Сегодня приготовил, вышло очень вкусно! Просто замечательно! По своей рассеянности, залил не кипятком, а обычной водой. Да и объём не отмерил, как в рецепте, просто в маленькой кастрюле оставил намокать. Воду менял раза три. Процедил через сито, добавил ваниль и корицу - после 20 минут на огне и охлаждения вышло как очень вкусное молоко, к к-рому я так привык в Таиланде!!! Из стакана сои целый литр молока и 20 котлеток!! Вместо нори почему-то забросил в окару вакамэ. Сидим, думаем, как бы удержаться и не съесть всё разом ))) СПАСИБО, Инди Синди ))) Я 7-й месяц без работы и мне такие рецепты очень помогают!
Спасибо! Очень приятно) На самом деле можно и холодной водой заливать, и даже мы сейчас сначала варим вместе с окарой, а потом уже отжимаем её. А с вакаме наверно ещё вкуснее, чем с нори) Рады помочь!
@@IndieCindy Можно узнать у меня не получилось молоко,почемуто вода отслоилась от крахмала он осел не дно,вода темная вышла,измельчала бобы с горячей водой шелуху не убирала .При варке молоко загустело очень.Что Я сделала не так не знаю?Соя у меня свежая была только аысушенная.
Мы никогда не сталкивались, но по картинкам в гугле похоже на соевый фарш. Если и правда похоже, то можно приготовить всё, что делается с фаршем. А вообще весь соевый текстурат готовится примерно одинаково - залить кипятком, дать набухнуть (если большие куски, то можно даже недолго поварить), добавить специи, пожарить/запечь.
Я, наконец, нашла где покупать соевые бобы рядом с домом. Теперь буду постоянно варить соевое молоко. Свежее соевое молоко - очень вкусное, если в него добавить чуть соли и сахара. Раньше не добавляла и оно мне совсем не нравилось на вкус. Из окары сделала котлеты по вашему рецепту - очень вкусные. Я попробовала обвалять в панировочных сухарях, но они частично осыпались и подгорали. Вторую партию не обваливала и получилось не хуже. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, сегодня буду пробовать. Правда, у нас соя дороже, 35 грн кг. Но тоже дешевле, чем покупать готовое соевое молоко в магазине по 60 грн за литр
Мы добавляем чуть-чуть воды, просто чтобы помочь нашему не очень сильному блендеру всё перемолоть. Если у вас всё перемалывается, или же лук дал воды, то дополнительно воду добавлять не нужно. На самом деле и перемалывать не обязательно, мы просто не любим, когда куски лука попадаются.
Ребята, привет! Я сварила впервые соевое молоко (и впервые его пила😁) и оно вяжет! Ну, т.е. очень терпкое на вкус. Скажите, так и должно быть? Или я что-то не так сделала...
Ну у соевого молока, особенно домашнего, действительно есть довольно сильный соевый вкус. Может надо было добавить больше воды, а может, ванили или ванильного сахара, чтобы сгладить соевый вкус.
Наверно надо было добавить ещё немного муки, чтоб она связала всё вместе. Ещё очень классная штука для связывания - столовая ложка льняной муки на три столовых ложки воды, взбивается в такую клейкую массу и добавляется к остальным ингредиентам - фарш начинает лепиться просто на глазах.
подскажите пожалуйста! у нас молоко еще до того как закипеть - сворачивается((( Один раз вышло все чудесно, пили молоко с кэробом, радовались... а теперь все( не получается.. почему?
Надежда, а кипятили на каком огне? Мы делаем на слабом, так что молоко интенсивно не кипит, а как бы "вот-вот готово закипеть" все 20 минут. Возможно, в этом дело. Ну, и помешивать, конечно.
не знаю отличается ли по вкусу этот способ, но я сначала кидаю бобы в кипящую воду, варю 15 минут на средне-сильном огне и потом уже пюреизирую их блендером
Так мы делать не пробовали. Нам ещё писали, что можно варить вместе с окарой, а после варки -- отжимать, писали, что молоко получается более жирным, а окара нежнее, но, опять же, мы пока не пробовали, точно сказать не можем.
ми зазвичай беремо по акції, і купляємо одразу багато. здається, останній раз доступні ціни були у великій кішені, в ашані також буває за нормальною ціною іноді.
Нет, но там где продаётся сухая фасоль, могут быть и соевые бобы. Поищите точки с крупами, бобовыми, приправами на базаре. У вас точно должен быть базар, они же везде есть)
Не подскажите почему у меня соевое молоко не получается как в магазине. Я очень люблю соевое молоко из магазина, но не хочется есть постоянно уже приготовленные продукты. Пробовала делать сама молоко оно имеет какой-то привкус слегка горьковатый, я такое пить не могу. Может нужно купить электрическую "кастрюлю" для приготовления соевого молока? Почему в магазине молоко вкусное?
Ну, домашнее молоко в принципе отличается от покупного по вкусу. Почему - тут скорее вопрос к производителям магазинного) Слегка смягчить вкус можно если чаще менять воду при замачивании, ну и ещё очень действенный способ - это добавить ложечку ванильного сахара в конце.
Сегодня приготовил, вышло очень вкусно! Просто замечательно!
По своей рассеянности, залил не кипятком, а обычной водой. Да и объём не отмерил, как в рецепте, просто в маленькой кастрюле оставил намокать. Воду менял раза три.
Процедил через сито, добавил ваниль и корицу - после 20 минут на огне и охлаждения вышло как очень вкусное молоко, к к-рому я так привык в Таиланде!!! Из стакана сои целый литр молока и 20 котлеток!!
Вместо нори почему-то забросил в окару вакамэ. Сидим, думаем, как бы удержаться и не съесть всё разом )))
СПАСИБО, Инди Синди ))) Я 7-й месяц без работы и мне такие рецепты очень помогают!
Спасибо! Очень приятно) На самом деле можно и холодной водой заливать, и даже мы сейчас сначала варим вместе с окарой, а потом уже отжимаем её. А с вакаме наверно ещё вкуснее, чем с нори) Рады помочь!
@@IndieCindy Можно узнать у меня не получилось молоко,почемуто вода отслоилась от крахмала он осел не дно,вода темная вышла,измельчала бобы с горячей водой шелуху не убирала .При варке молоко загустело очень.Что Я сделала не так не знаю?Соя у меня свежая была только аысушенная.
Отличный контент. Без воды. Музыка в тему. И рецепт замечательный! Спасибо.
Спасибо!)
И молоко, и котлетки получились очень вкусными! 👍 Спасибо вам за ваш труд!
Замечательно! Спасибо за отзыв)
ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты что такое соевые хлопья и что из них можно приготовить
Мы никогда не сталкивались, но по картинкам в гугле похоже на соевый фарш. Если и правда похоже, то можно приготовить всё, что делается с фаршем. А вообще весь соевый текстурат готовится примерно одинаково - залить кипятком, дать набухнуть (если большие куски, то можно даже недолго поварить), добавить специи, пожарить/запечь.
Я, наконец, нашла где покупать соевые бобы рядом с домом. Теперь буду постоянно варить соевое молоко. Свежее соевое молоко - очень вкусное, если в него добавить чуть соли и сахара. Раньше не добавляла и оно мне совсем не нравилось на вкус.
Из окары сделала котлеты по вашему рецепту - очень вкусные. Я попробовала обвалять в панировочных сухарях, но они частично осыпались и подгорали. Вторую партию не обваливала и получилось не хуже. Спасибо за рецепт!
Благо дарю Вам🙏
Лайк за крутой рецепт и супер музыку!
Спасибо!)
очень клевое видео!
Спасибо! Мы старались :)
Ребята, у вас бомбовый канал!! Спасибо вам большое ! Уже неделю готовлю по вашим видео ♥️♥️♥️♥️♥️
Спасибо! Рады, что готовите по нашим рецептам. У нас их много, хватит, наверно, на несколько недель)
Спасибо за рецепт, сегодня буду пробовать. Правда, у нас соя дороже, 35 грн кг. Но тоже дешевле, чем покупать готовое соевое молоко в магазине по 60 грн за литр
Удачи! Кстати, в четверг у нас будет ещё один рецепт с окарой ;)
Поднимаем видео ⬆️ Нам нужно как можно больше рецептов с окарой. Зачем добру проподать😋👌🏻🙏🏻🍀💚
Благодарю!👍
Умничка! Лайк и подписка 👍
Добро пожаловать!)
Круто 😀😀
Владислав, да! :)
Посмотрела вот прям несколько раз....В фарш для котлет нужно добавлять воду? Сколько? Это же нигде не написано ...
Мы добавляем чуть-чуть воды, просто чтобы помочь нашему не очень сильному блендеру всё перемолоть. Если у вас всё перемалывается, или же лук дал воды, то дополнительно воду добавлять не нужно. На самом деле и перемалывать не обязательно, мы просто не любим, когда куски лука попадаются.
А из соевое гранулы можно делать молоко и котлеты? Я побывал но молоко получаете коричное !
Котлетки - бомбаааа! Правда, у меня получились по вкусу как картофельные. Но очень вкусно всё равно, огромное спасибо!)
Ну супер, рады, что понравилось! С окарой дело такое - что добавишь, такой и будет вкус.
Да вроде добавляла всё по вашему рецепту, все те же приправы. Только мука у меня гречневая.
Ну, наверно, мука внесла свой вклад. А нори добавляли?
Ага, наверно) Добавляла - аж 2 листа.
Супер:)))
Прекрасно. Спасибо большое. Только не знаю, как рассчитать калорийность этого молока.
Спасибо вам! Точно не скажем (насчёт калорийности), но, наверно, примерно столько: ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4857?manu=&fgcd=
Ребята, привет! Я сварила впервые соевое молоко (и впервые его пила😁) и оно вяжет! Ну, т.е. очень терпкое на вкус. Скажите, так и должно быть? Или я что-то не так сделала...
Ну у соевого молока, особенно домашнего, действительно есть довольно сильный соевый вкус. Может надо было добавить больше воды, а может, ванили или ванильного сахара, чтобы сгладить соевый вкус.
Зачем заливать бобы кипятком ?. Все вроде просто холодной водой рекомендуют.
Скажите, пожалуйста, а зачем кипятить молоко? Это что-то типа пастеризации, чтоб не прокисло???
Насколько мы понимаем, это чтобы соя связалась с водой, иначе будет расслаиваться и непонятно что, а не молоко)
Это потому что сою и любые другие бобы нельзя есть сырыми:) нужна обязательно термообработка
А соя продается в обычных магазинах?
Мы покупаем на рынке на раскладках с орехами, сухофруктами, крупами и т.д.
Подскажите, пожалуйста, что я сделала не так: у меня котлетки совсем не лепятся ( крошатся).
Наверно надо было добавить ещё немного муки, чтоб она связала всё вместе. Ещё очень классная штука для связывания - столовая ложка льняной муки на три столовых ложки воды, взбивается в такую клейкую массу и добавляется к остальным ингредиентам - фарш начинает лепиться просто на глазах.
подскажите пожалуйста! у нас молоко еще до того как закипеть - сворачивается((( Один раз вышло все чудесно, пили молоко с кэробом, радовались... а теперь все( не получается.. почему?
Надежда, а кипятили на каком огне? Мы делаем на слабом, так что молоко интенсивно не кипит, а как бы "вот-вот готово закипеть" все 20 минут. Возможно, в этом дело. Ну, и помешивать, конечно.
да на медленном, и помешиваю, и не отхожу( вот незадача..Спасибо за ответ! будем экспериментировать еще))
Тогда мы теряемся в догадках. Если раскроете этот секрет, обязательно поделитесь! :)
не знаю отличается ли по вкусу этот способ, но я сначала кидаю бобы в кипящую воду, варю 15 минут на средне-сильном огне и потом уже пюреизирую их блендером
Так мы делать не пробовали. Нам ещё писали, что можно варить вместе с окарой, а после варки -- отжимать, писали, что молоко получается более жирным, а окара нежнее, но, опять же, мы пока не пробовали, точно сказать не можем.
Підкажіть будь ласка де краще норі брати? Скрізь страшні ціни.:)
ми зазвичай беремо по акції, і купляємо одразу багато. здається, останній раз доступні ціни були у великій кішені, в ашані також буває за нормальною ціною іноді.
У нас соя не продается 🤨
Точно? И в интернете не пробовали смотреть? Сейчас можно что угодно заказать. Конечно, с доставкой будет дороже, но все равно должно быть недорого.
ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты хотела спросить у нас продоется белая фасоль? Это соя??
Нет, но там где продаётся сухая фасоль, могут быть и соевые бобы. Поищите точки с крупами, бобовыми, приправами на базаре. У вас точно должен быть базар, они же везде есть)
Не подскажите почему у меня соевое молоко не получается как в магазине. Я очень люблю соевое молоко из магазина, но не хочется есть постоянно уже приготовленные продукты. Пробовала делать сама молоко оно имеет какой-то привкус слегка горьковатый, я такое пить не могу. Может нужно купить электрическую "кастрюлю" для приготовления соевого молока? Почему в магазине молоко вкусное?
Ну, домашнее молоко в принципе отличается от покупного по вкусу. Почему - тут скорее вопрос к производителям магазинного) Слегка смягчить вкус можно если чаще менять воду при замачивании, ну и ещё очень действенный способ - это добавить ложечку ванильного сахара в конце.
Нам будет вас не хватать
Если ещё актуально- чтобы не было такого привкуса, когда бобы замочили необходимо снять с них плёнку, которая как раз и даёт этот привкус
Для меня тоже он и горький, и слишком бобовый.В кофе совсем не понравился, в отличие от покупного =(
В одном из видео говорили, чтобы не было запаха надо сою замачивать с ложкой соды. Правда я сама не пробовала(
Музыка очень громкая. Масла эти котлеты впитывают очень много. Листов нори лучше больше добавить, вкус будет похож на рыбные котлеты.
Соевое молоко не очень, а вот овсяное молоко это просто вкуснятина 👌
много шума и больше ничего не понятно!
Может у вас какие-то конкретные вопросы есть? Но, конечно, простите, что подвели!