозлова-ы7э
    @ТатьянаКозлова-ы7э 4 ปีที่แล้ว +2

    Умничка! Лайк и подписка 👍

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  4 ปีที่แล้ว

      Добро пожаловать!)

  • @meepmeep1
    @meepmeep1 8 ปีที่แล้ว +5

    Круто 😀😀

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  8 ปีที่แล้ว +1

      Владислав, да! :)

  • @OleksandraSh
    @OleksandraSh 5 ปีที่แล้ว +2

    Посмотрела вот прям несколько раз....В фарш для котлет нужно добавлять воду? Сколько? Это же нигде не написано ...

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  5 ปีที่แล้ว +4

      Мы добавляем чуть-чуть воды, просто чтобы помочь нашему не очень сильному блендеру всё перемолоть. Если у вас всё перемалывается, или же лук дал воды, то дополнительно воду добавлять не нужно. На самом деле и перемалывать не обязательно, мы просто не любим, когда куски лука попадаются.

  • @IndigaVP
    @IndigaVP 3 ปีที่แล้ว

    А из соевое гранулы можно делать молоко и котлеты? Я побывал но молоко получаете коричное !

  • @NikiTanija
    @NikiTanija 6 ปีที่แล้ว +1

    Котлетки - бомбаааа! Правда, у меня получились по вкусу как картофельные. Но очень вкусно всё равно, огромное спасибо!)

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  6 ปีที่แล้ว +2

      Ну супер, рады, что понравилось! С окарой дело такое - что добавишь, такой и будет вкус.

    • @NikiTanija
      @NikiTanija 6 ปีที่แล้ว

      Да вроде добавляла всё по вашему рецепту, все те же приправы. Только мука у меня гречневая.

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  6 ปีที่แล้ว +1

      Ну, наверно, мука внесла свой вклад. А нори добавляли?

    • @NikiTanija
      @NikiTanija 6 ปีที่แล้ว +1

      Ага, наверно) Добавляла - аж 2 листа.

  • @lesya_sh_draws
    @lesya_sh_draws 4 หลายเดือนก่อน

    Супер:)))

  • @wataruawai9057
    @wataruawai9057 8 ปีที่แล้ว +2

    Прекрасно. Спасибо большое. Только не знаю, как рассчитать калорийность этого молока.

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  8 ปีที่แล้ว +4

      Спасибо вам! Точно не скажем (насчёт калорийности), но, наверно, примерно столько: ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4857?manu=&fgcd=

  • @ОляОля-э7и
    @ОляОля-э7и 4 ปีที่แล้ว

    Ребята, привет! Я сварила впервые соевое молоко (и впервые его пила😁) и оно вяжет! Ну, т.е. очень терпкое на вкус. Скажите, так и должно быть? Или я что-то не так сделала...

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  4 ปีที่แล้ว +2

      Ну у соевого молока, особенно домашнего, действительно есть довольно сильный соевый вкус. Может надо было добавить больше воды, а может, ванили или ванильного сахара, чтобы сгладить соевый вкус.

  • @OlgaIK
    @OlgaIK 6 ปีที่แล้ว +1

    Зачем заливать бобы кипятком ?. Все вроде просто холодной водой рекомендуют.

  • @ОляОля-э7и
    @ОляОля-э7и 7 ปีที่แล้ว +1

    Скажите, пожалуйста, а зачем кипятить молоко? Это что-то типа пастеризации, чтоб не прокисло???

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  7 ปีที่แล้ว +4

      Насколько мы понимаем, это чтобы соя связалась с водой, иначе будет расслаиваться и непонятно что, а не молоко)

    • @AlxMlh
      @AlxMlh 5 ปีที่แล้ว +3

      Это потому что сою и любые другие бобы нельзя есть сырыми:) нужна обязательно термообработка

  • @Alinamkv
    @Alinamkv 8 ปีที่แล้ว +1

    А соя продается в обычных магазинах?

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  8 ปีที่แล้ว +5

      Мы покупаем на рынке на раскладках с орехами, сухофруктами, крупами и т.д.

  • @РинаКоклеева
    @РинаКоклеева 6 ปีที่แล้ว

    Подскажите, пожалуйста, что я сделала не так: у меня котлетки совсем не лепятся ( крошатся).

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  6 ปีที่แล้ว +9

      Наверно надо было добавить ещё немного муки, чтоб она связала всё вместе. Ещё очень классная штука для связывания - столовая ложка льняной муки на три столовых ложки воды, взбивается в такую клейкую массу и добавляется к остальным ингредиентам - фарш начинает лепиться просто на глазах.

  • @natyaratna16
    @natyaratna16 8 ปีที่แล้ว

    подскажите пожалуйста! у нас молоко еще до того как закипеть - сворачивается((( Один раз вышло все чудесно, пили молоко с кэробом, радовались... а теперь все( не получается.. почему?

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  8 ปีที่แล้ว +2

      Надежда, а кипятили на каком огне? Мы делаем на слабом, так что молоко интенсивно не кипит, а как бы "вот-вот готово закипеть" все 20 минут. Возможно, в этом дело. Ну, и помешивать, конечно.

    • @natyaratna16
      @natyaratna16 8 ปีที่แล้ว

      да на медленном, и помешиваю, и не отхожу( вот незадача..Спасибо за ответ! будем экспериментировать еще))

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  8 ปีที่แล้ว +1

      Тогда мы теряемся в догадках. Если раскроете этот секрет, обязательно поделитесь! :)

    • @elbowski9019
      @elbowski9019 8 ปีที่แล้ว +1

      не знаю отличается ли по вкусу этот способ, но я сначала кидаю бобы в кипящую воду, варю 15 минут на средне-сильном огне и потом уже пюреизирую их блендером

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  8 ปีที่แล้ว +4

      Так мы делать не пробовали. Нам ещё писали, что можно варить вместе с окарой, а после варки -- отжимать, писали, что молоко получается более жирным, а окара нежнее, но, опять же, мы пока не пробовали, точно сказать не можем.

  • @Fruit_bee
    @Fruit_bee 7 ปีที่แล้ว

    Підкажіть будь ласка де краще норі брати? Скрізь страшні ціни.:)

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  7 ปีที่แล้ว +2

      ми зазвичай беремо по акції, і купляємо одразу багато. здається, останній раз доступні ціни були у великій кішені, в ашані також буває за нормальною ціною іноді.

  • @vanillasky9114
    @vanillasky9114 6 ปีที่แล้ว

    У нас соя не продается 🤨

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  6 ปีที่แล้ว +2

      Точно? И в интернете не пробовали смотреть? Сейчас можно что угодно заказать. Конечно, с доставкой будет дороже, но все равно должно быть недорого.

    • @vanillasky9114
      @vanillasky9114 6 ปีที่แล้ว

      ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты хотела спросить у нас продоется белая фасоль? Это соя??

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  6 ปีที่แล้ว +3

      Нет, но там где продаётся сухая фасоль, могут быть и соевые бобы. Поищите точки с крупами, бобовыми, приправами на базаре. У вас точно должен быть базар, они же везде есть)

  • @lizamihailovna1132
    @lizamihailovna1132 7 ปีที่แล้ว +1

    Не подскажите почему у меня соевое молоко не получается как в магазине. Я очень люблю соевое молоко из магазина, но не хочется есть постоянно уже приготовленные продукты. Пробовала делать сама молоко оно имеет какой-то привкус слегка горьковатый, я такое пить не могу. Может нужно купить электрическую "кастрюлю" для приготовления соевого молока? Почему в магазине молоко вкусное?

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  7 ปีที่แล้ว +2

      Ну, домашнее молоко в принципе отличается от покупного по вкусу. Почему - тут скорее вопрос к производителям магазинного) Слегка смягчить вкус можно если чаще менять воду при замачивании, ну и ещё очень действенный способ - это добавить ложечку ванильного сахара в конце.

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  7 ปีที่แล้ว

      Нам будет вас не хватать

    • @ЙогуртСКлубникой-х3л
      @ЙогуртСКлубникой-х3л 6 ปีที่แล้ว +1

      Если ещё актуально- чтобы не было такого привкуса, когда бобы замочили необходимо снять с них плёнку, которая как раз и даёт этот привкус

    • @NikiTanija
      @NikiTanija 6 ปีที่แล้ว

      Для меня тоже он и горький, и слишком бобовый.В кофе совсем не понравился, в отличие от покупного =(

    • @Золотиночка-к4м
      @Золотиночка-к4м 5 ปีที่แล้ว +1

      В одном из видео говорили, чтобы не было запаха надо сою замачивать с ложкой соды. Правда я сама не пробовала(

  • @hannamontana3611
    @hannamontana3611 4 ปีที่แล้ว +1

    Музыка очень громкая. Масла эти котлеты впитывают очень много. Листов нори лучше больше добавить, вкус будет похож на рыбные котлеты.

  • @eugenwolk
    @eugenwolk 6 ปีที่แล้ว

    Соевое молоко не очень, а вот овсяное молоко это просто вкуснятина 👌

  • @Лимоника
    @Лимоника 6 ปีที่แล้ว

    много шума и больше ничего не понятно!

    • @IndieCindy
      @IndieCindy  6 ปีที่แล้ว +4

      Может у вас какие-то конкретные вопросы есть? Но, конечно, простите, что подвели!