CHIFA - ARMA TU COMBO FAMILIAR

Armé un combo clásico chifero y salió buenazo.
#cocinaperuana #chifa #comidachina #chinese #chinesefood #comidaperuana #arroz
🗒ingredientes
🍽Rinde para 4 personas.
👨‍🍳90 minutos.
POLLO CHIJAUKAY
🔸2 piernas con encuentro.
Marinado pollo:
🔸2 cdas. de salsa de ostión.
🔸1 cda. de salsa de soya.
🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí.
🔸1 cda. de mensí.
🔸1 pizca de sal y kión en polvo.
Salsa:
🔸5 cdas. de mensí.
🔸1 cda. de aceite de ajonjolí.
🔸2 cdas. de salsa de ostión.
🔸2 cdas. de salsa de soya.
🔸1 tallo de cebolla china.
🔸1 trozo pequeño de kión.
🔸1 pizca de canela china.
🔸1 taza de caldo de pollo.
🔸1/2 cdta. de maicena.
WANTANES RELLENOS
🔸120gr de pechuga de pollo.
🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí.
🔸1 cdta. de mensí.
🔸1 cdta. de salsa de ostión.
🔸Gotitas de salsa de soya.
🔸20 unidades de masa wantan.
POLLO TIPAKAY
🔸400gr de pechuga de pollo.
🔸Sal al gusto.
🔸1 pizca de canela china.
🔸kión en polvo.
ARROZ CHAUFA
🔸 250gr de pechuga de pollo.
Marinado pollo:
🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí.
🔸Gotitas de salsa de soya.
🔸1 cdta. de salsa de ostión.
🔸1 pizca de sal y canela y china.
Salteado:
🔸5 huevos.
🔸1 cda. de kión + 1 cda. de aceite de ajonjolí.
🔸500gr de arroz graneado.
🔸1/2 cda. de aceite de ajonjolí.
🔸2 cdas. de salsa de ostión.
🔸5 cdas. de salsa de soya.
🔸1 pizca de canela china.
🔸1/3 taza de cebolla china picada.
SALSA TAMARINDO
🔸1 taza de ketchup.
🔸2 cdas. de azúcar blanca.
🔸1/3 taza de vinagre blanco.
🔸1 diente de ajo y 1 trocito de kión.
🔸3 cdas. de pasta de tamarindo.
🔸1/3 taza de caldo de pollo.
🔸Jugo de 1/2 limón.
ALITAS ORIENTALES
🔸7 alitas de pollo.
🔸1 pizca de sal.
🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí.
🔸1 pizca de canela china.
Salsa:
🔸2 cdas. de salsa de ostión.
🔸1 cda. de salsa de soya.
🔸1/2 cda. de aceite de ajonjolí.
🔸1 cda. de azúcar.
🔸1 pizca de canela china.
🔸Jugó de 1 limón.
PARA EL APANADO:
🔸2 tazas de fécula de maíz (maicena).
PARA FREÍR:
🔸1 litro de aceite.
PARA DECORAR:
🔸1 cda. de ajonjolí blanco, tostado.
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[@veronicaquinones6379]

Wow... qué rico 😋 🤤 saludos de Quillabamba Cusco

[@ExplorandoSabores]

Gracias 😊saludos 👨‍🍳🫶🏽

[@anaepull5782]

Hola amigo te felicito, me encanta tu buena actitud y tus recetas, explicas el paso a paso super bien, saludos desde Calama - Chile, gracias infinitas por compartir tu arte culinario, un abrazo grande para ti 😊🎉

[@reneceron6441]

Si o si voy a tener que hacer ese chija ukay !!! mil gracias por compartir la manera de hacerlo , saludos y nuevo subscritor

[@teocha6848]

Gracias Julio Cesar, excelente trabajo, mis saludos desde New Jersey USA 🇺🇸🙏❤️

[@ExplorandoSabores]

Gracias ☺️ saludos 👨‍🍳🫶🏽

[@grciesalinas637]

Excelente 👌 🎉

[@miriamcotrina3390]

Excelente. Me encantó

[@ExplorandoSabores]

Gracias 😊

[@yoenyherrera6568]

Buenísimas todas ✌️bendiciones

[@silviaballadares8238]

Que rico 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏gracias

[@ExplorandoSabores]

Muchísimas gracias 😊

[@araceligomez8878]

Lo máximo. Que ricoooo

[@firuzegunay]

HOLA PARSERO SALUDOS DESDE COLOMBIA. 2017 Vivi en Trujillo me gustaría que enseñaras apreparar un ceviche de eso que venden en la calles de Perú por favor hermano estoy aquí en Colombia y me gustaría prepararlo aquí hacen pero no tiene nada igual a los de alla.

[@dalilasilva7275]

Gracias. Por fin voy hacer la salsa de tamarindo y wonton. Estoy de acuerdo que si cocinas bien la base para que vas a usar aji no moto o polvo de pollo. Ahora entiendo que cuando como comida de restaurant despues duele el estomago y la comida de casa no. Gracias nuevamente.

[@vanessacardozoalarcon6331]

Felicitaciones, excelente tus recetas, me encanta el chifa, nunca pensé que se pudiera hacer tantas recetas con la misma técnica. Lo haré pronto. Muchas gracias!!

[@rosaurabaca2324]

Uhhh se ve riquísimo, gracias por compartir tu receta la voy hacer, bien explicada, desde ahora soy tu seguidora muchos éxitos.👍😄

[@AlciraMenendezTorres-mm2pj]

Todo riquisimo

[@elsarainero8155]

WOWWW EXTRAORDINARIO 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💖😊

[@otawuan-ki5448]

Graciasss x compartir geniooooo

[@vanessanieto3005]

Amando tu canal 🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@georginagarcia858]

Aqui en Panamá nos gusta muchas comida china

[@priscillasalinas9290]

Excelente! Favor de.copiar las recetas ,gracias

[@carmenjosefinablanca1129]

Wuao me encantó, soy nueva viendo tus vídeos y me quedé pegada porque me gustó mucho tu forma de explicar, soy de Venezuela y voy a probar tus recetas se ven riquísimas 👍👏🏻😋😏

[@marilujanampagarcia1038]

Me encanta 👍 delicioso

[@user-mp7rc3ol3n]

Hola Julio Cesar, podrías preparar camarones a la piedra como lo preparan en el Norte

[@luzrivera1351]

Gracias!! Por esta receta. Dios te bendiga.

[@asuncioncristinacondoriqui8102]

Wow que rico!!! Lo voy a preparar todos los platos 😋😋😋
Saludos desde la hermosa ciudad de AREQUIPA me encanta tu canal , tus recetas lo súper fácil para hacerlo , a mi q no me gusta cocinar 😅

[@rociovargas5381]

Excelente recetas!!! Muchas gracias 😋

[@MCOCA82HUACHO]

Delicioso!

[@libertaddelapaz7942]

Cocinas super bien, se ve rico todo, lo haré en casa, Dios te bendiga, estoy compartiendo el video con mis amistades y familiares.

[@adilenedardna436]

Excelente receta,cómo todas las que compartes.Gracias ❤️

[@cristinacruztorres3866]

Julio César 🎉 que delicioso se ve todo. Es mucho trabajo verdad? Pero excelente video, gracias 💋

[@janetha125]

Alguien me podría decir para cuántas personas más o menos alcanza lo preparado? 🙏

[@Hebertoon]

Un capo el camarógrafo haciendo los wantanes xD